記者陳崑福／攝影

西洋芹菜片

其他類別

食品狀態或料理方式

混合均勻打碎

*數值單位均為每 100g可食部分之含量

• 熱量(kcal)

  315

• 水分(g)

  6

• 蛋白質(g)

  24.4

• 脂肪(g)

  6.8

• 碳水化合物(g)

  49.9

• 鈉(mg)

  91

• 膳食纖維(g)

  23.4

• 膽固醇(mg)

  0

• 2025-05-21 09:35:00 養生

  一天兩餐跟一天六餐，哪個更健康？研究揭曉：血糖、體重、脂肪肝都降了！

  現代營養學長期強調「少量多餐」有助於維持穩定的血糖與體重，特別是對糖尿病患者來說，這幾乎成了一種標準建議。但這種飲食方式真的適合所有人嗎？近年來，間歇性斷食（Intermittent Fasting）

• 2025-05-20 11:23:29 養生

  放在沙拉裡直接生吃太可惜！專家分析3種聖女小番茄浪費食用法

  聖女番茄又稱櫻桃番茄、小番茄，嚐起來不但酸甜多汁，鮮豔的紅色也非常適合擺盤，在生菜沙拉、配菜裡都經常出現，梅子番茄更是夏天裡相當受到歡迎的點心。日本食品教育講師植松愛實就分享，如果沒有掌握小番茄的食用秘訣，那就實在太浪費它的營養了！

• 2025-05-20 10:17:59 養生

  夏天吃對水果消暑補水！4種水果助強健骨骼 4種水果適量吃免上火

  夏天到了，來點冰涼的水果消暑最棒了！​不過，你知道嗎？選對水果，不僅能補充水分，還能強健骨骼、維持肌肉健康！​但有些水果吃多了，反而可能對骨骼健康帶來負面影響。陳鈺泓醫師分享「夏季護骨水果指南」，讓你

• 2025-05-20 10:08:45 養生

  脂肪含量低、富含蛋白質！冷凍蝦可存放多久？美農業部給答案

  儲存於冷凍庫的蝦是膳食中最佳蛋白質來源之一，它們解凍迅速、富含蛋白質，且肉質飽滿，可以為紐奧良經典美食秋葵海鮮湯增添份量、提升沙拉風味，或為源自路易斯安納州的「窮男孩三明治」（Po Boy）創造完美口

• 2025-05-19 14:37:42 養生

  如何防止蘋果變黑？泡鹽水之外還有5方法，「1招」最省事也最營養！

  我們都知道，蘋果一切開後，很快就會因為氧化而變色。而大部份人都會用抹鹽或泡鹽水的方式來保持它的新鮮色澤。不過除了鹽巴，其實還有其他方法。以下就列出可以防止蘋果變色的妙方。 蘋果削皮或切開後容易變色，

• 2025-05-19 11:50:30 養生

  節制飯麵碳水、不喝酒仍罹高血脂！醫揪飲食一大迷思直搖頭：吃錯水果了

  高齡者常因骨折導致無法行走甚至長期臥床，這類危險的骨折現象被稱為「骨中風」，為了預防這類骨折，除了強化骨骼之外，調整飲食習慣也至關重要。日本整型外科醫大友通明在著作《『栄養整形外科医の 一生折れない骨をつくる「強骨みそ汁」》提到他經手的病例，揭露高果糖的水果對老年人骨骼的損害和隱憂。

• 2025-05-19 09:46:59 養生

  常感冒很困擾！醫推便宜又有效「免疫力3寶」 超市就買得到

  免疫力就像人體的防禦盾牌，只有夠強，才能抵擋病毒和細菌的入侵。而在日常飲食中，其實有三種平價又常見的食材——洋蔥、大蒜、香菇。對此，家醫科醫師李思賢分享，它們為什麼能幫你變得更健康。 1、洋蔥

• 2025-05-19 09:23:30 養生

  怎麼知道自己缺鋅？補鋅優先從天然食物補充 葷食素食吃這些

  鋅是人體必需微量元素之一，若缺鋅，容易導致免疫力低落、性趣缺缺、頻繁感冒、掉髮、疲倦等。缺鋅該如何補充？馬偕醫院營養醫學...

• 2025-05-18 11:26:19 養生

  接地氣的小菜 嘎滋、嘎滋海蜇皮

  海蜇的「前身」是水母，從宴會的拼盤，到餐廳、路邊小吃攤、菜市場熟食攤都有「涼拌海蜇皮」的蹤跡。它提供菜餚嘎滋、嗄滋的爽脆口感，味道則全靠醬料的調製，是道接地氣的料理。 一次逛迪化街看到「海蜇皮、

• 2025-05-18 10:28:27 養生

  顏色較深、標榜全麥的麵包比較健康？專家教你如何辨別真假

  標榜「全麥」的麵包真的比較健康？一項研究指出，7種用到「全麥」詞彙來行銷的麵包，事實上用到高達五成的非全麥麵粉；另外雖然通則指出，麵包看來比較暗色、褐色，比較健康，但也不是百分之百可靠；專家建議買麵包

• 2025-05-18 09:57:40 養生

  加工食品都不好？攝取大量蛋白質就能增肌？破解常見營養迷思

  在營養資訊充斥的時代，許多流行的飲食建議未必適合每個人的健康需求。Health.com報導，以下是常見的10個營養迷思，幫助你做出更明智的飲食決策： 1.碳水化合物是敵人 許多飲食趨勢將碳

• 2025-05-17 09:13:01 養生

  豆漿不見得對每個人都好？營養師提醒4種人別多喝 小心愈喝愈糟

  在眾多健康飲品中，豆漿可說是國人最熟悉也最容易取得的一種。無論是傳統早餐店的熱豆漿，還是超市架上的冷藏瓶裝豆漿，它被視為「植物性蛋白」的優秀來源，對減重、美容、保養身體都有幫助。尤其女性更視其為天然的保養聖品，因為大豆異黃酮能模擬女性荷爾蒙的作用，對緩解經前症候群或更年期不適都有一定效果。 不過，豆漿再營養，也不是每個人都適合天天喝。根據營養師指出，有些體質或健康狀況的人如果攝取過量，反而可能出現肌膚問題、腸胃不適、甚至荷爾蒙混亂等副作用。你或你身邊的親友，是不是也忽略了這些潛藏的健康風險？ 接下來，將從豆漿的營養成分出發，帶你了解誰適合喝、誰又該避開，並提供正確喝法建議，讓豆漿真正成為你健康的幫手，而非陷阱。