2020-06-29 新冠肺炎.預防自保
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2020-06-20 新冠肺炎.預防自保
口罩第3波開賣 青蘋綠、櫻花粉、軍綠等特殊色也買得到！
口罩解禁第3週，業者觀察，許多民眾是為國外親友採買，或是擔憂第2波疫情再起。屈臣氏預計第3波口罩20日到貨，網路商店下週也推出中衛青蘋綠、櫻花粉、軍綠等特殊色。台灣口罩在6月1日解禁，實體零售的超商、藥妝、量販、醫療通路業者，以及網路電商全數加入戰局，目前各家業者陸續推出第3波口罩。台灣武漢肺炎疫情趨緩，藥妝店口罩依然銷售一空。業者觀察，許多民眾是為國外親友採購，有民眾提到國外部分地區口罩1片要價新台幣60元到70元，也有民眾擔心第2波疫情爆發，所以想事先多準備一點口罩。屈臣氏表示，門市將在6月20日、22日這兩天進貨MIT醫療級50入盒裝口罩，包含成人平面、成人3D版與婦幼平面醫療級口罩，共計1萬1040盒，一片5元。由於各門市數量不同，建議民眾出門購買前可先致電門市確認到貨狀況。屈臣氏網路商店也將在6月22日與23日兩天上午開賣網路限定的中衛盒裝醫療口罩，顏色除了先前販賣的酷黑、深丹寧色外，這波更新增青蘋綠、櫻花粉、軍綠等特殊色，兩天共計販賣3510盒，一片平均6元。屈臣氏專業藥師也提醒民眾，選購醫療級口罩時則應注意該產品符合國家標準，包括外層「防水層」經防潑水處理，可預防飛沫傳染，中間「過濾層」可以靜電過濾細菌的效果，內層「親膚層」則採吸水材質可吸收配戴者所產生的口沫，強調口罩只要要符合標準就具保護力，不需刻意選用特定品牌或顏色。寶雅表示，本週第3波進貨都已銷售一空，大約賣出90萬片口罩，下週還會陸續進貨，一樣提供台灣製造的醫療級盒裝口罩，並針對不同需求推出5入的袋裝及50入盒裝，包括成人、婦幼、兒童、幼童的款式，一人限購1盒，袋裝限購3袋。
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2020-06-20 新冠肺炎.預防自保
屈臣氏第3波口罩6月20日限量到貨！網路門市有「青蘋綠色中衛口罩」
想要買口罩的快來看！屈臣氏再度公布口罩進貨時程，門市第3波口罩將於6月20日、6月22日進貨MIT醫療級盒裝口罩，包含成人平面、成人3D版與婦幼平面醫療級口罩，共計備貨11,040盒，由於各門市備貨數量不同，建議消費者購買前可先打電話到門市確認到貨狀況。屈臣氏網路商店也將於6月22日及6月23日上午限量開賣網路限定的中衛盒裝醫療口罩，除了搶手的酷黑、深丹寧色之外，這一波更新增青蘋綠、櫻花粉、軍綠等特殊新色，兩天共計開賣3,510盒。隨著台灣疫情趨緩，消費者對於口罩的需求從「只求有」的階段進階到開始在意品牌、款式、顏色等。屈臣氏專業藥師表示，配戴口罩時必須盡可能與臉部密合，才能發揮完整效果，選購醫療級口罩時應注意是否符合國家標準，包括外層「防水層」經防潑水處理、可預防飛沫傳染，中間「過濾層」可以靜電過濾細菌的效果，內層「親膚層」則採吸水材質可吸收口沫，只要符合標準就是具有保護力的口罩，不需要刻意選用特定品牌或顏色。屈臣氏所販售的醫療級口罩皆符合國家標準。屈臣氏專業藥師也提醒，防疫期間應保持室內1.5公尺、室外1公尺的安全社交距離，如果無法維持社交距離時就建議配戴口罩，搭配勤洗手、定期量測體溫，不要過度囤積口罩，屈臣氏未來也會持續於每周進貨，盡力滿足大眾的口罩需求。
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2020-06-13 新冠肺炎.防疫懶人包
懶人包／最新網購、藥妝店 「醫療口罩開賣時間」總整理
口罩販售禁令解除之後，雖然網購平台、藥妝店等通路都在持續追加補貨中，但現階段醫療級口罩的貨量仍有限，大眾搶買盒裝口罩的需求量又大，因此目前只能視到貨狀況限量開賣，並採取每人限額購買的方式，希望能讓更多消費者買到。今天（6月12日）公布的口罩開賣時程如下：momo購物網momo購物網將於6月15日上午10點限量開賣CSD中衛、MOTEX摩戴舒、天天、永猷、濾得清等5大品牌醫用口罩，備貨量共有10萬片，單片6元起，每位會員限購1件，其中CSD中衛彩色醫用口罩提供成人平面、成人3D立體等兩種款式，成人平面口罩共有薰衣紫、深丹寧、軍綠、酷黑等4色，單盒50片裝售價300元，另有特殊色丹寧牛仔、酷黑迷彩與酷黑色系組合包，30片裝組售價300元；3D立體口罩以酷黑色為主，單盒50片裝售價499元。momo購物網第二波口罩開賣的陣容還有MOTEX摩戴舒平面醫療口罩50片裝售價349元，鑽石型成人口罩50片裝售價509元，台灣N80口罩30片裝售價380元；永猷成人醫用口罩50片裝售價379元；濾得清藍色成人醫用防護口罩50片裝3盒組售價1,350元；天天醫用機車族專用親子口罩綜合30片裝組（內含成人活性碳口罩15片、兒童立體活性碳口罩15片）售價370 元；成人款藍色室內醫療平面口罩5入3包組售價147元。