外界對普洱茶一直有誤解，甚至認為容易致癌，農委會茶改場表示，主要是因為普洱茶是經過微生物後發酵的茶類，如果在這後發酵過程中，若製程不當，就容易受到黃麴黴菌汙染，產生黃麴毒素就有致癌可能。茶改場表示，...

很多人在喝茶後會有饑餓感，特別是空腹喝茶之後這種感覺更加明顯。這是正常現象嗎？是不是和茶葉減肥有關？今天我們就來說說這個問題。人為什麽會餓我們對餓的感覺主要來源於兩個方面。首先，胃裏面是否充滿了東西...

有位讀者Ben Peer寄來這個電郵，詢問有關茶的問題，他提到烏龍茶含多酚，對消化系統、肝腎等都很好，也能降低香煙和酒的危害，但放置超過八小時會釋出氟和鉛，所以是否應該喝冷泡茶比較好。首先，雖然讀者...

月經來潮，總是讓女人苦不堪言，殊不知，從中醫觀點來看，善用月經週期的特點，調整飲食與運動策略，不但可有效減重，更可藉以調整虛弱體質，讓自己精氣神百倍。中醫師羅珮琳表示，所謂「月經週期減重法」，是依據...

不只有酒醉 你知道喝茶其實也可能會醉嗎？喝茶，是許多國家自古以來的習慣，閒暇無事在家泡一壺茶溫暖身體也撫慰心靈，在公園下棋聊天更是不能缺少那壺止渴又提神的茶，不過有些人喝完茶後會發生頭暈目眩、噁心想...

血液是滋養身體的源泉，它流遍全身的組織和器官。但隨著年齡的增長，血液中也會出現一些「垃圾」，如果它們不能被及時「清理」，就會造成血液不清潔，變得黏稠，流通不順暢，從而影響健康。這時，不妨通過一些餐桌...

普洱茶磚含禁用農藥DDT，北市3年來首見。台北市衛生局日前到超市、茶行、飲料店等處抽驗40件茶葉及花草茶檢驗殘留農藥，驗出1件「雲南普洱茶磚」不符規定，且檢出自1973年台灣已禁用的農藥p, p-滴...

喝茶文化發源自中國，時至今日，不管中西方都產茶也愛喝茶，投入飲茶研究者也多。不少科學實證，喝茶可抗老化、防失智、提升免疫力及預防癌症等。■飲茶，關健康什麼事？長期投入臨床飲茶研究的成大醫院家醫部主治...

喝茶文化發源自中國，時至今日，不管中西方都產茶也愛喝茶，投入飲茶研究者也多。不少科學實證發現，喝茶可抗老化、防失智、提升免疫力及預防癌症等，但成大醫院家醫部主治醫師吳至行提醒，這些正面研究都是以「熱...

喝茶好處多，台北醫學大學一項研究發現，香菸中的尼古丁會增加白血球單核細胞「α-9尼古丁受體」表現，提高粥狀動脈硬化風險，喝茶可以減少吸菸者的α-9尼古丁受體表現，並減少粥狀動脈硬化發生。台北醫學大學...

綠茶對人體的好處，近年來有越來越多的研究結果加以佐證，像是2012年11月份由瑞士巴塞爾大學醫院（University Hospital Basel）斯特凡醫師（Stefan Borgwardt），...

根據統計，台灣每年自大陸進口了不少茶葉；但包括歐盟及我國邊境檢驗曾意外發現，大陸茶葉不乏遭到高氯酸鹽汙染，可能造成飲茶者出現甲狀腺病變、新陳代謝異常等危害，專家推測，可能與茶農種植過程中使用含氯消毒...

喝茶好處多，兒茶素能消血脂、降膽固醇、利於瘦身，以綠茶、普洱茶助益高，以下介紹喝茶的多種功效，不過飯後最好隔1小時再喝茶，以免影響消化喔！茶去油解膩＋消脂瘦身別名：茗、苦荼、茶芽、細茶食療功效：利尿...

今天是立春，是24節氣中第一個節氣，也代表春天來臨了，從立春至立夏這段期間，都稱為春天。常說一年之計在於春，要在春天打好一整年的基礎，但是為何總是春天總是覺得這麼睏，明明前一晚睡得不錯，第二天卻精神...

農曆春節被中國人視為一年中最重要的節日，除舊迎新之外，平時為生活打拼的家人也能在此刻歡樂團聚，過年總免不了拜訪親友四處走春，若是你還在為伴手禮傷腦筋，不妨參考UDN根據網路人氣票選出的精選人氣伴手禮...

現代人身處於污染、輻射、紫外線的環境，又經常外食造成飲食不均衡，再加上工作、家庭、經濟等龐大心理壓力，因而使體內產生異於平常的自由基。因為自由基具有很強的化學反應活性，再加上產生過多，失去良好控制，...

爆發茶安風暴以來，茶飲店業績均受影響，甚至有小型茶飲業者暫時歇業，近來青草茶業者業績反而竄升。但台南一家老字號中藥行指出，藥草品項多，上游沒有檢驗制度，大部分自行採摘、當天現熬，「其實也沒有保障」。...

總店在台南市的連鎖茶飲店「英國藍」，檢出多項原料農藥殘留不合格，衛生局決啟動茶飲稽查專案，要求全市茶飲店必須提供原料檢驗合格證明，否則停止販售；但市長賴清德裁示改為「不應販售」。茶飲風暴下台北市衛生...

過年吃完大魚大肉之後，滿肚子油膩膩，怎麼辦？三種連營養師都推薦的簡單方法，讓大家在家能「就地解決」當天的油膩負擔，隔天又一身輕！一、泡檸檬水 口氣到腸胃都舒服清香味酸的檸檬水好處多，澳洲營養學研究指...

【聯合報╱採訪整理／記者鄧桂芬】最近的研究報告，咖啡可預防糖尿病 綠茶可防頭頸癌。咖啡與茶，何者較健康？關於兩者對健康益處的研究不勝枚舉，然而咖啡因過量的危害也不能輕忽。Coffee or Tea？...