2026-08-07 養生.健康瘦身
搜尋
減肥
共找到
1057
筆 文章
-
![]()
-
![]()
2026-08-07 養生.生活智慧王
用千元手機、拒絕社群網站 48歲社長中年後重視和放棄的事：不為面子消費
48歲電腦3C產品製造販售商MCJ社長安井元康貴為上流階層的企業家，卻有自己的一套特殊的人生哲學，包括不用社群網站、買便宜的手機和汽車，不遵循一天三餐等。他認為40歲之後時間有限，更應該珍惜時間，把精力放在真正有價值、符合自己信念的事情上。人生需要策略性先決定「不做什麼」安井元康指出，隨著職涯與人生的不確定性日益增加，想追求屬於自己的幸福，就必須具備策略思維。策略並非只是決定該做哪些事情，更重要的是明確知道哪些事情「不要做」。如果只是因為流行、大家都在做，或認為本來就應該如此，便停止思考、隨波逐流，沒有思考這些事情對自己的人生究竟有何意義，就很難真正成為人生的主角，幸福也會離自己越來越遠。相反地，若擁有堅定的信念，行動自然會更具個人特色，也能一步步朝自己認定的幸福邁進。人生不是為了迎合他人，而是應該依照自己的價值觀生活，因此不符合信念的事情，就應該果斷選擇不做。「低調」與「高品質」是人生兩大判斷標準安井元康表示，自己一直奉行「LowProfileandHighQuality（低調且高品質）」的人生理念，並以此作為判斷哪些事情不該做的依據。他所說的低調，並非刻意隱藏自己，而是認為私生活本來就是私領域，沒有必要刻意曝光，也不希望讓不特定多數人知道。同時，他也尊重他人的隱私與生活方式，不會把自己的價值觀強加在別人身上。至於「高品質」，並不是購買昂貴商品或名牌精品，而是打造自己認為有品質的生活。他強調，這裡所指的品質，不是市場行銷塑造出來的高級形象，也不是金錢價值，而是屬於自己的情感價值與生活品質。不使用社群媒體因為對人生沒有幫助以這套價值觀來看，安井元康選擇完全不使用社群媒體，而且未來也沒有打算加入。他認為社群平台對自己的人生沒有任何實質好處，反而會占據大量時間，並帶來許多不必要的資訊。他也強調，這並不是否定使用社群媒體的人，每個人都有自己的選擇，只是他依照自己的信念，決定不參與。如今智慧型手機幾乎人手一支，許多人只要有空就會打開社群平台瀏覽資訊，但無論是閱讀還是發文，都必須投入大量時間與心力。對他而言，時間是人生最珍貴的資源，因此不願浪費在沒有意義的事情上。此外，他也沒有興趣公開自己的私生活，因為他認為，大多數人其實並不關心別人的日常生活，而自己也同樣不想花時間觀看別人的私人動態。他形容，社群媒體多半只是經過修飾與美化後的「人生精華剪輯」，與其花時間修圖、包裝自己，不如把時間投入改善真實的人生。他認為，當決定不做某件事後，就能留下更多時間，而真正的高品質生活，就是能自由決定如何運用這些時間。不為面子消費、車價低於月薪手機只花約4千元安井元康也堅持「不為了面子消費」。自己不會購買印有明顯品牌標誌的商品，也不會為了排隊名店浪費時間，更沒有拍攝美食照片上傳分享的習慣。比起品牌，他更重視衣服材質是否舒適、是否符合自己的生活需求，以及產品本身是否具備實用功能。他將汽車視為單純的代步工具，因此開的是一輛超過10年的日本國產中古家庭車，購買價格甚至不到自己一個月的薪水。最近更換的新手機，也只是花了2萬2000日圓（約新台幣4400元）。他認為，人生不是演給別人看，而是為自己而活，因此購買任何東西，都只依照自己的需求判斷，不在乎別人怎麼看。一天平均只吃一餐控制熱量比事後減肥更有效率除了上述生活方式，安井還有一項與大多數人不同的習慣，就是不固定一天吃三餐。他有時甚至一整天都不吃，多數日子一天只吃一餐，最多也只有兩餐，平均維持一天一餐。年輕時，是因為工作忙碌到連午餐都沒有時間吃，久而久之養成習慣；現在則是基於健康考量。他認為以自己的年齡與生活型態，一天三餐很容易導致熱量攝取過多。如果體重增加，再花大量時間節食或運動減肥，反而本末倒置。他指出，體重管理的核心，其實就是熱量攝取與熱量消耗之間的平衡。若希望靠運動消耗熱量，往往需要投入大量時間與體力，因此相較之下，直接控制熱量攝取更加有效率。再加上隨著年齡增長，新陳代謝本來就會下降，因此適度控制飲食，比事後再努力減肥更合理。他透露，自己已經超過10年維持幾乎相同的體重，每年健康檢查的體重變化都控制在正負0.2公斤以內，健康狀況良好，衣服尺寸也沒有改變。不過，他也強調，這只是依照自己的年齡與生活方式所做出的選擇，並非適用於所有人。每個人的飲食次數與攝取量都應依個人體質而定，若有健康疑慮，仍應諮詢醫師或相關專業人士。40歲後更該思考把時間留給真正重要的事安井表示，想擁有高品質的人生，就必須依據自己的信念與判斷標準，分辨哪些事情真正值得投入，哪些事情可以果斷放棄。尤其40歲之後，人生進入下半場，剩餘時間愈來愈有限，更應該珍惜時間，把精力放在真正有價值、符合自己信念的事情上，而不是盲目迎合社會期待或他人的眼光。
-
![]()
2026-08-07 養生.健康瘦身
吃飯喝水能減重？「喝水黃金時間點」曝，喝錯時機反而吃更多
邊吃飯邊喝水能填飽肚子？最新研究打破迷思！一口飯一口水恐撐大胃口、吃更多，唯有把握「黃金時間點」喝水，才能高效促進代謝減重。為什麼「邊吃邊喝水」反而容易吃更多？許多人為了增加飽足感、防止暴飲暴食，養成了一口飯、一口水的進食習慣。然而，發表於國際期刊《食慾》（Appetite）的最新研究卻發現：用餐期間飲水較多、或頻繁交替進食與喝水的人，整體食物攝取量反而更多。康奈爾大學食慾研究專家Dr.PaigeCunningham指出，雖然喝水會使胃部暫時膨脹，但液體排空速度極快，人體只需約15分鐘即可消化水，無法帶來持久的飽足感。此外，用餐時配水能潤滑食物、加快吞嚥，無形中也加速了進食速度，反而讓人吃進更多熱量。長期也可能把食慾「撐大」，導致食量增加。值得注意的是，這項研究是在實驗室環境進行，只能顯示兩者之間的關聯，還不能完全證明在用餐過程一邊喝水一定會導致過量進食。因此，不能單靠邊吃邊喝水來減少食量，但也不需要因為研究結果，就在用餐時刻意忍住口渴不敢喝。喝水時間是關鍵！黃金時間點是「飯前半小時」如果想要減重，另一研究指出，「餐前半小時喝水」的減重效果可能較為正面，尤其在中高齡族群中較明顯。根據英國伯明翰大學一項為期12周的研究顯示，受試者在正餐前約30分鐘喝下約500毫升水，平均減重幅度高於沒有餐前喝水者。研究人員推測，餐前喝水能暫時增加胃內容積，使部分人在進餐時較早感到飽足，進而減少熱量攝取。不過，餐前喝水並不是「不用控制飲食也能瘦」，研究顯示的減重幅度仍有限，且每個人的反應不同。年輕族群的胃排空速度通常較快，餐前喝水未必能明顯減少食量；中高齡者的胃排空較慢，可能較容易感受到飽足效果。若想嘗試，可在餐前20至30分鐘喝約300至500毫升白開水，但不必勉強一次喝完。容易胃脹、胃食道逆流、心臟衰竭、腎臟疾病，或被醫師要求限制水分者，應先詢問醫療人員，不宜自行大量飲水。喝水助控體重但減重仍要掌握3原則想靠喝水輔助減重，不必辛苦節食，只要調整喝水規律即可：1.時間點挪至餐前與餐後：若擔心卡路里攝取過多，請將喝水時間安排在「餐前30分鐘」或「餐後」，用餐過程中若口渴只需小口抿水即可，切忌一口水一口飯。2.少量多次，每日補足基礎水量：一般成年人每天建議攝取約2000毫升的水（專家建議女性每日約11.5杯、男性約15.5杯水分）。應採取少量多次、分散全天的方式飲用，避免一次暴飲。3.搭配總熱量控制與規律運動：喝水是輔助提升代謝的優質習慣，若能同時實施「少量多次」的飲食控制縮小胃口，並結合每週規律運動，便能無痛且持續地甩掉體脂肪！【資料來源】．《verywellhealth》．《聯合報系新聞資料庫》．《聯合報系新聞資料庫》
-
![]()
2026-08-06 養生.健康瘦身
「豆腐減肥法」月瘦好幾斤？醫揭豆腐吃「這2種最好」，消脹氣有妙招
吃豆腐減肥，真的有效嗎？近年來各式各樣的減肥法層出不窮，不少人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，但中醫師提醒，不是所有豆腐都適用於減肥，如火鍋常吃的嫩豆腐可能暗藏高鈉風險、百頁豆腐更是高油、高澱粉地雷，而針對不少民眾常困擾黃豆、豆腐吃多易脹氣，也提供簡單2招「消脹氣」穴位按摩法。昌盛堂中醫診所臉書粉絲頁邀請中醫師宋宛蓁發文指出，豆腐屬於黃豆製品，黃豆的營養成分中含有約34～40%的蛋白質，為所有植物性食物中蛋白質含量最高，也是素食者蛋白質來源的主要供給者；黃豆常被拿來製造各種加工製品，如豆皮、豆漿、豆花、豆乾、素雞、百頁、凍豆腐等食品。她提醒，需特別留意黃豆不能生吃，因其含有胰蛋白酶抑制劑，需加熱烹煮才會被分解，否則會阻止消化酵素的分泌。市售8種豆腐並非皆適用減肥宋宛蓁警告，並非所有豆腐都適用減肥，若民眾想靠吃豆腐減肥，卻沒有先了解豆腐減肥法需要注意的地方，小心減了體重卻賠了健康。她建議，應謹慎選擇豆腐的種類，留意成分及熱量，以下列出常見的豆腐種類來說明：．板豆腐：含有相對豐富的鈣質及蛋白質，是減肥首選。．凍豆腐：是板豆腐去水處理的一種方式，因去水重量較輕，所以在同重量下，較板豆腐份量多，常有熱量較高的誤解，其實兩者營養成分及熱量相似，也是很好的選擇。．嫩豆腐（絹豆腐）：雖然熱量較低，但其鈣質及蛋白質含量亦相對較低，且容易在加工過程添入過多調味，而導致含鈉過高。．百頁豆腐：在製作過程中會加入較多油質及澱粉，雖然美味但熱量也相當高，但建議有減重需求的人少吃，否則易攝取過多熱量及油脂。．魚豆腐：其實是魚漿和其他添加物製成，不是真正的豆腐，含鈉量極高。．芙蓉豆腐：主要為蛋液、柴魚汁、糖等原料製成，完全不含黃豆，吃下肚反而容易攝取過多的鈉。．雞蛋豆腐：雖然含有黃豆和雞蛋，看似營養較豐富，但加工過程添加許多的鈉和磷，因此不建議經常攝取。．杏仁豆腐：常被當作甜品食用，但它其實不是「豆腐」，而是由杏仁、奶粉、糖等製成，蛋白質含量極低，應適量食用。此外，為了飲食類別豐富且多樣化，許多人在減肥過程中，會選擇不同的豆類加工製品，如豆皮、素雞、豆乾等，但宋宛蓁提醒，在豆製品的選擇類別上，應盡量減少油炸過的加工製品，少吃如炸豆皮、炸豆包等，雖然這些食材在口感上可能更美味，但卻添加了更多的油、鹽等調味料，反而讓食物熱量更高，這也是容易影響許多素食者體重增加的原因，需要多加留意。黃豆吃多會容易得乳癌嗎？不少民眾認為黃豆及黃豆製品中，因含有植物雌激素——異黃酮素（Isoflavons），容易造成罹患乳癌風險，但宋宛蓁指出，已有許多專家學者都證實，適量攝取黃豆及其製品，不用過度擔憂乳癌風險，反而有助於降低罹癌機率，但不建議從補充劑中攝取，應當由天然食物中攝取，不但安全又可獲得其他營養。宋宛蓁表示，黃豆製品中的異黃酮素是天然雌性激素，多補充可有助改善女性更年期不適，緩解潮熱、盜汗等症狀，其中富含的大豆蛋白，也能降低血脂而降低心臟病的危險性；茹素者因為不吃肉，無法攝取到動物性蛋白質，也建議應從黃豆及多樣豆類製品中，攝取足量蛋白質，以達身體營養均衡。吃黃豆胃脹氣「2招」按摩緩解宋宛蓁指出，容易腸胃脹氣的人，須注意黃豆及豆製品的攝取量，因為黃豆及豆類中的寡糖較難以消化，或是可透過盡量選擇新鮮的豆類、充分浸泡並瀝水、徹底煮熟、催芽等方式，以減低脹氣的可能性。吃黃豆及相關製品後，若想改善脹氣不適，宋宛蓁建議可按摩2穴道：．內關穴：手橫紋中點上三指幅處，幫助消脹、止嘔、緩解心悸，又能安神。．足三里穴：膝蓋彎曲，外膝眼（髕骨外側凹陷）往下四橫指處，用指腹按摩2～3分鐘，能有效改善肚腹問題。宋宛蓁表示，想達到健康有效率的減重，食材的選擇、烹煮的方式都尤其要留意，除了選擇營養較高的板豆腐，減少選擇油炸或加工後含納過高的豆製品之外，烹煮時應注意少油鹽、少調味料，以避免過多熱量攝取；在減重過程中，也別只吃豆腐而忽略其他蔬果、五穀雜糧的營養搭配，均衡飲食配合規律運動，才是長久之計。【本文獲uho優活健康網授權刊登，原文刊載網址見此】
-
![]()
2026-08-04 癌症.其他癌症
別只以為腰痠！醫示警6大胰臟癌警訊：中背痛、突發糖尿病都要小心
