聽到加工食物，你是否也覺得「這好像很不健康」呢？可是，我們不會一天到晚在廚房忙進忙出，也不是都有個後院小菜圃或雞舍能吃到最新鮮最原始的食物，甚至不太能每天上街採買新鮮蔬菜或肉品。因此我們必需承認，我...

工作與家庭兩頭燒，為了與時間賽跑，不少人三餐不定時，只好選擇超商的微波食物或即食食品解決飲食需求。但是這些只要一鍵加熱就能吃的食物，真的對身體沒有任何影響嗎？繼法國研究指出長期食用「超加工食物」可能...

5月正值春夏交替之際，氣候變化頻繁，容易誘發過敏與鼻炎。一名22歲的現役軍人，入伍前痘痘滿臉、並有過敏、異位性皮膚炎等情形，經藥物控制，加上入伍後因作息正常，戒飲料且軍中飲食較少加工食品關係，兩個月...

心血管疾病是現代人的惡夢，根據衛福部統計，106年死因統計中，心臟病奪得女性死因的第二位，若加上心血管疾病等，如腦中風、高血壓，每年心血管疾病奪走2萬4000多名女性的性命。從研究數據來看，女性更年...

對三餐不定時、沒時間下廚的現代人而言，很自然會選擇超商的各種即食便當或微波料理。不過，長期食用這些加工或即食性食物，到底會不會對健康不利？法國大學最新的研究指出，經常食用這種「超加工食物」可能讓死亡...

如果你每次月經時都會嚴重疼痛與大量出血、性行為時也會疼痛，要小心，很有可能是子宮內膜異位在作祟。 根據外媒《healthline》報導，大約有十分之一的女性會受到子宮內膜異位的影響，不過子宮內膜異位...

常聽各種研究、醫生與報導說，要減肥就要運動，特別是「有氧運動」，從走路、跑步、飛輪、馬拉松等，總是聽說有氧才能燃燒脂肪，因此減肥一定要做有氧運動。但現在這個「有氧可以減肥」的觀念，卻被有些人打破了，...

最近網上有消息說，美國科學家最新研究發現，低碳水化合物飲食法能燃燒更多卡路里，對維持減肥成果更有好處。這個低碳吃法，到底有多好？真能讓人一直不會復胖嗎？不少人躍躍欲試。國外的「高水平」減肥科學研究是...

類固醇是治療許多疾病的常見藥物，根據健保申報統計，每年就有高達1億多筆的處方數量，可以說是使用相當廣泛的藥物。類固醇因為藥效顯著，通常在短時間內就能有良好的治療效果，所以又被稱為「美國仙丹」。不過，...

【文、圖／選自聯經出版《香料共和國》，作者約翰‧歐康奈】香草（Vanilla）Vanilla planifolia香草蘭莖幹呈綠色，性好攀爬，英文名稱vanilla源自西班牙文的vainilla，意...

我在工作中，經常遇到有這種情緒的妹子：忍不住要吃炸雞漢堡、路邊攤小吃、火鍋之類的“高熱量垃圾食品”，吃完又非常愧疚、自責，負面情緒爆棚。當我問她們為什麼會有這種情緒時，得到的答案基本是：減肥不能吃高...

雖說當媽媽是人的天性，但如何當個好媽媽卻有很多要學習的。孩子剛開始接觸副食品時，我跟很多媽媽一樣手忙腳亂，買了幾本書、上網瀏覽，想幫孩子量身訂做健康副食品。身為腎臟科醫師，我們熟知過量鹽份對成人健康...

【文／選自八旗文化《廚房裡的偽科學》，作者安東尼．華納】加工食物加工食物被廣義定義為：任何經改變味道、組成，或是保存期限的食物。這麼一來，加工食物涵蓋的範圍種類極廣，但即使是最自以為是的部落客，也沒...

大家都知道甲狀腺與碘息息相關，若是罹患甲狀腺亢進、甲狀腺結節等甲狀腺相關疾病，是不是就不能吃含碘量高的海帶或海鮮了？邵逸夫醫院微信公眾號列出幾種含碘量高的食物，包括海藻類，像是海帶、紫菜、髮菜等等，...

基於優生學，很多人慎重挑選伴侶，甚至特地透過手術挑選優良的卵子和精子受孕，精子優良與否，從外表上看的出來！美國「男性健康」雜誌報導，一個擁有優秀精子的男人，具備這些外表特徵和生活習慣。1.沒有大肚子...

繼地中海飲食之後，有一種飲食再度受營養師推崇，並且得到世界衛生組織的支持，那就是「北歐飲食」。來自斯堪的納維亞半島的農產品，包括草本植物、魚類、根莖類、漿果和全穀物。這個地區居民的健康狀態，遠超過美...

為了讓更多有需要的人能夠兼顧社交、體重或健康管理與節約能源，今天Stella要跟大家分享麥當勞早餐的食用技巧，讓想減肥或需要限醣、限鈉的朋友懂得如何正確外食而不會影響自己的體重或健康管理計畫。 想...

據研究推估，台灣目前有26萬失智症人口，到了2031年將達到47萬人；屆時平均每100人中就超過2人有失智症的疑慮，為了及早預防失智症，屏東基督教醫院營養師依據「地中海飲食原則」設計食譜，國外研究指...

依據研究推估，台灣目前有26萬失智症人口，到2031年，將達到47萬人；屆時每100人中，就超過2人有失智症，尤其偏鄉失智症盛行率14%是都會區的2倍。為及早預防失智症，由屏基營養師依據「地中海飲食...

過完年了，生活作息回到往常，飲食也該從大魚大肉回復到均衡飲食，“you are what you eat “，我們所吃的食物，跟我們的健康有一定程度的關連，當然也包括皮膚的健康，對於某些皮膚疾病來說...