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• 2015-11-27 健康百科.新陳代謝

  半年胖1成 內分泌拉警報

  【台灣新生報／記者萬博超／台北報導】 由於冬天食量變大，民眾常認為胖幾公斤很正常，新陳代謝科醫師表示，一旦半年內胖一成以上的體重，建議就醫檢查，未必只是吃太多的問題，可能是內分泌疾病所致。有一名女性一年增胖二十公斤才懷疑健康出問題而就醫。北市聯醫仁愛院區內分泌及新陳代謝科主治醫師張鈞鎧表示，如果一位五十公斤女性，半年內胖五公斤，便應就醫檢查，很多人胖了八到十公斤才在家人的提醒下就醫。其中如甲狀腺功能異常是婦女較常見造成發胖的內分泌疾病，常伴隨月經不規則；男性甲狀腺機能低下則有體力變差，發胖等症狀。另如伴隨腳部水腫需更加留意。醫師指出，若體重半年內增加超過一成，醫學上為「有意義的體重變化」，可能是內分泌疾病所造成，如甲狀腺功能低下或庫欣氏症等，應至內分泌及新陳代謝科求診，勿迷信坊間偏方或減肥藥，延誤治療花錢傷身又傷心。醫師進一步指出，近日隨著時序入冬，已能明顯感受到氣溫下降，除了添加衣物，多數人在這段時間也比較喜歡吃一些暖呼呼的食物，如火鍋、濃湯、咖哩、紅豆湯等，加上華人喜歡冬令進補，還有許多節日也集中在這幾個月份，如華人最重視的春節連假，節日飲食跟飲酒量都是平常好幾倍。根據統計，一個冬天過下來，人平均體重可以增加二至五公斤，體重增加會提高身體的胰島素阻抗性，造成血糖上升，除了對血糖的影響，過重也會使得血壓及血脂肪升高。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】

• 2015-09-16 運動養生.有元氣

  讓你發胖的十五個原因（下集）

  今天要來告訴鬥士們下集囉^^，上集的部分有中的人，請好好檢視，然後慢慢地改掉習慣，習慣一但養成，所有行為皆為自然了！加油！莎莉也是很努力在改善自己不良的肥胖習慣，開始皆難，過程辛苦，結局甜美，所以～～努力吧！9. 蘇打水：你總是以為蘇打水非常好喝非常無法控制，蘇打水的甜度，實在是不敢恭維，汽水，可樂，七喜…「你會胖是因為你愛喝蘇打汽水。」10. 宵夜：晚上雖然已經吃過晚飯了，但是路過看到好吃的滷味，鹹酥雞，還是會忍不住給它買個五十元，或是今天工作似乎到晚上十二點，雖然吃過晚餐了，但是還是有點小餓，這個小餓就足夠讓你「不小心」去買了小七的餅乾，或是便當….等等，聽說臭豆腐都是晚上才出來賣的！！「你會胖是因為你總是想著吃宵夜的理由。”11. 情緒化進食：我失戀了，我因為運動減肥壓力很大，我節食壓力大，我長不好看壓力大，我跟男朋友吵架，我今天考試只有五十分，看連戲劇太感動了壓力大，情緒性進食是每個人最容易有的問題，你可以吃些蔬果或是水果來情緒性進食，或是讓自己去看些樂觀有意義的書或是文章， 不要總想著吃美食才會讓自己過得很快樂，人生還很多比吃美食還要更快樂的事情。「你會胖是因為你一不開心就吃東西。」12. 愛吃甜食：今天小七又出了好吃的冰點了，今天某餐廳甜點屋下午茶打骨折，今天聽說哈根大隻的冰買二送一。甜點要控制量，不是不能吃，是要選擇控制你的量，跟你吃東西節制的時間還有糖度呀。「你會胖是因為你對『糖分』這種東西控制不了。」13. 加工過多的食物：門口賣的魯味是用五種中藥十種調味料熬煮的，一定要試試，聽說養身。 巷口的鹹水雞生意真的很好，不吃不行。日本料理的腌製品，口味很下酒耶，今天買來看電影聊八卦好了！加工過多的食物，過鹹，過甜，製作起來繁瑣，那都是會導致水腫，過胖的一個主因噢！「你會胖是因為你都只吃加工過多的食物。」14. 睡眠不足：我最近都睡不好，我總是熬夜，我都要過半夜兩點半或是聽到鳥叫聲才睡覺，我是大夜班，我早上睡很飽阿….人的身體機制都要得到正確的休息時間跟休息狀況，如果過度使用身體，不好好讓身體得到充分的休息，身體的反應卻是兩倍地在抗議。「你會胖是因為你沒有按時睡覺。」 15. 沒時間運動：今天工作很忙，我要帶小孩，我上司一直叫我加班，回家好累噢…。其實這我已經不想再說明了，沒時間運動只是個藉口，任何有心的愛運動者，都一定會擠出一個小時的時間，即便是走路也好，抬腿也好，騎腳踏車也好。莎莉幾乎每天搭捷運通勤，進出捷運都走樓梯，不走手扶梯，餐廳如果是在五樓以下的盡量走樓梯，不搭電梯，這些都是可以動一動的運動阿！「你會胖是因為你不想找時間讓自己動一動。」親愛的鬥士，不管如何，檢視你自己為什麼老是瘦不下來的原因，然後改掉這些習慣，有些點或許是很痛苦很難，但是試試看一兩個月的狀況，其實你會瘦的很快，健身固然對瘦身來說是很重要的一環，但是習慣的擁有瘦身的「心理跟生理」習慣更是最重要的課題。我們一起共勉之！！！其實：莎莉回台灣都還沒吃過小七的聖代，路邊的滷味，電影院的可樂，但是唯一不好的習慣就是睡眠不足，光是睡眠不足就足以讓莎莉肌肉量逐漸減少，體力不支，還有皮膚狀況不好了！所以請大家一定要加油！！看著鏡子的自己，告訴自己堅持，一定可以！更多文章，請上臉書粉絲頁【健身狂 Sally Chen】。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  味精對身體有害 最好不要吃？

