現代人飲食富足，但總是吃得不太健康，高糖、高鹽的食物天天都在吃。而長期高血糖會對身體造成許多傷害，最常見的就是糖尿病，糖尿病本身又會引起其他諸如心肌梗塞、中風等心血管併發症，及神經病變、腎臟病等。之...

炎炎夏日，稍微動一動就會出一身汗，食慾也跟著下降，此時最適合吃一些清爽開胃的涼拌菜，料理方式也簡單省事。華江高中退休校長陳今珍說，配合夏季改變烹飪方式，燉煮、燜燒、熱炒菜式比率降低，涼拌、清燙、清蒸...

色澤紅豔、香甜可口的櫻桃和夏天是絕配，然而，想挑到好吃的櫻桃並沒有那麼簡單，記住以下三點，幫你挑到好櫻桃。挑選3原則表皮完整櫻桃怕熱，在露天運輸或存放的話，都可能招致果蠅前來產卵。一般來說，果蠅產卵...

Q 女生常手腳冰冷，可以透過喝紅酒養生？A：手腳冰冷是許多女孩子從小到大的困擾，即使從少女變成少婦，身體虛寒、手腳冰冷還是「青春永駐不變」，著實令人困擾。PTT上流傳，喝紅酒可以改善女生手腳冰冷的情...

黑豆，一種被譽為「豆中之王」的豆類食品，外表長相很「炫酷」，營養物質的含量很豐富。將其榨製為豆漿也是一種不錯的飲品，具體說來，常喝黑豆豆漿有何好處？對於身體有何幫助？言於「黑豆豆漿」，還請大家具體看...

我們每天都吃米，米飯是重要的主食，能提供蛋白質、脂肪和碳水化合物，不過米有好多種，營養價值也各不相同。今天就為大家介紹6種米，平時經常吃一些，或者與大米搭配食用，會有許多意想不到的好處。1、助眠米：...

再過兩周就要進入快樂暑假，但也意味著3C高峰期即將來臨，孩子瘋狂追劇、玩遊戲，甚至挑燈夜戰，各大科技軟體打著低光源狀況下使用3C更安全旗號，紛推出「黑屏模式」。但眼科醫師卻指出，黑屏模式恐害眼睛更費...

科學飲食是晚年健康的基石，北京醫院臨床營養科副主任營養師李長平建議，老年人飲食講究十個「宜」。一、食物宜雜；人體需要從不同食物中獲取營養，建議老年人每日選擇穀薯類、蔬果類、魚肉蛋類、奶豆類及油脂類等...

蔓越莓能預防抗生素失效！抗生素的濫用會導致超級細菌的產生，有些研究人員甚至警告，未來小小的感染都有可能造成死亡。於是魁北克省麥吉爾大學的研究人員與蒙特利爾的「全國科學研究所」（INRS）進行了合作探...

最近常看有些人在喝一種黑黑的果汁，原以為是葡萄汁，一問原來是桑葚汁。現在差不多已算桑葚的季末了，但也有人買冷凍桑葚。桑葚似乎是大家平常都不太常吃到的一種水果，但其實它超營養，根據行政院農委會資料指出...

肝臟是人體很重要的新陳代謝與解毒器官，當肝臟受損時，不僅身體解毒能力降低，也會影響體內營養素的代謝，造成個人營養狀況和生活品質不佳。所以保護好肝臟，才能擁有多彩人生。 肝臟最大的殺手就是病毒感染（主...

隨著人民生活水平的提高，對吃的要求也由最初的「吃飽」演變為「吃好」，面對琳瑯滿目的食品，怎麼吃才能在滿足味蕾的情況下，又能吃出健康呢？八種人要少吃番茄對某些人來說，番茄吃得太多太頻繁，也會對人體產生...

你還在幻想狂吞生蠔能壯陽嗎？請醒醒！鋅是人體內重要的微量元素，對於維持皮膚健康、生長發育、生殖機能有重要功用。男性精液裡含有大量的鋅，當體內鋅不足，也有可能影響精子的數量與質量。醫師郭彥良在其臉書「...

飲料界新寵蝶豆花引發食安疑慮。食藥署今天下午受訪時表示，蝶豆花僅能用於增添茶飲色澤，販售茶包則違法；不料傍晚又改口稱蝶豆花泡的茶、茶包都合法，僅蝶豆花本身不能吃。衛生福利部食品藥物管理署食品組科長廖...

蝶豆花調色飲料夯，網路上還有人推廣蝶豆花茶，但北市議員吳世正於議會質詢時指出，蝶豆花茶、花粉在網路上販賣，到底能不能吃？北市衛生局表示，目前缺乏食用安全性評估，疑對孕婦不宜，將請衛福部食藥署明定標準...

含40種以上微量元素　奇異果營養強大？維生素和營養含量豐富的奇異果，一直被視為是具有養生價值的健康水果。究竟奇異果有哪些好處，適合哪些人食用？美國媒體《醫療日報》指出，1份奇異果僅只有61大卡的熱量...

聽說喝秋葵水可以降血糖？聽說吃苦瓜、喝苦瓜茶可以減肥兼降血糖？這麼多偏方，到底哪個好呢？ 臺灣是糖尿病高發生率的地區，而血糖對人體的傷害是全面性的，過高的血糖透過血液被血管帶到全身各處，當人體的的各...

春季是香椿盛產上市的時節，吃香椿不但能幫我們健脾祛濕，還能殺菌除痢，輔助提高人體免疫力。但是有一位七旬老翁，晚餐吃了一大盤香椿芽炒蛋，第二天起床後就出現噁心想吐、發抖、發冷的症狀，家人緊急送醫後，被...

大家都知道，火龍果是一種含花青素極高的一種水果，也是人們非常喜歡的常見水果。它一般有兩種，一種是白心的，一種是紅心的。紅心火龍果，相比白色果肉的多了一種名為「甜菜紅素」的成分，一般呈現出漂亮的紫紅色...

低GI天然食材攪打特殊營養品 糖友控糖、增肌不再兩難「肌少症」是老年失能的兇手，年長者全身的骨骼肌重量及功能減少，更導致生活品質下降、進而增加失能、死亡風險。研究指出，罹患糖尿病的年長者罹患肌少症的...