為了推廣預防失智的飲食概念，屏東基督教醫院結合7-ELEVEN門市的商品，設計「及早救智」食譜，規劃一週7天、一天3餐的55種料理及點心的健康餐食組合，讓長輩及家屬可以輕鬆取得食材，及早預防失智。屏...

雲林地檢署2015年底查獲黃姓業者販售俗稱「保險粉」的漂白劑，給林姓菜商等4人浸泡漂白豆芽菜提高賣相，雲林地院以業者違反「食品安全衛生管理法」判4個月徒刑，菜商各判3或5個月不等徒刑，黃姓業者與兩名...

糞便腸道菌叢移植正夯，衛福部前部長、國衛院董事長林奏延建議，政府應該儘速擬定相關規範，首先幫這項移植釐清定位，屬於新藥、生物製劑或是新技術，制訂操作平台標準，並成立糞便庫。林奏延指出，人體微生物相（...

Q：吃東西配電視，容易吃進比較多的熱量，是真的嗎？A：是的。吃飯配電視、電腦或手機，看似愉悅又很會利用時間，但可能會吃進過多熱量。飢餓與飽足，分別由腦部下視丘的進食中樞與飽食中樞所控制，進食約20分...

網路傳聞指出，同樣分量的白飯，冷飯熱量比熱騰騰白飯低？營養師指出，米飯煮熟後又冰過，其結構會改變使人體較不易消化吸收，但若要減肥還是建議飯量減半、多吃青菜較實際。食藥署「闢謠專區」今天指出，米飯在加...

37歲簡姓婦人在早餐店工作，因工作環境又忙又熱，加上胃常覺得灼熱、胃口不好，她習慣趁空隙喝冰奶茶止渴。日前她因夜咳嚴重就醫，以為是感冒，但吃了一個月的藥還是沒有改善，經向台中市中國醫藥大學中醫師李艾...

癌症已成近年來十大死亡原因之冠軍，國內外許多研究也顯示經常攝取加工食物是致癌的主要原因，人們對於加工食物無不聞之色變，但，加工食物真的可以從日常飲食中完全排除嗎？從一天的早餐開始，您也許喝了杯鮮奶、...

30歲的張姓女子怕浪費食物，日前吃了放置3個月的韓式泡菜，沒想到隔天眼皮腫脹，周圍還浮現紅色疹塊，就醫發現是因食物過敏引發蕁麻疹，幸及早治療，避免病情惡化。張女說，農曆年節前清理冰箱，才發現同事分裝...

高溫還在，但早晚已有涼意，不再揮汗如雨。秋天在溫度上是舒適的季節，卻也因微涼乾燥的氣候，讓人大意而引起身體不適。其實，只要在飲食生活上有技巧節度，就能帶著元氣滿滿的身體，趁著秋涼出遊去。天涼多運動 ...

4月22日是世界地球日，國健署呼籲大家響應一周一日蔬食環保餐，以每人每天吃五份肉推估，每人一年將可減少101.4公斤碳排放，全民響應可減少4300萬公斤碳排放，相當於減少4866輛汽車繞行地球一圈的...

國一女生「小玲」身高僅142.3公分、體重33公斤，從國小起都坐教室第一排，媽媽不放心帶她就醫，竟發現她因偏食、蔬菜攝取不足，才發育遲緩。經營養師重新矯正飲食習慣，第一個月小玲就長高1.2公分，半年...

年關將近，家家戶戶忙著趕辦年貨，魚翅、燕窩、香菇等南北乾貨該怎麼挑，才不會買到假貨，聯合報專訪林口長庚護理師譚敦慈、輔大食品系教授陳炳輝，教民眾辨別真假年貨、健康呷過年。望、聞、觸 拒假貨魚翅魚翅價...

現在養成的日常生活習慣，可主宰我們終生的健康。用來追蹤細胞功能的儀器顯示，我們每天所做的選擇，包括飲食、運動、睡眠和壓力，會在生化、結構和神經層面，大幅影響我們如何老化。以下五大因素衝擊老化速度，做...

【文／摘自晨星出版《更年期，好自在》修訂版，作者王瑞生/張家蓓/李德初】有一些食物，因為特殊的氣味或屬性，易使身體產生較激烈的反應，為更年期原已不穩定的生理變化帶來更大的影響，較不建議食用。更年期忌...

美國食物藥品管制局(FDA)準備要消滅反式脂肪！時代雜誌(Time.com)報導指出，今年6月16日，美國官方單位宣布，將禁止在食物中使用人造的反式脂肪。接下來的三年內，食品製造商必須確保產品中不能...

排便卡卡、解羊屎，小心腸齡老化如歐巴桑。38歲楊小姐，從學生時代起至今為便祕所苦20年，現在為職業婦女，工作壓力大又常常加班，就醫檢查腸齡竟高達68歲，比實際年齡高出30歲。董氏基金會最近以網路問卷...

前陣子網路瘋傳鄭多燕疑似復胖的照片，鄭多燕受訪時表示，自己很難抵擋美食的誘惑，但保持身材的確需要控制飲食。馬甲達人Luke教練表示，持續性的運動習慣及飲食配合，維持身體正常代謝，才是健康又不易復胖的...

父親節快到了，提醒老爸要拒當「腹」爸爸！從事科技業、35歲的林文晟，因工作忙碌飲食不正常，一度胖達90公斤，年紀輕輕已有三高，不僅走路易喘，騎腳踏車膝蓋還會踢到鮪魚肚，去年開始力行減重，透過飲食控制...

台大學生最風靡的課程是「營養教育與傳播」，原本只開70個名額，結果超過200人選修。有的大學生想減肥，有的大學生想增重、恢復健康。授課老師洪泰雄閱讀800本營養學相關書籍，而且親身花了四年時間「試驗...

▇ 抗癌營養力 你的觀念都對嗎？（○X△）✖ 罹患癌症體重減輕，是必然的現象。不一定，各種癌別情況不同。台灣癌症基金會營養師賴怡君說，消化系統腫瘤，如口腔、食道、胃、胰臟或腸癌，會影響營養攝取與體重...