雖說平日營養已足夠，但只要秋風輕輕拂來，又忍不住依循過往歲月的腳步，為家人準備食補的料理，不只是照護家人的腸胃，也是思念母親。母親不識字，但廚藝極佳，舉凡紅粿、草仔粿、蘿蔔糕、油飯、碗糕、湯圓、粽子...

為什麼老廢物質（＝毒素）會累積在體內，其實原因有非常多種。在這裡我們將針對這個問題，利用藥膳的根本──中醫學的概念作為基礎，分成四大類型來深入探討。請跟你的身體好好對話，找出自己所屬的類型。TYPE...

想到台南會想到什麼？有人想到關廟的鳳梨、官田的菱角、麻豆的柚子、白河的蓮花等，嘉南藥理大學講師王明煌利用台南各地的名產做出鳳梨菱角燒雞、和風柚子蔬果沙拉、蓮子荷葉米糕三道菜，要讓民眾用吃的認識台南。...

除了料理，還可以一起和家人做什麼？1.邀親友舉辦一家一菜聚會邀幾位好友一起聚餐，每人準備一盤菜，就可分享到各式菜餚。擔任主辦人的你，請協調朋友分別帶哪些菜、帶多少，盡量讓聚餐時也能吃得健康。若在午、...

能有悅耳的聲音主要依靠「聲帶」的振動而產生，因此一旦過度使用，聲帶就可能腫脹、受傷甚至長繭或增生瘜肉，這些情形都可能影響聲帶未來的功能，所以使用方式不正確，就很容易造成聲音沙啞。尖銳或低音 都很傷聲...

中秋節是吃月餅的時候，現在月餅種類五花八門，除了傳統的，還有冰淇淋月餅、冰皮月餅等等。先前大陸江蘇省食藥監局抽查月餅，發現不合格三批次都是冰皮月餅，黴菌最高超標15倍。什麼是冰皮月餅？冰皮月餅是一種...

甜食吃太多小心膽結石！一名婦人太愛吃甜，連吃飯喝水都要加糖，最後體內長出超巨大的膽結石，最終害膽囊整個失去功能，不得不手術切除。陸媒報導，武漢一名喻姓老婦人是個熱愛甜食、無「糖」不歡的人，連喝水、吃...

必須外食的朋友，在瞭解生酮飲食的營養比例之後，通常都會先舉白旗投降。不要緊！花花在尋訪各大超市、便利商店後，發現其實外食者吃生酮飲食也沒這麼難。 外食朋友們，一起來找找適合你的生酮餐點吧！ 超市...

上班族超時工作情況日益嚴重，最近在門診中發現許多年輕族群因胃痛而求診，有大幅增加的趨勢，上班族常見的胃痛，多是氣血鬱阻不通暢所致，也就是「胃氣」，因此「順胃氣」很重要!這種偶爾因緊張才出現的胃痛，其...

華江高中退休校長陳今珍喜歡用在地食材做料理，每研發出一道菜，就會放在個人臉書上，讓臉友們看了直流口水，直呼「阿珍師」好樣的！夏天悶熱難耐，這次陳今珍介紹繽紛的七彩冷麵和清爽的涼拌黑木耳等料理，讓人食...

四年一次世足盃，轉播幾乎是就寢時間，不來吃點東西醒醒腦，更何況這麼激烈的賽事也讓人飢腸轆轆，台味宵夜第一首選的「鹹酥雞」，營養師帶你盡情享受球賽！由於炸物含有大量油脂，沒有好好估算和掌握，可能會一餐...

臨床上常常有人問我：「皮膚怎麼突然癢起來了，一粒粒紅疹好難受喔！以前沒有這種情況耶......」或是「眼睛突然好癢，已經很久沒這樣，為什麼又開始發作了呢？」回想二十年前剛進入臨床時，經驗不足，還搞不...

早晨甦醒後，必得舉辦一場稍事慎重的儀式，用以宣告一天即將開始。吃早餐就是這麼一件令人期待又隆重的微小儀式，總能讓賴著溫暖床鋪的我甘心起床，小桌上擺好餐桌道具杯盤。等待吐司從麵包機蹦出瞬間，那「啪」地...

我爸是個熱情又溫暖的人，每當家裡有不速之客，他都懇求對方留下來吃個便飯，客人常被打動，這麼一來可累壞了我媽，由於毫無準備，她煩惱沒像樣的食材拿出來請客，我爸就說，「看冰箱有什麼就弄來吃……」客人也附...

今天是端午節，你吃粽子了嗎？端午節將全台都討論「南北粽」特色，連總統蔡英文在IG選了8種具代表性的粽子，問網友「你挺哪一粽呢？」引來網友熱烈回應。臉書粉絲團「10秒鐘教室」整理出各地的粽子差異，再度...

端午節為華人非常重要的傳統節日之一，除了在家門口插上菖蒲與艾草、身上配掛香包、喝雄黃酒與划龍舟等慶典之外，當然還有不可缺少的傳統美食——粽子。粽子的種類包羅萬象，而其中最與眾不同的則非鹼粽莫屬。鹼粽...

怎麼吃粽無負擔？衛生福利部基隆醫院營養團隊研發「菇榖高纖粽」，嘗試添加五穀米、小米，降低難消化的糯米比例，同時加入高纖杏鮑菇，以利腸道乳動。經營養師計算，「菇榖高纖粽」的熱量僅有市售肉粽的一半，營養...

端午節有不少民眾互贈粽子過佳節，為了「清庫存」，常有人餐餐吃粽，但臺北榮總員山分院營養師提醒，粽子也有「三高」，一天盡量以一顆為限，多吃無益。臺北榮總員山分院健管中心護理師謝佳穎表示，肉粽屬高油脂、...

端午節將至，為了讓更多民眾能吃得健康，衛生福利部桃園醫院營養科特別推出「健康包粽比賽，吃粽不增重」活動，利用桃園在地的農特產來包「紅藜雞肉粽」，由營養師進行聰明吃健康粽解說，並且同時舉辦包粽比賽，希...

端午節即將到來，不少民眾特地上市場購買食材來包粽，或是購買現成粽子應景慶祝，不過市面上粽子五花八門，要如何「吃粽不增重」，衛生福利部桃園醫院營養科營養師吳宛蔚說，粽子建議可採「低油、低鹽、低熱量、高...