單寧酸

網路上開始流傳一篇文章，它的標題是：長期喝茶當喝水 當心引爆3大健康危機。這篇文章不是謠言，而是出自某知名健康網站，所以才更需要盡快給予糾正。此文說，營養師程某某表示，長期把濃茶當開水長期飲用，可能...

看到一則電視台新聞，裡面所提供的健康資訊，從頭到尾，無一正確。而其主要原因就是聽信營養師，沒有自己做功課查證來源是否可靠。這則新聞的標題是每天須喝水2千CC 咖啡.茶不算。內容的重點拷貝如下：很多人...

很多人消化系統不好，會選擇吃眾所熟知的「養胃食物」，感覺對腸胃比較友善，但這些食物其實也都有「傷胃」的副作用。生命時報統整了4種大家以為對胃很好的食物，其實存在著某種程度的誤解。1.白粥、湯泡飯很多...

在腎臟科的診間，常常遇到女性個案問：護理師啊~醫師說我泌尿道感染啦~那是什麼意思？我不是很明白，也不知道該做些什麼？就是常常覺得一直想要尿尿、要尿尿又沒有解很多、有時候尿尿又會熱熱刺刺的甚至小便有異...

光吃高纖食物不能使排便順暢，還要加入碳水化合物攝取，吸取水分並軟化糞便，最重要的還有保持水分充足。如果光攝取大量纖維而沒有液體，只會使便祕情況惡化。當便祕發生時，營養師建議避免吃這七種食物，以免讓便...

網路流傳影片：「絕對不要再丟棄酪梨籽：理由是這樣」（Never Throw Away Avocado Seeds Again. Here’s Why）他們大多是說，酪梨籽能減肥，抗癌，防皺，防老人癡...

食物買回來沒有當天吃完，但又不想浪費的話該怎麼辦？大多數人都會將吃剩的食物放置於冰箱，隔天再拿出來繼續吃。這個舉動看似平常，但實際上對身體健康有重大危害！根據國外網站《Caloriebee》的報導，...

新光醫院院長侯勝茂曾任職台大醫院骨科、衛生署長，從小到大無論念書、習醫和擔任公職，生活作息、行事作風皆講求規律，做事不臨時抱佛腳，每天早餐一杯奇亞籽堅果飲添加飲食纖維，固定運動健走，年逾65歲仍常保...

許多人喜歡在家準備好熱咖啡加牛奶，用保溫瓶帶到辦公室喝一整天；也有人喜歡用保溫瓶裝中藥，結果發現那味道再也洗不掉。究竟保溫瓶適合拿來裝開水以外的東西嗎？保溫瓶的保溫效果愈來愈好，不管冰的熱的飲料都想...

缺鐵性貧血的飲食建議長期鐵質攝取不足或吸收不良(如：長期使用制酸劑導致胃酸缺乏，進而影響鐵的吸收)，或失血過多等，都有可能造成缺鐵性貧血。缺鐵性貧血的診斷，其判斷指標除血紅素外，還有血清鐵蛋白(fe...

優酪乳在國人日常飲食中十分常見，甚至被部分民眾當成「減重聖品」，而由牛奶加工而成的優酪乳，不僅富含優良的奶蛋白質，還有鈣、磷、鉀等，更是維生素A、B1、B2、B6、B12、葉酸及菸鹼酸等理想來源。南...

根據全球市場分析研究公司Mintel統計，美國冰咖啡銷售量在過去10年增加了75％，從藍瓶（BlueBottle）、樹墩城（Stumptown Coffee）咖啡龍頭業者採用冷萃法製作咖啡，以及星巴...

當秋意漸濃 學會認識秋季蔬果 吃得新鮮又安心天氣漸漸轉涼，秋日氣息也隨之越發濃厚，餐桌上的菜色也可以開始換季囉。當季的蔬果符合自然的生長規律，較不需要額外使用藥物呵護，因此選購當季蔬果，是我們最安心...

Q：攝取過多鐵質容易致癌，這是真的嗎？A：不一定致癌，但會提升罹癌風險。長期缺鐵，不僅容易使疲憊、暈眩、貧血等問題找上門，更會造成免疫力下降，但鐵質攝取並非多多益善，有文獻指出，過量鐵會有促進氧化，...

水果不只飯後吃，飯前吃更好！最近全台各地屢創高溫，許多人都說吃不下飯，福華國際文教會館主廚、景文科技大學餐飲系講師林玉樹在夏季推出「繽紛鮮果」、「原燒松阪豬」及「無花果炖雞」等三道料理，要讓民眾感受...

奶茶喝太多，當心缺鐵。一名16歲的高中女生經常感到虛弱、疲累、暈眩，隨時都可以快速睡著。經醫師問診發現，女孩天鍾愛奶茶，幾乎餐餐都要喝上一杯。驗血結果血紅素正常，但鐵蛋白僅有9.5（μg/L），遠低...

夏日炎炎，熱氣逼人，營養師表示，不管在烈日高溫下或久待冷氣房內，都容易造成體溫調節功能紊亂，建議不要等到口渴才喝水，可用水果水提升喝水意願。全台各地氣溫居高不下，中壢天晟醫院營養師潘璿凱提醒，不要以...

■是非題1.（ ）飯後馬上泡杯茶解油膩，可以幫助消化。2.（ ）飯後馬上洗澡不利腸胃健康。3.（ ）少量多餐的習慣，對每個人都是好的。4.（ ）上班族午餐後靠在椅背休息，比出去散步好。5.（...

不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，但營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血，可能頭暈目眩、手腳冰冷。專家提醒，營養均衡就能從飲食攝取足夠的鐵質...

不少女性追求韓系骨感美、白皙皮膚，減重，卻營養不良，流失了鐵。根據統計，台灣19到50歲的女性，平均2人就有1人缺乏鐵質，一旦貧血將頭暈目眩。專家提醒，營養均衡、飲食吃進的鐵質，飯後補充維他命C的水...