Yahoo奇摩購物中心Yahoo奇摩購物中心宣布每天上午11～12點不定時限量開賣成人醫療口罩，每人限購一盒。中衛醫療口罩除了有深丹寧、薰衣紫、軍綠、櫻花粉等顏色之外，新增酷黑、丹寧牛仔、迷彩等特殊色限量款，酷黑款單盒50入、丹寧牛仔款單盒30入、酷黑與迷彩綜合組單盒30入裝售價皆為300元。Yahoo奇摩購物中心新增「天天」、「匠心」等品牌口罩，首波兒童口罩於6月18日前天天限量開賣，包括天天機車族專用親子口罩組（內含成人、兒童款各15入），單盒30入售價370元；匠心三層醫療口罩（婦幼版藍色）單盒50入售價250元。蝦皮購物每天下午5點皆會在蝦皮超市限量開賣不同品牌的醫療口罩，每人每日限購一盒，售完為止。PChome 24h購物根據PChome 24h購物網站公告，預計6月15日下午開賣AOK、MOTEX摩戴舒成人口罩，每人限購一組，開賣時間在當天中午會於網站與App公布，如果時間有調整依網站公告為準。康是美康是美今天（6月12日）開賣MIT台灣製造的恒大醫用口罩，單盒50片裝售價299元，共提供2萬盒（100萬片）售完為止，每人限購一盒，接下來連續三周的周五（6月19日、6月26日、7月3日）將各有200萬片口罩陸續到貨。屈臣氏預計6月13日、6月17日於全台超過580家屈臣氏門市分別開賣6,000盒、5,000盒50入盒裝口罩，包含成人平面、成人3D版與婦幼平面醫療級口罩，5入、7入的袋裝口罩也會在6月13日起陸續販售，每包售價69～79元，每人限買1盒或1包，實際販售數量及時間依各門市進貨為主，售完為止。屈臣氏網路商店將於6月13日、6月16日上午10點分別開賣1,200盒、3,000盒50入盒裝口罩，中衛盒裝醫療口罩僅在屈臣氏網路商店販售，共有酷黑、深單寧及麥飯石灰、薰衣紫等新款特殊色，每盒50入售價皆為300元，限量售完為止。
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2020-05-31 養生.營養食譜
一鍋米飯 變換多種滋味
米常飯是台灣的主食之一，常一碗白飯，三菜一湯是餐桌的日常。而我喜歡將食物和食材做些改變和創意，飯糰就是我家餐桌常出現的早午餐。煮一鍋飯（最好是當天現煮，不要用隔夜飯），待還有餘溫時，撒些海鹽、麻油調味，這時的飯黏性剛好，充分翻拌成為飯糰的主要基底，接著做幾道小菜成為飯糰靈魂，甚至把汆燙好的青菜拌點麻油和淡醬油，也可以包進白飯中。飯糰圓圓的造型很討喜，讓不愛吃青菜的孩子也能接受。今天介紹的三款飯糰，小魚乾、櫻花蝦和鮭魚都是高鈣食材，鮭魚又有豐富Omega-3，搭配生菜沙拉、柚香蘿蔔或醬香蘿蔔，煮上一鍋味噌湯或搭配清茶，清爽簡單的一餐，方便料理，大人孩子都喜歡。核桃小魚飯糰食材：丁香魚乾120克、無調味核桃8-10顆、油適量、醬油適量、黑糖1小匙、白飯、海鹽、麻油1.白飯的處理：剛煮好的飯太燙，不適合立即使用，等待還有一些餘溫時，撒上海鹽和適量的麻油翻拌（也可加些海苔粉，增加香氣），讓鹽和麻油均勻附著在白飯上（口味的鹹淡依個人喜好加減）。作法：2.丁香魚乾泡水10分鐘，洗去灰塵和過多鹽分，瀝乾後備用。3.鍋中倒入3湯匙油，將丁香魚乾以乾煸的方式炒至水分收乾、表面酥香即可關火。用鍋子的餘溫撒上醬油和黑糖快速拌炒，最後將核桃剝碎倒入鍋中，與小魚乾拌炒後盛盤。4.取一乾淨的塑膠袋套在手上，抓取適量拌過香油和鹽的白飯、炒香後的小魚乾，在手中捏成圓球狀或三角形。鮭魚飯糰食材：鮭魚1片、蔥少許、醬油適量、玉米粒、洋蔥、白飯、麻油少許、海鹽少許、粗粒胡椒少許作法：1.鍋中倒入3湯匙油，將鮭魚煎到外表香酥，以海鹽及粗粒胡椒調味即可關火。2.以叉子將煎熟的鮭魚去掉大骨，取下魚肉搗碎備用。3.以煎鮭魚留下的油鍋，炒軟洋蔥及玉米粒，以海鹽調味。4.將取下的鮭魚肉、洋蔥和玉米粒，和米飯拌在一起備用。5.取一乾淨的塑膠袋套在手上，抓取適量已拌勻的鮭魚販，在手中捏成圓球狀或三角形，在飯糰頂部以切細蔥絲或辣椒片裝飾。醬香櫻花蝦飯糰食材：櫻花蝦乾120克、蔥少許、醬油適量、白飯、麻油作法：1.鍋中倒入3湯匙的油，將櫻花蝦乾煸直到表面酥香即可關火，用鍋子的餘溫撒上醬油快速拌炒，最後將蔥花倒入與櫻花蝦拌炒即可盛盤。2.炒好的醬香櫻花蝦與飯拌勻，成為一鍋醬香櫻花蝦飯（也可直接盛在碗中食用，像日本的炊飯）。3.取一乾淨的塑膠袋套在手上，抓取適量已拌勻的飯和櫻花蝦，在手中捏成圓球狀或三角形，在飯糰頂部以切細蔥絲和櫻花蝦做裝飾。
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2020-05-31 養生.聰明飲食
