食物中毒

台中市大甲高中高二、三共29名學生，1月7、8日南下校外教學，9日晚間多名學生陸續發生嘔吐、頭暈等症狀，趕緊各自就醫。大甲高中校長蕭建華表示，3名學生確診諾羅病毒、15名師生腸胃炎或身體不適，昨日尚...

天氣炎熱，食品容易變質，但在寒冷的季節，食品中毒的問題依舊不可輕忽！常見的沙門氏桿菌食品中毒途徑，多是食用未澈底加熱的蛋品、畜禽產品，或是餐點遭生食污染，患者會有嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。食藥署提醒大...

43歲吳姓男子沒罹患任何病毒性肝炎、酒精性肝炎，但GOT肝功指數卻居高不下，到豐原醫院治療，住院期間醫師詢問病史時發現，男子在住院前為了強身，曾服用日日春藥粉長達1個月。中醫師表示，「日日春」屬毒藥...

１毫克黃麴毒素 ，就是致癌劑量！有毒！黃麴毒素 ，是一種毒性極強的劇毒物質，其毒性是砒霜的68倍，是氰化鉀的10倍，對肝臟組織的破壞性極強。致癌！它還是我們所知的最強的生物致癌劑，1毫克就是致癌劑量...

你應該要知道的食事番茄會是綠色的，是因為「生物鹼」。生物鹼是一種植物自我保護的機制，且在醫學紀錄上，沒有因食用番茄而中毒的案例發生。不管是網路上或者是LINE群組裡，總是充斥著各種關於食品的謠言，這...

秋天季節交替，溫暖潮濕的環境最適合微生物生長，若食材保存或烹調不當，就很可能導致食品中毒。 食材3個保存或烹調不當 　當心吃出食物中毒 食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方：1、海...

螃蟹裡布滿濃厚的鮮美蟹膏，是不少老饕的最愛，不過近日有網友到了美式賣場好市多購買螃蟹回家，剝開後卻驚見裡頭充滿綠汁，讓她嚇得趕緊拍下來，將照片po網並詢問網友這是怎麼一回事。po文的網友發文寫道，「...

秋天季節交替，溫暖潮濕的環境最適合微生物生長，若食材保存或烹調不當，就很可能導致食品中毒。食材3個保存或烹調不當 　當心吃出食物中毒食藥署替大家「抓漏」，列出３個最容易讓民眾忽略的小地方：1、海鮮這...

飯沒吃完當隔夜菜或帶便當，相信這對多數民眾來說相當不陌生，不過若是沒有注意相關細節，恐怕會吃出健康問題。日前就有媒體報導藝人的母親因為吃隔夜菜食物中毒，差點引發敗血症的消息引發關注。人們為了健康會遠...

“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”，這句古詩每個人都學過，然而在糧食的生產過程中辛苦的可不僅僅是農民伯伯，還有我們的地球媽媽。農業生產需要大量的資源投入，包括土壤、水、空氣等一系列的自然資源。據聯合國糧農組...

．隔夜菜保存不當易孳生細菌，吃下肚易引發腸胃炎、腹膜炎、菌血症．不建議吃海鮮、半生不熟的蛋、葉菜類等隔夜菜．剩菜以保鮮盒密封，冷藏4℃至7℃保存；剩菜復熱中心溫度須65℃至75℃藝人錦雯的媽媽日前因...

最近天氣轉涼，南投縣陳太太認為食物不用擔心變質，剩菜直接留到晚餐吃，未料嚴重腹瀉就醫。營養師提醒，台灣氣候濕熱，食物在常溫下容易腐敗變質，提醒剩菜還是要放入冰箱，食用且也得充分加熱，避免食物中毒。陳...

新北市今年啟動「食安智慧監控中心」，讓108年下學期校園疑似食物中毒通報率比起前3學期下降83％，新北市長侯友宜指出，明年含有萊克多巴胺的豬肉到台灣市場，新北會把生產履歷納入監控中心，讓家長能透過手...

高雄市一家托嬰中心昨天送4名一歲多的幼兒到醫院急診，衞生局了解後一度疑為虐兒事件，社會局調查後表示是食物中毒，不是兒虐案。高雄市社會局表示，這家托嬰中心昨天上午為受托幼兒準備午餐時，發現平常調配嬰兒...

● 腸胃虛寒者不宜多吃螃蟹，可搭配薑、蒜等一起烹煮食用● 螃蟹易誘發過敏反應，對蟹過敏的人要忌口● 螃蟹含高膽固醇和高普林，高血脂、痛風的人不宜食用天氣變涼，時序進入深秋，又到了大啖秋蟹的季節，許多...

台中一所大學18名印尼籍新生與1名家長9月30日入境台灣，並入住中區檢疫替代所，隔天晚上開始，陸續有12名大學生出現腹瀉、發燒送醫，一度懷疑新冠肺炎，並二度採檢。台中市衛生局下午公布，這12名學生經...

台中市一所大學12名印尼籍學生在防疫旅館居家檢疫期間，陸續出現發燒、腹瀉等症狀，疑似食物中毒，其中10人武漢肺炎篩檢為陰性已返回防疫旅館。另外住院2人二次採檢今天出爐，均為陰性。台中市衛生局今天表示...

中秋烤肉可說是應景的必備活動之一，將肉烤得微焦再塗上烤肉醬，外皮酥脆、肉質鮮嫩、香氣撲鼻的總讓人想一口接著一口。不過也得小心其中可能暗藏致癌危機，今天就讓專家來教大家如何享受美食的同時避開致癌地雷！...

中秋連假烤肉菇類不可少，但「路邊的野菇不要採」，尤其中秋節天連續假期出外踏青，別看到「白色雨傘菇」及「芋頭」相似的植物就採來吃。衛福部食藥物署提醒，「這兩種植物」有毒，千萬要認清楚，以免誤食中毒。食...

農民曆（黃曆）蘊藏老祖宗的智慧，幾乎成了家庭必備書籍，在封底的一張「食物相剋中毒圖解」圖，吃了相剋食物，不是「中毒」就是「必死」，要用「地漿水」、「雞屎白」才能救命，真的有這麼恐怖嗎？又到中秋全島烤...