飽足感

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 馬鈴薯又名洋芋、山藥蛋、土豆、薯仔等，為原產於南美洲的茄科植物，體型從球狀、扁圓狀、橢圓形到卵形都有，表皮也有黃色、土白色、紫色、紅色等。因為營養價值高，已成...

【聯合晚報／記者黃玉芳】臉色紅潤的林口長庚醫院神經外科教授張承能，儘管經過一整天密集的門診、開會，往往看起來還是神清氣爽，他養生的祕訣就是每天早晚吃大量的青菜，晚上休息的時候一定要「放空」。由於看太...

多吃奇異果，可以減肥？最近網路上盛傳「奇異果早餐減肥法」，只要連續一個月吃奇異果當早餐，平均可瘦下兩至三公斤，獨創這種減肥法的日本學者本橋登，持續吃一年，瘦了10公斤，至今未復胖。高齡70歲的本橋登...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 蛤蜊又叫文蛤、蚶仔，在營養師眼裡，除了豐富的營養，還是低熱量食材，很適合體重控制者食用。消煩解渴 加薑絲利水健銨中醫診所中醫師張家蓓：蛤蜊肉味鹹，屬性溫、平，...

【聯合報芳／記者彭芸芳／新竹報導】 新竹市一名25歲女子，煩惱買衣服必須挑XL號，無法在夏日穿著輕薄展現窈窕美感，可是明明三餐吃很少，卻瘦不下來，經醫師建議做「飲食紀錄表」，原來她每天都會喝1杯...

【元氣周報／記者陳惠惠／報導】 近來相當流行的DASH飲食法（高血壓保健飲食原則），讓許多人大嘆難度太高。在許惠玉看來，吃沙拉，就可以在生活中落實DASH飲食法。DASH飲食強調的五大原則，用好油吃...

【聯合報閔／記者莊琇閔／台北報導】 各式美味的粽子是端午節不可或缺的應景食物，營養師特別提醒，由於粽子熱量偏高，且不易消化，民眾過節要淺嘗即止，以免危害健康。美兆預防機構營養師翁淑貞表示，一般粽...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】 黑木耳有何作用？台北市立聯合醫院仁愛院區營養師杜秀容表示，黑木耳屬於菇菌類。熱量很低，且有豐富的膳食纖維，有促進胃腸蠕動、增加飽足感、幫助排便等功效，因此對於...

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】端午節將至，不少家庭已經開始預備包粽子好過節，「吞」了幾顆高熱量的糯米粽，增了體重、又難消化。避免吃粽「補重」，營養師建議可變化材料，一樣有好吃又健康的養生粽歡樂慶端...

【元氣周報／蘭欣庭餐廳／素食食譜設計】 Ｑ：吃素是否比較容易發胖？通常素食者不太容易發生體重過重的問題，全素者體內過多脂肪的情形更少。這並不令人意外，因為植物性食品的總脂肪與飽和脂肪都較低，且其中的...

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：香椿80g、新鮮香菇50g、胡蘿蔔45g、油蔥酥20g、碎蘿蔔乾30g、蝦皮5g、芝麻80g 麵糊：麵粉100g、水（高湯）350cc、鹽12g、香油2...

【聯合晚報／記者韋麗文／台北報導】 九成二的女性嘗試過減肥，減肥的方法五花八門，單一食物減肥法中最常見的有香蕉、優酪乳、咖啡減肥法，醫師提醒，香蕉、優酪乳的熱量都高，咖啡會增進食物消化吸收，最近大...

【聯合晚報／記者李樹人／台北報導】 預防水患，河道可以截彎取直。治療病態性肥胖，現在也有幾乎沒傷口的胃繞道手術！原本容量多達1000多cc的胃，術後容量只剩下25cc，成為名符其實的「兩顆水餃胃...

【經濟日報／林婉翎】 吃得健康，是健康管理重要課題。風車女性健康管理機構副總經理郭沄蓁分享外祖母莊淑旂博士傳授的秘方：早、午、晚餐三二一比例原則。上班族工作步調緊湊，早餐隨便、吃得少，午餐適中，...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】當歸羊肉湯助溫補。中醫師陳旺全指出，以當歸、山藥、枸杞子、黃耆、肉桂等各2錢，搭配羊肉300克，便是不錯的溫補藥膳。中醫師陳旺全在衛教講座中表示，以當歸、山藥、枸...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】蒟蒻常用於增加飽足感與增加膳食纖維，然而中醫師陳旺全指出，依照中醫說法，蒟蒻也有去瘀消腫的效果，屬於天然的養生食品。蒟蒻看似一種平淡無奇的食品，果凍、甜點中均見添...

【元氣周報／記者施靜茹／報導】 有的糖尿病患特別愛吃甜，總是偷藏零食，怕家人看到。「糖尿病患因為交感神經敏感度降低，唾液和味覺都變差，常常覺得吃東西沒有味道，就會吃得重鹹或重甜。」李文齡說。標榜無糖...

【聯合報／陳虹霖／彰化基督教醫院營養師】 營養諮詢門診常可聽到以下疑問：「營養師啊，醫師要我過來請你教我『低蛋白』飲食？我都已經不吃肉和蛋了，難道還不算是低蛋白嗎？ 可不可以請你直接告訴我什麼食...

【聯合報／記者曾懿晴／台北報導】想瘦身的愛美女性注意了，網路上近年出現越來越多香蕉、紅酒起司、巧克力等似是而非的食物減肥法，消基會調查發現，不少瘦身法都是靠刻意偏食來達到減肥目的，不僅影響健康，消費...

【聯合報／記者祁容玉／苗栗報導】農曆春節假期長達9天，親友聚會應酬多，加上飲食高油、高鹽，運動機會少，常常過完年假，體重也多了幾公斤，年假後如何調整飲食或藉由簡單的運動恢復健康，聽聽營養師與醫師怎麼...