朱慧芳／森林裡的甜蜜蜜
正在執行斷食的朋友來到我家，臉色看起來不太好，「來一杯蜂蜜水吧，我家的蜜還不錯，調淡一點你慢慢喝。」蜂蜜水好像對任何人都有難以敵擋的誘惑力，尤其在體弱力衰的時候。蜂蜜可以直接被人體吸收，作為即刻的能量來源，所以無論在什麼狀態下，喝蜜就該喝好蜜。蜂蜜是天然的甜味劑，評斷好壞是以接近天然為原則，用糖漿調和或造假的類蜂蜜是絕對要避免入口的。即使是真蜜，也有等級的差異，簡單的說，含水量低於20%，總醣類成分超過70%，沒有使用藥物都算是好蜜。水分含量太多可能孳生細菌，醣類之外的其他雜質也相對多的話，放久了容易變質。由於蜜蜂是群聚昆蟲，一隻生病可能感染整箱，為了預防或是治療病菌，大量養蜂也常需要使用藥物，而這些用藥也都會殘留在蜂蜜中。台灣蜜種 不只有龍眼蜜真蜜假蜜是一回事，蜜的好壞與品質又是另外一個門檻。一般消費者可能連真假都分不清，更不要說從肉眼判斷品質，只能透過口碑，詢問蜜源和養蜂地點，再經過口感和經驗決定自己喜歡的蜜。蜜的香氣是影響喜好度的關鍵，龍眼蜜帶有大家熟悉的發酵酒香，是台灣的特色蜜種。但其實，台灣的森林裡還有許多開花喬木，吸引附近的蜜蜂前往採蜜，只是數量太少，養蜂的人也不希望山林內的採蜜點曝光，因為路人的好奇和干擾，常常打亂了養蜂與收蜜的步調。中部樹種多 產出獨門蜜方離開高科技業，選擇入山養蜂的林一帆，專注在中部山區尋覓森林蜜源。雖然已有五百箱的規模，卻也有收不到蜜的時候。氣候異常花期紊亂固然是原因之一，不肯把封箱放在有噴灑農藥的蜜源區，且又希望開發市場少有的蜜源風味，才是產量稀少的主因。他為自己的蜂蜜產品取名「找田慢作」，蜂箱裡的蜜優先給蜜蜂吃，消費者想要品嚐得慢慢等待。找田慢作的蜜源主要在中部山區，森林裡的楠樹、樹蘭、樟樹、櫻花、烏桕都是豐富的蜜源樹種，也因此讓他的蜜產品除了龍眼、荔枝之外，多了不少「獨樹」滋味，與市場主流有所區隔。除了風味不同之外，不採用人為加溫濃縮蜂蜜，也是蜂主引以為豪的特色之一。讓蜂蜜從採收到釀成都由蜜蜂以自己的步調完成，貼近自然才能保留蜂蜜最多的養分和風味。蜂巢蜜 蜂蠟嚼嚼別下肚近年南庄賽夏族人也在林務局輔導下開始林下養蜂的事業，從少少的個位數，慢慢累積心得，現在族人的蜂蜜產量，已經可以出外參加市集擺攤了。他們以族語「娃哇樂」為產品命名，翻成漢語意思是又純又甜，正符合大家對蜂蜜的期待。也許是為了讓消費者有感，市面上也可以買到或吃到蜂巢蜜。顧名思義，蜂巢蜜就是蜂蜜和蜂蠟沒有分離的狀態。蜂蠟雖然無毒，放入口中卻「味如嚼蠟」食不知味，並不適口。吞進肚子裡也無法消化吸收，量少可以排出體外，吃過多可能會消化不良，如果為了好奇淺嚼即可，當口香糖咬咬後最好不要吞下肚。或者像我一樣，掰一塊放入水裡，把溶出的蜂蜜水喝掉，剩下的蜂蠟留著做環保蜂蠟布，或是製作蠟燭時使用。找田慢作 0935-517225 娃哇樂蜂蜜產品 02-27738913
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2020-05-26 新冠肺炎.周邊故事
口罩禁令解除在即 中衛電話被打爆：有客戶一次下訂數十萬盒
政府即將解除口罩販售禁令，方案有望逐步明朗。口罩廠商中衛表示，已經收到來自國、內外的口罩訂單，有客戶一次下訂數十萬盒口罩，相較疫情前訂單成長20至30倍，來自國內外的洽詢電話更是被打爆。中央流行疫情指揮中心今天宣布，口罩禁令最快在6月1日解禁，口罩不僅可以外銷口罩，也能在國內販售，與實名制並行。經濟部將在明天邀集口罩業者開會，相關細節有望逐步明朗。口罩大廠中衛表示，解禁報導出來後，不斷收到來自國內、外的洽詢電話，「電話已被打爆」。國外訂單部分，有美國、義大利、西班牙等地的客戶透過駐台辦事、代表處聯繫，希望能訂購口罩；國內部分包含量販店、藥局、美妝店、電商通路等，甚至有客戶一次就下單數十萬盒口罩。相較疫情爆發前，中衛初估訂單暴增20至30倍。不過，中衛目前日產能約95萬片，在國軍下線後，日產能將略減，口罩需求仍遠超過供給，中衛初期將先依照產量分配口罩，在訂單與產能逐步達成平衡。康那香也說，自疫情爆發後，就收到來自歐美、亞洲的訂單，國內許多原先客戶也想在禁令解除後，繼續訂購產品。口罩原先並非康那香主力產品，不過，受到疫情影響以及口罩設備上線，康那香口罩產品持續成長，在品項中異軍突起。隨著疫情趨緩，口罩將恢復自由買賣，價錢同步回歸市場機制。不過，中衛估算自疫情爆發後，口罩原物料漲幅達118%，中衛表示，原料價格飛漲，日後販售價格未定，不會像國外一片售價達40、50元，但會觀察物料價格是否隨著疫情趨緩回穩。不過，業者認為，疫情爆發前，大賣場盒裝口罩單片僅需1至3元，隨著物料上漲、需求激增，口罩價錢恐回不去了。另外，口罩採行實名制，民眾除了可拿到一般素色口罩，還有鬱金香橘、櫻花粉或是草間彌生款等樣式，特殊花色成為民眾領取口罩時的小確幸。中衛表示，除了天空藍、粉色、黑色等基本口罩產品，日後將續與藝人謝金燕合作，推出「姐姐蕾絲口罩」，也將推出全新包裝的迷彩口罩。讓民眾防疫之際，能戴上有型又好看的口罩。