胰臟癌是著名的「沉默殺手」，早期症狀難以察覺。一名癌症醫師近日指出，中背持續疼痛、突發性體重減輕或糖尿病、小腿突然劇烈抽痛等，都可能是胰臟癌徵兆，呼籲民眾提高警覺，有問題應盡速就醫檢查。每日郵報（DailyMail）報導，癌症醫師博爾多洛伊（PriyamBordoloi）經常在X平台分享醫學知識，最近貼文分享了胰臟癌鮮為人知的症狀，吸引超過500萬觀看數。1/4患者一年內死亡博爾多洛伊說，因為胰臟藏在人體深處，早期發現是唯一的生存機會，他常看到患者忽視這些徵兆，拖延好幾個月，直到腫瘤發展到無法透過手術治療，千萬不要延誤就醫。胰臟癌是最殘酷的癌症之一，約有四分之三的確診患者會在一年內死亡。以下是六個需要特別注意的症狀。1.中背部隱隱作痛博爾多洛伊說，如果中背部持續疼痛，而且感覺像從上腹部一路傳到後背，可能是疾病徵兆，不能單純以為是肌肉拉傷或姿勢不良。胰臟位於腹腔內部深處，而且緊鄰著脊椎，隨著腫瘤變大，可能會壓迫附近神經，特別是胰臟後方神經，而導致持續性背痛。英國國民保健署（NationalHealthService）表示，背痛很常見，而且通常是姿勢不良或肌肉拉傷引起。但如果持續疼痛，並伴隨原因不明的體重減輕、黃疸或突發性糖尿病等症狀，應聯繫家庭醫師。2.突然體重減輕博爾多洛伊說，雖然體重過重會增加罹癌風險，但原因不明的體重減輕也可能是癌症徵兆，部分原因是胰臟會分泌有助於分解脂肪、碳水化合物和蛋白質的酵素，若腫瘤阻礙這項功能，食物便無法妥善消化，也無法有效吸收營養，而導致體重急速減少。癌症還會加速身體消耗能量的速度，因為腫瘤會釋放某些化學物，加速新陳代謝，導致身體燃燒卡路里的速度比平常更快。如果飲食和運動習慣都沒有改變，體重卻驟減5至10公斤，便是警訊，可能是癌症正在掠奪身體能量，並徹底摧毀食欲。3.突發性糖尿病第二型糖尿病可能是胰臟癌的風險因子，也可能是症狀之一。胰臟是一個梨形腺體，大小與一隻手掌相當，位於胃部後方。因為位置較深且體積小，醫師在例行檢查時通常無法觸及胰臟腫瘤，這也是胰臟癌很難早期發現的原因。減肥針降罹癌風險胰臟會分泌胰島素，是糖分從血液輸送至細胞、並轉化為能量的必要荷爾蒙，但胰臟腫瘤可能會破壞分泌胰島素的細胞，導致血糖濃度上升，形成糖尿病。因此現今醫界認為注射減肥針有助於對抗胰臟癌。早期研究顯示，減肥針可能有保護作用，在五年內能將罹癌風險降低約50%。研究人員表示，這類藥物可能有減輕發炎、改善新陳代謝和血糖控制的作用，進而可能延緩癌症相關的病理過程。4.腿部突然刺痛突發性血栓也可能是胰臟癌的症狀之一。博爾多洛伊說，患者往往以為自己只是小腿肌肉拉傷，或是旅途久坐導致，但突發血栓卻是重大警訊。血栓與各種癌症相關，當腫瘤釋放出使血液變得「更黏稠」的物質時，就會增加形成血栓的風險。5.不正常排便博爾多洛伊說，排便習慣的異常也可能是胰臟癌的徵兆，因為消化過程受到干擾，可能會出現便秘或腹瀉。如果糞便顏色蒼白、泛著油光、飄浮在馬桶水面上，而且散發出異常難聞的惡臭，醫學上稱為脂肪便（steatorrhoea），這可能代表胰臟酵素傳遞受阻。正常情況下，胰臟酵素能協助消化食物；一旦缺乏這些酵素就會引發問題，因為未經消化的食物會快速通過消化道。6.皮膚和眼睛發黃無痛性黃疸絕對是一大警訊，可能是胰臟癌最常見的早期症狀之一。黃疸成因是膽紅素堆積，膽紅素是肝臟膽汁中的一種黃褐色物質。肝功能正常情況下，膽汁會通過膽管流入腸道，協助分解脂肪，但膽管阻塞時，便會累積膽紅素，導致皮膚和眼睛變黃。在胰臟癌患者中，鄰近胰臟的腫瘤可能壓迫膽管，導致黃疸。
-
![]()
2026-08-03 焦點.元氣新聞
3個人就1受害！「家」是菸防缺口 家庭二手菸暴露率飆破35%
國健署最新調查顯示，113年我國家庭二手菸暴露率已達35.6%，較111年28.9%增加6.7個百分點，換句話說，平均每3個人就有1人在家中暴露於二手菸環境，顯示家庭已成為菸害防制的重要缺口。國健署指出，近年來公共場所禁菸措施逐步落實，室內公共場所二手菸暴露率已明顯下降，但吸菸行為卻逐漸轉移到家庭等私領域，導致家人，尤其是兒童、孕婦及長者，暴露於二手菸及三手菸的風險增加。根據113年國人吸菸行為調查，家庭二手菸暴露率不僅創下近年新高，也反映打造「無菸家庭」仍有很大的努力空間。除了二手菸，三手菸的危害同樣不可輕忽。國健署表示，美國疾病管制與預防中心（CDC）指出，二手菸沒有安全暴露量，即使只是短暫接觸，也可能造成健康危害。而吸菸後殘留在衣物、家具、窗簾、地毯及牆面等表面的三手菸，可持續存在數月甚至更久，透過皮膚接觸、灰塵吸入或手口接觸影響健康，其中嬰幼兒與兒童更容易受到傷害。國健署表示，持續吸菸不僅傷害自己的健康，也可能讓最親近的家人長期暴露在菸害之中。想戒菸卻感到困難或總是失敗？不少吸菸者認為戒菸只能靠意志力，研究顯示，透過專業戒菸諮詢搭配戒菸藥物治療，相較於自行戒菸，可顯著提高戒菸成功率，也能降低戒斷期間的不適與挫折感，增加戒菸信心與持續力。國健署分享，39年菸齡的劉先生，從20多歲服役期間開始吸菸，歷經多次戒菸失敗，直到與女兒約定「女兒減肥、爸爸戒菸」，才真正下定決心。在家人的支持下，從今年農曆年後開始戒菸，至今已超過半年未再吸菸。他坦言，戒菸最大的動力不是自己，而是希望陪伴家人更久，也希望兌現對女兒的承諾。國健署提醒，戒菸永遠不嫌晚，民眾可善用全國戒菸服務及免費戒菸專線0800-636363，在醫療團隊與家人的支持下，提高戒菸成功率。另外，國健署加熱菸使用者也納入「戒菸服務補助計畫」範圍，加熱菸使用者可比照紙菸提供「戒菸用藥治療」及「戒菸衛教」。※提醒您：吸菸有礙健康
-
![]()
2026-08-03 養生.健康瘦身
168斷食法持續半年「體重完全沒掉」醫揭一盲點：這樣當然瘦不下來
近年流行的「16小時斷食法」（又稱168斷食法）被不少人視為減重與抗老的捷徑，有人相信只要空腹16小時，就能達到燃脂、延緩老化的效果。醫師提醒，16小時斷食並非人人都有效，若飲食方式錯誤，不僅可能瘦不下來，還可能導致肌肉流失、疲勞感增加，甚至影響睡眠與血糖控制。日媒報導，A先生開始實施16小時斷食已經半年。然而半年過去，體重不但沒有下降，反而比以前更容易疲倦，於是他決定向家庭醫師求助。醫師詢問後才發現，A先生每次結束16小時禁食後，都會把白飯盛得滿滿一大碗，當成犒賞自己；晚餐則因擔心之後要禁食16小時，經常吃大份量拉麵或義大利麵。醫師直接告訴他：「這樣當然瘦不下來。」為什麼16小時斷食還是瘦不下來？糖尿病專科醫師飯島康弘表示，首先必須了解一件事：16小時斷食並不是「只要照做就一定會瘦」的減肥魔法。目前較有力的看法認為，部分人之所以成功減重，主要不是因為空腹16小時本身，而是因為一天總熱量自然減少。若總熱量沒有下降，即使每天斷食，也很難減重。臨床上，瘦不下來的人常見有三種情況：一、把進食時間當成「補償進食」許多人認為「已經忍了16小時，可以多吃一點」，於是吃大量白飯、大份拉麵或大份義大利麵，結果一天攝取的總熱量沒有減少，甚至比以前更多。二、蛋白質攝取不足導致肌肉流失如果直接省略早餐，也可能連帶減少蛋白質攝取，長期下來容易造成肌肉量下降、容易疲勞、基礎代謝降低，身體也會變得愈來愈難瘦。如果像A先生一樣覺得比以前更累，就不能只看體重，也要留意肌肉是否正在流失。三、睡眠品質變差有些人把用餐時間全部集中到晚上，太晚進食可能影響入睡及睡眠品質，而睡眠不足又容易增加食欲、干擾血糖控制，進一步提高肥胖風險。自噬作用真的能讓人變瘦、變年輕嗎？飯島醫師表示，自噬作用（Autophagy）確實是真實存在的重要生理機制。它能分解細胞內老化或受損的成分，再重新利用，因此相關研究也曾獲得諾貝爾獎肯定。但目前最大的誤解在於，許多人把動物實驗結果直接套用在人類身上。目前並沒有充分證據證明，只要空腹16小時就一定能活化人體自噬作用，也沒有證據證明自噬作用一定能帶來減重或延緩老化的效果。目前科學界仍未確定，人體究竟需要禁食多久才會啟動自噬作用、哪些器官最容易發生自噬作用，以及自噬作用與體重及健康壽命究竟有多大的關聯。因此，沒有必要為了「啟動自噬作用」而勉強自己忍受痛苦的斷食。哪些人適合16小時斷食？醫師表示，16小時斷食並不是壞方法，但是否適合仍因人而異。原本就不吃早餐也不容易感到不適、生活作息規律且容易固定用餐時間、進食時不會暴飲暴食、能均衡攝取蛋白質、蔬菜與主食，以及只要限制進食時間就能減少零食攝取的人，都比較適合採用16小時斷食。哪些人最好不要嘗試？使用糖尿病藥物的人應避免，或至少先與醫師討論，尤其是施打胰島素、服用磺醯脲類（SU）藥物或格列奈類藥物者，長時間空腹容易發生低血糖；服用SGLT2抑制劑者，也需注意脫水及酮酸中毒風險。此外，成長中的兒童與青少年、懷孕及哺乳中的女性、有衰弱症或肌少症風險的高齡者，以及曾有飲食失調病史的人，也都不建議嘗試16小時斷食。想嘗試16小時斷食要注意5件事一、不要因為禁食16小時就補償性暴食斷食最大的陷阱，就是認為忍耐很久便可以多吃一些，真正的重點並不是把少吃的熱量補回來，而是維持平常正常的食量。二、確保蛋白質攝取充足進食期間應多攝取肉類、魚類、雞蛋、黃豆製品及乳製品，避免減掉的是肌肉，而不是脂肪。三、不要吃過量的主食不要因為餓了一整天，就把白飯、拉麵或義大利麵全部加大份量。建議先吃蔬菜及蛋白質，再吃適量主食，也有助於避免血糖快速上升。四、注意補充水分及留意身體反應禁食時間拉長後，從食物攝取的水分也會減少，若出現頭暈、冒冷汗、極度疲倦、心悸或站起來容易暈眩等情況，就不要勉強繼續。糖尿病患者更可能需要監測血糖，並由醫師調整藥物。五、維持良好的睡眠品質不要把所有餐點集中到深夜。睡眠充足有助於穩定食欲荷爾蒙、維持血糖控制，也更有利於減重。沒有一種減肥法適合所有人飯島強調，沒有任何一種減肥方式適合所有人。有些人實施16小時斷食確實有效，也有人規律吃三餐反而更容易瘦。與其盲目追逐流行，不如選擇最符合自己生活型態、能長期持續且不造成身體負擔的方法，才是真正健康且有效的體重管理之道。
-
![]()
2026-07-25 養生.健康瘦身
內臟脂肪其實比皮下脂肪更容易減掉？ 醫師揭5日常習慣是關鍵
英國醫師阿米爾・罕（AmirKhan）經常在社群媒體分享健康知識，在一段影片中他就指出，堆積在組織深處的「內臟脂肪」是健康的隱形殺手，與心血管疾病、第二型糖尿病高度相關，他也強調，多餘的內臟脂肪其實比皮下脂肪更容易透過調整飲食與規律運動來消除。比起有沒有腹肌更應該擔心的「內臟脂肪」醫師提醒，許多人接受的減肥觀念其實存在不少迷思，與其一味追求體重數字下降、狂練腹肌，更重要的是了解身體脂肪的分布，把重點放在維持健康體態與降低疾病風險。腹部脂肪堆積不只與外表有關，還可能是內臟脂肪過多的警訊。內臟脂肪堆積在腹腔深處，包覆著重要器官，若累積過多，將提高罹患第二型糖尿病、心臟病等慢性疾病的風險。AmirKhan醫師進一步解釋，人體脂肪主要可分為兩種類型：一種是位於皮膚下方的「皮下脂肪」，也就是照鏡子或用手捏得到的脂肪；另一種則是位於身體深層的「內臟脂肪」。適量的內臟脂肪有助於保護器官，但若過度堆積就可能對健康造成負面影響。如何減少內臟脂肪幸運的是，AmirKhan醫師也表示內臟脂肪其實比皮下脂肪「更容易」減掉，這是因為它代謝得更快，身體可以將其轉化為「尿液、汗水」等液體代謝途徑將其排出體外。有些人仍然會發現比其他人更難減掉內臟脂肪，主要是由於遺傳因素和環境因素，雖然遺傳有所影響，但飲食、運動和壓力等環境因素也起著關鍵作用，要減掉內臟脂肪，建議遵循以下日常習慣：1.進行各種運動，尤其始能加快心律和增強心率的運動。2.限制精緻糖的攝取量3.飲食中多攝取蛋白質和纖維4.確保充足的睡眠5.進行壓力管理許多人忽略了睡眠對減重的重要性，每天要睡足七到八個小時，這樣才能降低壓力水平，否則過多壓力會導致皮質醇升高、瘦體素分泌減少，同時增加促進食慾的飢餓素，讓你吃得更多，從而增加內臟脂肪。以上這些原則相信民眾也並不陌生，但是談起來容易做起來難，醫師大家為了健康因素努力嘗試並堅持下去。
-
![]()
2026-07-21 焦點.健康你我他
中風重生路／遠離菸酒勤復健 體會健康靠自己
姊夫好菸酒，退休後常在家附近小公園下棋、玩牌，朋友吆喝就去唱歌喝酒，日久健康下滑，跑醫院成常態。為維護他的健康，姊姊管制零用金，家裡的垃圾由他負責清理分類，聽到垃圾車播放少女祈禱音樂聲就出門，想不到竟會開拓財源，鄰居把回收物遞給他，累積幾天就向回收場借手推車運去賣，菸酒錢增加，折損健康力度就慢慢增碼。前年在春節期間，太陽高掛未見身影，姊姊打開房門，驚見他臉歪斜，口齒不清躺在床下呻吟，即叫救護車送海軍醫院急診，經檢查確定中風，住院診療，姊姊全天候看護，推著輪椅帶他做各種細密檢查，出院後接著是長期復健。住透天厝須爬樓梯，姊夫半身無力舉步維艱，姊姊常扶他上下樓梯，推輪椅去做針灸復健，姊夫在姊姊細心照顧下逐漸恢復元氣，而姊姊自嘲當作運動減肥、吃苦吃補，久了姊姊脊椎受傷無法挺直，且壓迫到神經，只能請鐘點臨時看護，幫忙帶姊夫去做診療與復健。倆老雙雙需要看護，姊夫那些酒肉朋友不再邀約他去消遣、娛樂，撿回老命就安分待在家裡看電視，每周教會派車接去教會做禮拜，深深體會身體健康靠自己，唯有遠離菸酒，才能改善健康。鬼門關走一遭，姊夫戒除菸酒，也改變了價值觀，不製造麻煩，家庭才有和樂幸福。
-
![]()
2026-07-18 養生.健康瘦身
53歲教授採用「促進代謝飲食法」恢復20歲體態、降血壓藥也免吃了
