今天就是中秋節，食材、器材全都備妥妥，就差良辰吉時一到，就能一家烤肉、萬家香，想享受烤肉樂趣、但不想賠了健康，不用求神燈精靈，只要熟讀這篇今晚烤肉重點筆記，就能兩個願望一次滿足。營養師說，烤肉潛藏健...

怕小孩長不高，許多父母會讓孩子喝轉骨湯幫助「轉大人」，但轉骨湯不是喝了就一定有效，什麼時機開始喝很重要，醫師指出，女生平均約10歲、男生約12歲開始進入青春期，邁入快速長高時期，而青春期出現「第一個...

讓胰臟休息，有機會治癒糖尿病！根據國民健康署統計，我國18歲以上國民糖尿病盛行率為11.8%，全國約有200多萬名糖尿病病人，每年近萬人因糖尿病死亡，糖尿病位居國人十大死因之一，每年還會新增2萬5千...

編者按：兩年前「醫病平台」曾經刊載蔣理容老師的一篇「火車火車過山洞， 誰來照顧失能者？」以及一位醫師以「老年父母照顧失能兒女的悲歌」的回應。我們非常高興這星期我們邀到三篇探討這問題更具深度的文章，包...

美國媒體報導一份最新研究顯示，喝過量含糖飲料者早死風險恐提高8%，過量飲用含人工甘味飲料，早死機率會比不喝無糖飲料者高26%。但研究結論與方法在美國又掀起爭議。「紐約時報」報導，這項刊登於「美國醫學...

夏天氣溫高，很多人喜歡喝飲料消暑解渴，有人甚至將以飲料代水。但醫生警告，飲料喝多了容易導致糖尿病，進而增加腦中風的風險，即使是年輕人也不能輕忽。綜合陸媒報導，30歲的唐先生從事銷售工作，平日喜歡喝各...

7歲男童和4歲女童罹患異位性皮膚炎，因皮膚搔癢抓到破皮，女童的腳抓到流血得包上紗布，後經藥物、飲食、環境調理改善，病情逐漸穩定，皮膚重現光滑。就讀幼稚園的兩兄妹，因皮膚搔癢到台中慈濟醫院看診，母親表...

英國食品是世所公認的「暗黑料理」。但是，據醫學資訊網（Medicalxpress）報導，一項全球食品調查研究竟將英國食品排在了榜首，令人不免疑惑。這是《肥胖回顧》雜誌對世界各國包裝食品和飲料做的一項...

忙碌的現代人常常要面臨各種不同的壓力，導致飲食上出了問題，沒有辦法定時定量的用餐，或是可能這一餐沒吃，下一餐就暴飲暴食，喜歡吃宵夜，外食族對於高油、高熱量、精緻澱粉、甜食、含糖飲料都不忌口，若加上生...

很多人為找回窈窕曲線、消除大肚腩，都有「減重」經驗，但也有不少人追求速效，採取激烈方法，反而斷送身體建康。台中慈濟醫院營養師宋明憲提出「健康減重三原則」，按部就班執行，輕鬆重返美好體態。定義「肥胖」...

免疫系統認識到外來物，無論是病毒、細菌、花粉、或化學物質，就會啟動免疫發炎反應。在面對外來物入侵時，這些反應可以保護身體，是身體自保的必然；但發炎反應也可能對身體不好！如果在缺乏入侵者的狀況下，發炎...

百香果是夏天盛產的水果，酸甜多汁，除可與一般水果一樣直接吃外，也可入菜、當果汁喝，吃法多元。營養師表示，百香果富含維生素、膳食纖維等多種營養素，除有助消化、利尿、消水腫外，更富含維生素C32毫克，是...

這個月是好食課和許多公司的健檢月，拿到報告發現開始有紅字，像是血糖、血壓，甚至還有脂肪肝！怎麼辦？其實這很多都源自於肥胖問題！這次，好食課營養師要來和大家分享改善體脂和脂肪肝的三大原則！青壯年普遍有...

白開水是最健康的飲料，但開水沒味道，許多人因此投奔含糖飲料的懷抱。研究證實，過量糖會造成肥胖、蛀牙，也增加得到糖尿病、高血壓、心血管等慢性病的風險。醫師更指出，近年青壯年罹患脂肪肝比率增加，疑與含糖...

現代人水分攝取不足，水到底該怎麼喝？是許多人的疑問。根據美國醫學院研究所2004年的調查，成年女性每天需攝取11杯水、男性15杯，隨著年紀、氣溫、運動量增加，水分也要補充更多；董氏基金會營養中心主任...

注意力缺陷過動症（ADHD）的孩子易衝動、不專心，而這可能與飲食型態有關。中央研究院團隊一篇今年5月刊登於國際期刊《臨床醫學雜誌》的研究發現，過動症的風險因子包括過敏、貧血或血清素偏低等，而這些因子...

高溫天氣來杯冷飲是不少紐約客消暑解渴的首選，今夏熱賣的黑糖珍珠鮮奶茶在華人社區更常見人手一杯，然而為確保口感，諸多黑糖珍奶店不提供糖度調整服務，讓消費者不知不覺中攝取了過多糖分和熱量；營養師表示，以...

白開水是最健康的飲料，但開水沒味道，真的不好喝，許多人因此投奔含糖飲料的懷抱。營養師指出，用清涼飲料來補充水分，其實是可以的，但要選擇沒加糖的茶飲，覺得白開水太平淡無味，也可加入檸檬片、茶葉都會讓白...

大家有沒有發現身邊得癌症的人越來越多？美國癌症協會曾在《全球癌症事實和數據》中提到：2008年全球新發癌症1270萬例，估算當年約有760萬人死於癌症（相當於每天有21000人因患癌症而死去）。而在...

現代人飲食過於豐盛，餐餐大魚大肉，不但有肥胖問題，更觸發身體健康危機，事實上許多文明病與飲食有很大關係，例如大腸癌、心血管疾病、糖尿病、腎臟病等。而現在有研究指出，以植物蔬食為主的飲食模式，能降低第...