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2020-05-24 養生.營養食譜
當令家常菜 高纖補鈣
在家也能做媲美餐館的美味料理。疫情期間，出門意願降低，家成為了最安全的所在，在料理上動點小巧思，結合季節食材，一道道佳餚上桌後，也能舒緩緊張的心情。鍾小姐是全職家庭主婦，為讓小孩工作回來吃到熱騰騰又美味的飯菜，近幾年來在料理上特別鑽研。她說，家常菜給人熟悉的感覺，嚐一口就能感受到家的溫暖，若再搭配上季節食材，如桂竹筍，能為平凡的料理增添許多色彩。對於鍾小姐的拿手菜，財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺說，塔香蛤蜊屬於一道大家不陌生的家常菜，善用辛香料搭配優質蛋白質蛤蠣，是不錯的選擇。不過需要注意有時候這道菜會比較重口味，喜歡拌湯汁的民眾要留意份量，盡量直接吃蛤蜊的肉為主，有助於上色的糖也適度添加就好。至於醬滷桂竹筍，簡鈺樺說台灣一年四季都有不同的筍類，是容易料理的選擇。其中桂竹筍有著豐富的膳食纖維，對於減重者可以增加飽足感，但要特別注意由於口感上偏硬，大部分台灣料理會以滷為主，盡量搭配低脂肪肉類，避免淋太多湯汁，才有辦法吃得更健康。最後是櫻花蝦高麗菜，簡鈺樺說高麗菜的好處並不陌生，反而是這道菜配角櫻花蝦，是屬於鈣質豐富的選擇，因此對於各個年齡層來說想要好好補鈣是不錯的選擇。塔香蛤蜊材料：蛤蜊、蔥、薑、蒜、辣椒、九層塔、醬油、糖、酒作法：1.起油鍋，用薑、蒜、蔥白、辣椒爆香。2.放入蛤蜊拌炒，加米酒蓋上鍋蓋待蛤蜊微開口時，放入青蔥、九層塔、醬油跟糖拌炒即可。醬滷桂竹筍材料：桂竹筍、豬胛心肉（三層肉）、薑、蔥、辣椒、醬油、糖作法：1.桂竹筍剝絲切段，入滾水汆燙後撈起備用。2.熱鍋，接著乾煎豬肉，待表面微焦時，放入薑、蔥白、辣椒爆香。3.加入醬油及糖拌炒，待豬肉表面上色時加入桂竹筍、青蔥及水。4.蓋上鍋蓋，滾後轉小火續煮30分鐘即可。櫻花蝦高麗菜材料：高麗菜、蒜頭、櫻花蝦、鹽巴、米酒作法：1.高麗菜洗淨剝成塊。2.起油鍋爆香蒜頭及櫻花蝦。3.加入高麗菜拌炒，加點米酒及鹽調味即可。※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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2020-05-24 養生.樂活人生
人生該有十大奢侈，都不是錢！花藝家凌宗湧：人生如花，花開花謝自有時
編按：如果可以選擇，你願意當美麗的花、還是耐用的草？從植物裡，可以觀人生。花藝大師 CNFlower創辦人凌宗湧，以大自然為素材，進行了一系列「跟著花開去旅行」的計畫，發現人生好多事其實都不需擔憂，花開花落自有時。認為「美不該存在規則」，而在24歲時創辦了CNFlower西恩的凌宗湧，跳脫傳統花藝技法框架，以師法自然、強調展現素材本質的創作，被譽為「東方新花藝大師」。他說：我的花藝技巧不是最好的，但我有一雙能看見美的眼睛。隨著凌宗湧來到他在「億萬年火山口下的西恩花園」，這裡是他2年多來巧心耕耘的一座秘密園地。屋前屋後種下各式花草植栽：藥草香料花園、可食性花園，苔蘚花園……各處都有不同風貌，混搭在一起卻不覺得突兀。室內設有簡單雅致的廚房、茶室和長桌，和整面迎山的開放式露台，讓人感覺可以在這裡發上一整個下午的呆。造訪這天山上雖是雨勢不小，但遠望山頭雲霧繚繞，我們在屋裡就著暖爐，喝從院子裡摘下的咸豐草泡成的花草茶，倒也是一番景致。凌宗湧的太太Ivy說，每隔幾年，他就會想要找一塊地，這裡整整那裡弄弄，「大概像是一種能量釋放。」從最早在汐止山上的家（如今的食養山房）、九份的「數樹．私房」，到現在陽明山的花園，凌宗湧總喜歡營造一個可以讓自己享受生活的一方天地。「我通常不是去尋求心目中完美的樣子，而是在不同環境中找出它吸引我的特質，慢慢順著它去塑造一個樣貌。」凌宗湧說。送花人的一天，看盡人間悲喜為愛馬仕、LV、安縵酒店等眾多國際一線品牌打造花藝，展現獨特美學的凌宗湧，他的花藝之路，其實是從一個送花人開始。學生時代的凌宗湧並不屬於成績優秀的類型，對於未來要走什麼路，也沒有太明確的想法。出社會後，他的第一份工作是快遞公司的送件小弟，做到第三天，他在大雨中的車陣裡心想：「我連自己送的是什麼東西都不知道，這份工作對我而言有意義嗎？」這時朋友介紹了一個花店送貨小弟的工作給他：一樣都是快遞送貨，何不到花店試試？