美國辛辛那提大學醫學院教授佐佐木敦朗分享自身的減重經驗，他曾透過不吃早餐、低醣飲食成功減重約10公斤，但卻因此搞壞腸胃健康。直到接觸「間歇性斷食」後，才逐漸找到兼顧體重控制與健康的方法。「Fasting（斷食）」是指主動在一段時間內不攝取食物。國際專家將其定義為「自願停止攝取部分或全部食物及飲料」，重點在於有意識地安排不進食，而非單純挨餓。許多人一聽到「斷食」，就聯想到長時間禁食、禁水，甚至苦行修行，因此望而卻步。但現代斷食並非如此極端，而是依照個人身體狀況調整禁食時間，期間仍可補充水分，也能視需要攝取少量食物或營養補充品。斷食沒有固定模式，可以一天少吃一餐，也可以安排16小時、24小時，甚至持續2至3天，重點是依照自己的健康狀況、生活節奏及目標循序漸進，不必勉強。佐佐木則固定在每次新月開始時，進行為期4天的「新月斷食」。※註：此為配合月相與陰曆的斷食法。傳統上建議在新月（初一）及滿月後的第十一天或新月當天進行。斷食有助改善暴食與糖分依賴佐佐木認為，斷食除了影響身體代謝，也具有調整心理狀態的作用，因此他會配合月亮盈虧週期，作為身心重整的節奏。他指出，想改善暴飲暴食或戒除對甜食的依賴，需要時間與策略，而刻意暫時遠離容易上癮的食物，有助重新建立健康飲食習慣，也讓自己學會「不吃」也是一種選擇，進而改變生活方式。從60公斤胖到超過90公斤還有多種慢性病佐佐木坦言，自己從小就是易胖體質，在「多吃就是健康」的家庭觀念下養成大食量。結婚後飲食變得更加豐盛，想吃什麼就吃什麼，原本60公斤的體重很快暴增至90公斤以上，BMI接近30，身體因快速變胖出現類似妊娠紋的皮膚裂紋。32歲他赴美國從事研究期間，他因高血壓開始服藥，同時接受飲食衛教。超音波檢查顯示肝臟布滿脂肪，偶爾還出現心律不整，讓他第一次意識到死亡可能離自己並不遙遠。痛定思痛後，佐佐木開始以沙拉為主食，並規律上健身房，一度成功減重。隨著成為大學研究室主持人工作忙碌，加上長期睡眠不足與龐大壓力，食量與飲酒量再度增加，出差應酬更讓暴飲暴食變本加厲，體重又迅速回升。當時他的腸胃長期處於疲勞狀態，早上甚至沒有食慾，卻仍認為「越累越要補充能量」，不停進食。靠低醣飲食瘦10公斤卻把腸胃吃壞為了改善健康，他曾嘗試游泳、瑜伽等運動，但效果始終無法持久。後來朋友介紹他嘗試「不吃早餐」與「奶油咖啡減肥法」，搭配白天限制醣類攝取，10個月內成功瘦了10公斤。他當時採取的是只減少醣類，其他食物不限量的方式，大量攝取肉類與油脂，雖然體重維持在70公斤左右，但腸胃功能持續惡化，經常腹瀉。一位研究代謝的朋友提醒他，即使限制醣類，如果長期攝取過多肉類與油脂，同樣可能縮短壽命，讓他開始重新思考自己的飲食方式。接觸斷食意外發現精神更好、工作效率提升2020年新冠疫情期間，佐佐木從研究老化的學者口中得知，斷食可能啟動有助延長健康壽命的代謝機制，相關研究更刊登於國際頂尖醫學期刊。他認為，每個人體質不同，還是必須親自嘗試，於是開始人生第一次4天只喝水與補充鹽分的斷食。結果令他十分意外，原本擔心會飢餓、昏沉、沒有力氣，實際上卻幾乎沒有劇烈飢餓感，精神反而更加集中，工作效率明顯提高。他形容雖然體力大約只有平常的八成，但做事卻更順利，加上不用花時間準備、吃飯及收拾，一天竟多出約2小時可自由運用。體重每天約下降0.5至1公斤，看著臉部線條逐漸變得緊實，也讓他更有動力持續下去。不過他也強調，斷食結束後體重會回升，因此真正重要的是長期穩定地每月減少約0.5至1公斤，而非一次快速暴瘦。53歲恢復20歲體態停用降血壓藥持續實踐斷食5年後，53歲的佐佐木體重維持在58至62公斤，體脂率約15%，幾乎恢復20歲時的身材。過去必須服用降血壓藥的他，如今血壓穩定維持在收縮壓100至110mmHg、舒張壓70至80mmHg，不再需要藥物控制。此外，他的膚況明顯改善，經常被認為比實際年齡年輕許多；身體組成分析顯示，生理年齡比實際年齡年輕約10至15歲。他感嘆，如今的健康狀態，是20年前那個肥胖、高血壓的自己完全無法想像的。不過，佐佐木分享的是個人經驗。雖然間歇性斷食已有不少研究探討其對代謝健康的潛在益處，但效果仍存在個體差異。孕婦、兒童青少年、體重過輕者，以及糖尿病、慢性疾病患者或正在服用特定藥物者，若考慮進行較長時間斷食，應先諮詢醫師或營養師，以避免健康風險。
-
![]()
2026-07-14 焦點.健康知識+
不知不覺變瘦怎區分是不是生病？放任癌症造成體重下降有嚴重後果
沒有刻意節食、運動，體重卻持續下降，可能是身體發出的警訊。醫師提醒，如果在短時間內出現原因不明的體重減輕，尤其伴隨疲倦、食慾不振、血便等症狀，就不能單純歸咎於代謝變好，因為背後可能潛藏癌症、糖尿病、甲狀腺疾病等健康問題，應及早就醫檢查。究竟該如何分辨正常地變瘦，還是疾病造成的異常消瘦？若因癌症導致體重下降卻沒有及時治療，又可能帶來哪些風險？日本綜合內科專科醫師安江千尋提出相關說明。判斷關鍵：是不是自己刻意減重？醫師表示，體重下降可分為「健康減重」與「病理性體重減輕」。首先最重要的判斷標準就是：自己有刻意在進行減重嗎？例如開始控制飲食、增加運動量、戒掉零食，如果生活習慣有明顯改變，體重減輕多半屬於正常現象。相反地，下列情況就必須提高警覺：沒有刻意減肥卻變瘦、食量沒有減少、甚至吃得比以前更多，體重仍持續下降。如果同時出現以下症狀，更可能是疾病造成：明顯疲倦發燒血便胃痛腹瀉食慾下降貧血夜間盜汗癌症造成的消瘦不只是脂肪流失安江醫師指出，癌症引起的體重減輕，與一般減肥最大的不同，在於脂肪和肌肉都會一起流失。因此患者可能出現臉頰凹陷、下肢無力、容易疲勞、爬樓梯變得吃力。此外，一般健康減重通常是循序漸進，但疾病造成的體重下降，往往在短時間內快速發生。出現4種情況應盡快就醫醫師建議，只要符合下列任一情況，就應接受檢查：．半年內非刻意減重超過原體重5%．1至2個月內突然快速變瘦．食慾持續下降．合併胃腸道症狀例如，體重60公斤的人，如果半年內沒有刻意減肥卻減少3公斤以上，就應提高警覺。醫師也提醒，造成體重下降的原因不只有癌症，糖尿病、甲狀腺疾病、慢性發炎性疾病及憂鬱症等，也都可能導致體重異常減輕。因此，只要持續出現原因不明的體重下降，都應盡快就醫。放任癌症造成的體重下降恐影響治療效果若體重下降是癌症所引起，卻遲遲沒有治療，影響不只是變瘦而已。醫師表示，其中最嚴重的問題，就是肌肉大量流失。當癌症惡病質持續惡化時，不只脂肪減少，肌肉也會快速流失，即使恢復正常飲食，體重與體力也很難回升。患者因此可能出現：．容易疲勞．行走困難．上下樓梯吃力．容易跌倒．日常生活能力下降此外，營養不良還可能導致：．免疫力下降．感染風險增加．肺炎．壓瘡（褥瘡）．傷口癒合能力變差醫師指出，一旦體力下降，患者原本有機會接受的癌症治療，也可能因此受限。例如無法承受手術、化學治療副作用加劇、無法完成放射線治療療程。近年研究也已證實，癌症惡病質及營養不良本身，都會影響患者預後，因此體重變化已被視為重要的治療指標之一。不明原因體重下降別只想再觀察看看安江醫師提醒，如果忽視原因不明的體重減輕，也可能因此延誤癌症診斷。以胃癌、大腸癌為例，若能在早期發現，許多患者可透過內視鏡治療或手術達到根治；但一旦進展到晚期，治療難度便會大幅增加。醫師最後強調，尤其是原因不明的體重減輕，若合併血便、貧血或食慾下降等症狀，無論年齡大小，都不應抱持「再觀察看看」的心態，而應儘早接受完整檢查。
-
![]()
2026-07-07 養生.運動健身
每天2小時爆汗有氧也很難瘦！她調整後「不用那麼累」甩肉25公斤
有些人減肥喜歡做大量的有氧運動，一名健身教練每天狂做2小時高強度有氧，卻遇到減重停滯期。後來她調整訓練方式，最終成功減重25公斤。她表示減脂關鍵並非一味增加運動量，而是建立更有效率、能長期維持的運動與飲食習慣。英國健身教練史黛西瓊斯（StaceyJones）分享，她透過重新分配運動項目比例，包括重量訓練、低強度有氧與皮拉提斯搭配飲食控制，成功減掉55磅（約25公斤）。1.減少高強度有氧運動瓊斯表示，過去減重時，她每天晚上都會進行2小時大量流汗的有氧運動，但體重很快就陷入停滯。原來她來到了「有氧適應效應（CardioFitnessPenalty）」的階段，也就是有氧能力越好，身體效率越高，相同運動所消耗的熱量反而會下降。隨著肌肉變得更有效率、動作更協調，幾個月後，同樣一套有氧運動可能比剛開始少燃燒約10%的熱量。如果想維持減重效果，就得一直增加運動量。此外，長時間高強度有氧也讓她經常感到飢餓與疲勞，不僅降低活動意願，還容易特別想吃碳水化合物，讓維持熱量赤字變得更加困難。她強調，有氧運動對心血管健康仍非常重要，也建議每個人選擇自己能長期堅持的運動。不過，如果目標是長期減脂，過量高強度有氧反而可能適得其反。2.增加低強度穩定有氧取而代之的是，她開始增加低強度穩定有氧（LISS,Low-IntensitySteady-State），尤其是快走。每天走到1萬步，同樣能消耗相近熱量，而且不會像高強度有氧那樣容易疲累或飢餓，因此更容易長期維持。3.開始重量訓練除了調整有氧運動外，重量訓練也是她成功減脂的重要關鍵。她指出，肌肉就像身體的新陳代謝引擎，肌肉量流失，新陳代謝速度也會跟著下降。與有氧運動不同的是，重量訓練能力提升後，通常能消耗更多熱量。原因在於肌肉屬於代謝活躍組織，肌肉量越多，不論是在運動中或休息時，身體燃燒的熱量都會增加。她認為，若只是花大量時間在跑步機上消耗熱量，而不是利用時間建立肌肉，其實效率並不高。她建議以深蹲、硬舉、臥推等複合式動作為主，並採用「漸進式超負荷訓練」，隨著能力提升，逐步增加重量或次數。若沒有持續增加訓練刺激，重量訓練自然難以看見成果。4.用皮拉提斯輔助訓練瓊斯也將皮拉提斯納入每週課表，但她認為，如果目標是減重，不應完全用皮拉提斯取代重量訓練與有氧運動。皮拉提斯無法像重量訓練一樣充分刺激肌肉，也較難透過漸進式超負荷增加肌肉量，因此單靠皮拉提斯並不是理想的減重工具。不過，她仍認為皮拉提斯具有重要價值，包括提升身體控制能力、改善活動度、增加柔軟度、強化核心肌群及改善姿勢，因此很適合作為整體訓練計畫中的輔助項目。減脂真正的關鍵其實是飲食瓊斯指出，真正決定減重成果的並不是運動，而是飲食。運動只是減脂計畫中的「錦上添花」，良好的飲食才是最重要的工具。理想的運動安排應該讓人感到能夠持續執行，並在運動後充滿活力，而不是筋疲力盡。她建議每週可採取以下運動規畫：●每天走8,000至10,000步。●每週進行3次重量訓練，每次30至45分鐘。●安排自己真正喜歡的皮拉提斯、瑜伽或其他運動，提高持續性。●搭配適量有氧運動，即使只是每次重量訓練後再進行15至20分鐘，也能帶來不錯的效果。
-
![]()
2026-06-30 養生.聰明飲食
完全不攝取糖分無助減肥！「無糖飲食」反破壞腸道健康、增生病風險
對注重健康的人來說，聽到「糖」就會心中警鈴大作，許多資訊都指出糖會導致肥胖、高血壓和糖尿病危機，不過我們真的應該完全從飲食中戒糖嗎？也許在更加理解糖對身體的影響之後，你會產生不同的看法。並不是所有糖都不健康致力於研究減重、食慾調節以及腸道神經系統的MadushaPeiris博士就在報導中指出，認為糖本身對身體有害，其實是一種常見的誤解。雖然攝取大量添加糖會導致體重增加，並增加罹患第二型糖尿病、脂肪肝和心臟病等風險，但並非所有糖的來源都具有危害。MadushaPeiris，要試圖從飲食中完全消除糖分，代表著要完全不吃水果、蔬菜、乳製品以及營養食品，糖存在於許多不同的天然食材中，也以多種加工形式存在，從腸道健康的角度來看，天然澱粉與天然糖分事實上可以成為健康均衡飲食的一部分。如果完全避開碳水化合物或糖分，也可能同時減少了膳食纖維、維生素和其他營養素的攝取。不吃碳水化合物並無助於減肥國外糖尿病研究所就發表了一項最新研究，「無糖飲食」反而會破壞腸道健康、引發發炎反應，甚至導致代謝功能障礙。研究團隊對12隻老鼠進行實驗，發現在低脂飲食前提下，完全沒有攝取蔗糖的組別出現了葡萄糖耐受性下降、胰島素敏感性降低、腸道發炎加劇等症狀，而且，攝取蔗糖和不吃蔗糖的老鼠之間，體重並沒有顯著差異。當我們攝取碳水化合物時，碳水化合物會在體內轉化為葡萄糖進入血液，有助於刺激腸道分泌「飽腹信號」，告訴大腦身體已經吃飽了，同時促進胰島素釋放穩定血糖，並延緩胃部排空速度。這就是爲什麼需要攝取富含各種營養物質的飲食，包括：纖維、蛋白質和碳水化合物，才能幫助身體釋放飽腹信號，避免暴飲暴食。正確選擇糖的來源糖的名聲這麼差是因為高糖食物通常熱量較高，而且含有過多添加物，導致身體肥胖與發炎。想要減重的關鍵在於減少總體熱量攝取，減少零食和酒精飲料都是方法，但是完全不吃碳水化合物反而可能無助於增加飽足感。日常飲食中要小心會導致血糖劇烈波動的「游離糖」，包括在食物或飲料中額外添加的砂糖、人工果糖，有些人工甜味劑的甜度是天然糖的200倍，比吃一塊水果更有害。而天然水果、蔬菜和蜂蜜中的糖分則擁有更加的人體耐受度，在胃中被消化吸收後，能夠為身體提供更持久、更穩定的能量。延伸閱讀醫:肌少症可能導致失能並加速失智惡化，守住肌肉就是守住大腦健康為了走得穩、站得久，真正減輕照顧負擔，透過營養守護長輩行動力，免費試飲活動
-
![]()
2026-06-26 失智.大腦健康
研究示警：常不吃早餐恐腦萎縮！營養師推最強健腦5食物當早餐
