台灣氣候潮濕，食物若保存不當，很快就會長霉。吃到發霉的食物，對人體健康會有什麼影響？肝不好的人，如果不慎吃到發霉食物，又會有什麼嚴重後果？ 濕熱環境 黴菌易生長橘黴素是黴菌產生的真菌毒素的一種，具...

高血壓是當今社會的一種常見慢性病、多發病，高血壓的病因複雜，與遺傳、年齡、生活習慣、飲食方式、精神、藥物等因素密切相關，高血壓需要多方面進行綜合治療。飲食因素是高血壓患者最容易忽略但又最容易改正的調...

眾多研究發現，基因、生活型態及環境是造成糖尿病的重要危險因子，其中，生活型態影響更是劇烈。營養師教你，只要把握幾個基本原則，就能有效控制血糖。許多前瞻性研究都證實，生活型態的改變，是第二型糖尿病發展...

「醫師，我的健檢報告尿酸偏高，有紅字，是不是痛風啊？」「尿酸偏高，要治療嗎？飲食要吃什麼？」在門診，常有民眾詢問這些問題。雖然尿酸高不見得就是痛風，但尿酸高也不是只會誘發痛風，還會對身體其他器官造成...

37歲的何小姐身材較圓潤，幾年前進行全身健康檢查已發現有子宮肌瘤，今年再次追蹤時，赫然發現子宮肌瘤不僅長大了，數量也變為2顆，而其中1顆長的位置有可能讓受孕變得困難，若開刀切除又擔心亦可能有沾黏狀況...

37歲的何小姐身材較圓潤，幾年前進行全身健康檢查已發現有子宮肌瘤，今年再次追蹤時，赫然發現子宮肌瘤不僅長大了，數量也變為兩顆，而其中一顆長的位置有可能讓受孕變得困難，若開刀切除又擔心亦可能有沾黏狀況...

服用方法錯誤 花錢未必有效益生菌被認為可增加腸道好菌，維持腸道菌相平衡，調整過敏體質，改善腸胃功能。台灣保健食品市場規模龐大，其中膳食補充劑市場規模最大的就是益生菌。不過，益生菌愈來愈夯，若服用方法...

你的蛋白質攝取足夠嗎？根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官、骨骼、...

許多研究顯示，多吃蔬菜、水果、豆類、全穀類等最低限度加工的植物性飲食，對很多疾病的治療都相當有效。近期甚至出現一個透過植物性飲食成功治療克隆氏症（一種慢性且反覆性腸道發炎的疾病）的案例。不過科學家仍...

吃了半輩子的茄子，才聽說「有毒」；臉書貼了自栽鮮採的金針花炒肉絲，被警告金針花「有毒」。栽後不理，好不容易長出一盆子的扁豆，上網尋求料理方式，也查到「有毒」。但吃了這麼久，也沒「中毒」呀！這些「毒」...

黑豆，一種被譽為「豆中之王」的豆類食品，外表長相很「炫酷」，營養物質的含量很豐富。將其榨製為豆漿也是一種不錯的飲品，具體說來，常喝黑豆豆漿有何好處？對於身體有何幫助？言於「黑豆豆漿」，還請大家具體看...

【健康傳媒 編譯組／外電報導】心血管疾病是多種疾病的總稱，包括中風、心律不整、心臟病、心力衰竭、心臟瓣膜等問題，定期運動和健康飲食，可以幫助降低心血管疾病的風險，有1項新研究指出，每年有數百萬人因水...

冷凍三色蔬菜讓煮飯變得方便快速，還能使料理顏色更豐富，成為不少忙碌上班族的常備菜。但營養師提醒，三色蔬菜包含紅蘿蔔丁、玉米粒及豌豆仁，只有紅蘿蔔丁是蔬菜，玉米粒和豌豆仁屬全榖雜糧類，吃多了等於多吃四...

【健康傳媒 編譯組／外電報導】鈣質在身體機能中扮演著關鍵角色，例如肌肉收縮、神經傳遞信息以及釋放激素，若飲食中缺鈣的話，身體會消耗骨骼中的鈣，導致健康問題和疾病。我們體內的細胞，都是依靠鈣質維持健康...

冷凍三色蔬菜讓煮飯變得方便快速，還能使料理顏色更加豐富，成為不少忙碌上班族的常備菜。但營養師提醒，一般所謂三色蔬內所含的紅蘿蔔丁、玉米粒及豌豆仁，僅紅蘿蔔丁屬於蔬菜，玉米粒和豌豆仁屬全榖雜糧類，吃多...

越來越多證據顯示，吃太多紅肉，例如培根和熱狗，會影響健康；由哈佛大學公共衛生學院營養系主任胡炳長領導的一項最新研究也發現，紅肉飲食習慣變化與早逝風險有關。13日刊登在「英國醫學期刊」的這項研究報告指...

現在女性面對工作，還得兼顧育兒與家庭，壓力很大。女性35歲後卵巢功能逐漸退化，50歲面臨更年期，但近年有提前趨勢。醫師指出，大部分女性更年期約在48歲到52歲，如果提前出現經期不規律、容易潮紅、盜汗...

癌症連續33年成為台灣十大死因第一位，人人談癌色變，也想知道如何預防？美國癌症研究所提供15種防癌食物建議，大家可以參考喔！癌症連續33年成為國人十大死因第一位，平均每11分25秒就有1人死於癌症，...

吃白肉比吃紅肉健康？膽固醇實驗發現「沒差」肉類食物是現今人類主要的蛋白質來源，姑且不論被世界衛生組織判定為可能在高溫烹調後會產生致癌物質的紅肉，連現行最多專家認同的地中海飲食法，都還是將魚肉、雞肉等...

營養早餐是健康生活的開始，但有多少人能做到？現實生活中，很多人的早餐品種不超過兩類，甚至有相當一部分人不吃早餐。一份營養早餐到底長啥樣？具體來說，有以下「三要三不要」。1.要澱粉類主食麵包、饅頭、雜...