國產肉品 相關文章

• 2020-11-04 新聞.食安拉警報

  防萊豬！學校、廠商來源標示不實 北市府：最高罰400萬

  萊豬明年起開放，許多家長擔憂校園食安問題地方政府是否嚴謹把關，因此，台北市教育局訂出四大肉品管理工作守則，若廠商未標示肉品來源或有標示不實情形，將移請衛生局依據食品安全衛生管理法裁罰，最高可處400萬元罰鍰。台北市政府先前要求各級學校及公立幼兒園應將「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」 及「若使用肉類半成品，應提供原物料來源切結」納入契約。 私立幼兒園、補習班及兒童課後照顧服務中心如有簽訂契約，納入契約規範，未簽訂契約者應切結食材來源為國產肉品。教育局對學校提出警示，而廠商必須在哪些地方張貼肉品原產地標示，以及若未張貼將開罰多少？教育局表示，各式餐廳、餐飲店、中央廚房、團膳工廠、各級學校廚房等皆屬直接供 應飲食場所，應標示其供應食品之豬肉及豬可食部位原料原產地，以中文顯著標示，比如卡片、菜單註記、標記、標籤或標示牌等型式，採張貼、懸掛、立牌、黏貼或其他足以明顯辨明方式。學校或廠商如未依規定完整標示，教育局表示，衛生局經查證屬實將依食安法規定處以新台幣3萬元至300萬元罰鍰；如有標示不實之情形，將依食安法規定處以新台幣4萬元至400萬元罰鍰。教育局指出，依據幼兒園與其分班設立變更及管理辦法第38條規定，幼兒園應訂定幼兒飲食餐點表，並定期公布每日餐點內容予家長知悉。教育局表示，公布的同時，必須得一併標示「本園一律使用國產豬、牛肉食材」之字樣，且載明食材來源，學校也要在網站上公告，無網站者應以紙本通知家長且張貼於園舍範圍明顯處。另外，教育局指出，幼兒園園務行政檢查中，倘有查獲園所未落實公布食材來源及購買憑證保留，或有逕自使用非國產豬肉、牛肉者，將幼兒教育及照顧法第51條規定命限期改善，屆期未改善，處負責人新台幣3000元以上3萬元以下罰鍰，並得按次處罰。教育局說，情節重大或經處罰3次後仍未改善者，得依情節輕重為一定期間減 少招收人數、停止招生6個月至1年、停辦1年至3年或廢止設立許可之處分。

• 2020-11-04 新聞.食安拉警報

  蔡總統重申把關校園食安 請家長和同學們都放心

  政府在八月底宣布放寬美國豬肉進口，在野黨立委提案修學校衛生法，盼禁止含有萊克多巴胺美豬進校園入法，蔡英文總統下午透過臉書表示，校園食材採用國產肉品，是政府一直以來的政策。「把關校園食安，支持國產肉品，請家長和同學們都放心。」蔡總統表示，2013年學校衛生法修法後，已規定學校供應膳食的食材，要優先採用在地優良農產品。今年八月，教育部進一步行文各級學校、縣市政府，要求一律採用國內在地豬肉、牛肉。接下來，教育部還會修改校園「採購契約範本」，讓學校能更有效規範廠商。蔡總統強調，「把關校園食安，支持國產肉品，請家長和同學們都放心。」