早餐不只是填飽肚子，也可能影響大腦一天的專注力與長期認知健康。研究發現，經常不吃早餐的年長者，認知功能下降風險較高；選對早餐食物，則有助維持記憶力、注意力與腦部活力。研究：經常跳過早餐恐增失智風險對許多人來說，早晨因為忙碌或為了進行減肥斷食，早餐往往成為最常被忽略的一餐。然而，根據《EatingWell》報導，一項在中國成都針對60歲以上長者進行為期3年的追蹤研究指出：每週至少有一次不吃早餐的「習慣性不吃早餐者」，在36個月後的認知功能MMSE測試評分顯著低於吃早餐的人。更驚人的是，在接受磁振造影（MRI）掃描的受試者中，不吃早餐的人顯示出比吃早餐的人更明顯的「腦萎縮（腦容量減少）」現象，且血液中指示神經退化的生物標記水平也更高。大腦在症狀出現前幾十年就開始發生變化，研究證實，不吃早餐已成為老年人認知能力下降的「獨立風險因素」。至於為什麼不吃早餐會傷害大腦？由於葡萄糖是大腦的主要能量來源，經過一夜空腹，大腦極度依賴第一餐來開啟新的一天工作。如果不吃早餐，將引發身體的壓力反應，促使皮質醇釋放，長期導致腹部脂肪堆積。低血糖也會加劇焦慮與腦霧。早餐怎麼吃才護腦？5種有益大腦健康的晨間超級食物不過，這並不代表早餐吃什麼都好。高糖、高油、超加工早餐反而可能讓血糖波動、影響精神。真正有益大腦的早餐，重點在於蛋白質、好油脂、纖維與抗氧化營養素。想讓早餐真正支持大腦健康，必須掌握3個原則：．要有蛋白質：雞蛋、優格、豆漿、豆腐、魚肉皆可．要有纖維：全穀、燕麥、水果、蔬菜都能加入．少吃高糖精緻澱粉：避免只吃甜麵包、含糖穀片、手搖飲根據《health》訪問營養師WendyBazilian推薦在早餐中加入以下5種健腦食材，以維持一整天的專注力、保護長期認知功能：1.核桃：補充好油脂，幫助記憶與反應核桃富含植物性Omega-3脂肪酸、抗氧化物與多酚。研究發現，早餐加入核桃，可能有助提升短期記憶與反應速度。吃法很簡單，可將一小把核桃加入燕麥、優格、沙拉或全穀早餐碗中。但堅果熱量不低，建議控制份量，避免吃過量。2.藍莓：富含花青素，保護腦細胞藍莓被認為是護腦水果之一，富含花青素與多酚，有助對抗氧化壓力。研究指出，兒童食用藍莓後，短時間內記憶表現可能改善；而在年長者研究中，規律攝取藍莓也與較佳記憶力表現有關。早餐可將藍莓加入無糖優格、燕麥粥、全麥吐司或奶昔中。3.雞蛋：膽鹼是記憶力的重要營養雞蛋是常見早餐蛋白質來源，其中蛋黃含有膽鹼。膽鹼可幫助身體製造乙醯膽鹼，這是一種與記憶、學習相關的神經傳導物質。研究顯示，適量攝取雞蛋可能有助語言記憶、處理速度與認知功能。不過若有高血脂或慢性病，仍應依醫師或營養師建議調整攝取量。4.蘑菇：減少精神疲勞，穩定情緒蘑菇含有多種植化素與抗氧化成分，也能提供膳食纖維。研究指出，食用蘑菇可能有助穩定情緒、減少精神疲勞。早餐可將蘑菇用少量橄欖油拌炒，加入蛋捲、炒蛋、全麥吐司或鹹粥中，增加風味與營養。5.酪梨：好油脂與纖維，穩血糖也護腦酪梨富含單元不飽和脂肪酸、纖維與葉黃素。葉黃素除了與眼睛健康有關，也被認為與大腦記憶、注意力及問題解決能力有關。酪梨中的好油脂與纖維有助穩定血糖，避免早餐後血糖快速上升又下降，造成精神不濟。可搭配全麥吐司、雞蛋、堅果或優格，做成更均衡的早餐。如果早上真的吃不多，也不必勉強吃大餐。可以從一杯無糖豆漿加水煮蛋、優格加藍莓堅果，或全麥吐司搭酪梨開始。專家提醒，大腦健康不是靠單一食物就能保證，而是來自長期穩定的生活習慣。規律吃早餐、睡眠充足、運動、控制血壓血糖，都是預防認知退化的重要基礎。【資料來源】．《EatingWell》．《health》．聯合報系新聞資料庫
-
![]()
2026-06-26 養生.營養食譜
秋葵熱量低、鈣質媲美鮮奶！料理時避免3個錯誤讓營養流光光
夏季高溫讓人疲憊，低卡高鈣的秋葵是完美減肥聖品！但你煮對了嗎？營養專家指出，大刀切蒂頭、水煮過久等NG行為，都會讓秋葵滿滿的營養流失掉。秋葵高鈣、低脂夏天減肥聖品秋葵又被稱為「美人指」，是夏季盛產的綠黃色蔬菜。農業部指出，秋葵有豐富的膳食纖維、鈣、鎂、維生素A、B、K、菸酸、葉黃素等營養素，更因其高鈣、低脂、低熱量的特性，成為許多人夏天減肥的聖品，每100公克秋葵只有37大卡的熱量，鈣含量與鮮奶差不多。而秋葵最具特色的黏液，主要來自果膠等水溶性膳食纖維，有助整腸、促進排便，也能延緩飯後血糖與膽固醇上升。但秋葵也富含鉀，提醒有腎病的人要斟酌食用。秋葵3大營養好處1.低熱量、高纖維，增加飽足感2.富含鈣、鎂與多種維生素3.黏液有助腸道與血糖控制秋葵處理別犯3個NG行為營養流失又變軟爛秋葵很多人都會用汆燙處理，而秋葵雖然好料理，卻很容易因為保存、清洗、去蒂或加熱方式錯誤，讓營養白白流失。根據日媒《Hint-Pot》訪問營養師藤田惠美子提醒，以下3大NG處理方式，容易讓你錯失秋葵豐富的營養素。NG1：蒂頭整段切掉許多人會把秋葵蒂頭整段切除，但這樣容易讓水溶性營養素與黏液從切口流失。建議只沿著蒂頭周圍薄薄削除硬邊，不要大刀切斷。若要汆燙，也可整根下鍋，燙熟後再切蒂頭，更能保留營養。NG2：汆燙太久秋葵含有維生素C、葉酸、鉀與水溶性膳食纖維，長時間水煮會增加營養流失，也會讓口感變得過度軟爛。若只是想保持脆度，汆燙30秒至1分鐘即可。若想要黏液更明顯，用來拌飯或拌麵，可稍微延長加熱時間。NG3：忽略表面細毛秋葵表面細毛雖然代表新鮮，但吃起來可能影響口感。處理時可在砧板撒鹽，將秋葵來回滾動搓揉，再沖洗乾淨；也可放在原本網袋中用流水輕輕搓洗。秋葵保存別直接丟冰箱農業部提醒，秋葵是很嬌嫩的蔬菜，它不耐低溫也不耐乾，如果買回家直接連袋丟進冷藏室，可能因低溫障礙或乾燥而變色、腐爛。建議先用廚房紙巾或報紙包起，再放入塑膠袋或密封盒中，置於冰箱蔬果室保存。保存時避免擠壓，最好平放。若想延長鮮度，也可使用「水瓶直立法」：準備玻璃瓶或高窄容器，底部放少量清水，將秋葵蒂頭朝下直立放入，再蓋上保鮮膜或瓶蓋，放進蔬果室。這樣可讓秋葵吸收水分，維持鮮脆。總之，秋葵營養豐富又低熱量，但要吃得好，關鍵在於「保存別太冷、蒂頭別切太多、加熱別太久」。掌握這些小技巧，就能完整保留秋葵的黏液、脆度與營養。【資料來源】．《Hint-Pot》．《農業部》臉書粉絲專頁．聯合報系新聞資料庫
-
![]()
2026-06-25 焦點.元氣新聞
吳明賢OHCA國人震驚 名醫洪惠風說明「為什麼心臟病總是突然發作」
台大醫學院長吳明賢疑似因心肌梗塞，到院前無呼吸心跳（OHCA）接受葉克膜治療，最近許多國人心中的疑惑是，「為什麼心臟病總是突然發作？」新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風曾經以此作為書名，解答心血管相關疑問，他今天在臉書發文為大家「複習」，研究發現，第一次心肌梗塞的患者中，有50.5%的人發作前沒有症狀。這篇衛教文章於去年十一月刊登於元氣周報，洪惠風在專欄中撰文指出，2025年10月，歐洲心臟學雜誌發表了一篇用美國官方與商業保險資料做的研究，發現從2017年1月1日到2022年9月30日間460多萬個第一次心肌梗塞的病人中，有50.5%的人在發作之前，是沒有症狀的。洪惠風在文章中指出，把心肌梗塞想像成土石流，血管想像成公路，土石流發生前如果道路是暢通或是輕度狹窄，就不會有症狀，但當山壁崩塌下來道路不通，後方的居民得不到食物，就和心肌梗塞時，血管堵塞時後方心臟的肌肉開始壞死，是一模一樣的道理。他說，土石流總是突然發生，心肌梗塞也是，要預防，靠的不是裝支架，而是水土保持，靠的是控制三高、運動、減肥、戒菸、減壓等。以下是洪惠風在元氣周報的專欄文章內容：2025年10月，歐洲心臟學雜誌發表了一篇用美國官方與商業保險資料做的研究，發現從2017年1月1日到2022年9月30日間，460多萬個第一次心肌梗塞的病人中，有50.5%的人在發作之前，是沒有症狀的。心肌梗塞發作前一半的人沒有症狀，好像很奇怪，難道血管不是像下水道，用久了就越來越堵，當完全堵住時就產生心肌梗塞？在逐漸狹窄的過程中，難道沒有症狀嗎？難道那麼多人都後知後覺，對自己的健康漠不關心嗎？很久以前的研究就發現有這個現象，過了30多年，只是再度證明，心臟病還是突然發作，這並不是因為人們不夠靈敏，而是疾病的本質就是如此。1993年發表在循環學雜誌的佛拉明罕心臟研究（FraminghamHeartStudy），是美國國家心臟、肺臟及血液研究院（NHLBI）及波士頓大學共同執行的研究，從1948年起，持續追蹤美國麻州的佛拉明罕鎮一萬兩千多鎮民的健康狀況，想知道生活習慣對於疾病所產生的影響。到今天這個研究已經記錄到第三代的居民，仍持續進行中。在這個大規模而長時間的研究中，發現男性的心臟病，有62％是第一次發病就以心肌梗塞或猝死來表現，女性的心臟病則有46％是如此表現。也就是說，這些人之前從來都沒有出現任何預警，只要心臟病一發作就是心肌梗塞或猝死。丹麥斯科比大學醫院的佛克醫師，1995年綜合四篇心肌梗塞的病理解剖在循環學雜誌上發表了一篇文章。他發現68％的心肌梗塞發生於冠狀動脈狹窄程度小於50％的血管中，18％的心肌梗塞發生於冠狀動脈狹窄程度介於50～70％的血管中，僅僅有14％的心肌梗塞發生於冠狀動脈嚴重狹窄（大於70％）的血管中。也就是說，大部分的心肌梗塞發生在狹窄不厲害的地方，而不是嚴重狹窄的地方。這個觀察，就能解釋為什麼許許多多的研究都顯示，在穩定型冠心症（如健檢發現血管狹窄）的人身上，放支架只能減少症狀，並不能預防心肌梗塞或是猝死。1987年時，芝加哥一位病理學家格拉哥夫提出了「血管重塑」的觀念：當血管堵塞時，並不是像下水道一樣，問題都產生在血管內徑裡面。動脈開始硬化時，膽固醇會先沉澱在血管壁（血管的牆壁）中，等到管壁的體積慢慢增加後，管壁會向外推擠，變得越來越厚，因為不是單純向內推，早期不會影響血流經過的血管內徑；當動脈硬化繼續進行，血管壁的體積越來越大，變得更厚之後，血管內徑開始變小，影響血流，產生心絞痛的症狀。而心肌梗塞，則是血管壁突然破裂，當血管壁平常累積膽固醇的粥塊突然破裂產生裂痕時，人體就會生成血栓來試圖修復，但是這種用來修復的血栓在這個時候反而產生了大問題，因為血栓會擋住血液的流通，產生了不穩定性心絞痛或是心肌梗塞等急性心臟病。我喜歡把心肌梗塞想像成土石流，血管想像成公路，土石流發生前如果道路是暢通或是輕度狹窄，就不會有症狀，但當山壁崩塌下來道路不通，後方的居民得不到食物，就和心肌梗塞時，血管堵塞時後方心臟的肌肉開始壞死，是一模一樣的道理。土石流總是突然發生，心肌梗塞也是，要預防，靠的不是裝支架，而是水土保持，靠的是控制三高、運動、減肥、戒菸、減壓…。●洪惠風專欄文章：
-
![]()
2026-06-23 養生.聰明飲食
改善腸道、舒緩感冒、控制體重…成分幾乎全是糖的蜂蜜為什麼健康？
蜂蜜一直被視為天然又健康的甜味來源，不少人相信它有助改善腸道健康、延緩老化、舒緩感冒症狀，甚至能控制體重和抗癌。專家提醒，蜂蜜本質上仍然是一種高糖食品，若食用過量，不但無法帶來健康益處，反而可能增加肥胖及心血管疾病風險。蜂蜜其實仍然是糖蜂蜜是蜜蜂從花蜜中採集糖分後，經過消化與轉化，儲存在蜂巢中的天然食物。從成分來看，蜂蜜幾乎完全由糖類組成，主要包括果糖（Fructose）和葡萄糖（Glucose），這些糖分在人體中容易被快速吸收。每湯匙約20公克蜂蜜，含有約61大卡熱量。若換算成人每日建議熱量攝取約2000大卡，美國官方建議添加糖攝取量不超過50公克，相當於不到3湯匙蜂蜜。營養師切爾沃尼（BethCzerwony）指出，儘管蜂蜜來自天然來源，但本質上仍應被視為「液態糖」，需要適量攝取。若本身飲食已經高熱量，再額外攝取大量蜂蜜，只會增加總熱量攝取，進而提高肥胖、高血壓及心血管疾病風險。蜂蜜為何比精製糖受青睞雖然蜂蜜也是糖，但與白砂糖相比，仍具有一些額外優勢。蜂蜜中含有少量維生素、礦物質和生物活性物質；此外，蜂蜜富含抗氧化成分，例如多酚和類黃酮，這些物質有助於中和自由基，減少細胞損傷，並可能降低慢性發炎反應。由於長期慢性發炎被認為與許多疾病有關，因此蜂蜜中的抗氧化物質受到研究人員關注。有助維持腸道健康近年研究顯示，蜂蜜可能對腸道菌相具有正面影響。研究人員指出，蜂蜜含有低聚醣，這類糖分無法被人體直接消化吸收，而是會進入大腸成為益生菌的養分來源。2022年一項文獻回顧發現，蜂蜜可能促進腸道好菌增殖，進一步改善消化系統健康。2018年一項小型研究則發現，住院患者每日攝取相當於總熱量10%的蜂蜜後，腸道有益菌數量有所增加，但結果尚未達統計學顯著差異。2024年最新研究更發現，將蜂蜜加入優格中，可提高益生菌通過消化道後的存活率，增強優格的益生效果。可能有助體重管理部分研究指出，若以蜂蜜取代精製糖，可能有助於控制體重。2008年一項臨床試驗招募55名過重或肥胖受試者。一組每日攝取70公克白糖、一組每日攝取70公克蜂蜜。一個月後發現蜂蜜組體重平均下降1.3%、體脂肪下降1.1%、BMI下降1.2%；反觀白糖組則出現體重增加現象。研究人員推測，蜂蜜可能影響飢餓與飽足相關荷爾蒙，減少對甜食的渴望。此外，蜂蜜的消化速度比精製糖稍慢，也較不容易造成血糖劇烈波動，進而降低突然想進食的衝動。不過專家強調，目前相關研究規模仍有限，並不代表蜂蜜可以作為減肥食品大量食用。抗老化與抗癌效果仍待證實部分實驗室研究顯示，蜂蜜可能抑制癌細胞生長，但目前證據主要來自細胞與動物實驗階段。在人體研究方面，較多證據顯示蜂蜜有助於改善癌症治療期間的不適症狀。2015年印度一項研究追蹤78名接受放射線治療的癌症患者。結果發現，食用蜂蜜者疼痛感較輕，研究人員認為這可能與蜂蜜的抗發炎作用有關。有助緩解感冒與咳嗽蜂蜜長期被當作天然止咳偏方。2020年由牛津大學研究團隊進行的分析發現，蜂蜜能改善上呼吸道感染症狀，並略微縮短病程。目前世界衛生組織將蜂蜜列為兒童及成人咳嗽緩解方式之一。蜂蜜種類也有差異並非所有蜂蜜的營養價值都相同。蜂蜜中的抗氧化物與活性成分會受到以下因素影響：蜜源植物種類、蜜蜂生活環境、加工方式。目前超市販售的大部分蜂蜜都經過加熱處理，主要是為了降低含水量、延長保存期限和避免結晶。部分專家認為，加熱過程可能導致部分抗氧化物與營養素流失。因此，「生蜂蜜」通常被認為保留較多天然活性成分。但生蜂蜜因未經充分加工，可能存在微量污染風險，食用時仍須注意來源與保存方式。最大錯誤：把蜂蜜當成可以無限吃的健康食品專家指出，許多人最大的誤區在於認為「天然」就等於「可以多吃」。蜂蜜的健康效益幾乎都建立在適量攝取的前提下。蜂蜜可以是比精製糖更好的選擇，但並不是能夠毫無節制食用的健康食品。適量享用，才能真正發揮其潛在益處。
