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乙烯
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3原因讓拜拜水果容易壞！挑選這種的較佳
你應該要知道的食事農曆七月拜拜一過，祭祀的水果放沒多久就過熟而開始腐敗？其實這一切現象的背後可都是有科學原因可循的！除了燃燒線香的問題外，放置環境的溫度與採買時的挑選環節都可能讓水果不耐放。你是否曾...
營養師教秘訣：泡麵調味包少加一半 味道保持不變
Q1：吃泡麵要減少肝臟負擔，包裝選袋裝還是紙杯？紙杯的內膜，大多是低密度聚乙烯的塑膠薄膜（LDPE），耐熱度在70～90℃。聰明的你可能會發現一個矛盾：泡麵的熱水都是用滾水，也就是100℃，這樣LD...
說不出口的「泌密」 醫師：精液也是泌尿系統順暢一環
泌尿道問題是上了年紀男性最常面對的困擾，從攝護腺到膀胱，總有些說不出口的「泌密」。高雄泌尿科開業醫師張美玉表示，男性從45歲之後，因攝護腺長期分泌男性荷爾蒙的關係，攝護腺上皮細胞、基質增生，就會逐漸...
「高火力」加熱最省時？5招使用微波爐，安全又不害健康
微波爐是現代人很依賴的生活用品，家裡熱菜要用它，上班族帶便當也用它加熱，超商一堆微波食品更是少不了微波爐。而許多人使用微波爐最大的擔憂在於會不會有塑化劑的問題？其實只要掌握正確的方式使用，微波爐其實...
買回來的水果放好久還不熟怎辦？營養師教自然催熟法
很多人都會遇到這種情況，從超市、市場買回來的水果還很生，像是奇異果、香蕉、芒果仍然是發青又硬梆梆，一等就是好多天，有時候放上一星期都軟不了；有時放太久了還容易忘記，等想起來已經軟爛了。營養師建議想讓...
空氣灰塵都有塑化劑 台大研究揭有害心血管
塑化劑暴露無所不在，專家示警，塑化劑除造成生殖系統、內分泌傷害外，也與心血管疾病有正相關。尤其空氣、灰塵中也有塑化劑，政府和民眾都應有所警覺，少用塑膠製品。台大醫院環境及職業醫學部臨床教授兼主任蘇大...
不鏽鋼、矽膠、聚丙烯…環保餐具百百種 專家教怎麼挑
環保餐具商品愈來愈熱門，各種造型、材質競相比美，只是市面上環保餐具類型那麼多，究竟怎麼選才能真正愛地球，又符合自己的生活需求？ 環保餐具材質大剖析環保餐具是指可經清洗再重覆使用之杯、碗、盤、碟、餐盒...
塑膠包裝的食品用微波 會吃進塑化劑嗎？
「叮咚！」不少忙碌上班族會在肚子唱空城計時走進超商，買塑膠包裝微波食品吃，但店員都把食品連同塑膠包裝放入微波爐加熱，會不會不小心把塑化劑也吃進肚呢？其實，按包裝建議的時間和溫度微波，正確使用不必擔心...
空汙時代如何讓家裡有好空氣？3招教你居家自救
室內空氣品質在意的是二氧化碳、揮發性有機物，一般空氣清淨機較多針對懸浮微粒如PM2.5或殺菌、除塵蟎，不要期待買一台空氣清淨機就能處理全部室內空氣問題。我家沒有空氣清淨機，只要你不是住在總是亮紅燈的...
保障民眾健康 環保署訂氯乙烯排放標準
氯乙烯單體是對人體有明確致癌影響物質，為強化民眾健康保障，環保署今天訂定相關辦法，將強化管制氯乙烯及聚氯乙烯生產製造及運輸等過程，降低有害空污物對環境的衝擊。環保署表示，氯乙烯單體是對人體有明確致癌...
