蔬菜和水果的區別我們一般不建議的是用水果榨汁，原因有三點： (1) 榨汁過程破壞了植物細胞壁，這會讓水果汁中的游離糖大大增加，從而增加血糖反應。但蔬菜本身就沒啥糖，榨汁自然沒事。(2) 榨汁容易讓人...

小美的母親60歲，最近洗澡時不小心跌倒，竟然就骨折，經醫生說明，才知道媽媽為了將銀行存滿積蓄，長年努力打拚、忽略自身健康，忘了「存骨本、顧老本」。骨本沒存夠，大多沒有明顯前兆，很容易被忽略。高雄大同...

網路上有人分享吃洋蔥可以預防骨質疏鬆？對此，專家表示錯誤！洋蔥鈣含量其實很低，牛奶、小魚干等還是比較較豐富。洋蔥是很好的食材，不過有人傳說吃洋蔥可以補鈣、預防骨質疏鬆，根據國健署「保健闢謠」專區引用...

投身西餐廚藝20年的大廚、宏國德霖科技大學餐旅管理系助理教授黃慶軒，寫出「私房西餐MENU」（帕斯頓出版），介紹從前菜、沙拉、湯品、主菜到甜點等西餐正統做法，讓廚藝零基礎者也能做一桌好菜。這次黃慶軒...

骨質疏鬆症已是65歲以上年長者常見慢性病的第四位，全台近700萬人口有骨鬆問題，近半數民眾骨質密度不足，不可不慎，一旦骨折，最可怕的是後續的照護成本及併發症。元氣講座「保密防跌 骨力人生」在台南舉行...

11月8日就是廿四節氣中的「立冬」，象徵冬天的來臨，在台灣習俗裡立冬這天需「補冬」，透過進補恢復元氣外還能抵禦寒冬。花蓮慈濟醫院舉辦蔬食廚藝講座，由營養師示範運用常見日常食材，包含豆腐、芝麻、白糯米...

位於韓國半島西南方的島嶼「濟州島」，是世界著名的火山島，其特殊的火山地形不但被列為「世界７大自然景觀」之一，宜人舒適的氣候更是連韓國人都愛的度假勝地之一。濟州島距離台灣僅2小時的飛行時間，只要搭乘台...

寶寶開始長乳牙了嗎？爸媽要知道，這時期正是腦部認知發展的高峰期，寶寶需要有充足的營養素和熱量來支持神經細胞的發育，母乳中有著優質好吸收的脂肪和豐富的維生素E，能促進寶寶神經發展，是學習力加倍的關鍵！...

諮詢專家/中華民國骨質疏鬆症學會理事長 林高田醫師 根據國民營養調查顯示，約有81~97%以上的國人鈣質攝取不足，而男、女性的平均攝取量，僅達建議量的50~70%。長期鈣質攝取不足，會讓鈣質持續流失...

國健署公佈的每日飲食指南中，豆製品是蛋白質的最好來源（連結），不過市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？其實一般豆腐的製程都差不多，主要差異都在加入的凝固劑和原料，今天就讓營養師為你好好說...

女性們隨著年齡的增長，體內雌激素含量的下降，容易有骨質疏鬆的困擾。香港的營養師Judith表示，植物雌激素是天然的植物化合物，吃入含有植物雌激素的植物食物時，因為它的化學結構與體內雌激素非常相似，所...

減肥正夯，許多人會以水煮餐作為烹調方式，坊間甚至也有許多主打「水煮健身餐」的便當業者吸引減肥族群。但營養師提醒，全水煮可能反而造成油脂攝取不足，導致荷爾蒙失調和脂溶性維生素攝取不足。台安醫院體重管理...

走路是最簡單的運動，了解自己適合的速度、選擇恰當的時機和地點，才能真正走出健康。聯新運動醫學中心主任林頌凱表示，快走是最基本而且安全的運動，除非因行動不便或平衡能力不佳而容易跌倒，或是因認知退化而容...

「朋友 說，我平常吃太多大魚大肉了，吃素對身體比較健康，所以我開始不吃魚不吃肉，每餐就吃飯配青菜，但怎麼覺得體力變差了，感覺比較沒有力氣？」「我阿姨是出家師父，平常吃素，吃得很清淡，沒有大魚大肉，怎...

發現自己缺鈣之後，不少人都會想著給自己“補鈣”。去吃些一些富含鈣元素的食物，情況嚴重的可能還會吃一些鈣片。但有些人發現，不管自己怎麼食補，補鈣的效果一直都很差，這到底是怎麼回事呢？爆炸營養課堂的營養...

70歲的王姓老翁日前與家人赴日旅遊時因身體莫名疼痛、不慎跌倒而回國就醫，先被診所誤判為癌症，轉至醫學中心骨科檢查，才發現是因骨質疏鬆所導致的壓迫性骨折，經醫師給予治骨鬆藥物兩個月後改善，也恢復正常行...

阿莉年過50，最近覺得自己應該養生，飲食不但少油、少鹽、少糖，甚至減量，也少吃肉。不料身體愈發虛弱。營養師表示，若營養攝取太少、肌力不夠，不是吃得少就是養生，要吃的均衡，建議多補充蛋白質，且6大營養...

身為外食一族的你，是否經常在令人苦惱的吃飯時間，仍然踏入最有家裡味道的自助餐店呢？自助餐店有各種琳瑯滿目的菜餚，對於想要吃得健康的外食族而言，是十分友善的外食選擇，但相對的若沒有正確的飲食觀念，更可...

根據體育署2018年運動現況調查，50歲以上民眾為健康而運動的比例高達八成，超過七成熟齡運動者最喜歡散步走路。天氣越來越涼，如果懶得出門，在跑步機上走一走也可以嗎？專家建議，能走出戶外最好，非不得已...

Ｑ：省電不開燈，長輩健康亮紅燈？Ａ：許多長輩為節省用電，白天在家盡量不開燈，長時間處於昏暗環境。然而，室內光線不足可能影響長輩情緒低落、夜半失眠，同時可能因視線模糊而提升跌倒失能風險，因此建議長輩白...