-
![]()
2026-06-23 醫療.新陳代謝
不喝酒、沒暴飲暴食為何也脂肪肝？醫推三餐納入「護肝第一名食材」
罹患脂肪肝未必是喝酒或暴飲暴食造成，肝臟專科醫師指出，真正容易被忽略的關鍵其實是「肌肉」。肌肉是儲存葡萄糖、消耗能量的重要代謝器官，與其一味節食減重，不如透過攝取足夠蛋白質、維持肌肉量，尤其推薦將雞胸肉納入日常飲食，更有助於改善脂肪肝。很多人的飲食看似沒有暴飲暴食，但長期累積的不良飲食習慣，仍可能導致脂肪肝。例如早餐只有麵包配咖啡、午餐吃便利商店甜麵包、晚餐才吃一頓較完整的正餐。若進食時間不固定，或長期偏重醣類飲食，身體無法消耗完的能量，就容易轉化成脂肪，而脂肪肝正是其中一種結果。不少人認為，只要節食或戒酒就能改善脂肪肝。雖然調整飲食確實必要，但如果過度減少食量，甚至減少用餐次數，反而可能讓身體變成更不容易燃燒脂肪的體。改善脂肪肝的關鍵在於肌肉日本肝臟專科醫師尾形哲表示，改善脂肪肝真正的關鍵，在於提升肌肉的品質與數量。原因是肌肉不只是儲存葡萄糖的倉庫，也是消耗能量的重要代謝器官。近年研究更發現，肌肉還會影響肝臟及脂肪組織的功能。肌肉就像儲存葡萄糖的倉庫。飯後進入血液中的葡萄糖，會被肌肉吸收，作為能量使用，或以肝醣形式儲存。如果肌肉量不足，這座倉庫容量就會變小。多餘的葡萄糖便會送往肝臟，由肝臟轉變成三酸甘油酯儲存，久而久之形成脂肪肝。此外，肌肉量不足時，飯後血糖也更容易升高。相反地，如果肌肉量充足，葡萄糖就能優先被肌肉吸收，不容易堆積在肝臟。因此，維持肌肉量其實就是保護肝臟。若透過過度節食減重，不只脂肪流失，肌肉也會一起減少。而肌肉的維持，需要每一餐都攝取足夠蛋白質，這正是許多人忽略的陷阱。肌肉其實是重要的代謝器官肌肉的重要性，不只是因為能儲存葡萄糖，它同時也是人體最大的代謝器官之一。即使睡覺時，人體仍持續消耗能量，這種能量消耗稱為基礎代謝，而且其消耗量甚至高於白天活動時所需。只要基礎代謝正常運作，身體24小時都能持續燃燒脂肪。負責基礎代謝的主要器官包括：肝臟：約占27%腦：約占19%肌肉：約占18%因此，一旦肌肉量下降，基礎代謝也會降低，多餘能量便更容易轉變成脂肪。近年的研究還發現，肌肉其實也是一種分泌器官。當肌肉活動時，會分泌稱為「肌激素」的物質。這些物質會隨著血液循環作用於肝臟及脂肪組織，協助脂肪分解及維持正常代謝。問題在於，肌肉會隨著年齡逐漸流失。尤其40歲以後，即使攝取蛋白質，身體製造肌肉的能力也會下降，若沒有刻意維持，肌肉量便會逐年減少。這也是健康檢查中，中高年族群較容易被診斷出脂肪肝的重要原因之一。因此，改善脂肪肝的重點，不只是減重，而是「維持肌肉、減少多餘脂肪」，而雞胸肉正是優質蛋白質的重要來源。為什麼醫師特別推薦雞胸肉？想維持肌肉，就必須攝取足夠蛋白質。雞胸肉除了高蛋白、低脂肪之外，也富含多種有助於維持肌肉的胺基酸。其中值得注意的是「生糖性胺基酸」，人體具有「糖質新生」機制，可利用胺基酸、乳酸及脂肪分解產生的甘油，在肝臟重新製造葡萄糖，以維持血糖穩定。改善脂肪肝時，並非完全禁止攝取白飯、麵包等醣類，而是應調整至適量。建議每餐醣類攝取量可參考：．白飯約70公克（約半碗）．吐司約1片（6片切）．烏龍麵約半份如果只是一味限制醣類或大幅減少食量，身體反而容易分解肌肉中的胺基酸作為糖質新生原料，結果雖然體重下降，但肌肉也跟著流失。這也是許多人減肥後基礎代謝下降、容易復胖的重要原因。因此，即使減重，也必須每餐攝取充足蛋白質。雞胸肉富含優質蛋白質，可幫助補充維持肌肉所需胺基酸，搭配適當控制醣類、調整總熱量攝取，再配合運動，更容易在保住肌肉的同時減少脂肪。雞胸肉含有白胺酸、支鏈胺基酸（BCAA）等成份，除了促進肌肉蛋白質合成，也能抑制肌肉分解，並作為能量來源。雞胸肉透過生糖性胺基酸與BCAA，共同幫助維持肌肉，而健康的肌肉又能促進肝臟代謝，形成良性循環，因此尾形哲將雞胸肉稱為「最能保護肝臟的第一名食材」。每餐約100公克雞胸肉最理想醫師表示，每餐約需攝取20公克蛋白質，全天蛋白質建議攝取量約為：體重（公斤）×1至1.3公克，並平均分配到早餐、午餐及晚餐。雞胸肉約100公克即可提供一餐所需蛋白質，一般一片雞胸肉約300公克，可分成3餐食用。若體型較大，或平時從事高強度運動的人，則可一片分成2餐。此外，蛋白質不宜集中一餐大量攝取。因為人體無法長時間儲存蛋白質，多餘部分還可能轉變成脂肪。比起一次吃很多，更重要的是三餐平均補充，才能有效維持肌肉。搭配豆類、蔬菜與菇類效益更佳除了雞胸肉之外，也建議搭配納豆、豆腐等大豆製品，不僅能補充植物性蛋白質，也能增加膳食纖維攝取。膳食纖維有助於減緩飯後血糖上升，改善腸道環境，對維持肝臟健康同樣具有幫助。
-
![]()
2026-06-20 養生.健康瘦身
女子減肥看起來瘦了10公斤「體重幾乎沒掉」她不靠節食運動而是姿勢
不少人減重時總是計較體重計上的數字，但體重下降不代表體態一定變好。日本Yumicore（ユミコア）健身工作室創辦人Yumico分享一名40多歲女性學員的真實案例，半年內體重僅減少2公斤，視覺上的身材宛如瘦了10公斤。她指出比起一味節食或重訓，先改善姿勢、調整骨骼排列，才能打造健康且具有曲線感的體態。同樣是55公斤身材判若兩人YUKO本身屬於容易發胖的體質，她非常喜歡美食，甚至能一次吃掉兩條長崎蛋糕或整個蛋糕，一直不擅長飲食控制。她前往美國生活後，衣服尺寸很快就從普通尺碼變成XL。一開始只是覺得褲子越來越緊，但因為在美國穿的是M號，因此沒有特別在意。回到日本後，才驚覺自己竟然已經穿到XL號，才開始積極進行訓練，半年後便恢復成照片中的體態。不節食、不刻意減重只專注改善姿勢YUKO強調，自己完全沒有透過節食或刻意減輕體重來瘦身，因為她知道過去那些激烈減肥方式都無法長久維持，所以乾脆不再執著體重，而是把重點放在放鬆脊椎、改善姿勢。成果相當明顯，不僅腰圍幾乎縮小一半，整體身形也變得更加勻稱。改變前體重為57公斤（下左圖），改變後則是55公斤（右圖），前後只差2公斤，視覺上卻判若兩人。連Yumicore的工作人員都十分震驚，直呼腿看起來像瘦了一半、視覺效果根本像瘦了10公斤。Yumico表示，若身體仍處於歪斜姿勢，就盲目進行各種訓練，其實並不建議，因為這樣容易只鍛鍊到外層肌肉，使身體變得厚實、僵硬，甚至可能造成疼痛。比起急著鍛鍊，更重要的是先修正身體歪斜，恢復正確姿勢。只要先將脊椎周圍肌肉充分放鬆，恢復柔軟度，身體便能回到正確位置活動，姿勢改善後，體態也會跟著改變。姿勢正確日常生活就是最好的訓練Yumico指出，姿勢不良的人，在日常生活中有許多肌肉其實沒有真正被使用，因此新陳代謝也難以提升。正常情況下，即使沒有額外運動，只要姿勢正確，走路、站立、彎腰等日常動作，本身就能成為訓練。當姿勢恢復正常後，因骨骼歪斜而長期沒有發揮作用的深層肌群（核心肌群、內層肌肉）便能重新啟動，即使只是過著平常生活，也能持續鍛鍊核心，同時提高代謝。由於深層肌肉不像表層肌肉那樣容易變得壯碩，因此外觀看不出明顯肌肉量增加，但它終究是肌肉，而肌肉本身比脂肪更重。正因如此，YUKO雖然體重幾乎沒有變化，身體尺寸卻大幅縮小。當姿勢恢復正常後，原本因歪斜而過度肥厚的部位自然會變細，脂肪也會重新回到應有位置，因此短短半年，就能讓體態出現宛如換了一個人的巨大改變。不減體重也能維持胸部曲線仔細觀察照片還會發現，雖然整體明顯變瘦，但胸部並沒有縮水。Yumico表示，這正是因為沒有透過大幅減重，而是改善體態所帶來的結果。她認為，如果沒有健康上的問題，其實未必一定要刻意減重，甚至越早開始改善姿勢越好。與其追求體重不如追求健康體態Yumico認為，節食和減肥往往令人痛苦，不但容易復胖，也容易帶來龐大心理壓力。但從YUKO的案例可以看出，即使不執著體重，也能擁有理想的身體曲線。尤其40歲以後，比起一味減少體重，導致臉部凹陷、顯老，甚至影響健康，不如透過改善姿勢與骨骼排列，自然打造健康、有曲線且能長久維持的理想體態。
-
![]()
2026-06-18 養生.健康瘦身
減肥不吃紅肉反而瘦不下來？營養師曝缺鐵3警訊
社群上流傳「補鐵」為減重「最狠外掛」。營養師吳悅慈指出，鐵確實是減重族群容易忽略的營養素。不少人為了減重，長期避免攝取紅肉，容易鐵質攝取不足，出現疲倦、降低運動表現，甚至影響代謝效率等狀況，但鐵並非「補愈多愈好」，若長期過量補充，恐導致「鐵中毒」風險。建議補鐵以食物來源為優先，成人每日攝取量上限為40毫克。國際期刊「科學報告」（ScientificReports）的一項研究顯示，肥胖受試者血清鐵蛋白較高，但缺鐵指標「可溶性轉鐵蛋白受體」也明顯偏高，表示部分肥胖者長期存在「混合性缺鐵」，鐵蛋白屬急性期反應蛋白，會隨身體質量指數（BMI）、肥胖相關低度發炎上升，研判肥胖者鐵蛋白偏高，反映的是發炎程度，而非鐵質充足，數據正常也可能處於「鐵質饑渴」狀態。吳悅慈指出，鐵質參與造血與氧氣運輸，也與人體細胞粒線體能量代謝相關，當鐵質不足，會影響氧氣利用效率，使人容易疲倦、體力下降，也較容易在運動時提早感到疲勞，間接影響減重計畫的執行力。此外，許多民眾為快速瘦身，長期採取低熱量飲食、水煮餐，或過度限制紅肉等含鐵質物質，恐增加缺鐵風險，女性還會因月經流失鐵質，容易出現頭暈、怕冷、掉髮等問題。「鐵質補充應以食物來源為優先。」吳悅慈表示，動物性食物中血紅素鐵吸收率較高，建議民眾優先選擇豬肝、牛肉、蛤蜊、鴨肉等作為鐵質來源，素食者則可攝取深色蔬菜、豆類、黑芝麻與全穀類，並搭配富含維生素C水果以提升利用率。民眾流行以鐵劑、鐵糖作為鐵質補充來源。吳悅慈說，選擇健康食品時，複方產品比單方鐵劑更能有效吸收，維生素C可輔助非血紅素鐵吸收，若同時含葉酸、B12，則可作為紅血球生成與造血營養支持。不過，需注意補充鐵劑前後，應避免同時飲用咖啡或茶類，以降低單寧酸對鐵吸收的影響，且並非人人都適合自行補鐵，地中海型貧血、鐵質沉著症患者，恐增加額外負擔。
-
![]()
2026-06-17 養生.聰明飲食
椰子油是「保養聖品」？醫揭喝油保養4迷思 這些族群食用風險高
椰子油被捧為「保養聖品」，喝油養生更是流傳已久。但這些習慣真的對身體好嗎？秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維就來告訴大家喝油保養的4大迷思，幫助大家守護真正的健康！喝油保養4大迷思1.椰子油是減肥聖品，多吃也不怕胖？椰子油含有超過90%的飽和脂肪，和豬油、牛油同屬一類，每湯匙熱量高達約120大卡！「中鏈脂肪酸代謝快」這句話沒錯，但這不代表熱量會憑空消失！長期大量攝取椰子油可能出現腸胃不適、腹瀉。椰子油的位置在廚房，不在保健食品架。如果你每天把椰子油當保健品猛吃，請務必重新考慮這個習慣！2.喝油漱口可以排毒？油漱口「排毒」毒素是由肝臟、腎臟代謝的——不是靠油漱出來的！目前研究只顯示對口腔菌相有輕微影響，效果甚至不如一般漱口水。不小心吸入還可能引發吸入性肺炎。3.追求健康就要「去油」，油吃越少越好？油脂是人體必需的營養素，它負責脂溶性維生素吸收、細胞膜構成、荷爾蒙合成等重要功能。油脂本身不是壞東西，但種類和份量都很關鍵。選錯油、吃過量，才是傷身的根源。4.生酮＋大量椰子油最健康？生酮飲食有其特定醫療應用情境，但長期高飽和脂肪飲食可能造成血脂異常、腎臟負擔加重，這也是為什麼喝油養生絕對不能輕信網路說法的原因。以下這些人最需要特別留意「喝油養生」的風險：．有高血脂或心血管病史者．正在服用降血脂藥物者．有膽囊疾病或脂肪吸收障礙者．老年人（吸入性肺炎風險更高）(本文出自「秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維」臉書粉絲專頁)
-
![]()
2026-06-16 名人.精華區
閻雲／重複吃同樣食物 原來也能幫助減肥
