怎麼吃粽無負擔？衛生福利部基隆醫院營養團隊研發「菇榖高纖粽」，嘗試添加五穀米、小米，降低難消化的糯米比例，同時加入高纖杏鮑菇，以利腸道乳動。經營養師計算，「菇榖高纖粽」的熱量僅有市售肉粽的一半，營養...

端午節有不少民眾互贈粽子過佳節，為了「清庫存」，常有人餐餐吃粽，但臺北榮總員山分院營養師提醒，粽子也有「三高」，一天盡量以一顆為限，多吃無益。臺北榮總員山分院健管中心護理師謝佳穎表示，肉粽屬高油脂、...

端午節將至，為了讓更多民眾能吃得健康，衛生福利部桃園醫院營養科特別推出「健康包粽比賽，吃粽不增重」活動，利用桃園在地的農特產來包「紅藜雞肉粽」，由營養師進行聰明吃健康粽解說，並且同時舉辦包粽比賽，希...

端午節即將到來，不少民眾特地上市場購買食材來包粽，或是購買現成粽子應景慶祝，不過市面上粽子五花八門，要如何「吃粽不增重」，衛生福利部桃園醫院營養科營養師吳宛蔚說，粽子建議可採「低油、低鹽、低熱量、高...

延緩失智病程，生活中的許多巧思都可成為職能治療。職能治療專家以端午節為例，對於長者而言，端午節早已形成遠期記憶，在家中擺放艾草、掛香包、聊聊過往的端午節、甚至一起動手包粽子，對失智長者而言都是很理想...

端午節粽飄香，各式粽子紛紛推出，衛生福利部台中醫院營養師陳姿宇今天說，市售的粽子大多以糯米為材料，不易消化，且粽子依製作時餡料及份量的不同，每顆熱量約400到600卡，要享受美食又能兼顧健康、保持體...

雖然各地製作粽子的方式不盡相同，但是粽子多為高熱量、高澱粉、高油脂、高糖、高鹽的成品，而且其中的纖維素較少。市售的粽子種類繁多，但就食材而言，可作下列區分：糯米、粿粽外層的米漿、水晶粽的外皮、五穀飯...

現在正是玉荷包的產季，緊接著還有玉荷包、黑葉、糯米糍，農委會建議，挑選荔枝時，應該挑選果實飽滿，果色是鮮紅或是暗紅；如果是挑選玉荷包則是果色黃色，但果肩轉紅1/3時的味道最好。挑選糯米糍選擇瘦長點外...

出汗多並非排毒多─專調汗多症的食方 出汗多了，就會傷血 有的人睡覺的時候經常出汗，有的人吃飯的時候出汗比誰都多，有的人一動就出汗，這些都不是正常現象。 可能一般人會以為愛出汗，就說明排毒多，是...

端午節快到了，醫院腸胃科門診多了「粽粉」來報到！一名宅配員連續多日，每天嗑都6、7顆粽，導致腹脹、易打嗝、溢酸，經過用藥和飲食衛教才改善。腸胃科醫師建議，吃粽要適量，而且要趁熱吃，很多人喜歡吃粽配冷...

「紅色999呼叫」「紅色999呼叫」「紅色999呼叫」這是代表即將有大量傷患送到急診的代號，所有的人，都要到急診室集合。雖然已經過了下班時間，我們還是馬上放下手邊的事情，趕到急診室。一到急診室的大廳...

飲食西化，吃米飯的人變少了，但米飯卻是人體的重要營養熱量來源。「4顆元宵等於1碗飯熱量」，米飯常被拿來作為熱量比較的基礎；而「飯桶」則被當做肥胖的同義詞，「吃飯會變胖」的觀念讓很多女性卻步。今天，我...

老一輩的人習慣吃米飯，特別是在傳統農村，大家覺得有吃飯才有力氣下田工作。但當飲食愈趨多樣化後，米飯不再是民眾三餐的必要選項。不過，米飯的營養價值豐富，只要吃得對，不僅不會發胖，還能營養加倍。農委會農...

遠嫁日本的台灣女兒，變身為媳婦後如何在三代同堂的環境中熬成婆？用料理收買日本公婆和小姑的心，讓日本公婆和台灣爸媽變成每年都要相聚的好友……種種難題在餐桌上都能找到答案。餐桌故事婆家娘家兩對寶 國台日...

大家在元宵應該都吃湯圓（或元宵）了吧？一顆包餡湯圓少說60大卡，一個不小心就打亂了減重計畫，在吃得開心後怎麼瘦呢？今天要來告訴大家吃完湯圓後運動的小技巧。今天和接下來的周末，趕快消耗熱量吧！元宵節當...

時序進入春季，氣溫逐漸暖和，台北慈濟醫院中醫科游志勤醫師表示，最近正是養肝的好時節，建議晚上11點前入睡，多吃青花菜、青椒及深綠色海帶等青綠色食物，及多喝菊花、玫瑰花、枸杞、山楂、決明子等中藥材所煮...

冬至吃湯圓，元宵節也吃湯圓？同樣的東西吃2次，您有想過為什麼嗎？其實冬至吃的湯圓，和元宵節吃的元宵，是不同的食物！湯圓與元宵的差別究竟是什麼？元宵和湯圓，原料都是糯米粉無論是湯圓、元宵，都是糯米「生...

元宵節不但要賞花燈，不少人會應景吃湯圓過節，童綜合醫院呼籲民眾要注意糯米類食物的食用，因為不容易消化，除了腸胃不好、老人與小孩不宜多吃外，一般民眾也要注意不要吃太多。胃腸肝膽科醫師劉博堃指出，一名3...

春節結束開始上班，但不少人年後仍要面對還沒吃完的零食或春酒，醫師提醒，如果不節制還是會出現腸胃不適的情況像脤氣、腹瀉、胃酸多胃食道逆流等，建議除了飲食適量也要多走多動不久坐，保持良好的運動習慣。桃園...

中國人有「年年春，年年富」的觀念，以致於過年備菜總是特別豐富，大吃一頓年夜飯之後，已煮的、未煮的年貨其實還很多，為了趕快消化冰箱的東西，不如發揮創意巧思，把蘿蔔糕變身為什錦炒麵，將海鮮類、肉類做成海...