市售兒童內褲抽檢 逾5成中文標示不合格
為確保兒童內褲之安全性，經濟部標準檢驗局於107年上半年在量販店、百貨商行等販售地點，隨機購買19件不同廠牌兒童內褲進行檢驗，檢測結果發現「品質項目」全數符合國家標準規定，「中文標示」有10件經初步...
食物中毒的場所 自宅發生的機率比攤販還高的原因是？
洗窗簾、洗紗窗、洗排油煙機……各家進入大掃除模式，那些平時清不到的角落，一次掃除乾淨。但除了這些年終必掃的角落，你可能忽略每天和你親密接觸的許多物件，每天陪你吃飯的筷子、讓你切剁的砧板、陪你入睡的棉...
這項產品「我從年輕用到現在」 專家聽了覺得驚悚
農曆新年腳步不遠，家家除舊佈新，使用一年的廚具常不在一般家庭汰舊換新的範圍中，像是砧板、筷子等沒有定期更換，長期以來藏汙納垢，反而讓每天吃的食物蒙上陰影。每個家庭至少都會備有1到2個砧板，很多家庭一...
滷味用塑膠盛裝耐熱嗎？ 5個大哉問破解疑慮
看著熱騰騰剛煮好的滷味，老闆熟練的將滷味連著熱湯，燙呼呼地直往塑膠袋裡沖倒，再將塑膠袋轉個幾圈，粉紅的繩子束緊緊，你就可以外帶、拎著回家享用去！又或是到便利超商、超市買個即食滷味，微波熱熱的吃或是直...
馬鈴薯發芽不能吃！和「它」放一起，竟可減少發芽
馬鈴薯是家庭常備食材，尤其12月至隔年3、4月正是國產馬鈴薯產季，來做馬鈴薯燉肉、馬鈴薯沙拉！用烤箱做馬鈴薯片、薯條，但如何口感更鬆脆？如何減少澱粉質？如何快速剝馬鈴薯皮？如何避免馬鈴薯發芽？Tip...
熱湯裝袋、外食盤子也套塑膠袋，我們會不會吃成「塑膠人」？
你應該要知道的食事早餐飲料杯主要分為塑膠杯與塑膠淋膜紙杯，材質皆以PE 與PP為主；再來看看塑膠吸管,最常見的材質為PP，因此早餐飲料杯與塑膠吸管自然不用太擔心塑化劑的問題。到早餐店外帶餐點，可以看...
別再將他們「打入冷宮」！20種冰了會後悔的蔬菜水果
為避免快速腐壞、隔絕濕度和高溫，或者遭受蟲蟲侵襲，食物似乎只要儲存在冷藏狀態下就不會出問題，但這條原則似乎並不適用於所有食物，甚至再放入冰箱後反而會加速腐壞。以下列舉20種進入冰箱後壽命就會縮短的蔬...
感冒藥吃多 失智風險增4~7倍
感冒藥、止痛藥可別亂吃。陽明大學高齡與健康研究中心發表「累積性抗膽鹼負荷對於長者認知功能之影響」，分析12萬名65歲以上民眾健保資料，結果發現，多重用藥、經常服用常用藥品的老年人急診、住院風險較高，...
服用感冒藥後令人昏沈 失智風險恐增加四至七倍
感冒藥、止痛藥可別亂吃。陽明大學高齡與健康研究中心發表「累積性抗膽鹼負荷對於長者認知功能之影響」，分析12萬名65歲以上民眾健保資料，結果發現，多重用藥、經常服用常用藥品的老年人急診、住院風險較高，...
不沾鍋會致癌？鍋具專家：謹記5招安心用，但別煮這4種食物
日前，有網友PTT指控，到某大賣場買了一款平底鍋，不料使用後竟掉漆了，他非常傻眼，質疑是鍋子品質不佳，但後來經查證，是因使用金屬鏟才致鍋子被刮得稀巴爛。不過，許多人也對不沾鍋鐵氟龍塗層(掉漆)是否會...