至少可以看到收花人愉快的心情。沒想到，他上班第一天一大早接到的第一個任務，收花者卻是一臉臭臉。原來，對方是一位酒店小姐，送花的是酒客，並不是小姐所愛慕的對象，且小姐顯然才剛下班回家不久，臉上疲累極了。到中午左右，就是另一個故事了。他為一位先生送花到太太上班的公司，對方指定一定要在11:30送到。送達時，他見周圍同事紛紛嘻笑起鬨，這才明白對方指定時間的意義：不能12:00送，因大家都去吃午飯了。美麗的花不只是送給收花人，還得讓大家都看到才行。晚上下班前，老闆交給凌宗湧一個花籃，要他送到台大醫院殯儀館，到了現場空無一人、氣氛陰森，他打電話回公司問：沒人簽收怎麼辦？老闆答：你放在門口就好，葬禮要用的花沒人會偷。同樣是送花，一天下來，卻經歷了愛情、婚姻和生死3種不同情境。凌宗湧說：「打動我的不是花多漂亮，而是人們一生中的重要情感事件，好像都和花有關。這讓我覺得開花店或許是個不錯的工作，因為這是一個傳遞情感的行業。」花藝不只是技巧，而是生活的體現凌宗湧花藝創作的啟發者，是他在創業第二年，到德國打工換宿時的一位花藝師。有次他們到西班牙著名的Ibiza島度假，在花藝師的別墅裡，2人慎重地布置餐桌、擺上就從屋外採來的鮮花，就著燭光好好地享用一頓晚餐。後來凌宗湧才知道，平常花藝師在法蘭克福的家是租的，但他願意為了這個美好的時刻，買下一棟度假別墅。跟隨這位花藝師一年，給了凌宗湧很深刻的感受：原來花藝和生活的距離可以很親近，花材不只是擺在花店裡的商品，而是在自然中俯拾即是。「我不是一個追求奇花異草的人，比較喜歡從日常中，找出讓我覺得驚喜的事物。」例如，他連經過一間加油站，旁邊見了一處整理得極好的小花圃，就會馬上把它拍下，欣賞這樣美麗的角落。或是走進菜市場時，見有些商家擺滿整攤的蔬菜水果，都覺得是一種美。美不在遙遠的地方，而是自己的眼光。跟著花開去旅行，預期之外的美好當凌宗湧不斷被問及，如何能設計出打動人心的美麗花藝？他老實回答：「我實在沒有什麼技巧或秘訣，只能告訴你我在自然中看見了什麼。」因而，從2016年起，CNFlower每年舉辦「跟著花開去旅行」花藝之旅，凌宗湧帶領學員們從杭州、印度、南法到倫敦，體會花藝如何在生活中自然發生。最令大家感到觸動的，往往不只是最後呈現的作品，而是創作過程中，人與人之間產生的情感連結和意料以外的驚喜。例如在南法一座小鎮，凌宗湧原本預計借用當地一座教堂，布置出婚禮主題的花藝，不料抵達當地時才發現，教堂裡真的有一對新人要結婚。情商之下，學員們便為了這場真正的婚禮，布置出美麗的拱門和新娘捧花，真正進行了一場婚禮實戰，這完全是意料之外的事。在日本金澤時，凌宗湧想用時令的櫻花作為主題，但野生櫻花無法隨意採摘，但若去花市買櫻花，看起來的樣子又「欠了一味」，不夠自然。後來，他透過熟識的日本花藝師輾轉詢問，竟然得知公園有被大雪壓斷的櫻花枝幹，既美又有意義，馬上用此取材，順利完成理想的作品。「我是一個喜歡在生活中擁有美好體驗的人，『跟著花開去旅行』想要讓大家感受到的也是如此。如果只是教大家照著我的樣子做，那你還是沒有那雙眼睛。」不要刻意為之，大自然會替你找路。人生不也是如此？有學員參加了7、8次，每次都哭，一位跟著太太來上課的熟男學員就跟凌宗湧說：「老師，你這已經不是教插花了，是給人生上了一課啊。」50後的人生十大奢侈品，和你想的不一樣看來總是一派悠閒從容的凌宗湧，都不曾有過煩惱的時刻嗎？他想了想笑說：這幾年來，大家叫他大師，好像具有知名度，其實賺的錢沒有別人想像中多。但他真的煩惱嗎？也並非如此，他回想曾有人傳了一則「人生十大奢侈品」清單給他，覺得很適合給50+的讀者們思考。令人意外的是，這10樣奢侈品，沒有一樣和物質價值有關，包括：1. 生命的覺悟2. 一顆自由喜悅與充滿愛的心3. 走遍天下的氣魄4. 對世界充滿好奇，也對自己的潛能充滿信心5. 回歸自然、擁有與大自然連接的能力6. 安穩而平和的睡眠7. 真正屬於自己的空間和時間8. 彼此深愛的靈魂伴侶9. 任何時候都有真正懂你的人10. 能感染並點燃他人的希望凌宗湧盤點了一遍後，覺得自己似乎都有了，笑說：「我好像都不缺喔。」但他覺得當中最珍貴且具有力量的是最後一項：「能感染並點燃他人的希望」。從舉辦「跟著花開去旅行」，到近來他以「美好關係」的概念，與設計師一起改造士東市場、或是創造一輛有如移動叢林的森林巴士，以至於出書分享自己的美學理念，都是在實踐：所有的美，都來自一段美好的關係，無論是人與人，或是人與自然，皆是如此。曾有人問他，怎麼願意花時間做這種「理念型」的事？「如果我們自己做這些事情覺得很美好、很愉悅，何不把這分內心的富足感傳達給更多人？那種傳統的成功學，不是我想要的。」人生如花，花開花謝自有時鎮日與花草植物相伴，凌宗湧自己最偏愛什麼花？他說，這個問題在人生不同階段有不同答案。