記者林怡秀／攝影

海苔醬

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻(海苔,海帶,醬油,鹽,糖)

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  223

• 水分(g)

  37.8

• 蛋白質(g)

  6.4

• 脂肪(g)

  0

• 碳水化合物(g)

  49.3

• 鈉(mg)

  1985

• 膳食纖維(g)

  2.3

• 膽固醇(mg)

  0

• 2025-05-29 09:43:13 養生

  粽子沾醬有加防腐劑不好？專家：搞錯重點

  吃粽子你都沾什麼醬？衛福部食藥署指出，多數粽子添加了各種含鈉或糖分的調味品，醬料只是提味，建議應「少量沾醬」或直接品嘗粽...

• 2025-05-29 09:43:12 養生

  吃粽怕血糖飆？營養師教自製「蔬菜菇菇粽」，吃之前喝一飲料更安心

  粽葉飄香，不少民眾在端午佳節，忍不住多嗑幾顆肉粽，可能一個節日下來，不僅腰圍胖了，血糖飆升，就連肚子也不太舒服。肉粽是糯...

• 2025-05-28 17:51:00 養生

  吃豌豆會不會脹氣？吃豌豆可助減肥？素食者的蛋白質來源，豌豆營養功效一次看

  豌豆是春季的代表性食材之一，其顏色翠綠清脆爽口，炒著吃味道特別棒，也是料理常見的食材之一。不過，豌豆根據食用部位也分成不同種類，你知道有哪些種類嗎？以下整理豌豆的種類、功效與常見問題，究竟豌豆是蔬菜嗎

• 2025-05-28 11:56:28 養生

  可頌、麥片、罐裝濃湯都上榜 為何有些食物吃完還是覺得餓？

  你是否曾在吃完一餐後，仍感到飢餓並開始尋找零食？這可能與你吃的食物種類有關，因為不是所有食物都同樣能讓人感到飽足。 專家解釋，纖維和蛋白質是影響飽足感的關鍵。纖維能增加食物體積、刺激胃部感受器，

• 2025-05-28 09:51:35 養生

  簡單又可方便食用 掌握自製完美漢堡秘訣在調味和配料

  在家利用急凍漢堡肉，只要透過簡單調味與加入配料，就能做出人氣正夯的「碎肉餅漢堡」(Smash Burgers)。 雅虎(Yahoo)報導，急凍漢堡肉不僅是忙碌平日晚餐好幫手，也是臨時舉辦戶外烤肉

• 2025-05-28 09:33:12 養生

  不用牛奶也不用加水 主廚教你只要2物就能做出滑嫩炒蛋

  主廚蓋拉格爾（Joanne Gallagher）說，想要做出軟嫩如奶油般口感的炒蛋，不用牛奶不用水，只要奶油和鹽兩種配料即可，她分享她在蓋拉格爾在蛋液靜置的時間會熱鍋並加入奶油，她建議使用不沾鍋和矽膠

• 2025-05-28 08:14:50 養生

  長壽秘訣防心梗、中風 醫曝這些「黃金食物」讓血管有彈性

  想要活得久、活得好，大家常關注體重、血糖、膽固醇等，但這些數字背後都指向一個最關鍵，卻也常被忽略的「血管健康」，如何讓血...

• 2025-05-27 11:25:35 養生

  果糖竟比燒烤危險？糖尿病醫：只有一種水果在低碳飲食下也可放心吃

  要對抗慢性疾病，首要關鍵就是避免「三高」，除了藥物控制之外，更基礎的就是注意日常飲食與生活習慣。糖尿病專科醫師江部康二本身也有糖尿病史，他推行低碳水化合物飲食法，並且在新書《75歲・超人的健康秘密》指出，水果中的果糖會增加導致肥胖與疾病的「糖化終產物（AGEs）」，只有一種水果例外。

• 2025-05-27 09:49:31 養生

  怎樣料理蘆筍最美味？大廚授2手法大增滋味：不輸米其林餐廳

  想在膳食中多些蔬菜嗎？蘆筍是很好的入手蔬菜，不僅營養豐富，只要料理合宜還絕對可口。加州「四季酒店」(Four Seasons Hotel)執行大廚波蘭尼斯(Hugo Bolaños)建議煸炒(Saut

• 2025-05-26 14:25:48 養生

  「先吃菜後吃肉」的飲食順序被推翻了？營養師曝降血糖更重要的關鍵

  說到吃得健康，除了餐點內容之外，飲食時間與順序也是門學問。2025年日本政府公布的最新版國人飲食指南中，就將過去「先吃蔬菜」的建議給刪除，在社會上引起不少討論，對此，日本營養師宮崎奈津季就分享她如何看待這部分的修改，並進一步解釋先吃蔬菜對於身體健康的意義。

• 2025-05-26 10:05:07 養生

  咖啡加茶可以防骨鬆 醫解析是真有其事，還是誇大結果？

  網傳訊息宣稱：「新大型研究：咖啡+茶」、「防骨質疏鬆 顛覆刻板印象」，並引用英國資料庫分析結果指出，每天喝 1 至 2 杯咖啡可降低骨質疏鬆風險約 10%，若再加上每天喝茶，還能降低達 32%。對此，醫師表示，無論是咖啡中的綠原酸或茶中的兒茶素，這些抗氧化成分都能抑制發炎、都有一些好處，但不能直接宣稱可預防或治療骨質疏鬆。傳言提及「促進造骨細胞活性」的說法，造骨細胞、蝕骨細胞機轉都必須是藥物等級才能有實質意義，食品不能宣稱療效、傳言說法易造成誤解。

• 2025-05-26 09:41:11 養生

  吃了還是餓？「5種高飽足感食物」減少熱量攝取，雞蛋入列

  很多人都會說：「沒有吃到澱粉，就沒有吃飽的感覺！」但事實並非如此。飽足感並不一定來自碳水化合物，選擇正確的食材，不僅能讓你更持久地感到滿足，還能避免過量攝取熱量，穩定能量水平。家醫科醫師李思賢分享五種