讀者劉先生利用本網站的「與我聯絡」詢問：近日看了林教授的兩本書後 也看了日本的栗原毅的幾本書:：《神奇解救脂肪肝：巧克力、酒精、微減醣，揮別三高，代謝症候群out》、《吃巧克力控制糖尿病》。 看了之...

即使都是無糖茶，卻是輕熱量的類型鮮奶紅茶 VS.奶蓋紅茶如果你喝過卡布奇諾，你會發現看似用鮮奶打發的奶蓋泡沫，比起卡布奇諾的奶泡要更穩固，也不太會消退。因為它是以鮮奶油、鮮奶、糖，採 4：2：1的比...

人們總說，麵包會有的，愛情也會有的。愛情帶給人幸福，麵包則能填飽肚子。麵包既可當主食，也可當甜點，方便又美味。現今，麵包的樣式越來越豐富，麵包店也在大小城市遍地開花。在麵包房溫暖、明亮的燈光下，各式...

大約20年前，趁兒子上國中的暑假回鹽水探親之便，南下屏東海生館參觀。兒子本就對海洋生物很感興趣，一進館內如魚得水，忘了時間。出來後才覺飢腸轆轆，竟已近午後3點，連忙就近找超商覓食。肉鬆海苔壽司，這輩...

脂肪肝已成為現今的國民病 各位知道在所有慢性病中，哪種疾病的罹患率最高嗎？ 各位是否覺得是高血壓呢？ 相信大家身邊的親友中，很多人都有「高血壓」的困擾。但話說回來，根據日本健康檢查學會發表的...

市面上各式減肥、養生食譜琳瑯滿目，究竟怎麼選才好？擁有近30萬名粉絲的「減醣好好」臉書社團版主娜塔，近來出書「代謝力UP減醣好好」（如何出版），以親身經驗提供減重又能健康的美味食譜，獲醫師、營養師推...

「巧克力」曾被視為令人肥胖的罪惡食物，但近期研究告訴我們，巧克力含有益健康的化合物，但食用前請注意，所謂有益健康僅限於「黑巧克力」。黑巧克力含豐富可可固形物（Cocoa Solids），其中含有被稱...

現代人因不當的飲食習慣，容易被便祕困擾，許多人的刻板印象裡，吃蔬果、奶製品或喝咖啡、茶類有助排泄，但有些你以為幫助消化的食物，反而可能讓便祕更嚴重！【容易讓你便秘更嚴重的八種食物！】 一、紅肉豬肉、...

近來諸多研究顯示，高糖的危害不下於油和鹽，吃太多會對身體造成不可逆的傷害。一名泰國設計師畫了一系列海報，用驚悚的傷疤藝術照警示高糖的可怕。由泰國糖尿病協會委託發起、曼谷設計師Natakon Gens...

對許多人而言，變瘦、變美似乎是一輩子的長期抗戰，各種減重方式不斷推陳出新。歐美這幾年流行「間歇性斷食法」，許多名人如大S、鍾麗緹、侯佩岑……等，都靠這方法回復少女般的纖細身材。在各種「間歇性斷食法」...

減少卡路里攝取對健康有好處嗎？科學界早有答案：把攝取的卡路里總數減少10%至40%，就能延長囓齒類和其他實驗室動物的壽命。但同樣的方式能對人類產生作用嗎？根據《紐約時報》報導，一項由美國國家衛生研究...

在未來5到13年間，這些患者當中有多達3成的人會從非酒精性脂肪肝炎(NASH)惡化成肝硬化。一旦罹患肝硬化就很容易會演變成肝癌，很可能危及性命。請各位思考一下這個狀況：滴酒不沾的人最後卻罹患肝癌！ ...

2018年世衛組織所發布關於膳食飽和脂肪酸和反式脂肪酸攝取的草擬規範中（WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids...

新竹一名20歲陳姓青年，因突然出現興奮睡不著覺，全身冒汗、口渴及心悸，且隔天持續心悸，家長帶他到中醫大新竹附醫急診就醫，醫師懷疑症狀與毒品有關，經詢問後陳坦承「吃了朋友提供的毒咖啡」，經檢查，陳的身...

你應該要知道的食事2018年7月1日起，台灣已正式禁止「不完全氫化油脂」使用於食品中，以減少民眾攝取過多反式脂肪的可能性。然而禁止了「不完全氫化油脂」並不代表杜絕了反式脂肪，只能說是阻絕了主要的反式...

上個月英國發生一樁家庭憾事，一名11歲男童鮑納爾(Raffi Pownall)對乳製品過敏，所以父親湯瑪士(Thomas Pownall)在事先確認過「不含乳製品」後，拿了4塊巧克力給鮑納爾。不料，...

◎找到適合自己的飲食法，才能吃一輩子保健康 我一直相信：「既然肥胖跟三高的大部分起因都是因為吃錯食物，那我們就更應該用吃對營養把健康吃回來！」抱持著這個信念，我研讀了這幾十年各國的營養飲食研究文...

「每天早晨，不來杯咖啡真的是不行。」開會前，李經理拿著咖啡碎碎念著。「這樣啊！你不是還有高血壓？喝咖啡不是會讓血壓飆更高嗎？」王經理接口：「像我，喝茶就好。」一旁的陳董聽了，忍俊不住吐槽：「茶裡面還...

35歲的家庭主婦小婷（化名）於2年前經痛就醫，經診斷是「子宮肌腺症」，服藥後，症狀改善就自行停藥，也不再追蹤，結果3個月前經血爆量，每天用掉10多片夜用衛生棉，並伴隨嚴重經痛、無法走路。台北榮總婦女...

35歲的郁婷（化名）長期受經痛所苦，就醫確診為「子宮肌腺症」，她吃藥後因症狀改善，8個月後就自行停藥。沒想到日前突然經血爆量且伴隨嚴重經痛，痛到無法走路，趕快再向醫師求助。醫師提醒，只要月經持續來潮...