年輕時他喜歡清新、仙氣的花，像雛菊、海芋，後來他則偏好有些華麗貴氣的花，如玫瑰、芍藥。如今他屬意的，是低調卻自成一格的山茶花。它不是一眼會吸引人注目的類型，花朵總是藏在綠葉叢裡，但若仔細端詳，就能看到細膩的花瓣結構，且連掉下來的時候，都還保持完整。「我覺得它和我蠻像的，我不是一個年輕時就讓人家看到自己有什麼長處的人；山茶沒開花的時候，只是普通的樹。但等到花開時，裡面就有很多細節，像我自己做了這麼多奇奇怪怪的事，但當中是有我的在意。」凌宗湧笑說。不只以花比喻自己，他也用植物形容身邊的人同事、朋友。例如他形容踏實的魔羯座同事像草，可以壓可以躺，沒想到對方不甚開心，因每個人難免都想當嬌貴的「花」，而不是耐磨的草。「但我這真的是讚美，因為他會默默在你看不到的地方扎根，可能不顯眼，但一座花園裡不能沒有它。」形容另一個同事像薄荷：感覺優雅、接觸之後會有回味的感覺。凌宗湧說，當個顯眼的人，不一定好。有的人好比芍藥、牡丹，開花時雍容大氣、高貴美豔，「但枯萎時爛得很徹底，什麼都不留。所以你想要那樣盛開的人生，就得接受它總有衰敗的一天。」諺云「花開自美，評說由人」，若人生是座花園，凌宗湧選擇了自己想長成的樣子，終究是一方氣韻活現的獨特風景。原文：人生該有十大奢侈，都不是錢！花藝家凌宗湧：人生如花，花開花謝自有時
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2020-05-23 橘世代.健康橘
受困湖北山村，樂觀安居靜謐田野
此時此刻的我，正在湖北隨州，距離武漢車程將近2小時的小山村裡。隨州傳說為炎帝神農故里，是華夏文明之始，也是編鐘古樂之鄉。受困湖北 農村雪仗忘煩惱離封城已經45天了，在這度過了平生最冷也最溫暖的冬天。山村裡人口不多，鎮上也沒有確診病例，只是對我這習慣亞熱帶溫暖氣候的人來說，實在太冷了。有次下了大雪，我和5歲的兒子不顧冷冽，在雪地裡打起雪仗，堆起了雪人、青蛙、恐龍和金龜車，短暫的幾個小時，忘記了自己身困農村，也忘記了就學就業及家計的煩惱。人生大事 地震疫情都遇上大學入學時遇921大地震，新生訓練全面取消，大四畢業那年遇SARS，畢業典禮一切從簡，結婚後第1次返鄉過年，就碰上這超級疫情，朋友們說我運氣也真好。返鄉過年是年前就計畫好了，買了金門高粱和滿車的伴手禮，忙著做工作收尾，收拾行李，根本沒注意肺炎新聞，只計畫待個1周就返程，自駕回程還可以到武漢遊玩，沒想到卻整整待了一個冬天。玩，想都別想了。先生老家是典型的農村，空氣清新，恬靜靜謐。家中父兄種稻米、香菇、養雞養豬，自給自足，比起在城市裡，避疫安全些，物資也充沛。在這，不需像城市裡人人搶著排隊領口罩，或者花高價買口罩。燒柴煮飯 城市女子樂安居我也學會了幾項新技能，疫情下人人都說全民皆廚，而我則是學會了在灶台邊燒柴煮飯，滷肉飯、炸薯條、烤番薯輪番上桌。廚藝不算太差的我，剛開始生火每每失敗，原來每項工作都有它的標準程序，生火農活也不例外，久了也就熟練了，剪香菇亦如是。親朋好友看到我受困於湖北農村，不禁驚歎我這城市女子竟然能安居於此，佩服我樂觀的態度。我想既然發生了，那也只能接受，與其急迫懊悔終日不如欣然面對。幸好我們很安全，那也就足夠了。每天一早，我那5歲的小男孩最喜歡的就是學雞鳴，「與雞高歌」，逗得鄰里一片歡笑。為了孩子們，大人們利用廢棄材料特別還製作了一個「大山裡的鞦韆」，孩子們玩得不亦樂乎。我們帶著孩子爬山、釣魚、採摘農作物、剪香菇，將遛狗、餵兔子的責任交付給他。就當是一個長長的冬令營吧，讓他不受外界渾沌雜音干擾，感知到童年樸實的田園記憶。互依互靠 防疫關懷不間斷翻看著兩岸新聞，在疫情之下，每個人都是受害者，該隔離的是病毒而不是愛，有的人已在此役中失去家人，有的人處境比你我更艱困；一線的醫護人員、防疫團隊為此奮鬥不懈，我們又怎能口出惡言互相詆毀傷害呢？所幸我一直保有樂觀且正向的心境，在湖北小山村裡自得其樂，所幸有兩岸家人讓我們互依互靠，朋友們的關懷短訊及留言每日不絕，我也相信疫情結束後，我和家人們返台後，受到的是熱誠的歡迎，而非歧視與排擠。寒冬過去了，老家的櫻花盛開燦美，也希望疫情早日過去，恢復昔日往常。（作者長居廣東，為文化公司行銷策畫工作者）徵文入選名單【延伸閱讀↘↘↘】。「藥性像人性」 在城市裡配帖中藥草，更知身體感知。防疫宅在家／想測自己多聰明？動腦App，讓思緒天馬行空 立即按讚 更多橘世代精彩內容不漏接！>>現在立即加入粉絲團
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2020-04-24 養生.營養食譜
控血糖要先吃菜 醫建議每日喝一碗這種湯更能抑制血糖飆升
