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維生素C
的結果:共找到 956 筆 約 0.007秒冷凍食品營養都流失了?有些營養反勝過新鮮蔬果!
市面上的冷凍食品琳瑯滿目,買回家放冰箱,等要吃拿出來加熱微波相當方便。但很多人認為這些冷凍食品經過加工,相較於新鮮食材,營養素一定會遭破壞,真的是這樣嗎?食物經冷凍後,有些營養素確實會減少,像是維生...
一圖看「常見食物普林等級表」吃對不用擔心尿酸高
現代人由於飲食習慣改變,攝取過多高普林(purine,又稱嘌呤)食物,導致尿酸值過高,飽受痛風威脅。邵逸夫醫院整理了常見食物的普林等級表,痛風和高尿酸者應避免食用超高普林食物,對於中高普林食物也要嚴...
陳年滷味、醬汁香又好吃?不只沒營養還會中毒致癌
日前媒體報導,中國廣東中山一名女子近日想給家裡的3個孩子降火氣,於是餵了他們一點冬瓜水,結果3名孩子全部中毒,被送入加護病房。女子認為,她自醃的冬瓜水能清熱降火、生津止渴,於是在上月28日傍晚6時3...
遠離癌症、有益心臟!研究告訴你為什麼要常吃洋蔥
1.洋蔥調味 不需加鹽和糖如果希望每天的餐食有滋有味,同時又不影響健康,洋蔥對喜歡微辣的人是很好的選擇。德州大學的營養學家維多利亞·賈扎布考斯基(Victoria Jarzabkowski)說,洋蔥...
《世界上最健康者的祕密》作家揭預防感冒、流感祕密
曾經撰寫「世界上最健康者的祕密」(Secrets of the World's Healthiest People)一書的包爾斯(Steven R. Bowers)醫師,花了近一年...
鮮奶茶含草酸鈣 常喝會導致腎結石嗎?
珍珠奶茶熱量高又缺營養,那麼,換成鮮奶茶應該比較健康吧?許多人下午茶改喝鮮奶茶,殊不知,網路上又出現「鮮奶茶中含有草酸鈣成分,喝了會導致腎結石或膽結石。」對此,衛福部食藥署一一破解,對於「聽說茶葉富...
利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡,平常都吃錯了!?
芹菜(產季1-4、10-12月)1.芹菜氣味很香,莖葉都能吃。2.芹菜素可以擴張血管、降血壓。3.芹菜的葉片養分多,建議不要丟棄。4.纖維素多的芹菜,能幫助消化。小檔案挑出尚青的食材:優質的芹菜必須...
發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體慢性發炎
「發炎」是藏在疾病背後的秘密殺手 幾年前《時代》雜誌曾做了一個封面報導。說的是與心臟病、癌症及阿茲海默症的發生,密不可分的「秘密殺手」。這會是誰呢?正是越來越受重視的健康議題──「發炎反應」。 ...
血糖高就要杜絕所有甜滋味?營養師:3種食物可常吃
因為糖尿病有個「糖」字,所以很多人會把患糖尿病的原因歸結為吃多了甜的食物,甚至把一切有甜味的食物都從日常飲食中劃掉。其實不吃糖是對的,無論是號稱很健康的紅糖、黑糖還是蜂蜜,還是白糖、各種糖漿,健康人...
蘆薈六大功效 抗氧化、治便祕、防牙齦發炎都靠它
蘆薈是一種具有多種藥用和營養用途的植物。蘆薈有綠色,凝膠填充的葉子。許多人使用凝膠來治療燒傷和傷口,它也可以作成果汁來呵。蘆薈汁是許多健康食品咖啡館和天然食品店的熱門選擇。 權威醫學網站《medic...
草莓維生素C超豐富 營養師教這樣處理不容易爛
草莓(產季1-4、11-12月)1.草莓以果紅、葉綠者為佳。2.草莓應食用前再清洗,否則容易腐爛。3.草莓含有豐富維生素C,可養顏美容。小檔案挑出尚青的食材:挑選草莓一般從外觀著手即可,需選擇顏色鮮...
冬天溫差大 青光眼、眼中風等眼疾易發生
冬天早晚溫差變化大,青光眼、眼中風都是容易產生的眼部病變,醫師提醒,若有不適,應趕快就醫,以免發生不可逆症狀,甚至會失明。長安醫院眼科主任何宜豪指出,一名38歲男子日前與朋友吃了薑母鴨,又喝了人參藥...
健康存摺成小五習作題目 三月底用手機掌握爸媽健康
住在遠方的家人有沒有定期回診、乖乖領藥,是北漂遊子最掛心的事,幸好從今年三月起只需透過一支手機,下載「健康存摺」,就能掌握家人接種疫苗、健康檢查及領藥等健康資訊,「健康存摺」理念也將成為小五國語習作...
憂鬱女病患近日暴增 精神科醫師:因為要過年了
再幾天就是農曆春節,原本應該開開心心迎新年,精神科門診的患者卻比平常多。聯新國際醫療壢新醫院精神科主治醫師林博表示,過年前因為憂鬱和壓力到精神科求診大部分是婦女,而且主要原因就是因為過年。林博指出,...
顏面蜂窩組織炎竟是急性鼻竇炎引起 醫師籲小心感冒
69歲林姓阿嬤因為中風、糖尿病長期臥床,日前她眼睛周圍、臉頰紅腫,就醫診斷為顏面蜂窩組織炎,返家服用抗生素,但症狀未見緩解,甚至紅腫蔓延,家屬將阿嬤轉到台中慈濟醫院。醫師透過內視鏡發現病人鼻腔內化膿...
婦人頭痛了幾個月 看了眼科才查出是青光眼造成
一名80歲婦人近幾個月受頭痛困擾,赴眼科檢查發現左眼眼壓飆高,確診為「慢性隅角閉鎖性青光眼」同時合併白內障影響視力,經透過雷射及藥水治療青光眼,再進行白內障手術後,終於助阿嬤揮別頭疼、重見光明。亞洲...
柳丁、檸檬都追不上!原來補充維生素C 最好的水果是它
維生素 產生能量營養素分解後會產生能量,或是分解後的成分會再組合成必要物質,所以是不可欠缺的營養素。 英文名:Vitamin 特徵:體內幾乎無法製造,必須從食物攝取。大致可分為水溶性與脂溶性兩類。...
流感大爆發 重症個案近5年新高…再增一死
流感疫情吃緊,台北市聯合醫院和平院區爆發病人、護理師群聚感染A型流感,繼上周之後昨又有一名患者死亡。疾管署統計,上周門急診類流感人次突破十萬大關,為近五年次高,流感重症個案則為近五年新高。不僅國內疫...
該吃親子蓋飯還是牛肉蓋飯? 營養專家這樣建議
Q:親子蓋飯VS牛肉蓋飯 該選哪一邊吃?A:親子蓋飯我試吃比較過親子蓋飯與牛肉蓋飯。大型連鎖店的牛肉蓋飯醬汁口味重,感覺鹽分含量很高,查對市售「外食卡路里.鹽分含量表」,兩者都有三~四克,鹽分含量大...
維生素C神話破滅後…換維他命D能預防感冒和流感?
讀者 Chih-Hao Hsu來信:林教授您好:由於拜讀您的大作,也參考其他資料,得知服用維生素D的功效在科學上大部分是缺乏證據的,所以我個人也就盡量不口服維生素D了。不過血液中25(OH)D的濃度...