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羊肉
的結果:共找到 577 筆 約 0.002秒健康你我他/十全大補湯 巡哨不怕冷
【聯合報╱區軍彥/北縣汐止】我在外島南竿服兵役時,雖說還是夏天,但海風已送來陣陣寒意。這時想起母親每年都浸泡十全大補湯藥酒補冬,一時興起,也買了一帖,如法泡製。本草綱目講到「四君子」能補氣、「四物」...
有性功能障礙更年期男性 冬季別亂補
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】更年期男性有性功能障礙,冬季不要隨便進補。長庚醫院中醫內科主治醫師江駿然指出,像薑母鴨、羊肉爐、麻辣鍋、十全大補湯等只適合單純虛寒體質的人,但大多數人是屬於寒熱虛...
青春痘 也唱冬季戀歌!
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】別以為夏天才長青春痘,署立雙和醫院傳統醫學科主治醫師王國成提醒,秋冬季節愛長青春痘的人,可能因脾胃熱毒誘發青春痘。醫師建議,秋冬進補時應適當增加滋陰潤燥的藥物、食...
吃羊肉去燥熱 白菜、豆腐是絕配
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者高智洋/攝影】羊肉有溫補功效,寒冬食用因能抵禦風寒,又可滋補身體,被視為冬令補品,甚至有「冬吃羊肉賽人參」的說法。不過,羊肉的獨特腥羶味讓人愛恨兩極,有人只...
如何挑選好吃羊肉
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】1.產地很重要:以美麗信酒店為例,主要選自紐西蘭穀物飼養的羊肉,肉質軟嫩較無腥味。2.色澤很重要:挑選羊肉應選鮮紅色肉品為佳,避免暗紅色。3.彈性很重要:選購前...
羊肉如何去腥味
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】1.利用辛香料:孜然、大蒜、迷迭香、百里香等辛香料,都常用來去除羊腥味。2.用紅酒去腥:紅酒用來抑制、去除羊腥味的效果也很不錯。3.橄欖油去腥:利用橄欖油去除腥...
羊肉/料理DIY:普羅旺斯香料烤羊排 幸福上桌
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者高智洋/攝影】今日達人王亦棋現任美麗信花園酒店副主廚。擁有近20年廚藝資歷,經歷多家五星級知名飯店,醉心於義式料理,擅長在餐飲注入全新活力與新食感。最快樂的...
羊肉/料理DIY:蔬菜燉紐西蘭羊膝 濃郁上菜
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者高智洋/攝影】材料:紐西蘭羊膝300公克、紅酒100公克、時蔬、香草5公克、蘑菇20公克、洋蔥5公克、番茄30公克、西芹少許、紅蘿蔔少許作法:1.紅蘿蔔、紐...
羊肉/料理DIY:孜然風味羊肉乳酪茄子塔 美味上菜
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者高智洋/攝影】材料:紐西蘭羊菲力150公克、茄子2根、孜然粉少許、義大利起司3 片、帕馬森起司少許、紅酒10公克、番茄泥20公克、洋蔥5公克、牛骨100公克...
怎麼吃對補品?中醫親授秘訣
【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】吃補品藥膳總讓人口乾舌燥,血壓、血脂飆高?中醫師郭奕德指出,不見得如此,血壓、血脂高並非不能吃補品,重點是挑對食材、藥材。部分民眾對補品的印象可能停留在黑黑的藥湯...
吃羊肉 去燥熱 白菜、豆腐是絕配
【聯合報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】羊肉有溫補功效,寒冬食用因能抵禦風寒,又可滋補身體,被視為冬令補品,甚至有「冬吃羊肉賽人參」的說法。不過,羊肉的獨特腥羶味讓人愛恨兩極,有人只要想到它的羶味,胃口...
滾開!體脂肪/阿金飲食法 光吃肉就可以減肥﹖
【文、圖/摘自《滾開!體脂肪》/游可任、周彥吉著/華成出版】「阿金飲食」(低碳水化合物飲食)這種方式倡導「光吃肉就可以減肥」,也就是多吃高蛋白食物、減少碳水化合物(醣類)的一種減肥方式,最早由美國心...
身體要保養 冬令進補囉
【聯合報╱記者李奕昕/台中報導】天氣漸冷,進入傳統進補旺季,台中市高堂中醫診所推出「扶陽方」,特別針對手腳冰冷、過敏等症狀改善虛寒體質,中醫師指出利用立冬到冬至期間燉補,就像車開到年底也該進廠保養。...
酸鹼平衡特效食譜/改變體質的酸鹼 從中醫調理起
【文、圖/摘自《酸鹼平衡特效食譜》/何一成著/人類智庫出版】中醫看體質酸鹼在中醫範疇,酸性體質屬於「氣虛」與「陰虛」兩種體質中醫採用辯證論治判斷體值。若從酸性體質會出現的「症狀」來對應,酸性體質在中...
痛風吃火鍋 小心痛加劇
【聯合報╱記者林宛諭/鹿港報導】天氣轉冷,小心痛風發作,彰濱秀傳醫院營養師陳雅淑昨天說,天冷吃火鍋、羊肉爐、當歸鴨,雖然暖身去寒,但有痛風症狀的民眾得注意症狀加劇,攝食豆類製品也要節制。痛風患者近來...
濟陽式癌症飲食療法/四足動物的肉不好 雞肉最好
【文、圖/摘自《濟陽式癌症飲食療法》/濟陽高穗著/晨星出版】濟陽醫師的八大飲食原則:限制動物性蛋白質與動物性脂肪半年內禁食牛、豬、羊肉動物性蛋白質和動物性脂肪與癌症的因果關係是最明顯的,其中最糟糕的...
關鍵飲食/為何會有白肉優於紅肉的傳說?
【文、圖/摘自《關鍵飲食》/黃建勳醫師等31位醫學專家與營養師合著/博雅書屋出版】為何聽說紅肉不好?最近流行病學研究發現,肉食與罹患癌症有關係,特別是吃紅肉易罹患結腸癌、乳腺癌及攝護腺癌等。在圖 3...
吃龍眼上火 更年期婦女汗不停
【聯合報╱高銘偵/台北、桃園長庚醫院中醫婦科主任】51歲江女士至門診,一直抱怨說:「熱瘋了,流汗流不停,全身衣服都濕透了,一整天要換3、4件衣服,臉紅通通根本不用上腮紅,在冷氣房也一直發熱流汗,臉上...
藏醫傳奇/四部醫典唐卡 醫理樹喻圖
【元氣周報/本報檔案資料,圖片提供/金傳媒】 這幅「醫理樹喻圖」以樹木比喻,將疾病的治療方法分為「飲食」、「起居」、「藥物」、「外治」四幹,並以顏色分枝:藍色與「隆」相關,黃色與「赤巴」相關,白色與...
皮膚病 有熱象、有寒象
【聯合報╱林鴻基/北縣鴻林中醫診所院長】類固醇及抗組織胺是皮膚科常用藥,臨床上,很多人用了強效類固醇,病況仍反反覆覆,如富貴手(主婦濕疹)、脂漏性皮膚炎、乾癬等。中醫學中「寒熱」的觀念,其實提供了不...