聽過「先吃蔬菜」的概念嗎？這是種抑制血糖值急速上升的方法，也是最近廣受矚目的飲食祕訣。簡單來說，就是吃的順序從蔬菜開始，不過，其實我更推薦「吃的順序從『長壽味噌湯』開始」，也就是「先喝長壽味噌湯」這個飲食技巧。一般認為從沙拉攝取蔬菜是最有效率的方法，事實上，生菜的體積很大，所以就算吃再多也是有限。而「長壽味噌湯」因為已煮成湯了，不但蔬菜的體積變小，還能夠完整攝取食材中容易溶出的健康成分。此外，「長壽味噌湯」在對付血糖值飆升上，也是個很有效的方法。血糖值飆升，是指餐後血糖值急劇上升，放任不管的話將傷及血管，引發腦中風或心肌梗塞。而防治的重點，便是膳食纖維的攝取順序及份量。如果先享用膳食纖維豐富的「長壽味噌湯」，最後再吃醣類含量多的食物，就可以避免血糖值上升過快。依據厚生勞働省發表的膳食纖維攝取標準，一天中，成年男性為二十公克以上，成年女性為十八公克以上。如果是吃生菜萵苣，就得吃到四至六顆。「長壽味噌湯」是種蔬菜放愈多功效愈大的料理。因此，要對付血糖值飆升，能輕鬆攝取大量膳食纖維的「長壽味噌湯」可說是最佳策略。另外，基本材料中的紅味噌，還含有豐富的類黑素，這是種會隨著發酵產生的成分，能夠抑制醣類的吸收速度，緩和血糖值的上升情形。「長壽味噌湯」既含有蔬菜釋出的健康成分，又含有豐富的膳食纖維，而且還能攝取到類黑素，幫助抑制血糖值急速上升，所以，別忘了在用餐一開始就先飲用。如此一來，想必有助預防糖尿病及腦梗塞，帶你走向健康長壽的道路。為何「長壽味噌湯」堪稱最強？ 「長壽味噌湯」跟你平時喝的味噌湯有何不同呢？ 「長壽味噌湯」的最大特色，便是重新研究了基本食材。（1）含豐富類黑素，能提升抗氧化力的紅味噌（2）含豐富GABA，能有效減輕壓力的白味噌（3）含豐富大蒜素、檞黃素，解毒效果突出的洋蔥泥（4）含鉀，具排出鹽分效果的蘋果醋。 可將這四種食材組合冷凍成「長壽味噌湯塊」，煮成味噌湯飲用。一天一碗便足夠。 真的只需要一碗，就可望看到這些健康成效。含豐富營養素的「長壽味噌湯」，基本作法大公開！「長壽味噌湯」功效驚人！準備卻只要三步驟！1洋蔥磨泥！2混合材料！3放入冷凍庫！ 蛋白質盡在這一碗 豆漿味噌丸子湯材 料（2人份）長壽味噌湯塊 ....................2塊雞絞肉 .............................80克日本大蔥 ..............2/5根（40克）薑 ....................1塊約拇指大小豆漿 .......................... 100毫升水 .............................. 200毫升作 法1 將絞肉、蔥末、薑末放入大碗中，以湯匙充分攪拌。2 鍋中倒水200毫升（材料外），加蓋煮沸。將1的材料8等分，以湯匙整成圓形再放入鍋中。撈除浮末後倒入豆漿，煮至沸騰。3 熄火，放入味噌湯塊溶解。可依喜好灑上胡椒提味。POINT在大豆製品中，豆漿與味噌同樣營養豐富。搭配雞絞肉的蛋白質，在需要製造肌肉的減肥期間，是很適合積極攝取的食品。另外，蔥與薑也具有暖身的效果。 將維生素C的美肌效果融入味噌湯中 高麗菜櫻花蝦味噌湯材 料（2人份）長壽味噌湯塊 ....................2塊櫻花蝦 ........................... 2大匙高麗菜 ............... 4大片（150g）薑 ....................1塊約拇指大小水 .............................. 300毫升作 法1 高麗菜大致切4公分大小。薑切絲。2 鍋中放入薑、水300毫升，加蓋煮沸。放入高麗菜，加熱3～4分鐘煮軟。3 熄火，放入味噌湯塊溶解。灑上櫻花蝦，可依喜好加點胡椒提味。POINT高麗菜外側葉片以及菜芯部分，含有許多維生素C及鈣質。櫻花蝦的鈣質約為牛奶的6倍，牛磺酸及DHA也很豐富。購買時最好選擇無添加物者。(本文摘自三采文化《長壽味噌湯：醫學實證！一天一碗，輕鬆喝出不生病的免疫力！》)
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2020-04-21 橘世代.愛玩橘
海芋季怎麼玩？ 超詳細懶人包一次大公開！