肥胖已成為全球公衛危機，減肥是最好的解決之道，但能成功減肥並持續維持的並不多。如果你是屬於失敗的那群人，不妨試著重複吃同樣的食物。美國心理學會（APA）研究顯示，堅持每天吃同樣的食物，可能是出乎意料的簡單減肥祕訣。在美食環境中養成規律習慣論文今年3月刊登在「HealthPsychology（健康心理學）」期刊，通訊作者、奧勒岡研究所（OregonResearchInstitute）社會暨健康心理學家CharlotteHagerman表示，在目前的飲食環境下，要保持健康的飲食習慣，往往需要持續努力和自律，這並不容易。如果養成規律的飲食習慣，就可以減輕負擔，讓健康的飲食選擇更加自然。她們進行為期12周的結構化行為減肥計畫。研究人員分析112名超重或肥胖成年人詳細且即時的飲食紀錄，參與者被要求使用智慧型手機的應用程式，把每天的飲食記錄下來，並使用無線體重計每天量體重。為什麼是12周？CharlotteHagerman解釋，這是為了確保數據反映一致的飲食習慣，而不是興之所至的衝動。接下來，研究人員分別用熱量穩定性及飲食重複性，衡量參與者的飲食規律化程度。熱量穩定性是指個人每天攝取熱量，在不同日期，以及上班日和周末間的波動程度；飲食重複性，則追蹤參與者在一段時間內記錄相同餐點和點心頻率。結果發現，經常吃多種相同食物，而不是吃多樣化食物的人，平均體重減少5.9%；吃多樣化食物的人，平均體重減少4.3%。研究也發現，每天熱量攝取穩定性愈高，減重效果愈好。每天熱量攝取每增加100大卡，研究期間的體重減輕程度就下降約0.6%。常吃菜色輪替把選擇簡單化從結果看，把食物選擇簡單化，比如輪流吃幾種常吃的菜色，同時維持穩定熱量攝取，可能有助於我們在充滿挑戰的美食環境中，養成持續的習慣，並從中降低體重。但研究人員提醒，這項研究只顯示飲食習慣和減重的相關性，而非因果關係。動機和自律等因素，其實也可能發揮影響力。CharlotteHagerman表示，很多研究證實飲食多樣性與健康狀況有關，但大都聚焦在水果或蔬菜等有益健康的飲食。如果我們生活在健康的飲食環境中，當然可鼓勵大家盡可能多吃豐富的食物，但我們所處的環境並非如此。也因如此，我們或許更適合較規律的飲食內容，有助於持續做出更健康的選擇，犧牲一些營養多樣性，也值得一試。她進一步解釋，我們正處於充滿令人眼花撩亂的食物的現代世界，找到一種優先選擇的飲食內容，可減少「決策疲勞」，也能保持健康飲食所需的自制力，讓健康飲食成為自動行為，而不是享受美食和維持健康間掙扎的戰鬥。如果擔心無法吃相同的食物，建議不妨找幾樣健康飲食，每天輪換，既不會吃膩，也可減重而確保健康。
-
![]()
2026-06-09 養生.健康瘦身
37歲歌手一原因對「吃素」深感後悔 公開減重後飲食菜單
37歲的美國歌手Lizzo過去幾年積極投入健康管理，瘦身有成的她也大方向外界分享自己的減肥歷程，包括戒酒、運動和改變飲食方式，其中她就談到，自己放棄了不適合她的純素飲食。捨棄純素飲食，她公開成功減重的菜單文章中Lizzo表示，純素飲食主要由麵包、豆製品、腰果、乳酪和植物肉組成，這種飲食方式容易讓她感到頭暈和腹脹，而且無法攝取所需的營養。現在她重視蛋白質和蔬菜的攝取：早餐她通常會準備是兩顆炒雞蛋、雞肉香腸和一份花椰菜薯餅。午餐則會選擇較清淡、富含蛋白質的食物，像是泰式雞肉絲沙拉，或是鮪魚或雞胸肉生菜捲。晚餐也很簡單，同樣是富含蛋白質的火雞肉餅，搭配馬鈴薯泥和四季豆，因為胃食道逆流的關係，她通常在下午5點前吃完最後一餐，讓身體有足夠的時間在睡前消化食物。Lizzo也喜歡吃低糖希臘優格配莓果和少許蜂蜜當零食，過去她每天會喝好幾杯星冰樂，現在則換成了一杯加香草蛋白的咖啡，偶爾她也會來點鬆餅、炸雞或是奶油甜甜圈，在健康生活主軸之下，也不極端限制自己愛吃美食的樂趣。為什麼優先攝取蛋白質有利於減重？蛋白質、碳水化合物和脂肪並列為三大主要營養素，日常飲食中，增加蛋白質的攝取比例有許多好處，其中最廣為人知的一點是它能增強飽足感，並延長飽腹的時間，避免暴飲暴食之外，也能從而減少兩餐之間吃零食的慾望，在飲控時期自然而然能降低熱量攝取，達到減重目的。4種輕鬆增加每日蛋白質攝取量的方法1.用希臘優格代替奶油或鮮奶油希臘優格是一種富含蛋白質的替代品，每100克含有約8～10克蛋白質，更重要的是它能夠提供餐點奶油般的滑順口感，香氣更清爽。2.用起司代替美乃滋比起傳統的美乃滋，試試在沙拉醬裡加入鄉村起司，起司是優質蛋白質的來源，50克就能提供7～12克蛋白質，而且脂肪和熱量相對較低。3.用穀物替代主食減脂期間不須捨棄碳水化合物，但是不妨升級你的穀物飲食，選擇藜麥或黑米代替白飯。藜麥和黑米營養豐富，除了膳食纖維之外，每100克煮熟的藜麥還能提供4~5克的植物蛋白質。4.鷹嘴豆是減脂餐的好夥伴烤好的堅果或烤鷹嘴豆能讓餐點的口感更豐富，適合用來取代高熱量的麵包丁，每30克堅果可提供約5克的蛋白質，而每100克鷹嘴豆含有約8~9克蛋白質，能大大增加餐點的飽足感。
-
![]()
2026-06-04 醫療.新陳代謝
中年健檢紅字？逆轉代謝症候群、肥胖，如何靠「瘦瘦針」降心血管疾病風險
這篇文章會告訴你：Q1：為什麼中年健檢紅字狂飆？基礎代謝率變慢是如何引發內臟脂肪與肥胖危機？Q2：內臟脂肪為什麼是健康隱形殺手？肥胖如何變成三高與心血管疾病原因？Q3：BMI過重或有代謝慢性病，可以使用「瘦瘦針」嗎？解析GLP-1藥物的減重與器官保護功效Q4：減重多少才能改善內臟脂肪與血糖紅字？中年減肥還來得及嗎？Q5：我今年53歲，健檢報告出現空腹血糖106、三酸甘油酯180、腰圍90公分。醫師說我有代謝症候群，但我沒有任何不舒服，真的需要現在就積極處理嗎？「我又沒有不舒服，為什麼要治療？」這是新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風在門診中，最常從50多歲患者口中聽到的疑問。許多人拿著健檢報告，看到空腹血糖、三酸甘油酯、腰圍都出現紅字，心裡雖然覺得怪怪的，但因為身體不痛、不癢，就轉念把它當作「只是中年發福」或「年紀大了代謝變慢」。洪惠風指出，這種想法，正是代謝症候群最大的陷阱。隨著年齡增加，基礎代謝率下降，脂肪細胞會分泌大量發炎物質，讓全身血管長期處於宛如颱風天的狀態，隨時可能引發如土石流般的心肌梗塞。更可怕的是，這場正在侵蝕健康的風暴，往往完全沒有任何症狀。以下以民眾最常詢問的問題，帶你一次看懂健檢紅字背後的真正風險。Q1：為什麼中年健檢紅字狂飆？基礎代謝率變慢是如何引發內臟脂肪與肥胖危機？洪惠風表示，很多人都有這種經驗，年輕時吃差不多、作息也沒差多少，但一過50歲，健檢紅字卻突然一項接一項出現，關鍵原因就在於「代謝變慢了」。隨著年齡增加，根據2021年《Science》期刊基礎代謝率每10年大約下降2%到3%，肌肉量也會逐漸流失，身體消耗熱量的能力明顯變差。同樣的飲食，在年輕時可能沒問題，但到了中年，這些多餘的熱量就容易轉變成脂肪囤積，特別是堆積在腹部，成為「內臟脂肪」。更重要的是，這些脂肪並非只是「變胖而已」。洪惠風指出，過多的脂肪細胞會開始分泌大量發炎物質，讓身體長期處於慢性發炎狀態。這種發炎不會讓人立刻感到不適，卻會默默影響血糖、血脂與血壓，久而久之，就反映在健檢報告上，形成一個又一個紅字。●中年代謝變慢堆積脂肪：50歲後因基礎代謝率下降，多餘熱量極易囤積成腹部內臟脂肪。●內臟脂肪引發慢性發炎：過多脂肪細胞會分泌發炎物質，默默干擾血糖、血脂與血壓。Q2：內臟脂肪為什麼是健康隱形殺手？肥胖如何變成三高與心血管疾病原因？內臟脂肪之所以可怕，是因為它不只是安靜躺在肚子裡的油，而是一個活躍的「化學工廠」。洪惠風解釋，肥胖的脂肪細胞會不斷分泌有害物質，讓全身長期處於慢性發炎狀態。這種發炎就像一場永不停歇的颱風，持續傷害血管壁，讓血管內皮受損，如同山壁的水土保持變差。一旦血管受傷，組織就會缺氧，缺氧又會進一步加劇發炎，形成惡性循環的「滾雪球效應」。長期下來，這個過程會逐步發展成糖尿病、脂肪肝、高血壓，最終甚至引發心肌梗塞或中風。●脂肪細胞宛如發炎工廠：肥胖的內臟脂肪會持續分泌有害物質，使全身血管長期發炎。●血管受損形成惡性循環：血管內皮發炎受損會引發組織缺氧，進而加劇發炎、滾雪球惡化。●慢性進程引發心血管疾病：長期血管發炎會演變成三高，最終導致心肌梗塞或中風。Q3：BMI過重或有代謝慢性病，可以使用「瘦瘦針」嗎？解析GLP-1藥物的減重與器官保護功效所謂「瘦瘦針」，其實是一種「GLP‑1藥物」。目前台灣共有兩種可用於體重管理的GLP1藥物，整體減重效果相近。不過，其中一款與人體相似度高達94%，臨床研究顯示其不僅有助於體重下降，同時有心血管及肝臟等器官保護效果，並已取得心血管疾病及代謝性脂肪肝炎的適應症。洪惠風分享，一名60歲、合併嚴重脂肪肝的患者，使用藥物後體重幾乎沒變，但腰圍縮小2吋，肝指數（GPT）從100多降到46，接近正常值。這顯示GLP1能對抗肥胖造成的「化學毒性」，減少全身發炎，而不只是讓體重計上的數字變好看。洪惠風提醒，並非所有被稱為「瘦瘦針」的治療方式，其生理特性與臨床效果都完全相同，GLP1類藥物也不應只是被視為追求體重下降的工具，而是應在醫病共同討論下，依據個別的疾病狀況與治療目標，作為協助改善代謝問題與相關慢性病治療的一環。因此，對於本身已有代謝問題或合併慢性病、同時BMI過重的人，可以與醫師討論，適合使用哪款GLP1類藥物，而非盲目選擇。●兼具體重管理與器官保護：GLP-1瘦瘦針除了能減重，還具備心血管與肝臟保護功效。●消除發炎並改善脂肪肝：GLP-1能對抗肥胖的化學毒性、減少全身發炎並降低肝指數。Q4：減重多少才能改善內臟脂肪與血糖紅字？中年減肥還來得及嗎？洪惠風表示，不必追求大幅度的快速減重，只要能減去目前體重的5%，就是一個成功的開始。舉例來說，一個80公斤的人減去4公斤，就能看到血糖、三酸甘油酯等代謝指標的明顯改善。並根據《JAMA》（美國醫學會雜誌）研究指出如果能減去10%，呼吸中止症的症狀甚至可以改善40%。他建議，50到60歲族群應將焦點從「體重計的數字」轉移到「內臟脂肪是否減少」與「健檢紅字能否逆轉」。中年肥胖不是美觀問題，而是一個重要的健康警訊，只要願意開始行動、與醫師討論是否需藥物輔助，身體仍然有機會給出正向回饋。●減重5%逆轉健檢紅字：中年減肥不求快速，減去體重5%明顯改善血糖與血脂。●減重10%改善呼吸中止症：減重達10%能改善睡眠呼吸中止症狀40%。Q5：我今年53歲，健檢報告出現空腹血糖106、三酸甘油酯180、腰圍90公分。醫師說我有代謝症候群，但我沒有任何不舒服，真的需要現在就積極處理嗎？絕對需要，而且現在正是「黃金搶救期」。洪惠風指出，代謝症候群最狡猾、也最可怕的地方就在於「幾乎沒有症狀」。當空腹血糖106、三酸甘油酯180、腰圍90公分時，這些數字其實已經顯示代謝開始出現問題，只是身體尚未發出明顯的不適或疼痛警訊。如果此時選擇忽視，慢性發炎將持續損害血管與器官，數年後可能不可逆地發展成糖尿病、高血壓或心臟病，從此走上終身服藥的道路，甚至發生中風、心肌梗塞等。美國糖尿病學會《2025DiabetesCare糖尿病照護標準》研究指出，相反地，只要能及早介入，透過調整飲食、規律運動，減去5%到10%的體重，就有很高機會讓血糖與三酸甘油酯回歸正常值；若能達到約15%的減重幅度，甚至有機會逆轉糖尿病或代謝性脂肪肝炎等慢性病風險。不過這樣的減重目標，對多數人而言，單靠個人努力往往難以達成，更難長期維持。因此在生活型態調整的基礎上，醫師會依據個人風險與疾病狀況，評估是否需要搭配藥物作為輔助，例如用於協助改善代謝失衡的GLP1類治療選項。洪惠風提醒，把握這段仍然「沒有症狀」的黃金時期，及早與醫師討論並制定合適策略，必要時善用藥物輔助，才能真正阻斷走向慢性病的進程。●把握無症狀的黃金搶救期：此時忽視慢性發炎，數年後將惡化為不可逆的心血管疾病。●減重5%至15%可逆轉疾病：及早減重5-10%能使三高回歸正常，達15%有機會逆轉糖尿病。延伸閱讀：逆轉心血管慢病！代謝症候群的肥胖警訊：掌握減重黃金期醫師點破中年減肥最大盲點！遠離三高、慢病的減脂全攻略脂肪肝如何改善？中年三高慢病、泡芙人風險：減重5%可逆轉，GLP-1治療新趨勢
-
![]()
2026-06-04 養生.健康瘦身
不想運動也能瘦肚子！9飲食習慣擊退內臟脂肪 發酵食物超有感
