2017-12-04 新聞.健康知識+
一週吃兩份淡菜 恐年吞上萬塑膠微粒
比利時與英國研究人員發現，平均一份淡菜裡就含有約90顆塑膠微粒，6顆生蠔則含有約50顆。這代表一週吃上兩份淡菜，一年就會吞下1萬1000個塑膠微粒。英國「每日郵報」（Daily Mail）網站報導，比利時根特大學（University of Ghent）執行的研究提出上述警告，英國團隊所做新研究則指出，食安危機只會越變越糟。英國艾克斯特大學（University of Exeter）海洋科學家波特（Adam Porter）表示：「我們累計一名普通海鮮食用者在一年內會吃下的塑膠量，結果真的非常令人震驚。」艾克斯特大學研究團隊在實驗室裡檢驗數以百計的淡菜，發現幾乎每顆都含有疑似塑膠纖維。研究人員為模擬淡菜在海中接觸垃圾的情境，將微型的螢光聚氯乙烯（PVC）碎片放入水中。他們發現淡菜會濾食塑膠，就像牠們濾食浮游生物一樣。每顆淡菜裡平均會找到4.5個塑膠纖維。艾克斯特大學蓋洛威博士（Tamara Galloway）向英國廣播公司（BBC）「地球實驗室」（Earth Lab）節目表示：「塑膠纖維會停留在淡菜的臟器裡，接著牠們會試圖消化塑膠。」雖然微小浮游生物吃進的塑膠不多，但食物鏈上游的大魚能一口吞下大量浮游生物，最終吃進更多塑膠。不過波特向英國廣播公司表示，食用完整海鮮才更令人擔憂。他說：「我們不會把內臟清理乾淨，但大部分塑膠都在臟器裡。」也表示：「所以我們食用完整海鮮時，就吃下了那隻魚吃過的東西。」至於塑膠是否能在食用後通過消化系統進入身體組織，目前還不清楚。研究人員表示，還需更多證據才能證實這會對人體健康造成威脅。但比利時研究人員得出結論說：「海鮮中的海洋微塑膠可能對食品安全構成威脅。」