• 2020-11-03 新聞.食安拉警報

  綠：捍衛食安決心不變 校園食材一律使用國產豬

  民進黨今天說，捍衛食安的決心不變，校園食材一律使用國產豬；政府做法是將每名學童每餐新台幣3.5元獎勵增加至6元，讓學校全面使用在地國產食材，這才創造三贏，家長贏、農民贏、食農教育贏。立法院教育及文化委員會昨天審查學校衛生法部分條文修正草案，在野黨要求應明文規定，學校供膳業者必須在書面契約裡聲明，不提供含萊克多巴胺肉品與產製品，但朝野對此未達共識，法案保留關鍵條文送交朝野協商，這個消息引發部分家長的關切與反彈。民進黨今天透過官方臉書指出，關於校園營養午餐食材問題，有非常多的朋友提供寶貴建議，請家長務必放心，不論是法規面、執行面，政府和民進黨立委會全面的為校園食安把關。民進黨說，目前的學校衛生法在2013年修法後，已明確要求供應學校膳食廠商採用在地食材，確保學童食安。除此之外，民進黨指出，教育部今年8月已行文給各級學校和縣市政府，告知營養午餐一律採用國產肉品。教育部也宣布，11月底前將完成修改校園「採購契約範本」，要求一律用國產肉品，已經具備法律效力，在學校執行面上，也更直接有效規範廠商。未來廠商若不接受契約，就不能簽約。民進黨說，政府依照現有的「學校衛生法」，配合3章1Q可溯源食材，已運行三年多，未來再加上清楚美豬標示、契約規範廠商，不會有任何進口豬肉進入校園。民進黨認為，國民黨立委提案修法版本只是反對萊劑進入校園，卻不管其他的進口農產品進入校園，完全是政治作秀。政府的做法是將每名學童每餐3.5元獎勵增加至6元，讓學校全面使用在地國產食材，這才創造三贏，家長贏、農民贏、食農教育贏。

• 2020-10-08 新聞.食安拉警報

  北市7小學菜單宣揚瘦肉精 潘文忠：應做好評估

  北市有國小營養午餐團膳業者撰擬「營養小常識」文宣品，宣揚瘦肉精效果，引發爭議。教育部長潘文忠今天說，學校如果使用廠商提供的教材，應本於教育專業做好評估審議。政府將開放含瘦肉精萊克多巴胺美豬，中國國民黨立法委員蔣萬安今天上午在立法院質詢時質疑宣揚萊克多巴胺文宣入侵校園，以「營養小常識」介紹，宣稱可增瘦肉、賣相好，有美化瘦肉精的嫌疑。國教署長彭富源答詢時表示，該文宣是團膳業者自行撰擬，並非官方文宣，已要求台北市教育局儘快清查。教育部長潘文忠今天下午主持部務會報，會前接受媒體聯訪時表示，學校依照「學校衛生法」規定，須開設健康相關課程，協助學生建立正確的飲食習慣，瞭解食材來源、理解各國的飲食文化等。潘文忠說，如果學校在飲食教育中，使用廠商提供的教材，應本於教育專業做好評估審議。教育部稍晚提供文字補充，因應明年開放含瘦肉精萊克多巴胺美豬，國民及學前教育署已在研修「學校外訂盒（桶）餐採購契約（參考範本）」相關條文並訂定罰則，將於今年11月底前修訂完畢，確保學生都吃到國產肉品。台北市議會國民黨黨團下午也召開「幫家長把關，反對民進黨讓嬰幼兒吃萊克多巴胺」記者會，台北市議員戴錫欽和鍾沛君表示，螢橋國小營養午餐團膳業者文宣疑宣揚瘦肉精，是否為「科學人」雜誌置入廣告的翻版事件，要求北市府應徹查有無幕後黑手操控，並處置相關不肖業者。台北市教育局主任秘書陳素慧回應表示，台北市學校營養午餐菜單常附有營養教育知識，並由學校營養師進行把關、檢視，初查螢橋國小一案是經由校內營養師看過，但老師們均未看過，教育局後續將提供校方相關文宣品檢視標準作業流程。由於此團膳業者負責北市7校，包括有螢橋國小、國語實小、古亭國小、和平國小、中正國小、長春國小和忠孝國小。陳素慧說，教育局已針對上述7校所有營養午餐菜單進行第一波回收，且請團膳業者停止舉辦有獎徵答活動，並徹查團膳業者相關資訊來源和動機。