步入中年，受到荷爾蒙變化與新陳代謝減緩的影響，即使以前沒有肥胖困擾，腹部也容易漸漸變厚。雖然沒有任何飲食能指定「只瘦特定部位」，但最新科學研究證實，透過調整「飲食內容」與「進食時間」，不必辛苦運動，就能有效降低體重，並減少引發糖尿病與心血管疾病的危險內臟脂肪。不靠運動消除腹部脂肪的9種飲食習慣隨著年齡增長，腰圍變粗不只是因為活動量下降，還與荷爾蒙變化、代謝減慢及飲食習慣息息相關。而身體各處脂肪的堆積，又以「內臟脂肪」對健康的威脅最大，因為此處的脂肪圍繞著體內重要器官，會增加心臟病、中風、癌症、第二型糖尿病和失智症等多種慢性病的風險。雖然也都知道要減重，但許多人認為減重一定得靠激烈運動，又覺得好懶！其實不然，專家指出，雖然沒有任何食物能直接消除肚子脂肪，但有些食物仍有助於控制體重與減少內臟脂肪堆積。1.多吃發酵食物2024年一項南韓研究發現，每天食用泡菜的人，腹部肥胖風險較低。研究認為，泡菜中的益生菌有助維持腸道菌相平衡，而健康的腸道環境與體重控制存在密切關聯。除了泡菜之外，優格、克菲爾、酸菜、天貝等發酵食物，也都是益生菌的重要來源。若不愛吃泡菜，可也每天吃點無糖優格。2.吃足優質蛋白質研究顯示，蛋白質攝取品質愈高，腹部脂肪通常愈少。蛋白質不僅能增加飽足感，也有助維持肌肉量，避免因年齡增長造成基礎代謝率下降。優質蛋白質來源包括：．雞蛋．魚類與海鮮．豆類及黃豆製品．乳製品．堅果種子．瘦肉3.補足膳食纖維纖維有助延緩胃排空、增加飽足感，同時能穩定血糖與改善腸道健康，對控制體重十分重要。相較於精緻澱粉，全穀類食物能提供更多纖維與營養，有助降低暴飲暴食的機會。建議選擇：．全穀麵包與糙米．燕麥．豆類與扁豆．蔬菜水果．堅果種子4.選擇健康的澱粉很多減肥的人不敢碰澱粉，但其實也不是完全不能吃，例如可選擇富含抗性澱粉的馬鈴薯吃。抗性澱粉是一種人體無法消化的碳水化合物，有助於維持健康的血糖水平，並且馬鈴薯的飽足感很強，比米飯或白麵包更容易讓人飽腹。5.多喝綠茶綠茶中的兒茶素被認為有助促進脂肪氧化與能量消耗。一項研究發現，過重者連續12週飲用富含兒茶素的綠茶後，內臟脂肪明顯下降。研究人員推測，兒茶素可能提升脂肪代謝效率，進而幫助體重控制。若不喜歡喝綠茶，也可選擇抹茶，其兒茶素含量甚至更高。6.多攝取Omega-3脂肪酸Omega-3除了有益心血管與大腦健康，也可能有助於減少腹部脂肪。研究認為，Omega-3可能透過改善代謝、增加脂肪燃燒效率及調節食慾發揮作用。良好來源包括：．鮭魚、鯖魚、沙丁魚等深海魚．亞麻籽．奇亞籽．核桃7.吃些海帶芽富含膳食纖維的海帶芽，不但能夠促進腸道健康，也能減少內臟脂肪的形成。8.減少添加糖糖分攝取過多是腹部脂肪增加的重要原因之一，尤其是含糖飲料、蛋糕、餅乾、早餐穀片及各類加工食品中的添加糖。值得注意的是，水果中的天然糖分不必過度擔心，因為水果同時含有纖維、維生素及植化素，可減緩糖分吸收速度。真正需要控制的是額外添加進食品中的精製糖。9.注意用餐時間而除了注意吃什麼，吃飯時間同樣會影響體重。一項針對超過3000名中年人的研究發現，較早吃第一餐、較長的夜間空腹時間，以及避免深夜進食的人，BMI通常較低；反之，晚吃早餐、經常吃消夜及晚睡者，較容易出現肥胖問題。專家認為，這與人體晝夜節律有關。白天是身體代謝效率較高的時段，若經常深夜進食，可能打亂生理時鐘，增加脂肪儲存機會。因此，除了改善飲食品質之外，也建議：．不要經常跳過早餐，並盡量提早吃第一餐．避免深夜進食，拉長晚餐到隔天早餐之間的空腹時間即使沒有天天運動，但如能建立健康飲食模式並持續執行，仍有機會改善腰圍、降低內臟脂肪，並為心血管與代謝健康帶來長期好處。【參考資料】．《TheTelegraph》．《verywellhealth》．《health》．聯合報系新聞資料庫
-
![]()
2026-06-02 失智.大腦健康
失智不是老人病，可能40歲就開始病變？必知近年阿茲海默症6大顛覆性發現
談到失智症、阿茲海默症，多數人想到的是一個老年人、記憶力變差、有時胡言亂語，甚至不記得家人的模樣。然而，近年醫學界對失智症的理解正在快速改變。過去數十年，科學家認為阿茲海默症主要是因為大腦堆積了大量類澱粉蛋白（Amyloid）與Tau蛋白，導致神經細胞受損。但最新研究顯示，這種疾病可能比我們想像得更早開始，也比想像中更複雜。從病毒感染、免疫系統到血液檢測，甚至疫苗，都可能與失智症風險有關，有些或許你還不知道！《元氣網》整理以下幾個近年關於失智研究的新發現與觀點，在這個愈來愈老化、健康威脅愈來愈多的年代，我們應該要更認識失智症。關於失智症，你該知道的6件事1.阿茲海默症可能從40、50歲就開始了許多人認為失智症是70歲、80歲以後才會出現的疾病，但最新研究顯示，大腦病變可能早在症狀出現前15至20年就已悄悄展開。刊登於《刺胳針》（TheLancet）的研究發現，中年人即使沒有任何失智症狀，若血液中的類澱粉蛋白或Tau蛋白已出現異常，在記憶力、專注力和思考能力測驗上的表現就可能略差一些。這意味著，當一個人真正被診斷為阿茲海默症時，疾病其實已經發展多年。因此，醫學界現在逐漸將失智症預防的起點提前到中年，而非退休之後。2.未來可能透過抽血就能評估失智風險過去要確認阿茲海默症病變，通常需要進行腦部正子攝影（PET）或腦脊髓液檢查，不僅費用高，也不適合大規模篩檢。近年發展迅速的血液生物標記技術，讓科學家看見新的可能性。包括p-tau217、GFAP等血液指標，已能相當準確反映大腦內是否存在阿茲海默症相關病變。研究人員認為，未來失智症風險評估有機會像驗血糖、膽固醇一樣簡單。雖然目前還不能單靠抽血診斷失智症，但提早發現高風險族群已成為可能。3.病毒感染可能是失智症的新線索長期以來，阿茲海默症被視為單純的大腦退化疾病，但愈來愈多研究開始關注感染因素，其中最受矚目的是皰疹病毒（HSV-1）以及帶狀疱疹病毒（Varicella-ZosterVirus）。科學家發現，這些病毒可能在人體內潛伏數十年，當免疫力下降時再次活化，引發慢性發炎反應，進而影響腦部健康。部分研究甚至觀察到，接受抗病毒藥物治療的人，未來失智風險可能較低。不過目前仍只能證明兩者具有關聯性，尚未能確定病毒就是造成阿茲海默症的直接原因。但這也代表，未來失智症防治可能不再只聚焦於大腦，而會進一步延伸至感染與免疫領域。4.帶狀疱疹疫苗可能意外成為「防失智疫苗」近兩年最令人意外的發現之一，是帶狀疱疹疫苗。研究人員分析超過28萬名老年人的健康資料後發現，接種帶狀疱疹疫苗的人，在接下來7年內被診斷為失智症的機率降低約20%。部分後續研究甚至發現，風險下降幅度可能更高。科學家目前尚未完全了解原因，但推測可能與降低神經發炎、減少病毒再活化，或刺激免疫系統產生保護作用有關。雖然現階段還不能說接種疫苗就能預防失智症，但這項發現已被視為近年阿茲海默症研究的重要突破之一。5.減肥藥也能防失智嗎？近年熱門的GLP-1受體促效劑，包括Ozempic、Wegovy等減重藥物，也被科學家拿來研究是否具有保護大腦的效果。原因在於糖尿病、肥胖和胰島素阻抗本身都與失智症風險增加有關，因此科學家推測，改善代謝健康可能有助降低失智風險。部分觀察研究確實發現，使用GLP-1藥物的人罹患失智症的機率較低。不過大型臨床試驗結果尚未證實其能明顯延緩記憶力衰退，因此目前還無法將其視為預防失智症的治療方法。但這些研究再次提醒我們：大腦健康與代謝健康息息相關。6.類澱粉蛋白不是阿茲海默唯一元凶？過去30年來，阿茲海默症研究幾乎都圍繞在類澱粉蛋白與Tau蛋白。然而近年愈來愈多學者認為，這些蛋白質可能只是疾病的一部分，而非全部答案。許多研究指出，在蛋白質異常出現之前，患者往往已存在以下這些狀況：．慢性發炎．血管老化．高血壓．糖尿病．胰島素阻抗．睡眠障礙．粒線體功能異常因此，阿茲海默症可能不只是大腦疾病，而是一種全身性疾病。這也是為什麼近年的預防策略逐漸從「清除類澱粉蛋白」，轉向「改善整體健康狀態」。真正逆轉早期失智的實證：改變生活方式過去醫學宣導都告訴我們，健康生活能「預防」失智。而2024年底至2025年發表的臨床試驗也證實：強烈的生活方式介入，例如嚴格的植物性飲食、規律有氧運動、高質量睡眠與深度社交壓力管理，可以在不吃藥的情況下，讓「早期阿茲海默症」患者的認知功能測驗分數，獲得「實質上的改善與逆轉」。而對於已經獲批上市的最新型抗體藥物，專家提醒其效果僅限於極早期，且有腦水腫等風險。因此，從中年開始控管三高、積極改變生活方式，依然是目前最有效、且成本最低的防失智處方。失智症類型1.退化性失智症(大部份患者屬於這類型)以下三者類型最常見：．阿茲海默症（Alzheimer`sDisease）：．額顳葉型失智症（Frontotemporallobedegeneration）：．路易氏體失智症（DementiawithLewyBodies）：2.血管性失智症：因因腦中風或慢性腦血管病變導致。3.其他原因引起之失智症：例如新陳代謝異常、中樞神經系統感染等。4.年輕型（早發性）失智症：指65歲以下被診斷為失智症。【參考資料】．《TheLancet》．《Neurosciencenews》．《nature》．《nature》．《arXiv.org》．《TheLancet》．《PCRM》．《臺北市政府失智症服務網》
-
![]()
2026-06-01 養生.健康瘦身
逆轉心血管慢病！代謝症候群的肥胖警訊：掌握減重黃金期
拿到健檢報告，看到身體質量指數（BMI）超標、三高亮紅字，你是否還會想「只是中年發福」，之後再處理就好？新光醫院心臟內科主治醫師洪惠風提醒，肥胖不只是外觀問題，過多脂肪會持續釋放有害物質，讓身體長期處於慢性發炎狀態，增加高血壓、糖尿病、高血脂與脂肪肝等風險，嚴重時甚至可能引發心肌梗塞或中風。中年BMI過重只是發福？當心肥胖與慢性病健檢紅字的健康危機洪惠風指出，當肥胖合併血糖、血脂、血壓異常時，往往就是俗稱的「代謝症候群」。它最可怕的地方在於，初期通常沒有明顯症狀，血管卻可能早已悄悄受損。他形容，血管內一旦堆積不穩定斑塊，碰上情緒劇烈起伏或過度勞累，就像土石流瞬間爆發，可能立刻引發心肌梗塞或中風。內臟脂肪引發血管慢性發炎！代謝症候群將加速三高與心肌梗塞？「肥胖會讓血管天天都像在颱風天。」洪惠風解釋，心肌梗塞如同「土石流」，而動脈硬化則是「水土保持變差的山壁」。代謝症候群患者的內臟脂肪正是災難的源頭，脂肪細胞分泌的化學物質，會讓全身長期處於慢性發炎狀態，不僅加速動脈硬化，且誘發急性發炎反應，讓血管內的斑塊破裂，造成心肌梗塞。洪惠風表示，門診中常見50至60歲的心臟病患者，同時有體重過重、三高問題，甚至裝了心臟支架，就算吃了3、4種藥，控制效果仍不理想。更棘手的是，部分患者合併嚴重脂肪肝，肝指數飆到100多（正常值＜40U/L），讓醫師不敢再加重降膽固醇藥物劑量，擔心傷肝，也讓低密度脂蛋白膽固醇（LDL，俗稱壞膽固醇）遲遲無法達標。洪惠風表示，這也顯示治療不能只是「多加一顆藥」，而是要回頭處理肥胖、代謝失衡與慢性發炎的根本問題。過去僅靠飲食控制與運動，往往難以長期改善；隨著GLP‑1藥物出現，治療觀念也隨之轉變，GLP‑1不應只被當成「瘦瘦針」，它更重要的作用是「抗發炎」與「器官保護」。瘦瘦針不只控糖！解析GLP-1減重藥物的抗發炎與器官保護功效目前台灣已有兩種可用於輔助減重的GLP‑1藥物，整體減重效果相近。其中一款藥物與人體天然GLP-1的結構相似度高達94%，代表它和身體原本的機制非常接近，能更穩定發揮作用。不只可以幫助控制體重，還有助減少肥胖引起的慢性發炎，進一步保護心臟、血管與肝臟。研究也發現，使用GLP‑1類藥物減重時，減掉的重量中超過8成（84%）來自脂肪，同時能保留較多肌肉量，讓減重不只是瘦得下來，也瘦得更健康。此外，這款藥物也已取得心血管疾病及代謝性脂肪肝炎適應症，代表它不只是幫助體重下降，還有機會進一步降低肥胖對身體帶來的傷害。逆轉代謝症候群黃金期：減重5-10%有效改善三高「現在就是介入的黃金時機。」洪惠風提醒，代謝症候群初期多無症狀，但器官還沒出現不可逆傷害，只要減去目前體重的5%至10%，就有機會讓血糖與三酸甘油酯回到正常範圍。「應將代謝症候群視為需長期管理的慢性病，正視肥胖本身就是一種疾病。」洪惠風強調，透過生活型態調整，必要時搭配GLP‑1藥物輔助，並配合高蛋白飲食與阻力訓練，才能在保留肌肉的同時穩定減重，真正降低心肌梗塞與中風的風險。延伸閱讀BMI過重與肥胖必看！大叔靠瘦瘦針逆轉三高慢性病醫師點破中年減肥最大盲點！遠離三高、慢病的減脂全攻略脂肪肝如何改善？中年三高慢病、泡芙人風險：減重5%可逆轉，GLP-1治療新趨勢
-
![]()
2026-05-30 養生.聰明飲食
雞胸肉不是幫助減肥的最佳解？專家「幫雞腿肉平反」曝兩者營養價值