  【台灣新生報／記者陳敬哲】 味精助提升飽足感 降進食慾望許多人無時無刻都在注意體重，希望能吃少一點，避免熱量過度攝取讓自己發胖，讓食物份量不足外，味道還平淡無奇，有時只要其他食物的氣味、外觀、甚至形容好吃話語，都會影響心情；其實少吃不用犧牲味道，有研究證實要菜餚中加入味精，可以幫助飽足感提升，減少再次進食慾望，熱量攝取也較能控制。吃味精比較飽！？英國薩塞克斯大學大學發現，味道能幫助飽足感提升，若味道讓人喜愛，讓人更快得到滿足，進食量可以降低，尤其味精就是味道變好因素；研究人員召集27人，要求他們喝高湯並且詢問味道喜好和飽足與否，相較於沒有加味精的受測者，喝了有加味精的受測者，都說不但好喝，飽足感也比較高。味精不適症難以證實有另外一項研究也認為，蛋白質與味精交互作用，可以增加飽足感，降低進食量，但許多人認為，多吃味精對身體有害處，容易導致皮膚出疹、臉部腫脹、與偏頭痛，不過大多數是傳聞，沒有科學實證；另一項研究卻發現，體重超標民眾，味精攝取量是普通人三倍，意指味精可能是超重風險。天然食材可自製味精非常幸運的是，不需要人工味精也能夠增加食物風味；味精是日本科學家發明，他發現到昆布特殊物質能提升食物味道，因此只要熬煮海菜類食物，就可以自製天然味精；不僅如此，綠茶、火腿、蕃茄、干貝、馬鈴薯、黃豆中也都有類似物質，只要善加搭配與熬煮，就能夠讓味道更好，不需要仰賴人工合成。國內專家意見榮新診所營養師李婉萍表示，味精應該在合適情況下使用，2012年曾在泰國有一項研究，10天內要求受測者採用味精飲食，發現每增加1公克味精，罹患新陳代謝症候群機率增加1.14倍，體重增加機率上升1.16倍，推測可能是味道比較好，讓人胃口比較提高，進食量因此增加，讓營養攝取過剩。李婉萍強調，味精不是不能用，而是要在對的時機，當病患剛開完刀，胃口不佳可能營養不足，就可以藉著味精提高食慾，達到營養均衡目的，當食慾逐漸恢復，就可以減少味精用量，但是原本胃口就很好，進食量比較多，就不需要在菜餚中特別添加味精，反而會增加體重，提升慢性病罹患風險。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】