• 2020-09-18 新聞.食安拉警報

  美豬美牛進口 陳時中：新品項查驗前三批每批抽

  民眾黨立委高虹安今天質詢衛福部對進口肉品新品項逐批查驗如何執行。衛福部長陳時中表示，逐批抽驗是「前三批，每批抽」，經過三次檢驗後，再視進口廠商的信用度及成果，放寬檢驗批數。府院鬆綁含萊劑美豬、30月齡以上美牛輸台，預計明年生效。立法院新會期今天開議，立法院長游錫堃14日主持朝野協商時各黨團達成共識，18日開議當天邀請蘇貞昌率同相關部會首長列席，提出有關開放含萊克多巴胺美國豬肉及牛肉進口專案報告並備質詢。台灣民眾黨立委高虹安今天質詢時問，衛福部長陳時中曾稱新的品項會進行逐批查驗，但若要達到逐批，檢驗批次將超過9000批次，並問陳時中逐批抽驗要執行多久。陳時中答詢回應，逐批抽驗是「前三批，每批抽」，經過三次檢驗後，再視進口廠商的信用度及成果，放寬檢驗批數。高虹安也追問，面對檢驗批數增加，衛福部有無估算人力經費及配合的實驗室。陳時中表示，經費編列確實不足，將再向行政院申請；邊境查驗人力是81人，未來將擴大與政府訂有合約的實驗室，擴大檢疫量能，除了少數的地方政府沒有相關實驗室量能，其餘都俱全。高虹安也提到，根據衛福部公告的食品衛生管理工作表，民國108年的「學校外包、學校自製午餐、學校團膳等項目」共有8127家次列管，但僅稽查5175家次，未稽查比率達37%，質疑中央跟地方政府的稽查執行力有問題。農委會主委陳吉仲答詢時說，2016年之前3700多所的國中、國小食用的學校午餐，不一定是在地的國產食材，但在農委會跟教育部配合後，才讓國產食材的覆蓋率達到6成。高虹安追問，過去校園的食安檢驗是每學年1次，明年後是否提高抽查頻率，甚至相關試劑廠商的產能是否達到查驗需求。蘇貞昌表示，他會要求學校跟相關通路嚴格把關，抽檢將視必要性，就像他過去防止非洲豬瘟要求百分之百檢查。陳時中說，校園的肉品中只要從進口端往下查，如果食品沒有進口美豬，就不會有萊克多巴胺的問題，因此校園中的肉品查驗，最多是抽驗，不會全面檢驗。高虹安也說，教育部在政府宣布開放進口萊豬當天，就發公文要求各級學校的團膳採用國產肉品，但一紙公文並沒有任何效力跟罰則；現行學校衛生法沒有明文規定禁止瘦肉精，她已經提出學校衛生法、兒少法及幼照法修正草案，詢問教育部是否支持。教育部長潘文忠僅表示，學校午餐「3章1Q」政策行之多年，學校都以此方向進行，學校衛生法下還有許多辦法，有訂定相關規範。

• 2020-08-29 新聞.食安拉警報

  台豬美豬比一比 專家：美豬腥味重、口感不紮實但價低

  豬肉是國人飲食最大耗品，但民眾長年吃肉，可能分不清哪些是國產豬與進口豬的差異，高雄市餐飲公會常務理事洪三讚表示，二者之間最大的差異在於口感，美豬不似台灣豬，幼豬時期就閹割，在睪丸素作祟下，吃起來豬腥味較重，口感也不紮實。洪三讚說，國產豬從小豬起就會閹割，但美豬不會，豬隻成長後，睪丸素分泌，豬腥味會較重，且美豬不似國產豬吃廚餘，油脂不足，口感會差了些。除此，台灣豬圈養環境空間較大，豬隻能夠運動，國外的豬集則沒有，加上必須以冷凍運輸進口，鮮度比國產溫豬肉來得差，吃起來沒那麼紮實。洪表示，屆時美牛美豬大批開放，價格相對會比台灣現宰的溫體豬還來得低，勢必壓制到本土肉品。從好處來看，美豬進口後，能滿足國人肉品需求的量，平穩豬價，否則國產肉品，每到中秋等節慶需用量尖峰，價格就會飆漲。但美豬美牛開放進口，相對也衝擊到本土肉品。他認為，政府基於國際貿易的考量，沒有辦法不讓美豬或美牛進口，而事實上，過去國人食用的牛肉，也一直仰賴國外進口。在此情勢下，只有靠衛福部嚴格把把關，排除施打抗生素、過期肉品、含瘦肉精等情形，才能減低對國人健康的危害。