反式脂肪

【元氣周報／記者羅建怡／報導；採購達人／松珍生技總經理邱秋月】 ■健康素食烹飪要訣1.食材要選擇含蛋白質、鈣質、鐵質、維生素等營養素。2.選擇自然、新鮮的食材。3.不可偏食，紅、綠、黃、黑、白五色蔬...

【元氣周報／記者游明煌／報導】 高血脂、高膽固醇：油膩食物必定會讓血脂升高、人變胖，張皇瑜建議要避食油炸、反式脂肪酸含量高的食物，少吃雞皮、魚皮、肥肉、堅果類、甜甜圈、薯條等。膽固醇高的雞蛋黃、鴨蛋...

【台灣新生報╱記者李叔霖／台北報導】 高血脂症通常沒有明顯的症狀，但長期血脂過高對心血管而言會有致命的風險！中醫師吳國斌表示，高血脂症為三酸甘油脂、膽固醇及血脂蛋白等血中脂肪物質代謝異常的疾病群...

【台灣新生報／記者鄭綿綿／台北報導】動脈硬化已然成為現在的文明病。中醫師李思儀表示，所謂動脈硬化便是身體的血管出現老化的現象，但是現在發現許多年輕人提早在中年之前便出現動脈硬化的現象，甚至是發生中風...

【元氣周報／記者張耀懋／報導；諮詢／永和耕莘醫院營養師陳奕翰】為了家人健康，蕭太太購買價格較高的冷壓橄欖油，煎煮炒炸都用同一瓶，沒想到吃了半年後，先生體檢結果滿江紅。原來冷壓橄欖油只適合「低溫烹調」...

【聯合晚報／李樹人】 飢餓感是保持長壽的袐訣！醫師指出，經常吃太飽，恐怕是提早邁入衰老的重要因素之一。餐餐七分飽，處於飢餓狀態下，才是健康長壽的關鍵。日本抗加齡醫學會理事長...

【聯合報／彭子安／天主教耕莘醫院新店總院藥劑部藥師】 膽固醇是身體正常的組成成分，人體會自行合成，也會自飲食中攝入，若身體製造過多或身體無法有效排除等，膽固醇濃度就會失去平衡。醫師告訴你什麼是好...

【聯合報／記者林宜靜／台北報導】 台北醫學大學保健營養系研究顯示，每天食用2顆奇異果持續8周，可降低體內三酸甘油脂、低密度壞膽固醇，並提高體內維生素C、E、鈣、鎂等抗氧化營養素濃度，是預防心血管...

【文、圖／摘自《健康一定要新蔬食生活──120個V星人美好飲食秘笈》／柿子著／柿子文化出版】 熱愛蔬食、最懂得養生、魅力，及以幸福美學的人，我們叫他V星人。膽固醇是全民健康的公敵！聽到它的名號，只要...

【聯合報／記者范榮達／苗栗報導】市售月餅熱量比一比，苗栗市大千醫院營養師曾惠君說，廣式月餅是熱量冠軍，一粒等於吃兩碗白飯，中秋節吃月餅注意節制，「小心月圓臉更圓」。大千醫院昨天發表「冰皮QQ月餅」，...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】心臟衰竭主要分兩種，收縮性心臟衰竭與舒張性心臟衰竭。署立雙和醫院心臟內科洪明佑醫師提醒，不管是收縮性還是舒張性心臟衰竭，症狀雖然差不多，但對藥物的反應卻不太一樣，...

【聯合報／記者張祐齊／中和報導】 52歲沈小姐夜夜「鬼壓床」，睡覺時經常難以呼吸而驚醒，數年來看遍名醫也找不出病因，直到署立雙和醫院替她進行心導管檢查，才發現她有冠狀動脈畸形，長出多餘的血管已連...

【聯合報／陳巧宜／彰化基督教醫院營養師】麵包抹醬、炸油、爆米花及西式點心常用的烤酥油、人造奶油的植物性奶油及奶精等，含有反式脂肪酸，日常生活使用相當普遍。但是，反式脂肪酸可能會升高血液中低密度脂蛋白...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／台北報導】 中風現象可不是秋冬季專利，如果水喝得不夠多，即使在夏天也可能發生中風。新光醫院內科部主任謝宜璋在昨日舉辦的「大家來護心」講座中舉例，有一位年長教授，長得很瘦...

【台灣新生報／記者蘇湘雲／綜合外電報導】 維生素A、C若攝取過少，可能增加氣喘發病風險。英國諾丁漢大學研究人員綜觀30年來40項研究發現，維生素C攝取量偏低的話，氣喘發病風險就會增加12％。至於...

【聯合報／張嘉玲／永和耕莘醫院營養師】 周末就是西洋情人節，想對心上人表達愛意，最具代表性的禮物非玫瑰花、巧克力莫屬；尤其巧克力的香甜濃郁，讓人吃在口中、幸福在心頭，的確就像戀愛的滋味。巧克力之所...