說到補充胡蘿蔔素，我們第一反應就是吃胡蘿蔔，畢竟連名字都一樣嘛。胡蘿蔔素在人體內會轉變為維生素A，有助於保護免疫系統免受自由基分子的攻擊，並具有明顯的免疫增強作用。此外維生素A還可以促進眼內感光色素...

又到了酷暑難耐的季節，清爽可口的西瓜成了夏季的「標配」。通過拍擊西瓜聽聲音，真的能判定西瓜的成熟度嗎？這個看似簡單的方式，又有怎樣的原理？研究人員對「聽聲辨瓜」進行了研究，研究表明，用手拍打西瓜，聽...

大部份人都覺得大便噁心，因此一上完大號擦完屁股，就趕緊沖掉不想多看。但其實排泄物是觀察自己身體狀況最直接的方式，外科醫師指出，大便若呈現灰白色、黑色、紅色這三種顏色，可能是你的膽或腸胃出大問題了，一...

據估算，差不多每3秒就有一個新增的失智病例，中年人患病率也在增加。只要活得時間夠長，每個人都會得失智症。失智是一種以獲得性認知功能損害為核心並導致患者日常生活、社會交往和工作能力明顯減退的綜合症。根...

好食課營養師團隊招募了百名上班族女性，進行連續兩週飲用優酪乳的活動，結果發現，不只排便更順暢了，還有52%的體驗者腰圍變小、44%體重有小幅度下降，而體脂方面也有40%的人有下降現象。在腸胃道情況方...

黑豆，一種被譽為「豆中之王」的豆類食品，外表長相很「炫酷」，營養物質的含量很豐富。將其榨製為豆漿也是一種不錯的飲品，具體說來，常喝黑豆豆漿有何好處？對於身體有何幫助？言於「黑豆豆漿」，還請大家具體看...

有些癌症是吃出來的，這還真不是危言聳聽，舉個簡單的例子，中國的胃癌發病率很高，可以這麼說，全世界幾乎近一半的胃癌患者都來自中國，是胃癌更偏愛中國人嗎？一項調查研究也許能夠替我們揭開真相，1998年-...

芹菜是一種比較常見的綠色蔬菜，長長的芹菜桿裡富含膳食纖維、維生素C、維生素A、鈉、鉀、磷等營養成分。芹菜的吃法也很豐富，肉沫炒芹菜、香乾炒芹菜、豬肉芹菜餡餃子等等。不過大家是否發現，絕大部分用芹菜做...

甫吹完60大壽蠟燭的淑芳(化名)，慶賀完隔天繼續和朋友續攤，一早就被好友帶上山間的唱歌、泡茶祕密基地，抵達基地前，映入眼簾的是無止盡的樓梯，她才走不到三分鐘就氣喘吁吁，扶著友人難過地說「爬不動了!」...

適當的紫外線照射能促進維生素D的合成，提高人體免疫力，對佝僂病也有一定的抑制作用。但你知道嗎？長時間的紫外線暴露，不僅會加速皮膚老化，嚴重時還會使皮膚光損傷，例如水皰、紅斑，甚至增加皮膚腫瘤發生的風...

稻作收割後留下可觀的稻草，仍有部分農民視為廢棄物，棄置田間曝曬再焚燒處理，相信可以減少病蟲害，有利於來年種植；農糧署南區分署表示，經研究，露天燃燒稻草溫度高，破壞土壤結構，使土質變硬，並製造空汙，百...

端午假期到來，許多家庭可能會把粽子當主食，把握一年一次的端午節，趁機大快朵頤一番。但你知道，有些人可能不適合吃粽子嗎？一般市面上的糯米粽，豐富的內餡再加上高油、重鹹的烹調方式，往往造成粽子高熱量、高...

脖子不舒服，去按摩放鬆一下？慢著！沒查過頸動脈是否有斑塊，我勸你先打消這個念頭。頸動脈是全身血管中最容易「長斑」的一段，如果斑塊破裂，很可能造成中風。這些年來，因為按摩頸椎導致的中風屢見不鮮。頸動脈...

腸道菌叢能轉化人體無法直接利用的植物纖維素和多醣，影響消化、吸收、代謝和免疫等生理功能，與代謝疾病（如肥胖、第二型糖尿病、脂肪肝）、消化系統疾病、過敏與自體免疫疾病、癌症、神經退化性疾病與憂鬱症等息...

有些人早上因為來不及吃飯，順手拿個蘋果就匆匆忙忙出門了，還一邊走一邊加快速度吃完，然後一直挨到午飯。有過這種經歷的人可能都會問：早上空腹吃蘋果好嗎？您在網上會發現，多數網友對此持否定態度，事實果真如...

有健康、養生觀念的民眾，大都理解護肝、保腎等器官重要性，但卻容易忽略腸道健康。5月29日是世界腸道健康日，醫師呼籲民眾關注腸道健康、攝取足量蔬果外，適量補充市售益生菌、乳酸菌等對身體有助益，或可與醫...

水果含豐富維生素、抗氧化物質，是人體不可或缺的食物，但有些錯誤的攝取法，反而會肥胖或傷身。上海中醫藥大學副教授孫麗紅指出，無節制吃水果、晚餐只吃水果、飯後靠水果助消化、只吃一種水果、搾成果汁喝，都是...

24節氣的立夏剛過，雖進入梅雨季，但也進入陽氣最盛、萬物繁茂的季節。中醫師表示，立夏後飲食原則是「春夏養陽」，養陽重在養心，可多吃紅色食材，如番茄、紅蘿蔔等，有助體內生血、活血。台北市中醫師公會名譽...

在手術患者的出院醫囑裡，常常可以看見一條「不要劇烈運動」，患者們常常不以為然，覺得劇烈運動指的就是一些激烈的體育運動。殊不知只要是比較激烈的運動，不管是不是體育運動，都算劇烈運動喔。耳鼻咽喉頭頸外科...

研究顯示，多吃米飯有助避免身體肥胖（Obesity），例如在日本或亞洲這些素有米食習慣的國家，國人的肥胖盛行率低於米飯消耗量低的國家。研究人員表示，在已開發國家，限制攝取米飯的低碳水化合物飲食是熱門...