知道如何搭配，能使健康食物更營養，不但有助減重和保護心臟，還能改善免疫系統。以下是為營養加分的幾種食物搭配：紅葡萄酒配杏仁：紅酒和杏仁各有許多健康益處，但是一起吃更好，因為紅酒所含的抗氧化物白藜蘆醇...

距離農曆新年剩下不到一個月時間，除了年前打掃工作，不少家庭主婦也開始構思年菜採買計畫，其中象徵「年年有餘」的鮮魚料理，更是過年餐桌上不可或缺的菜餚。營養師特地教導兩道美味的鮮魚料理，只要稍微發揮巧思...

艾拉在19歲時被診斷出一個怪病，不但破壞她的自主神經系統，造成疼痛、心悸、長睡不醒。但在她下定決心改變以往吃甜食、速食的飲食習慣，接受了無麩質的蔬果健康飲食後，竟奇蹟似的痊癒了，她將食譜公布在部落格...

在食用類似炸雞這種容易膩味的食物後，一定要搭配醃蘿蔔去膩。若是覺得醃蘿蔔用買的有點可惜，又擔心健康問題的話，在這裡為大家公開吃炸雞時時常不自覺一掃而空的醃蘿蔔祕密製作食譜。注意製作醃蘿蔔時一定要把蘿...

一名40歲男子追求健康，每天喝現榨鮮果汁當早餐，最近突然胃痛、胸悶又吐胃酸。胃鏡檢查發現，男子不僅胃潰瘍，也因胃食道逆流造成食道發炎，在服用制酸劑、改變飲食後，症狀才逐漸改善。胃腸科醫師提醒，水果原...

【台灣新生報／記者陳敬哲】 市面上有許多醋產品，標榜可以促進健康可以改善體質，原因在於酵素能夠幫助腸道消化食物，方便吸取多種養分。尤其是蘋果醋特別受到一般民眾的注目，因為蘋果所含膳食纖維豐富，能夠幫...

不少人喝無糖飲料，以為不會胖又不會蛀牙，但事實可能與你想像的不同。澳洲一項研究顯示，無糖碳酸飲料或運動飲料含酸性添加物，可能對牙齒有腐蝕作用。牙醫師提醒，常喝檸檬水、果醋或咖啡、口含酸梅，同樣會造成...

熱騰騰的酸辣湯端上桌，許多人不忘加醋提升香氣，吃生菜沙拉也會加些醋增添滋味。「烏醋、白醋」已經是許多人品嘗佳餚「最佳配角」。然而醋和食物搭配有何撇步？吃多少醋才不算過量？考倒許多民眾。▇ 入菜好處幫...

1、從標示●主成分標在最前面：一般來說，含量越多的內容物，會從最前面開始標記，再循序標到含量最少者。在挑醋時，除了要看瓶身是否有標「釀造醋」外，還要購買穀物或水果排在成分標示最前面的醋。●注意糖分標...

回收醋事件，打翻台灣一缸子醋，民眾紛紛檢視自家購買的醋品牌。除了看品牌，你知道自己吃的是什麼醋嗎？常聽說多吃醋有益健康，但你吃的醋有營養價值嗎？【製作方法區分】▇ 釀造醋→2～3個月以上利用穀類或水...

「早起可以讓人清楚思考，也讓身體做好工作準備。」清晨五點多起床，是陳國恩的習慣，不論前一天再怎麼忙碌，未曾改變。擔任警政署長，每天有開不完的會，看不完的公文，陳國恩一直認為，早起那一小段沒人打擾的時...

有助排便、緩解筋骨痠痛老字號工研醋近日出包，怎麼吃醋和選醋，成為大家關心議題。近年來吃醋風潮蔓延，市售各式各樣的醋類商品，除了增添料理風味，也有產品訴求養生美容。但專家指出，醋的確有保健腸胃之效，但...

【台灣新生報／記者蘇湘雲】夏天到了，菜餚中加點醋，可以幫助開胃。很多人認為，吃醋對健康有好處。適量吃點醋，的確對健康不錯，但如果在錯誤時機吃錯，或吃太多的醋，很容易就會傷害健康，造成一些健康風險。國...

年輕女性常會透過喝醋來調整體重、清潔腸道，醋不但能幫助消化、有助新陳代謝，在料理中加點醋還可以增加鈣的溶解，人體更容易吸收，老年人吃醋可以控制血壓、維持血糖穩定，如果害怕傳統醋的味道，現在市面上還有...

「少鹽多醋」一直是民間盛行的健康吃法，只不過要如何吃醋才適合你？多吃一定有益嗎？坊間的醋琳瑯滿目，又要怎麼選擇？哽到魚骨或雞骨等異物，是否真的要趕快喝杯醋來溶解？吃醋可以養生有沒有科學根據？醋跟你的...

【文、圖／摘自大樹林出版《營養師&糖尿病醫師的降血糖速效飲食》，作者今井佐恵子（著）、梶山靜夫（監修）】可以期待醋達到的4種健康效果1.預防高血壓　醋能夠幫助血管舒張，因此可以期待能促進血液...

現代人手機不離身，不論走到哪都在滑滑滑，連孩子的生活都大受影響，常滑手機、盯著電腦做功課、打電動，已經讓小朋友的視力惡化，近視越來越深，父母除了可以限制孩子的玩電腦時間外，還可以透過飲食來改善，桑葚...

胃發炎、胃食道逆流又喝過酸的飲料，當心胃疾加重。一名30多歲男性工作壓力大、三餐不正常，為了讓他身體更健康，他的阿嬤每天一早為他準備一杯果醋，沒想一次公司健檢發現，他胃食道逆流嚴重，胃部嚴重發炎、灼...

料理實習生鄭人安，熱愛食物，喜歡以當令食材烹飪多元菜色，承襲母親40年的中華料理經驗，並將自己在日本留學所學的料理，在餐盤上混合搭配，創作出一道道創意美食。今天他教做3道桑葚風味餐，色美、味香、又養...

72歲的王先生參加神明繞境隊轎夫時打嗝不止，眾人以為起乩，就醫才發現竟是胃癌；醫師說，打嗝是常見的生理反應，一般人並不會因此和胃癌聯想在一起，可能因腫瘤引起胃擴張，刺激迷走神經而引起打嗝。「有時候一...