維生素C

注重健康的人們，對於飲食一定也是相當講究，例如要用水煮取代煎炸、購買昂貴的超級食物或保健食品等等，但BBC的一部紀錄片探討現代許多飲食的誤區，其中的觀念恐顛覆大眾的想像。BBC 2016年推出一部紀...

冷天火鍋的絕配！玉米筍又名珍珠筍，是玉米的年幼期。雖同為玉米家族一員，但玉米筍的營養價值與玉米卻大不同，玉米的醣類含量高，營養學上屬於澱粉類；反觀玉米筍所含醣類、蛋白質和脂肪量都遠低於玉米，歸類蔬菜...

現在生活條件好了，但營養不良發生率居高不下，這究竟是為什麼？營養專家指出，現代人的飲食出現兩種傾向，一種是營養不足，一種是營養過剩。大家對營養的認識還停留在大魚大肉上，真正做到飲食均衡的還不多。實際...

食品藥物管理署今公布不合格食品，總計有20件輸台的農產品、食品等被驗出農藥超漂、漂白劑等，其中，加拿大知名的維他命及營養補充品牌「Jamieson 健美生」的「維生素C發泡錠1000毫克（柑橘口味）...

​​人們常說「一白遮百醜」，所以愛美的女生對美白情有獨鐘，吃點什麽能美白呢？搜搜社群網站，不同文章推薦的食物有重覆有區別，不過只翻了幾篇文章，就總結出這麽一串食物。檸檬、奇異果、番茄、櫻桃、草莓、火...

秋天正直吃南瓜的季節，南瓜含有豐富的維生素，對改善秋燥症狀有很大助益，還含有豐富的醣類和澱粉。邵逸夫醫院微信公眾號整理了南瓜的健康功效，還有食用時的注意事項。營養價值增強機體免疫力南瓜的營養價值主要...

72歲的張太太身體硬朗，每年的健康檢查也總是交出漂亮的成績單，但最近不知是否因為季節變化，她總是覺得很容易疲倦、怎麼睡都睡不飽，甚至夜裡還會出現腳抽筋的情況，她來到診間，想請醫師幫她進行詳細的檢查。...

有位讀者在2018-9-15寄來這個問題：好市多賣的大包有機草莓藍莓和冷凍蔬果都很便宜也很方便，但營養素是否流失？元氣網這邊有篇文章有寫：《「新鮮農產品」真的新鮮嗎？其實冷凍蔬菜可能更營養》它是摘自...

中秋節就是要烤肉啊，不然要幹嘛?! 韋恩這裡的信念是「能吃就是福」，絕對不會像其他食安專家苦口婆心叫大家不要吃烤肉、烤肉會致癌。韋恩相信烤肉是個優良的民族傳統(?)，享受美食是幸福不可缺少的部分，所...

【文、圖／摘自健康你好《自己的腰痛，自己救！》，作者久野木順一】維生素C、E‧強化骨骼＋促進循環維生素C是一種能夠強化骨骼的成分，有著促進膠原蛋白生成的作用。另外，也被稱為是「抗壓維生素」，主因為維...

中秋節闔家團圓烤肉，如何吃得健康？臉書農業社團「韋恩的食農生活」版主韋恩，稍早貼文教導民眾烤肉如何運用四招，把致癌物降到最低。韋恩表示，中就是要烤肉啊，不然要幹嘛?! 韋恩這裡的信念是「能吃就是福」...

在台灣一年四季都能吃到茄子，茄子是一種葷素皆宜的蔬菜，而且還有相當有益健康，邵逸夫醫院微信公眾號整理了茄子的健康功效，還有食用時的注意事項。茄子的功效1.降血脂茄子中含皂苷類化合物，對機體有雙向調節...

午間時光，來份下午茶多幸福，為疲累的工作注入活力！你知道嗎？選錯下午茶，可能讓精神更萎靡、效率更低落，甚至影響健康。董氏基金會針對「上班族工作效率與點心補充」網路調查發現，多數上班族在下午1點到3點...

吃銀杏、椰子油可以預防失智？天主教失智老人基金會調查發現，5成國人對於失智症仍有錯誤認知，不少人仍認為生酮飲食、銀杏以及椰子油有助於預防失智，專家指出，研究證實，僅有地中海飲食可以預防失智，其餘並無...

想要節食減重的時候，俗稱「芭樂」、「拔仔」的番石榴非常受到歡迎，因為它的熱量低，營養卻很豐富，吃了容易有飽足感，是愛美小姐最愛的水果。農委會表示，芭樂原產於美洲，由南洋引進台灣種植。因為來自外國而且...

很多人在即將或已感冒時，會去藥局購買維生素C發泡錠來喝，覺得能紓解症狀，讓病症早點痊癒。然而這種東西至多只有輔助作用，對於防治感冒沒有太大作用。維生素C擁有高抗氧化特性，能清除體內過多的自由基，保護...

「心海羅盤」葉教授7月因大腸癌病逝，不少名人像李國修、汪笨湖、豬哥亮也都因為罹患大腸癌去世，大腸癌更成為台灣好發癌症第一名，尤其台灣外食族人口多，怎麼吃才能避免大腸癌上身，已是大家關注的問題。衛生福...

上了年紀，骨骼功能開始逐漸衰退，許多老年人的行走能力因此受到影響，生活品質大幅降低。為了捍衛老年生活品質，及早「補鈣」是相當重要的。 然而說到補鈣，一般人首先想到的就是吃鈣片，但根據微信《健康養身》...

「歲月總無情，在臉上劃了多少細紋，愛美的人士不禁心裡滿是慌。」而網傳多吃雞爪及旁邊的雞爪凍能補充許多膠原蛋白，讓自己凍住年齡維持美麗，對此，蕭瑋霖營養師糾正迷思，「其實雞爪旁的結凍大部分是凝固油脂而...

在台灣，一般民眾對飲食的要求早已從有得吃、吃得飽，進化到吃得好、吃得巧，甚至要能強身治病。所以，在腎臟科診間，經常會被問到腎病飲食，像是要多吃什麼或是少吃什麼，才能保護腎臟。腎臟病飲食 2少1不 ...