2020年陽明山竹子湖海芋季交通管制方法，三大免費步道及特色活動、採海芋小撇步、如何照顧海芋、懶人包一次給您！捷運資訊♦ 搭乘捷運淡水信義線至劍潭站，從一號或三號出口出站再轉乘公車。♦ 公車站與捷運站在同一側，不必過馬路，站名「捷運劍潭站(基河)」搭乘紅5路線公車、小15或260路線公車到陽明山國家公園總站♦ 乘車時間1個小時以上，於「陽明山總站」下車，下車後有幾種選擇：轉乘遊園公車108、124或125號，約30~40分鐘一班，至「竹子湖」站下車。有多種方式可到達。總站對面的711搭乘「小8」號公車，一樣到竹子湖站。※小號8路線公車有經過捷運北投站，也可以考慮從北投站出發。下車後就可以看到賞花步道的指標啦！交通管制♦2020陽明山竹子湖海芋/繡球花季：109/3/27至6/21交通管制實施時段：例假日自上午9時至下午6時，視實際車流量彈性調整逢假日（含週休二日），仰德大道實施例假日管制▶竹子湖地區湖田橋西經海芋大道方向實施順時針單向行駛交通輸導措施，海芋大道單行管制至往中正山叉路口止▶湖田橋往東湖路段採雙向通行，頂湖段採單向通行且禁止迴轉，疏導由新闢石板路往陽金公路離開。賞景重點特色★2020陽明山竹子湖海芋/繡球花季，賞花期至六月底左右時間：109/3/27至6/21竹子湖種植的繡球花品種多樣、色彩豐富，目前為3-4月海芋季★前往陽明山前先看一下即時花況：http://www.callalily.com.tw/now.php純白浪漫的海芋花遍地勝開，春季山櫻同樣不容錯過！路面狀況竹子湖邊的賞花步道相當平緩，偶有部分階梯，商店街一帶則是緩坡。春天的山上不下雨也是雲霧繚繞，地板都有相當的濕氣，來散步時別忘了穿著防滑的鞋子喔。廁所資訊捷運站內設有廁所，公車搭乘時間長，建議先上過廁所喔！在公車站下車處有公共廁所。紅框處有免費廁所（記得截圖或下載留著）竹子湖派出所、湖田國小、竹子湖巴士站附近、苗榜花園附近、區活動中心（靶場站巴士附近）、過頂湖展望台及付費商家風景/人文★2020陽明山竹子湖海芋/繡球花季，賞花期至六月底左右時間：109/3/27至6/21海芋的外形簡單清純，白色的海芋更是清新柔美。海芋花的花語：純潔、幸福、清秀、純凈的愛～竹子湖湖畔步道：陽明山海芋花田特別有名，路上也有許多指標。大多數的農園需要支付入園費。這次活動共有三區是免費參觀的：公共空間地景花藝設計免費參觀：2020/3/20~2019/4/261.竹子湖入口停車場2.頂湖入口處3.海芋大道親水公園付費海芋農園地景花藝設計展展出時間：2020/3/20~2019/4/26花谷、財福、綠山谷海芋園、名陽匍休閒農莊、發現生活園藝、苗榜花園、湖田大樹下。過了海芋花道後，也可以繼續沿著湖邊散步。山泉清澈的小水渠，水透心的涼爽。步道旁梯田式的農園。陽明山週邊由許多商家組成的商店街。這裡有許多店家，小點心、自家醃漬的水果、或是以山菜聞名的熱炒店都有，也有許多園藝用品及花卉專賣店。還有伴隨著櫻花也很美。特色活動♦賞花期至六月底止官方設計了許多巧思供大家參與：1.【天母新光三越海芋季優惠活動】．3/3〜3/8：至館內海芋地景花藝布置打卡，即送單朵海芋（每日限量20支）。．3/9〜3/14：全館消費滿1000元，送海芋加贈兌換券1張2.【大葉高島屋百貨】．3/6〜3/14 B1水族館前也推出海芋地景花藝布置，．3/7、3/8：全卡友當日於全館(部分區域除外)單筆消費滿1,000元，憑玫瑰寶寶卡／大葉髙島屋聯名卡／大葉髙島屋APP行動會員及同卡號已集玫瑰寶寶點數之發票，即贈單支包裝鮮採海芋。每日限量150份，共300份，贈完為止。3.竹子湖旅行郵局有代寄服務的主題明信片：花季期間除配合特定活動外（見以下郵戳圖示說明），平時於湖田國小停車場「遊客服務中心」販售並代為郵寄。所有明信片統一於3/27、4/5、4/26、5/31四天寄出，並加蓋相對應日期之紀念郵戳。4.心創市集：時間：4/2(四) ~ 4/5(日) 09:30~15:00地點：海芋大道苗榜花園前廣場4/2(四)、4/5(日)配合市集活動，於當天13:30~15:30舉辦農園小型音樂會。4／05（日）竹子湖旅行郵局亦配合市集活動，移至會場營業。♦竹子湖海芋生態農園體驗活動♦竹子湖生態人文導覽解說2020/3/28~2020/6/21周休假日舉辦活動說明活動日期：3／28至6／21週休假日活動時間：假日上午10：30及下午2：00各一場。集合地點：竹子湖入口停車場。報名方式：（不須報名，直接前往集合地點報）活動內容：由解說人員帶領，由竹子湖入口停車場→蓬萊米原種田故事館→湖田國小→原種田辦公室海芋保鮮秘方賞花小提醒：一、切勿擅自踩進農田中強行拍照。二、記得不要硬折，以免傷害海芋之成長。三、做個遵守規則的好銀友，讓美景留給下一個人，請帶走垃圾。竹子湖一周的景點大約如此，海芋花季一定要來一賭春意盎然美景喔！敬老卡☑各縣市敬老卡申請：https://egoldenyears.com/linedm/07.html※本文摘自《銀髮e起玩》官方網站【期間限定／陽明山海芋大盛開↘↘↘】。來一趟陽明山拍好拍滿！海芋Ｘ繡球花 雙花齊開。海芋季提前盛開！ 雪白花海襲捲陽明山 強力募集 橘世代社團 人生最自由開闊的階段就是熟齡，50以後的橘世代，用不同的態度看世界，深度旅行、體驗文化、品味人生，你也愛玩嗎？歡迎加入「愛玩橘」，展開生命的新旅程！【立即申請 專屬社團】
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