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2016-04-17 新聞話題.食安拉警報
俗稱雙氧水的過氧化氫，經常被食品製造業者添加在麵類、豆類、魚類煉製品，做為延長存放時間，又能讓食品具有色澤白皙、鮮豔，增加賣相，但依規定，最終食品產品需「不得殘留」；新竹市衛生局警告，若長期食用，可能會導致癌症發生。市衛生局指出，常見添加過氧化氫食品包括，麵腸、豆干、麵條、烏龍麵、米苔目、豆皮、豆絲、魚丸、脆丸、魚板、魚捲、魷魚絲、魚肉塊、吻仔魚、蓮子等食品。如果食品外觀顏色異常白皙，或偏離原有的色澤太多，就要提高警覺。若民眾食用含有過氧化氫的食物時，會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭痛，甚至造成皮膚、眼睛、腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用，會導致癌症。衛生局指出，民眾對購買的食品有疑慮，可將未經烹調的食品切塊，再將試劑滴1至2滴在新切面，約60秒後觀察滴點處的顏色變化，若變成黃褐色，表示食品可能殘留過氧化氫，民眾如果將資訊提供衛生局，衛生局也會派員進行抽檢。衛生局說，衛生局及香山、北區、東區的衛生室提供檢驗試劑，免費索取，民眾透過簡易的檢驗方法，可為自己與家人食品安全把關，避免有問題的食品下肚。
2015-09-06 新聞話題.用藥停看聽
一般人受小傷或有點不舒服，不可能隨時找醫師求診。不過，專家警告，有時在家中自行扮演醫師，反而會使健康問題惡化。在遇到膝蓋擦傷，很多父母可能會拿雙氧水對傷口消毒。事實上，這種作法已過時了。美國俄亥俄州立大學韋斯納醫療中心的家庭醫師克拉克說，現在很多急診室連雙氧水都沒有，因為雙氧水會殺死健康的皮膚細胞，反而使傷口癒合更慢。克拉克建議，小傷口只要用香皂和水清洗，接著塗上凡士林，以提供防範細菌的屏障，不需擦抗菌藥膏。因為藥膏不會加強保護，卻可能刺激皮膚。如果傷口很深，且是位於手、臉、關節或生殖器，或是按壓傷口時，持續流血超過20分鐘，或是傷口長度超過四分之三吋，或深度超過四分之一吋，應立即就醫。另外，用剪刀剪掉討厭的肉疣或皮垂（skin tags），似乎很簡單，因為有時醫師就是這麼做。但是肉疣或皮垂所在的位置，往往分布許多血管，容易流血過多。自己動手造成的傷口，也面臨感染危險，且可能留下疤痕。但更重要的是，家庭醫學醫師達拉說，改變顏色或長出來的東西，可能是皮膚癌的徵兆，自行去除這些東西，會使醫師更難做出準確的診斷。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：
2015-06-02 新聞話題.食安拉警報
消基會昨公布市售豆乾、干絲等豆製品抽驗結果，五十件中，六件驗出過氧化氫（俗稱雙氧水），消費者若食用殘留過氧化氫的食物，可能引起頭痛、嘔吐等症狀，長期可能造成腸胃道的腐蝕性傷害，有致癌風險。消基會建議消費者買豆製品時，應避免選擇外觀過白者，可選擇聞起來無刺鼻異味、於冷藏環境下販售的商品。消基會於今年四月在台北市、新北市、台中市、南投縣與高雄市的傳統市場、超市、福利中心與量販店，抽驗豆製品五十件，包括廿件豆乾類、十二件干絲與百頁結、十一件豆包與豆皮類、五件油豆腐與百頁豆腐類及二件素料。六件檢出過氧化氫，其中豆乾四件，分別在高雄市哈囉市場、民族路果菜市場、新興區渤海街卅九號C五對面攤商，台北市景美街七十三號攤商；干絲兩件，分別在高雄市三民區中都街五十二號旁及澄明街與陽明路一百廿五號附近購買。消基會指出，傳統市場通常在常溫且開放環境中販售豆製品，時間可能達五小時以上；而豆製品水活性及蛋白質含量較高，在不良環境下容易使微生物大量滋生導致酸敗，因此有些豆製品製造業者添加過氧化氫，延緩商品酸敗。◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
