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的結果:共找到 394 筆 約 0.003秒專家指出中式早餐bug:缺了一種營養易讓人發胖
早餐像皇帝、午餐如大臣、晚餐比乞丐,一句話道出了早餐的重要性。在食物選擇上,不少人會選擇中式早餐,好吃又便宜,中老年人對中式早餐的偏愛程度更高。但是,傳統的中式早餐卻少了一種關鍵營養素。傳統中式早餐...
吃粗糧好處多,但你適合嗎?別讓4類「偽粗糧」毀掉健康
近年來隨著慢性病的高發,粗糧因為富含膳食纖維、維生素、礦物質等,受到人們的大力追捧。但你知道嗎,我們生活中經常吃到的一些有可能是「偽粗糧」,不僅無法提供相應的營養,還不利於三高的控制,甚至可能增加心...
致命疾病都從發炎開始!美國《預防》雜誌推8種最佳抗發炎食物
「發炎」是近年受關注的名詞,已有許多研究證實,身體長期慢性發炎,可能導致嚴重甚至致命的疾病,如第二型糖尿病、心臟病、癌症與失智症。因此我們總被告誡,少吃會引起身體發炎的食物,如糖類、精緻穀物等,並多...
明明剛吃大餐卻手抖低血糖 小心是糖尿病前兆
明明剛吃了大餐,但卻出現手抖、心悸、冒冷汗等低血糖症狀,醫師提醒這就是反應性低血糖,又稱餐後低血糖,常出現在糖尿病前期患者,因胰島素對血糖不敏感,以致於在餐後分泌過多,造成低血糖,如果不加以控制,很...
烤出歐式麵包 一點都不難
亞都麗緻大飯店旗下麗緻坊以歐式麵包聞名,今年邁入20周年,推出3款經典歐式麵包,且在口味及食材上增加巧思,吸引不少老顧客嘗鮮。其中2款麵包還添加老麵,讓麵包更富口感及充滿嚼勁。台北亞都麗緻大飯店點心...
「麥片致癌」掀波瀾 博士解析如何一步步把你帶進陷阱
先前有關暢銷麥片致癌的文章四處傳播(相關新聞請點我),可能你也知道是謠言了。我今天要講的是,這篇網路文章是怎麼一步一步把你帶進陷阱裡的。我的感覺是,這個文章和今年早些時候的「咖啡致癌」是同一夥人炮製...
身體狀況百出是因缺B群!神經科醫師解析你少了哪些元素
你知道B群對頭痛有什麼幫助嗎?維生素B群包括維生素B1、B2、B5(Pantothenic acid)、B6、B12、維生素M(Folic acid)、維生素H(Biotin)、維生素PP(Niac...
是膽固醇害你高血脂?快了解5種降血脂食物
高血脂在早期階段常常是沒有症狀的,但由於高血脂會導致動脈硬化進而增加腦中風、心肌梗塞等等風險,因此如果是屬於高危險族群,定期檢查血脂是必要的。有些高血脂的用藥會有肌病變的風險,因此也需要與醫師或藥師...
潘懷宗/4大「食物九宮格」 助你每日營養攝取達標!
一項由中研院、台大及國衛院共同完成,使用台灣三次國民營養大規模調查的結果(第一次1993~1996年、第二次1999~2000年及第三次2005~2008年),經由彙整分析後發現,90%以上國人膳食...
癌細胞愛吃糖 所以罹癌的人不能吃全麥或裸麥麵包?
讀者Ellina在2018-9-22詢問「癌症的人可以吃裸麥及全麥麵包嗎」。我立刻回問「為何會擔心吃裸麥或全麥麵包」。她回答「因為有些人說不能吃澱粉類—>糖。我的自然療法醫生說可以吃全麥,但不...
預防老年癡呆 阿茲海默症專家推薦5樣食物種類
「多吃營養成分高的食物,對人體更健康。」這是一句很常聽到的話,有專家特別羅列出,對人體有幫助的幾項食物,更能減少老年癡呆症的發生機率。曾任阿茲海默症醫學專家麗莎,特別推薦5大項對人體腦袋有幫助的食品...
「能吃就是福」名醫:澱粉、肉之類的不必刻意戒
攝取蛋白質,吃肉肉長肉肉能很快補充人體內的地元素。喝流質食物則能跟水元素互動,而澱粉質是啟動新陳代謝的火種,與火元素相應。大地之母生養萬物,透過多元豐富的飲食,人體便與自然界中的各元素產生連結。很多...
如何吃得健康又長壽?營養師教9妙招
「家有一老,如有一寶」,隨著台灣進入高齡化社會,長輩們的健康也越來越被重視。依據2013年至2014年國民營養健康狀況變遷調查結果,高齡者飲食「熱量」攝取不足盛行率為42%,整體營養素不足比率達50...
芥菜子本身沒有味道,芥末刺鼻的辛辣味從哪裡來?
【文、圖/選自聯經出版《香料共和國》,作者約翰‧歐康奈】芥末(Mustard)Brassica nigra, B. alba et al.芥末的英文字mustard已經說明了它的準備方法,此字源於拉...
聰明吃加速新陳代謝 八大食物搭配吃助減肥
減肥總是一個挑戰,因為你在日常生活中需要改變一些壞習慣。第一個挑戰始終是改變你吃的東西,因為你需要選擇健康的食物。根據醫學網站指出,我們將向您展示一些容易減肥的食物組合。根據權威醫學網站《stept...
研究:杏仁可代替早餐 尤其對這二種人更有益
據英國《每日郵報》8月24日報導,最新研究表明,吃杏仁可以代替早餐。那些不吃早餐的學生如果在上午吃堅果,血糖水準會更好。來自加州大學美熹德分校的Rudy Ortiz博士是該項研究的帶領者,他表示:“...
為什麼你應該在超市買貴一點的義大利麵?
利用黃銅及青銅製的模頭擠壓出麵條,號稱義大利傳統的「黃金標準」,表面質地較粗糙、滲透力強的麵體,使滿滿的醬料更容易附著上去。傳聞馬可波羅在13世紀將麵條帶進了義大利,從此發展成國家文化特徵。今日,義...
防失智從自己做菜開始
除了料理,還可以一起和家人做什麼?1.邀親友舉辦一家一菜聚會邀幾位好友一起聚餐,每人準備一盤菜,就可分享到各式菜餚。擔任主辦人的你,請協調朋友分別帶哪些菜、帶多少,盡量讓聚餐時也能吃得健康。若在午、...
連鎖店麵包一直漲 夜市麵包為什麼還這麼便宜?
以前麵包一個只要20元,現在卻快比一個便當貴了,雖然業者宣稱與國際原物料漲價有關,但也因此有人質疑,為什麼夜市麵包還是很便宜,而知名連鎖店的麵包卻賣得那麼貴?《食力》採訪了帶動台灣麵包產業發展的中華...
別再吃火腿、薯餅當早餐了,營養師推「六大替代早餐」瘦身與長壽就靠他們
許多人認為早餐是一天中最重要的一餐,因為它可以快速打破夜晚並啟動一個人的新陳代謝。然而,流行的美式早餐食品,如甜甜圈,糕點和煎餅,含有飽和脂肪和糖,蛋白質或纖維卻含量稀少。根據權威醫學網站《medi...