高鈉飲食導致的健康問題，以高血壓名列第一，其次就是肥胖、胃癌及骨質疏鬆，以及造成早期腎臟病惡化等。高雄醫學大學體重管理中心主治醫師張博智表示，高鈉問題導致癌症及慢性病，長期以來卻遭輕忽，其嚴重性不容...

造成全球人類死亡最主要的因素是什麼？吸菸？飲酒？還是高血壓？恐怕你都猜錯了，近期刊登在知名醫學雜誌《刺胳針》（The Lancet）的一項研究指出，2017年全球死亡人數，近五分之一死因與「不良飲食...

營養師建議生活中的減鈉方式，除了選擇天然食物，還有「少喝湯」，因為「湯是鈉的深淵！」高醫營養師許玉恒提醒，「減鈉可以從購買時閱讀營養標示開始。」購買包裝食品時，留意營養標示中的鈉含量。一般人會有錯誤...

昨天開始一堆朋友傳訊息問韋恩說「怎麼辦，麵包加牛奶會洗腎嗎？」，韋恩才仔細看了三立這個節目的內容，覺得又是嚇大家來著的，內容又犯了以偏概全的毛病。三立節目是說「 一名大學畢業正準備考試的男生，三餐裡...

百頁豆腐是許多人吃滷味及火鍋時的最愛食材，它吃起來跟一般豆腐不太一樣，綿綿的、口感特別好，到底是不是豆腐呢？專家指出，它確實不是遵循古法製造出來的豆腐，不過它真正問題不在這，而是它偏高的油脂與熱量。...

網路流言追追追！你一定聽過「泡麵吃多了會變成木乃伊」這個傳言，泡麵裡面真的有防腐劑嗎？關於泡麵，我們總有許多迷思，像是泡麵中有加防腐劑，吃多會變木乃伊、容易致癌等等，相傳已久的說法看似有理，但若從泡...

台灣人習慣吃飯喝湯，但湯通常熱量高、含高鈉，容易讓人胖。不過有專家指出，如果喝味噌湯或清湯頻率愈高的人，肥胖程度愈低。根據天下雜誌出版《懶人有救了！降低中性脂肪與膽固醇的47招》，作者岡部正醫學博士...

天氣冷許多人就愛吃火鍋，尤其麻辣火鍋更讓人覺得暖呼呼。不過大吃大喝之餘也要注意，醫師分享案例指出，一位30多歲男性下班後與朋友約吃麻辣火鍋及喝酒，回家後眼睛不適就醫，發現視力竟從0度飆升至1000度...

報導/黃慧玫 諮詢專家/晨光健康營養專科院長 趙函穎農曆春節剛結束，豐盛的年菜珍饈與各式高熱量零食，都是讓人「腹」債累累的幫兇。晨光健康營養專科院長趙函穎表示，多肉、高油脂、高糖分的飲食習慣，容易快...

珍珠奶茶熱量高又缺營養，那麼，換成鮮奶茶應該比較健康吧？許多人下午茶改喝鮮奶茶，殊不知，網路上又出現「鮮奶茶中含有草酸鈣成分，喝了會導致腎結石或膽結石。」對此，衛福部食藥署一一破解，對於「聽說茶葉富...

由《營養師帶你吃外食》團隊主辦的線下講座，1 月 22 日在藝食酒舉辦，第六場講座「工作餐的減脂攻略」針對外食族的經典選項：速食、小七、自助餐，到底該怎麼吃才會瘦？這晚參與者都跌破眼鏡，營養師竟然說...

【想知道自己早餐吃進了什麼營養和多少熱量？請點我】少吃多動才能健康瘦身，不過無論是為了減肥或省錢，該怎麼「吃早餐」就變得相當重要。近日就有媒體報導貴州一名女子因為長期不吃早餐，最後竟導致膽囊內長出2...

牛肉麵是國民美食，酸菜是不可或缺的配角，衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺說，酸菜屬於醃製品，屬於高鈉食品，若攝取過量的鈉，可能會引發高血壓與代謝疾病，提高腦中風與心肌梗塞等風險，建議不要大量食用。不少...

進入寒冷的冬季，一頓熱騰騰的火鍋，彷彿可以溫暖整個冬天。但是，如何健康、聰明吃火鍋，又不對身體造成負擔，是一個非常重要的課題。對於痛風、高血壓、高血脂、糖尿病、腎臟病等慢性疾病者，更應該留意飲食情況...

『高血壓是因為吃太鹹？』『低鈉更健康？』『所有人都該減少鹽巴的攝取？』鈉～讓我們來看看實際科學的真相吧！ 研究發現，當限制鈉攝取的確能有效降低血壓，但與預防與減低心血管疾病相關不大。在一篇重大研究...

美國前總統老布希(George Herbert Walker Bush)於11月30日深夜11點10分去世，享年94歲。老布希是美國第41任總統，也是第43任總統小布希(George W. Bush...

50歲徐姓卡車司機每天跑車8小時起跳，工作時鮮少喝水，半年前開車途中腰部突然一陣劇痛，連方向盤都握不穩，趕緊到醫院檢查，查出是結石作怪；透過震波碎石無效，再經採軟式輸尿管鏡深入腎臟擊碎石頭，才把問題...

一項由中研院、台大及國衛院共同完成，使用台灣三次國民營養大規模調查的結果（第一次1993~1996年、第二次1999~2000年及第三次2005~2008年），經由彙整分析後發現，90%以上國人膳食...

新聞媒體報導，台灣最高齡的男性人瑞出爐，是居住在高雄大寮的112歲王寶華老爺爺，但是他平常最愛吃的是炸雞、漢堡還有珍珠奶茶，而且隔夜飯菜捨不得丟棄，一定全部吃完。看到這裡，韋恩禁不住大笑，因為這都完...

國外研究指出，雖高鹽飲食會增加心血管疾病與中風風險，但一味降低鈉攝取改低鹽飲食，對健康也有害。不過，國內營養師說，低鈉症狀是電解質不平衡及全身無力，若非刻意減鈉，一般人鈉攝取量只會多不會少，仍應以減...