炎炎夏日泡蜂蜜檸檬水解渴，市售蜂蜜種類多，營養師指出，挑選純蜂蜜有五招，辨識氣味、顏色、品嘗和加水沖泡後的變化，避免買到調和蜜之外；蜂蜜能抗過敏和改善胃食道逆流、緩解幼兒腸胃炎症狀，卻不宜給一歲以下...

台灣民眾外食比率高，高鹽飲食成高血壓風險因子之一。不過，健康的飲食卻能代謝高鹽。營養師指出，富含鉀離子的深綠色蔬菜和水果，如一根香蕉、一顆奇異果或火龍果等，鉀離子逾200毫克，就達一日最低份量，可幫...

天氣炎熱，外出男女都必須防曬，但哪一種原料防曬效果最佳？根據農委會會官方網站、酪梨主題館中顯示，酪梨含有豐富的維他命A、C、E 、礦物質及油質，在皮膚防曬上，一般的人造化學添加物如PABA，雖有較好...

現在正是酪梨產季，從酪梨營養成分表可以知道，酪梨果肉富含脂肪，占果實8.3%至22.8%左右，且其中飽和性脂肪只占2%，其餘則為不飽和性脂肪。含醣類2.7%至6.7%，是一種低醣類高能量的食物，糖尿...

酪梨是超級水果，由於營養豐富，深受養生民眾喜愛，其最簡單的吃法，是直接鮮食，或淋蜂蜜、沾蒜蓉醬油、加美乃滋都很棒；但消費者常無法分辨，怎樣算是酪梨完熟可食用?農委會農試所表示，酪梨是否已後熟變軟而適...

◎當季蔬菜要放在最前面這一區應該放的是最重視新鮮度的當季蔬菜。蔬菜在當季的時候最美味，營養價值也最高，必須趁新鮮吃，所以放在最外側、最顯眼的位置。另外，這一區裡請放兩種水果即可。不可以在冰箱裡放太多...

「不會變胖的擺設方式」決定好要留下的東西之後，下一步就是把食物放回冰箱裡。現在我想再次提醒各位，放進冰箱裡的東西，就是會變成你身體的東西。冰箱裡的東西＝你的身體。在把東西放回冰箱時，請反覆思考這句話...

醃漬物種類眾多，舉凡鹹菜、豆腐乳、梅干菜、香腸、蜜餞等，以鹽巴、糖進行醃製，卻帶給民眾高鹽、高糖的印象，認為醃漬食品營養成分低，還是少吃為妙。但其實醃漬品若經過發酵，會產生乳酸菌等微生物，有益維持腸...

「注意油質本身營養成分、油質穩定度、發煙點3大關鍵，就能挑好油、正確用油。」台北市立聯合醫院仁愛院區營養師林怡辰說。精製油品 營養素多半低市面販售的油品，多會標示未精製油與精製油。未精製的油指的是沒...

不知從甚麼時候開始，戶外野餐漸漸風行起來，準備幾樣方便的野餐食物，裝在漂亮的野餐盒中，再帶孩子們一同到郊外去享受微風與陽光，多麼幸福美好的畫面啊。親子部落客小潔看準這野餐風潮，把自己生活中實踐的12...

現代台灣人生活壓力大、工作忙碌、晚婚，因此生育率逐年下降。根據國際標準，每位婦女生育2.1個子女數是維持替代人口的水準，但是台灣婦女的總生育率卻從1950年開始一路下滑，目前平均生育率為全球最低：1...

現代女性晚婚，也造成生育年齡往後延。許多大齡女性懷孕不易而求醫，像是作家主持人吳淡如多次嘗試人工試管失敗後，透過中醫調理，讓當年45歲的她終於如願懷孕；天王劉德華與華嫂朱麗倩，以及藝人陳建州、范瑋琪...

大餐可以健康不油膩，還能預防失智。由天主教失智老人基金會承辦的萬華老人服務中心，昨天邀請百位社區獨居老人參與新年圍爐，今年特別與總鋪師攜手打造「台式地中海」概念料理，現場還有百歲人瑞共襄盛舉。圍爐菜...

一些飲食、運動可以給健康帶來好處，但如果給它們找個伴兒，就能讓它們發揮更大的作用。美國《預防》網站最近推薦了幾個簡單的小方法，我們不妨也借鑒一下。 綠茶+檸檬汁 好處：保護心臟 研究發現，每天喝五杯...

32歲的藍小姐日前應徵上知名電腦公司業務，由於工作繁忙、自我要求也高，經常到深夜一兩點才回家，飲食習慣與生活作習因此大亂，工作兩個月遽胖六公斤，月經也沒來，到第三個月生理期間竟大量出血，一日用掉兩大...

我在墨西哥市餐廳初識玉米條湯，將乾起司誤作嫩豆腐，以為點了一客豆腐湯，吃起來卻很墨西哥，意外入境隨俗。墨西哥人傳說，人類是玉米粉塑成。他們也相信，天地日月及人類造就後，為維持人類生存，傳說中的羽蛇神...

很多人喜歡吃沙拉，尤其天氣熱或胃口不佳吃不下正餐的時候，沙拉既清爽營養、又有飽足感，但不少人覺得沙拉製作過程很繁瑣，懶得自己動手做。其實只要做好事前準備，一份沙拉可在10分鐘內完成，隨時隨地都可享受...

來自美國洛杉磯的廚師雙人組，麥特．霍洛威和蜜雪兒．戴維斯，兩人都是純素食主義者。主張健康蔬食、親自下廚的兩位年輕暴徒，意識到健康飲食的重要，認為不該因忙碌或預算有限，而忽略吃真正的食物及正確烹調的習...

薑黃的身世主成分：薑黃素（curcumin）名稱：為薑科薑黃屬植物，又稱黃薑，在一些亞洲國家稱作turmeric或kunyit。用途：其根莖所磨成的深黃色粉末為咖哩的主要香料之一，常見於南洋料理，也...

《抗老食品暨全民健身計劃》一書的營養師和作者瑞克海(Rick Hay)，於2016年8月份 Healthista專欄，刊登了一篇有關健康減重蔬果泥的食譜，將酪梨、優格、杏仁、奇亞籽等超級食物應用在蔬...