搜尋結果
芋頭
的結果:共找到 348 筆 約 0.003秒治百病靠體溫/溫熱身體的食物選擇基本原則
【文、圖/摘自《治百病,就靠體溫!連癌症都是!》/石原結實著/野人文化出版】 原則①:選擇顏色偏紅、黑、黃、橘色的食物紅、黑、橘、黃色等暖色的食物可以溫暖身體。例如:瘦肉、魚、炒...
胡蘿蔔/平民人參 打汁空腹喝 營養難吸收
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、紅菜頭。由於營養價值高,還有「平民人參」的封號,據說,日據時代總督府為推廣胡蘿蔔,就是以它的營養價值直逼人參來宣傳。每年12月到隔年4月是胡蘿...
南瓜營養 但要注意熱量
【聯合報/林宜瑛/永和耕莘醫院營養師】明天就是西洋萬聖節,歐美人習慣刻南瓜燈、吃南瓜派過節,台灣人雖未必接受這套洋習俗,但南瓜盛產於夏秋季節,確實是美味、當令、營養價值又高的食材,值得多利用;只是須...
常見偏方/抹尿、抹鹽 叮一次就免疫?
【元氣周報/諮詢對象/台北榮民總醫院臨床毒物科主治醫師吳明玲、楊振昌】偏方說:灑尿在叮咬患部可解毒?醫師說:尿尿治蜂螫,也有人在患部抹口水或抹鹽巴,都屬於希望酸鹼中和的概念;蜂毒成分大多為蛋白質及酵...
醫師下田/黎旭瀛 種乾淨食物 醫人也醫土地
【元氣周報/記者林昭彰/台北報導】位於台北縣淡水鎮的「大屯溪自然農法教育農莊」,不同於近年風行的有機農業、或是單純僅為體驗農耕的市民農場,他們奉行的是無肥料、無農藥的「秀明自然農法」。尊重自然 土壤...
芋頭/料理DIY:芋香海鮮盒
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 材料:芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克調味料:鹽5克、...
芋頭/料理DIY:香泥西米露
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克調味料:糖150克作法:1.芋頭用大火蒸一個小時。2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶...
芋頭/料理DIY:如何挑選芋頭?
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 1.先看外表:外表微微濕潤且沒有刮痕的芋頭最新鮮,切忌挑選乾巴巴的芋頭。2.切開芋頭:依肉色判斷品質,潔白的芋肉品質佳。【2009/10/04 元氣周報】
芋頭/吃芋頭過敏? 沒那麼可怕啦
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 不少人擔心吃芋頭易過敏,或曾出現過敏症狀,一朝被蛇咬,嚇得一輩子不敢再吃芋頭。但馬偕醫院小兒過敏免疫科資深主治醫師徐世達說,在門診裡,跟其他過敏原相比,因為食...
芋頭/熱量低於白飯 纖維等同地瓜
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 芋頭為植株的地下莖,為富含高澱粉食物。其實,它能食用的不只是根部,露出地面幼嫩芋莖,即俗稱的「芋橫」,有人清炒後食用,或是以紅燒方式烹調,滋味也相當不錯。在台...
芋頭/料理DIY:芋頭梅子鴨
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】 材料:芋頭600克、無頭鴨1隻、酸梅10粒、柱候醬40克、糖75克、雞粉少許作法:1.將糖、雞粉、酸梅與柱候醬相互調和,製成醬料。2.芋頭(整顆)、鴨身表面及...
秋節應景 月餅、烤肉健康吃
【台灣新生報/記者張淑珠/台中報導】台中童綜合醫院營養師陳俞穎,在中秋節前夕提醒民眾,應景的月餅最好1天吃1個,烤肉的食材,儘量少用加工肉品,多選擇低脂肉品,且要記得搭配蔬菜。許多人喜愛在中秋夜晚烤...
烤肉配蔬菜 月餅1天最多1個
【聯合報/記者苗君平/梧棲報導】 「月餅節兼烤肉節」將屆,梧棲童綜合醫院昨天提醒民眾,月餅熱量高,最好1天不超過1個,烤肉食材應儘量減少加工肉品,並記得搭配蔬菜,均衡飲食。營養師陳俞穎說,月餅原...
吃粒廣式月餅 吃進兩碗飯
【聯合報/記者范榮達/苗栗報導】市售月餅熱量比一比,苗栗市大千醫院營養師曾惠君說,廣式月餅是熱量冠軍,一粒等於吃兩碗白飯,中秋節吃月餅注意節制,「小心月圓臉更圓」。大千醫院昨天發表「冰皮QQ月餅」,...
名人專欄/韓良露:不可殺大地而取食
【元氣周報/韓良露】誰沒聽過殺雞取卵的故事?連小孩都懂的荒謬性,但當雞指的不只是雞,而是象徵著大地時,我們人類卻依然渾渾噩噩的做著殺大地而取食的無知之舉。這回八八水災的受害地區,數數那些名字,有多少...
餐餐得舒好簡單 高血壓bye bye
【聯合新聞網/曾詩嫺/整理報導;製表/董氏基金會】得舒飲食(Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH)是有效降低血壓的飲食治療法,高血壓患者連續使用...
生食馬鈴薯 吸收差 且易中毒
【元氣周報/駐站記者/施靜茹;台北振興醫院營養師余璧如/解答】Q:馬鈴薯壓汁可生食嗎?若可以,什麼身體狀況的人不宜食用?菜市場販賣的馬鈴薯會有農藥問題嗎?(網路讀者)A:馬鈴薯是澱粉主食類,需經過加...
炎夏吃剉冰 配料熱量要計較
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】炎炎夏日,許多人都喜歡來碗剉冰,消除暑氣,剉冰怎麼吃,才能減少攝取熱量?振興醫院營養師鐘子雯表示,剉冰配料最好搭配2種愛玉、仙草、杏仁豆腐等凍狀食物,另外2種則可...
攤商打耳洞 少女腫痛開刀
【聯合報/記者陳秋雲/梧棲報導】 16歲陳姓高中女生讓賣耳環的攤商穿耳洞,其中1個打在軟骨上,5天後腫得像「小芋頭」,輕碰就滲出膿汁。醫師緊急開刀,所幸耳朵沒變形,否則愛美不成,耳朵還變畸形。中...
補充膠原蛋白 未必得靠動物性食品
【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】含膠原蛋白的食物多有養生效益,但膠原蛋白未必得靠動物性食物補充。北市聯合醫院中興院區中醫師林在裕說,有些中藥材或食物中也有不少相關有益成分,例如適度補充山藥、蓮藕...