雞肉是最受歡迎的高蛋白食物之一，價格實惠、容易取得，而且幾乎能輕鬆融入各種料理。就像所有動物性蛋白質一樣，雞肉也有不同部位可選。雞胸肉與雞腿肉相比，到底哪一種對健康比較好？減重時最適合吃的是雞胸肉嗎？營養師SamanthaPeterson表示，雞肉有助於肌肉維持、新陳代謝、免疫健康以及整體能量。雞肉也是許多人能夠長期穩定攝取、又不太容易造成消化不適或選擇疲勞的蛋白質來源。雞胸肉vs.雞腿肉的營養差異雞胸肉營養成分100公克去骨去皮雞胸肉含：．106大卡．22.5公克蛋白質．2公克脂肪．0公克碳水化合物雞腿肉營養成分100公克去骨去皮雞腿肉含：．144大卡．18.6公克蛋白質．8公克脂肪．0公克碳水化合物雞胸肉的優點營養師EmerDelaney表示，雞胸肉是低脂的優質蛋白來源，屬於白肉，味道較清淡，而且因為烹調時間短，非常適合快速料理。雞胸肉的動物性蛋白熱量也偏低，如果一般人每天需要約60至75公克蛋白質，那麼一份雞胸肉中的22.5公克蛋白質，正好適合作為一餐攝取量。Peterson指出，雞胸肉同時富含維生素B群，尤其是維生素B6與菸鹼酸，以及硒與磷等營養素。根據美國國家衛生研究院資料，維生素B6對蛋白質代謝、認知發展與免疫功能等都扮演重要角色。雞胸肉是維生素B6的重要食物來源之一，3盎司熟雞胸肉即可提供每日建議攝取量的29%。它同時也是菸鹼酸，也就是維生素B3的重要來源，可提供建議攝取量的64%，菸鹼酸有助於能量生成與代謝。雞胸肉的缺點Peterson表示，如果一個人幾乎只吃雞胸肉，尤其又沒有搭配脂肪，餐點可能會讓人比較沒有滿足感。因為雞胸肉非常瘦，消化速度通常較快，可能出現吃完不久又餓、飽足感不足，或之後能量下降、容易嘴饞等情況。Delaney也指出，缺乏脂肪意味著，如果餐點中含有維生素A、D、E、K等脂溶性維生素，身體吸收效果也會變差。如果把雞胸肉當成唯一蛋白質來源，也可能錯失其他蛋白質食物中的重要營養，例如魚類中的Omega-3脂肪酸。雞腿肉的優點Peterson表示，雞腿肉每盎司的蛋白質含量雖然略低於雞胸肉，但因脂肪含量較高，吃起來會更有份量感。這些脂肪有助於減緩消化速度、提升飽足感，也讓餐點更有安定感與滿足感。在微量營養素方面，雞腿肉含有較高的鐵、鋅以及脂溶性營養素。根據美國農業部資料，雞腿肉中的鐵與鋅含量幾乎是雞胸肉的兩倍。鐵與鋅有助於將氧氣輸送至全身、支持免疫系統以及維持新陳代謝。雞腿肉同時含有肌紅蛋白（myoglobin），這是一種存在於肌肉中的儲氧蛋白。雞腿肉的缺點Delaney表示，如果只把雞腿肉當作蛋白質來源，飽和脂肪攝取量會比較高，尤其是連皮一起吃的情況下。高飽和脂肪攝取可能提高低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇），增加心臟病風險。Peterson也指出，雞腿肉熱量略高於雞胸肉，因此如果長期只吃雞腿肉，又沒有注意份量，對部分人來說，總熱量可能會超出實際需求。雞胸肉vs.雞腿肉哪一種比較適合減重？Delaney表示，雞胸肉與雞腿肉都是非常優質的蛋白質來源，但脂肪含量確實不同。如果目標是減重或減脂，選擇雞胸肉可能比較有利，但記得一定要去皮。如果你正在減重，但即使已經把雞胸肉做成墨西哥捲餅、炒菜或咖哩等多樣料理，仍然缺乏滿足感，那麼適度把雞腿肉加入日常菜單，其實不太會影響減重成果。雞胸肉vs.雞腿肉哪一種更健康？雞胸肉與雞腿肉其實都是優質蛋白質來源，只是各自擁有不同優勢。Peterson表示，當你希望攝取較高蛋白、但餐點又偏清爽時，雞胸肉會是很好的選擇，尤其適合運動前後，或當天已經從其他食物攝取足夠脂肪時。雞腿肉則比較適合需要長時間飽足感的人，有助於維持更穩定的能量、更長久的飽足，以及真正感到吃飽的滿足感。最終來說，選擇哪一種能讓你感到有精神、又有飽足感，才是最好的做法。Peterson指出：「在雞胸肉與雞腿肉之間輪替食用，比起死守其中一種更理想。這能增加飲食彈性，也不需要過度糾結，而這往往才是能長期維持健康的關鍵。」
-
![]()
2026-05-29 醫療.新陳代謝
醫師點破中年減肥最大盲點！遠離三高、慢病的減脂全攻略
這篇文章會告訴你：Q1：為何內臟、腹部脂肪是三高、慢病的元兇？Q2：減重與減脂差在哪？為何中年減肥不能只追求體重下降？Q3：肥胖會讓心肌梗塞、腦中風、脂肪肝風險增加多少？Q4：為何更年期女性更容易胖？Q5：瘦瘦針GLP-1如何改善肥胖、脂肪肝與三高？Q6：中年為何減肥不能追求速效？減重時，你盯著的是體重計上的數字，還是身體組成的變化？土城醫院新陳代謝科主治醫師李宜螢指出，許多民眾對減重存有錯誤觀念，認為體重下降就是成功，卻忽略了流失的可能是珍貴的肌肉。現代醫學更強調「內臟脂肪」的威脅，這些堆積在內臟器官周圍的脂肪，不僅引發慢性發炎，更是三高、心血管疾病，甚至部分癌症的重要源頭。李宜螢醫師也指出，臨床上在評估個人狀況後，除了建立正確的減重、減脂觀念，也會適時搭配藥物輔助，協助降低代謝風險、逆轉健康危機。近年研究顯示，一款與人類GLP-1序列相似度高達94%的GLP-1類藥物，不僅有助體重管理，亦已被核准應用於心血管疾病與代謝性脂肪肝炎，凸顯現代減重策略已從單純「減重」，進一步邁向「代謝與器官保護」的整合治療。Q1：為何內臟、腹部脂肪是三高、慢病的元兇？李宜螢醫師指出，脂肪並非全然有害，但關鍵在於「位置」。正常脂肪應儲存在皮下組織，然而當脂肪過多，便可能堆積於器官周圍，形成所謂的「內臟脂肪」，堆在肝臟形成脂肪肝，堆積在心臟會增加心臟衰竭風險，堆積在血管則會發展為心血管疾病。這類脂肪會產生「脂肪毒性」，持續釋放發炎物質，導致全身慢性發炎，進一步引發胰島素阻抗與代謝異常。長期下來，不僅增加三高風險，也會對心臟、肝臟、腎臟等重要器官造成傷害。Q2：減重與減脂差在哪？為何中年減肥不能只追求體重下降？李宜螢醫師表示，不少中年族群體重看似正常，實際卻體脂偏高、腰圍過粗，健康風險反而容易被忽略。脂肪集中在腹部，可能向上壓迫橫膈，呼吸道容易塌陷增加睡眠呼吸中止症風險；此外，脂肪過高也與乳癌、子宮內膜癌及大腸癌等疾病風險相關。她指出，真正影響健康的並非體重本身，而是堆積在器官周圍的內臟脂肪。研究顯示，內臟脂肪會引發慢性發炎與脂肪毒性，導致胰島素阻抗，進而演變為糖尿病、高血脂、高血壓等慢性病。也因此，減重的品質比速度更關鍵。部分GLP1藥物的研究顯示，在體重下降中，可有高達約84%來自脂肪的減少，代表較多減去的是與代謝風險相關的脂肪，而非肌肉，這樣的身體組成變化，對降低內臟脂肪與長期健康尤其重要。因此，減重的核心是讓脂肪下降、肌肉保留，才是真正的健康減重。我們追求的是「合理速度的減脂」，配合運動保留肌肉量，因為肌肉能支撐身體、預防老年跌倒骨折。若單純追求體重下降而失去肌肉，身體會失去支持，代謝反而會變差。●維持肌肉量：肌肉能支撐身體、促進新陳代謝，若盲目節食導致肌肉流失，代謝反而會變差。●預防骨質疏鬆：充足的肌肉量能保護關節、預防老年跌倒與骨折風險。Q3：肥胖會讓心肌梗塞、腦中風、脂肪肝風險增加多少？肥胖與多種重大疾病密切相關，尤其許多50歲族群常同時有脂肪肝合併三高問題，未來發生心血管疾病的風險將大幅提升。以血脂異常為例，許多患者即使外表不胖，仍可能因血脂過高而增加心肌梗塞與腦中風風險。這類風險往往在無症狀下累積，一旦出現胸悶或腦部缺血，往往已進入疾病階段。此外，肥胖會導致血管阻塞，增加心肌梗塞與中風風險；脂肪堆積於肝臟，形成脂肪肝甚至肝炎；腎功能受損，心臟負荷增加，導致心肌肥大或心衰竭；腰圍脂肪過多也可能會向上擠壓橫膈膜，呼吸道容易塌陷，造成睡眠呼吸中止症；此外，肥胖與多種癌症（如乳癌、子宮內膜癌、大腸癌）相關，背後機制同樣與慢性發炎有關。●內臟脂肪過多引發脂肪毒性與慢性發炎，導致胰島素阻抗與代謝異常。●器官危機：脂肪肝、心肌梗塞、腦中風、心衰竭風險、睡眠呼吸中止症。●癌症風險：長期慢性發炎與乳癌、子宮內膜癌及大腸癌等密切相關。Q4：為何更年期女性更容易胖？更年期是女性體態改變的轉折點。李宜螢醫師指出，雌激素下降會導致整體代謝速度變慢，使脂肪更容易囤積，尤其集中在腹部與臀部。中年女性常伴隨久坐、運動量不足等生活型態，進一步加劇脂肪堆積。相較之下，同齡男性減重相對容易。她提醒，更年期女性減重應特別重視兩件事：一是「增肌」，維持肌肉量以支撐代謝與行動能力；二是「防骨鬆」，肌肉不足容易增加跌倒與骨折風險。因此，與其單純追求體重下降，更應以「增肌減脂」為目標。●更年期女性容易：腰圍增加、內臟脂肪上升、骨質疏鬆、肌少症●更年期減重關鍵：增肌減脂、維持基礎代謝、預防骨鬆與跌倒Q5：瘦瘦針GLP-1如何改善肥胖、脂肪肝與三高？李宜螢表示，近年廣泛使用的「瘦瘦針」GLP1藥物，不僅能幫助減重，更重要的是具備抗發炎效果，可降低脂肪毒性對心血管與肝臟等器官造成的傷害。她指出，器官保護的關鍵在於減少脂肪毒性與慢性發炎。臨床研究顯示[Ref]，使用GLP1藥物可降低約20%的心血管疾病風險，三酸甘油脂下降約15%至22%，壞膽固醇下降約3%，好膽固醇則可提升約3%至5%。李宜螢醫師也分享臨床觀察，有患者使用GLP1藥物約兩個月後，肝發炎現象即獲得改善，持續追蹤約半年，許多病患的肝功能可恢復至正常範圍。事實上，目前兩款GLP1藥物在減重效果上相當，因此併發症的改善便成為選擇藥物時的重要關鍵。目前台灣已有一款與人類GLP1相似度高達94%的GLP1類藥物，同時被核准用於體重管理、心血管疾病及代謝性脂肪肝炎治療，患者可依自身狀況與醫師討論合適的治療選項。臨床研究顯示，GLP-1類藥物可幫助：●降低約20%心血管疾病風險●三酸甘油脂下降15%-22%●壞膽固醇降低3%●好膽固醇提升3%-5%●改善脂肪肝與肝發炎目前台灣已有與人體GLP-1相似度高達94%的藥物(瘦瘦針)，核准使用於●體重管理●心血管疾病●代謝性脂肪肝炎根據《新英格蘭醫學期刊》（NewEnglandJournalofMedicine,NEJM）《美國醫學會雜誌》（JournaloftheAmericanMedicalAssociation,JAMA）研究皆指出，瘦瘦針GLP-1協助改善肥胖、脂肪肝與心血管等疾病。Q6：中年為何減肥不能追求速效？快速減重會帶來「脂肪記憶」的反撲。當脂肪被迅速削減時，身體會啟動保護機制，促進進食本能想把脂肪補回來，李宜螢醫師提醒，其實減3%就會有反撲現象。此外，快速瘦身容易導致膠原蛋白流失、臉部凹陷，甚至因營養素攝取不足，造成肌肉流失與掉髮。合理的減重速度應以每週0.5公斤為目標，一個月約減少2公斤。若能配合運動增加代謝，一個月減重4公斤已是上限。中年族群應將減重視為「長期抗戰」，透過調整進食順序與規律運動，穩定地逆轉糖尿病前期或高血壓等慢性病。中年快速減肥易造成：●肌肉流失●掉髮●膠原蛋白流失●臉部凹陷•代謝下降延伸閱讀：BMI過重與肥胖必看！大叔靠瘦瘦針逆轉三高慢性病台灣成人過重及肥胖率逾50%僅2成求醫、錯誤減重陷復胖循環台灣肥胖率比日本高10倍，醫揭真正5原因！忽視「這問題」，不但胖還累積一堆慢性病
-
![]()
2026-05-25 養生.抗老養生
三餐不限飲食、下午吃甜點 53歲作家堅持這些習慣「比30歲時還強壯」
過了中年，維持健康的重點不是減肥或節食。一名53歲專注健身的作家30多年來維持運動習慣，不靠極端飲食，也不戒澱粉、計算熱量，而是透過高蛋白、纖維與規律作息維持體態與活力，年過五旬的自己比30、40歲時還更強壯。現年53歲的每日電訊報健身專欄作家卡洛琳（CarolineIdiens）把養生重點放在「滋養身體」而不是減肥。她希望建立肌肉、養成能支撐長期健康的習慣。這樣的生活方式，讓她30多年來都能穩定運動、保持活力。不戒澱粉、不計算熱量重點是營養平衡她表示，自己不會完全排除某些食物種類，也不避開碳水化合物，更不秤重計算。她主要專注於均衡飲食，包括：・蛋白質・膳食纖維・健康脂肪・複合型碳水化合物她特別強調，中年後蛋白質非常重要，因為它有助維持肌肉、能量與免疫力。專家建議，50歲以上成年人，每天每公斤體重大約攝取1.2至1.5公克蛋白質，而這其實可以透過正常飲食達成。她也提到，每個人的需求不同，不論是跑者、瑜伽愛好者，或像她一樣進行重量訓練的人，核心原則都一樣：重點是補充營養，而不是限制飲食。清晨5點起床先喝水與補充肌酸卡洛琳每天清晨5點起床，第一件事是喝水補充水分，接著讓狗狗出去，並泡第一杯英式早餐茶，她會在茶裡加入5公克肌酸（Creatine）和2顆膠原蛋白膠囊，這有助維持能量、專注力與關節健康。20多年來，她每天早晨都會先做10分鐘伸展與活動度訓練，幫助喚醒身體與整理思緒。每天重量訓練53歲比年輕時更強壯上午9點，她每週4天會在家中教授30分鐘功能性肌力訓練課程。她認為，重量訓練在過去20年裡，無論生理或心理層面，都是人生改變者：「我現在53歲，感覺比30多歲、40多歲時還更強壯。」，關鍵就在於規律運動與長期持續。早餐最重要主打蛋白質與纖維運動後的早餐，她通常會選擇高蛋白與高纖食物，例如：・2顆蛋搭配酸種麵包與半顆酪梨・希臘優格搭配莓果與亞麻籽或奇亞籽・忙碌時則喝加入杏仁奶、冷凍莓果、香蕉與堅果醬的果昔每天走路3次目標超過7000步早餐後，她會帶狗進行主要散步行程。她喜歡一邊散步、一邊聽Podcast，目標每天超過7000步。下午還會再帶狗外出一次，增加活動量與曬太陽時間。午餐重視纖維下午也會吃甜食卡洛琳表示，午餐最重視纖維攝取，因為大部分人其實都缺乏纖維。常見午餐包括：・雞肉沙拉搭配豆類與綠葉蔬菜・蝦仁藜麥與烤蔬菜・湯品搭配全穀麵包・盡量加入種子類增加纖維雖然飲食健康，但她坦言自己很愛甜食，她喜歡巧克力（尤其黑巧克力）、水果、優格、果昔等。此外，她每天會喝至少2公升水。晚餐簡單高蛋白晚上10點半睡覺晚餐通常以蛋白質為核心，例如：・鮭魚炒菜・雞肉搭配烤蔬菜・偶爾吃紅肉義大利肉醬並搭配：・地瓜・全穀飯・全麥義大利麵・大量蔬菜。晚上9點後，她會開始放鬆，幫助睡眠，再泡熱水澡。盡量晚上9點半後不滑手機，並在10點半前睡覺。只要能睡滿7小時，隔天的精神、飲食控制與運動狀態都會明顯更好。健康原則：無法靠運動抵銷糟糕飲食卡洛琳認為，最重要的一句話是：「你無法靠運動彌補糟糕飲食。」她把人體比喻成汽車，必須加入正確燃料，才能維持最佳表現。她遵循的核心原則包括：・每餐攝取蛋白質，維持肌肉與免疫力・攝取健康脂肪，維持荷爾蒙與能量・補充纖維，維持腸道與血糖穩定・攝取複合型碳水化合物，幫助恢復・大量喝水・追求持續性而非完美主義
共
36
頁