【文、圖／摘自幸福文化《豆漿、豆花、豆腐食療大全》，作者王作生】養生叮嚀：老年人保健常識飲食有節，起居有常，是養生長壽的基本原則。老年人飲食不可饑飽無度，並且進餐要有規律，養成定時定量的良好習慣。常...

每到了下午3、4點的時光，辦公室總是開始出現吃下午茶的招喚聲，上班族常吃的午茶點心，包括咖啡、奶茶.等之類的飲品，加上了奶油或是奶精，熱量飆升不在話下，除了飲品之外，通常會再搭配雞排、奶酥麵包、蛋糕...

冬天節慶聚會很多，從聖誕節、尾牙、年終、進補、團圓飯，一路吃到元宵節，親友相聚、美食當前，體重問題遠遠拋在腦後，加上氣溫低，「吃多動少」，不知不覺就會發胖。尤其冬天衣物厚重，會把贅肉遮住，一個不留心...

肥胖不僅有礙個人外在的形象，同時也是疾病的溫床，但如何能健康地減重，便成許多女人關心的話題。而最為顯眼的女性第二性徵——乳房，其外形與大小當然成為減重過程中，最令女性在意與擔心的課題。不當的減重方式...

鑄鐵鍋有著厚重又保溫的特性，可以在烘烤時讓水分回到麵團表面，造就類似專業蒸氣烤箱的效果，無論是有嚼勁的歐式或是偏鬆軟的日系麵包都能有極佳的表現。以下的食譜使用18公分的鑄鐵鍋。卡門貝爾起司鄉村麵包材...

最近天氣轉涼，日夜溫差大，醫院診間咳嗽、打噴嚏聲此起彼落，感冒除聽醫師的話服藥、多喝水，真正面對冒病毒的，其實是身體的免疫系統，除平時就應該注意均衡飲食外，感冒時更應該多攝取身體所需要的營養，趕快跟...

“早餐吃得像國王，晚餐吃得像乞丐。”這個說法你可能聽說過，但現實中，不少人卻是忽略了早餐，晚餐反而吃得豐盛。《生命時報》邀請專家，提醒你早餐、晚餐應該“反”著吃，並推荐一份“黃金早餐食譜”。早晚餐時...

許多年紀漸長的人希望自己能優雅地老去，這並不是指外表看起來要像廿幾歲的年輕人，而是要盡可能的享受生活，保持身心健康。就像一瓶好酒，經過正確保存會愈陳愈香。美國healthline.com網站指出，想...

因過敏體質之故，每每換季時節，動不動就在手腳等部位，先是紅腫發癢繼而龜裂脫皮，患部粗糙微黑的症狀，雖不至於致命卻教人厭煩。上大學後開始幫做家事，竟然雙手嚴重痛癢龜裂流血，擦抗敏藥膏吃消炎片，魚蝦忌口...

長期食用類似於米飯麵條這類的精製碳水化合物，可能會攝入過高的熱量，進而影響身體健康。相比於上面提到的米飯麵條、油餅炸糕這類食物，更推薦吃粗糧類主食。現在的沙拉等減脂餐都會把主食換成義大利麵或糙米，就...

患有糖尿病的大劉對華子說，他在自己測血糖的時候發現一個奇怪的現象，就是他在喝粥之後，血糖值就會很高，如果吃上一頓剩下的冷米飯，血糖值就會下降。他上網搜了一下，真的有吃冷飯可以降血糖的說法，這是什麼原...

當我們把某些食物配對時，它們產生的抗發炎效果，遠遠超過單吃的益處。以下是幾種食物配對，這些最佳拍檔能讓一些有益成分加成。綠葉蔬菜+橄欖油將蔬菜與健康油脂一起吃，可增強葉黃素和β-胡蘿蔔素等抗氧化劑的...

台北市華江高中前校長陳今珍退休後，一頭栽入烘焙天地，靠烘焙療癒沒有工作舞台的失落感，她自稱「阿珍師」，每逢會親訪友，手工麵包點心化身最佳伴手禮，她把烘焙日常放上臉書記錄，總讓人口水直流。65歲的陳今...

權威機構美國癌症研究所近日發布的證據證明，蔬菜、水果、全穀物、豆類等可以降低很多癌症風險。讓我們來看看到底是哪19種優質食物被癌症研究所直接欽點了呢？1.蘋果蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果能為...

貧血是成人中相當常見的疾病，是指血液中血紅素偏低，造成血中帶氧量不足，導致臉色蒼白、唇色較白、體力差、容易疲倦、爬樓梯會喘等症狀。例如：以前爬三、四層樓很輕鬆，現在只爬一兩層樓就氣喘如牛，如果出現這...

現代人若有身材問題除了缺少運動，不當的飲食是最大的殺手，不管過胖還是過瘦的人幾乎都有飲食失衡的問題。英國一個節目讓胖子和瘦子互換飲食，藉此檢視飲食失調對體重的影響。英國實境節目《Supersize ...

透過「間歇性飲食」降體脂，逐漸成為國內外最夯減肥方法。一天在8小時之內攝取足夠營養，剩下的16個小時禁食；或一周五天正常飲食，最後兩天、每天攝取500卡熱量，回復窈窕身材。這樣的減肥方式雖然有效，但...

便利商店的冷藏櫃有許多早餐選擇，像是三明治與飯糰，食用之前是不是一定要微波加熱呢？董氏基金會食品營養中心副主任陳醒荷表示，加熱與否並不會影響食物的營養價值，民眾依喜歡的口感決定即可。早餐是一天活力的...

台灣兒童肥胖問題嚴重，衛福部國健署調查發現，兒童體位異常比率隨年齡增加，且兒童膳食纖維攝取量也不足。對於兒童肥胖率愈來愈高，專家指出，這主要跟國內飲食習慣「混合配菜食用」及「熱量過剩」有關，甚至還聽...

更年期症狀也是新興文明病我也曾懷著忐忑的心情等待更年期，但等了許久，卻一直沒有感受到更年期的威力。我很好奇，為什麼更年期對我特別仁慈？這一點連醫生也感到疑惑。記得有一次做例行追蹤檢查，發現我的荷爾蒙...