肝臟是人體很重要的新陳代謝與解毒器官，當肝臟受損時，不僅身體解毒能力降低，也會影響體內營養素的代謝，造成個人營養狀況和生活品質不佳。所以保護好肝臟，才能擁有多彩人生。 肝臟最大的殺手就是病毒感染（主...

醫用含粉手套曾在國外發生過敏或感染等不良事件，包括德國、美國、日本及菲律賓陸續全面禁用，我國也擬跟進。但衛福部食藥署原預估於2020年起禁止輸入製造醫用含粉手套，卻因我國使用比率相當高，廠商及醫院的...

​​很多家庭吃蔬菜的量總是不如人意，覺得吃到每天500克難度太大。說起來理由很多，比如孩子不愛吃菜，老人說蔬菜嚼不動，而且吃來吃去老是那幾種做法，總覺得口感不太理想，家人不愛吃，等等。那麼，怎樣多吃...

最近郭董在競選總統之餘，也很積極推動他投資的永齡農場，強調無毒蔬菜的特點，然後拿起玉米就生吃，前一陣子也與高雄市長韓國瑜在台上大啃玉米。所以現在彷彿是個玉米愛好者，但是其實他在2014一番誤會言論，...

在世界各地的燒烤店或炸雞速食店，包括雞肉在內所有肉類受到大眾的熱烈歡迎。從健康的角度而言，食肉現象與許多科學證實的發現相違背，因為以蔬菜為主食的餐點，比較能保護人體免於一些生活習慣帶來的疾病，例如：...

據國健署105年癌症登記年報，女性癌症發生率肺癌雖僅排名第三名，值得注意的是，肺癌較前一年增加402人，其中就有401人是女性，而男性只增加1人。營養師表示，食物雖無法把肺部有毒致癌物排除，但藉由飲...

民眾常見皮膚過敏，中醫師表示，全台約20%民眾有皮膚過敏現象；尤其季節轉換，濕度或溫差過大，身體易出現小疹子、脫皮、乾癢等情形發生。建議避免攝取過多油炸、辛辣、糖類食物外，可透過飲食調理與中藥補氣來...

5月正值春夏交替之際，氣候變化頻繁，容易誘發過敏與鼻炎。一名22歲的現役軍人，入伍前痘痘滿臉、並有過敏、異位性皮膚炎等情形，經藥物控制，加上入伍後因作息正常，戒飲料且軍中飲食較少加工食品關係，兩個月...

維生素（Vitamin），又稱維他命，為有機化合物所構成的營養素，是維持生命的重要養分，在人體內大多無法自行製造或合成，必須依靠食物來取得。它不像醣類、脂肪和蛋白質可以產生熱量或能量，但是在生長、代...

肥胖在現代社會被認為是恥辱，肥胖總是和懶惰、愚笨、無自制力等負面形象連結在一起，沒管理好身材被認為是本人的責任，但真相真的是這樣嗎？在肥胖問題日益嚴重的時代，除了苛責胖子本人，有人找出一個刁鑽的角度...

母親節即將到來，中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任陳瑩山提醒，不同階段的婦女們，認識眼睛疾病更需要護眼保健，特別是孕婦及邁入更年期的女性，應多攝取讓視神經血管健康的食物，如蔬果、魚油和亞麻仁油和每天一...

你應該要知道的食事影響咖啡豆保存有三項因素：溫度，濕度與氧化速度，如何買到週轉率高且新鮮的豆子、買了好豆子怎麼保存。「買一台磨豆機勝過買一包高級咖啡粉。」國際咖啡品質學會認證鑑定師林哲豪建議咖啡愛好...

環保餐具商品愈來愈熱門，各種造型、材質競相比美，只是市面上環保餐具類型那麼多，究竟怎麼選才能真正愛地球，又符合自己的生活需求？ 環保餐具材質大剖析環保餐具是指可經清洗再重覆使用之杯、碗、盤、碟、餐盒...

市調發現71%的上班族有關節問題，對於運動族和老年人來說更是常見的困擾，除了疼痛和不舒服外，還會影響行動能力，今天就讓好食課告訴大家飲食該注意哪些地方吧！關節不適的高風險族群：上班族、老年人和運動族...

​​現在大家為了健康，都提倡吃雜糧，但如果您把雜糧按照白米麵的方式儲存，那可就大錯特錯了！那麼雜糧到底和白米麵有什麼區別，我們又該如何儲存呢？雜糧食物你知道多少？平常我們都說吃雜糧，但買來買去好像無...

近日紐西蘭奧克蘭大學研究發現，飲料中的糖比固體食物中的糖更易引起有害的代謝變化，導致肥胖、糖尿病等疾病。每236毫升的能量飲料含27克糖，碳酸飲料為26克，調味牛奶和甜茶為24克。研究人員表示，這是...

天氣熱的時候，擠在悶熱的公車或捷運車廂中，令人最難受的不僅是人擠人的不適感，還有撲鼻而來的汗臭味、狐臭味、體臭味等。流汗屬人體自然的排熱現象，會藉由汗水散發味道，但如果你的體味濃又臭，可得好好注意了...

你應該要知道的食事近年來歐美國家流行的一個綠色蔬菜叫做羽衣甘藍（Kale），甚至被譽為「超級食物」！其葉黃素及玉米黃素的含量高出菠菜許多，是葉菜類的第一名！一般人想到要顧眼睛就要吃葉黃素，而講到葉黃...

到底吃多少才最健康？《生命時報》採訪權威專家，送你一份健康度滿分的「飽腹感說明書」。營養專家認為，食物的消化速度和它們的營養成分密切相關，這也決定了你飯後餓的快不快。減肥不能只靠吃水果●水和蔬果汁能...

台灣營養基金會近期對千名國小兒童進行飲食調查，發現多半家庭主食仍以精緻澱粉的白米飯為主，逾七成兒童會挑食，提醒家長應讓孩童多攝取全穀及蔬菜類，有益健康。台灣營養基金會副執行長陳巧明表示，白米、麵包、...