【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】 材料：芋頭600克、無頭鴨1隻、酸梅10粒、柱候醬40克、糖75克、雞粉少許作法：1.將糖、雞粉、酸梅與柱候醬相互調和，製成醬料。2.芋頭（整顆）、鴨身表面及...

【台灣新生報／記者張淑珠／台中報導】台中童綜合醫院營養師陳俞穎，在中秋節前夕提醒民眾，應景的月餅最好1天吃1個，烤肉的食材，儘量少用加工肉品，多選擇低脂肉品，且要記得搭配蔬菜。許多人喜愛在中秋夜晚烤...

【聯合報／記者苗君平／梧棲報導】 「月餅節兼烤肉節」將屆，梧棲童綜合醫院昨天提醒民眾，月餅熱量高，最好1天不超過1個，烤肉食材應儘量減少加工肉品，並記得搭配蔬菜，均衡飲食。營養師陳俞穎說，月餅原...

【聯合報／記者范榮達／苗栗報導】市售月餅熱量比一比，苗栗市大千醫院營養師曾惠君說，廣式月餅是熱量冠軍，一粒等於吃兩碗白飯，中秋節吃月餅注意節制，「小心月圓臉更圓」。大千醫院昨天發表「冰皮QQ月餅」，...

【元氣周報／韓良露】誰沒聽過殺雞取卵的故事？連小孩都懂的荒謬性，但當雞指的不只是雞，而是象徵著大地時，我們人類卻依然渾渾噩噩的做著殺大地而取食的無知之舉。這回八八水災的受害地區，數數那些名字，有多少...

【聯合新聞網／曾詩嫺／整理報導；製表／董氏基金會】得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH）是有效降低血壓的飲食治療法，高血壓患者連續使用...

【元氣周報／駐站記者／施靜茹；台北振興醫院營養師余璧如／解答】Q：馬鈴薯壓汁可生食嗎？若可以，什麼身體狀況的人不宜食用？菜市場販賣的馬鈴薯會有農藥問題嗎？（網路讀者）A：馬鈴薯是澱粉主食類，需經過加...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】炎炎夏日，許多人都喜歡來碗剉冰，消除暑氣，剉冰怎麼吃，才能減少攝取熱量？振興醫院營養師鐘子雯表示，剉冰配料最好搭配2種愛玉、仙草、杏仁豆腐等凍狀食物，另外2種則可...

【聯合報／記者陳秋雲／梧棲報導】 16歲陳姓高中女生讓賣耳環的攤商穿耳洞，其中1個打在軟骨上，5天後腫得像「小芋頭」，輕碰就滲出膿汁。醫師緊急開刀，所幸耳朵沒變形，否則愛美不成，耳朵還變畸形。中...

【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】含膠原蛋白的食物多有養生效益，但膠原蛋白未必得靠動物性食物補充。北市聯合醫院中興院區中醫師林在裕說，有些中藥材或食物中也有不少相關有益成分，例如適度補充山藥、蓮藕...

【聯合報／記者莊琇閔／台北報導】禿髮是男性常見的困擾，雖然已有藥物「柔沛」可改善，但部分男性擔心使用後會產生副作用。中醫師表示，使用有消油去脂、補益氣血的中藥，可以有效改善症狀，且安全無副作用，花費...

【文／謝曉雲】>>健康打造「防癌新３力」！全台治癌團隊大公開一項研究嚇壞了全球人，因為研究表示，炸薯條等澱粉食物裡含有大量的致癌物質，事實究竟如何？看電視的時候總是把洋芋片一片接一片往嘴...

【聯合報／記者陳秋雲、張明慧／中縣報導】端午節腳步近，五花八門粽子上市，讓人垂涎欲滴，但腎臟、糖尿等病友要留意，今年有醫院設計低蛋白、低磷、低鈉、低鉀的新口味粽子，可DIY試做，嚐鮮又解饞；坊間也走...

【台灣新生報／記者李叔霖／台北報導】 胃黏膜發炎或糜爛出血，當心罹患慢性胃炎。中醫師吳國斌表示，由於現代人生活、飲食紊亂及工作壓力大，以致於罹患胃病的人愈來愈多，尤其是慢性胃炎往往反復發作且不易...

【元氣周報／記者羅建怡／報導】●傳統潤餅材料：紅蘿蔔絲、豆包條炒桑葉、高麗菜絲、芋頭條佐海山醬、滷豆乾絲、花生粉、香菜、皇帝豆、日本綠藻、綠豆芽、羊粞菜、炒芝麻、筍絲、春餅皮。●創意潤餅材料：咖哩炒...

【聯合報／記者詹建富／報導】 新年到，許多人都想要有新氣象，特別是開春之後，天氣漸暖，一旦甩掉厚重的冬衣，卻發現腰際多一個「游泳圈」，想要減肥恐來不及了。因此，不妨未雨綢繆，先訂定一套年度瘦身計...

【聯合報／記者張源銘／基隆報導】春節到，許多慢性病患者擔心年菜吃得太「好」，影響健康，署立基隆醫院營養師許秋萍表示，只要做到少油、少鹽且多纖，慢性病患者也有美味營養的年菜可吃。署立基隆醫院指出，春節...

【聯合報／記者劉惠敏／台北報導】景氣不好，您是否在「裁員滾滾」的陰影下備感壓力？要過年了，營養師建議年菜也要「紓壓」、「保肝」，選擇容易找的食材、料理方式也別費力，大家輕鬆、養生過好年。榮新診所營養...