許多人習慣隨身攜帶保溫瓶，在外買飲料也會用自己的瓶子裝，但有一些壞習慣卻反而讓健康受損。一名男子因長期使用保溫瓶裝咖啡喝，竟導致鉛中毒使得大腦退化。腎臟科醫師洪永祥在談話性節目分享一起病例，一名50...

鋁箔紙用於料理食物會不會溶出重金屬？食藥署闢謠專區指出，鋁箔紙可耐高溫攝氏400度到600度，無論水煮、烤箱或炭烤等，無須過度擔心重金屬溶出。但使用鋁箔紙煮熟食材，建議將食材加熱後，再添加具酸性調味...

新北市一名3歲男童出生後，手指甲與腳指甲都明顯與甲床分開，指甲易剝落，由於男童常痛到哭，也有感染情況，父母趕緊帶到台北慈濟醫院皮膚科看診，才發現有嚴重異位性皮膚炎，經控制過敏後，指甲才慢慢恢復正常。...

白鐵水壺會溶出重金屬？選哪一種才安全重金屬與環境荷爾蒙往往透過日常用品之接觸，無形中進入人體甚至隨著時間累積。國人最普遍使用的「白鐵」等不鏽鋼容器或器皿，會不會有溶出「錳」之類的重金屬風險？不同成份...

你應該要知道的食事不知道大家有沒有注意過有些進口的蘋果、香吉士等等的水果身上都有一個小小的貼紙？你知道這些小貼紙幾乎都是塑膠製成、不可堆肥以及生物降解的嗎？紐西蘭最大的有機蘋果供應商Bostock ...

多吃魚會變聰明的觀念深植人心。營養師說，吃魚能幫助腦部發展，增加腦細胞發展，主要是2歲以前。2歲以前吃魚有助記憶力，年長者吃魚主要可攝取優質蛋白質。另外，衛福部食藥署提出「魚類攝食指南」，建議幼兒孕...

豬肝含有豐富的鐵、磷和維生素A。豬肝的鐵含量，為豬肉平均含量的3倍，如果缺鐵性貧血，適量吃點豬肝，應該是不錯的選擇。而豬肝中豐富的維生素A對於維持視力的確有一些好處。隨著大家保健意識的提高，越來越多...

住在彰化的陳媽媽，是個從未吸菸的家庭主婦，最近莫名感到胸悶，且咳嗽的情況越來越嚴重，原先以為只是小感冒，直到咳出的痰中帶有血絲，才驚覺大事不妙。進一步檢查後，發現已是肺癌晚期，讓得知消息的家人相當錯...

談到雞蛋，就會讓想起茶葉蛋、荷包蛋、水煮蛋、炒蛋、烘蛋等一大堆好吃的料方式，特別是茶葉蛋，像是知名的日月潭阿婆茶葉蛋，是當地知名的排隊店，好吃的讓不少遊客一口氣買個2、3顆來解饞嚐鮮。像這樣一下子吃...

隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳瑯滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？八種人要少吃番茄對某些人來說，番茄吃得太多太頻繁，也會對人體產生...

魚油是許多人必點的保健食品，傳說中魚油的防守範圍很廣泛，銀髮族最常遇上的高血脂、關節炎疼痛、髮量稀疏、黃斑部退化，傳說中魚油似乎都有幫助。更有人說魚油能保護心血管，減少心臟疾病的發作，甚至保護神經、...

讀者丁磊2019-4-11在《不鏽鋼保溫杯有毒？》回應：看到這裡，讓我想起在大陸工作時，大陸的朋友說用鐵鍋炒菜可以增加鐵質，人人對此都深信不疑。我因為不理解，所以也不太相信！請問教授這種說法有依據嗎...

被稱為「食品業最後良心」的食品模範生義美，其在好市多獨售的鮮乳，近日傳出變質情況，好市多收到顧客反應後，就已先採取自主性下架，並在疑慮未消除前暫時不恢復上架。對此，義美食品稍早發出新聞稿表示，可能與...

​​前一陣子，我零零散散地看了《都挺好》（註：浙江衛視的大陸連續劇）。看的過程中我產生了一個想法：會不會在過去物資匱乏的年代，為了把相對好的資源要留給男孩，不得不編出很多謠言和傳說來嚇唬女孩？這個不...

已故俠醫林杰樑夫人、長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈今天到嘉義市政府演講，以輕鬆方式分享日常生活對抗毒物妙方，用簡單的小撇步帶給家人「健康自在過生活」，吸引上百人前來聆聽。嘉義市長黃敏惠感念林杰樑對...

日前義大利西西里島卡塔尼亞省一間華人商店，被警方查獲800多顆違法蛋，其中包含鹹鴨蛋和皮蛋，由於歐盟認定皮蛋的加工過程不明，基於衛生考量禁止進口。警方表示皮蛋在義大利是被禁的，「不適合人類食用」。將...

台灣的日本料理店很多，台灣人也愛吃生魚片，但請不要常吃，腎臟科醫師提醒，一個月不要吃超過2次，以免造成慢性腎臟病及重金屬中毒的情況。三軍總醫院腎臟科兼任主治醫師洪永祥在節目《醫師好辣》分享一病例。一...

台灣長期有著「洗腎王國」稱號，洗腎密度更高居全球第一，近年民眾健康意識抬頭，許多人都非常在意「養腎」，但卻用錯方法，甚至有些三高族因為聽信網路謠言「吃治療三高的藥會傷腎」，就自己停止吃藥或減藥。國健...

【文、圖／摘自采實文化《擊潰脂肪21天激進代謝法》，作者安．露易絲‧吉特曼】膽囊與膽汁信不信由你，膽汁確實在身體維持窈窕上扮演重要角色。但首先，你必須懂一些基本的解剖學和生理學知識。膽囊是肝臟最好的...

人們生活從起床到睡覺，毒性物質無所不在。成大環境醫學研究所特聘教授、台灣公共衛生促進協會理事李俊璋提醒，要小心仔細看懂怎麼吃、怎麼用，與生活中的化學物質和平相處，「可以不用太擔心」！李俊璋舉例，大家...