內容提供合作、相關採訪活動，或是投稿邀約，歡迎來信：
2018-05-17 養生.健康瘦身
35歲女星孫儷近幾年演出「後宮甄嬛傳」、「那年花開月正圓」人氣再度爆紅，儘管已婚生下1子1女，身材依舊保養得宜。15日她在微博曝光自己的素食午餐照，網友們驚呼：「知道自己為什麼胖了」。孫儷15日下午在微博曝光了自己的午餐照，並寫道：「今天吃素，我的午餐」。照片中只看到兩碗食物，一碗是黑米飯，另一碗則是蔬菜蛋花湯，菜色看起來非常清淡樸實。許多網友看了照片都嚇了一跳，紛紛留言表示：「鄧超虐待娘娘」、「女明星真的不容易」、「看到這些知道我中午吃得有點多」、「知道自己為什麼胖了」、「都不夠我塞牙縫了」。
2017-12-13 養生.聰明飲食
張小姐發現媽媽體力愈來愈差，問醫師要補充什麼營養補充品比較好，醫師說老人家怕膽固醇過高，牙口又不好所以往往肉吃得太少，而且沒運動容易「肌少症」，體力愈來愈差更不愛運動又更惡化，張小姐說，「媽媽的確怕吃肉，而且早上和初一十五都吃素，但是有吃素肉這些豆製品，這樣行嗎？」醫師提醒，老人家腎功能比較差，補錯蛋白質小心更糟糕！▍ 每公斤體重每天要補充0.8克蛋白質年輕人沒事就到速食店買幾塊雞，或是買一大塊鹹酥雞大啃特啃起來，但是很多銀髮族擔心膽固醇過高，通常不敢吃太多肉，油炸的更是難得吃幾口，而且又很怕蛋白質補過頭影響腎功能，大甲李綜合醫院營養室主任劉純君說，臺灣的老人向來是蛋白質攝取不足，以每公斤體重攝取0.8克蛋白質來說，其實吃肉吃蛋都不會過量；以50公斤的人來說，一天要吃40克蛋白質，相當於兩根不帶皮的烤雞腿，或是兩塊三根手指寬、一公分厚的豬肉。▍ 吃素不要只吃豆腐乳配稀飯倒是比較令人擔心的是，很多吃素的臺灣老人家補充的蛋白質經常是麵筋、素肉、素雞等這類精緻化的豆製品，因為油炸過，脂肪含量高，可利用的蛋白質變低，腎臟為了過濾這些雜質還過度做工，劉純君提醒，還有很多老人早上根本只用一小塊豆腐乳，或是愛吃鹹的人一次吃很多塊豆腐乳配稀飯，這樣只吃進熱量，沒有蛋白質也沒有青菜等其他營養素，太鹹使血壓上升又傷腎臟，非常糟糕！▍ 蛋、魚、肉、奶、豆漿豆腐是利用率高的優質蛋白質劉純君說，因為老化以及比較容易有多重慢性病的因素，多數老人多少有點腎功能問題，最不傷腎的蛋白質補充法，就是選擇高品質的蛋白質，像蛋、魚以及雞、鴨以及牛、豬、羊的瘦肉，還有牛奶，以及豆腐、豆漿等黃豆製品，這些都是可利用率很高的優質蛋白質。雞排鹹酥雞雖然也是瘦肉，但是因為裹粉油炸，還會加很多胡椒鹽，熱量太高、脂肪太多，鈉太高，太鹹的食物會降低人體對蛋白質的吸收，所以不建議，劉純君建議肉類用水燙過的方式，或是蒸、煮等少油的方式最好，肉類一天吃三根手指寬、一根手指厚的肉片兩份都不算太多。很多老人不吃肉是因為牙齒不好咬不動，她建議可以吃豆腐或是豆干，一天吃一顆蛋也沒有問題，老人喝牛奶、羊奶等奶類更好，可以同時補充蛋白質和鈣。 ▍ 防磷過高 腎功能差，1選植物性蛋白質，2選動物性蛋白高雄長庚醫院腎臟科醫師周嘉安提醒，已經有腎功能病變者的蛋白質攝取要降低，他建議蛋白質的攝取選擇次序，第一選擇是植物性蛋白質，第二才是動物性，加工的蛋白質最不建議。周嘉安說，一樣是蛋白質，動物性的蛋白質磷離子比較高，當腎病到第四、五期時，患者的磷離子升高，腎臟鈣化、血管病變等，死亡率會增加，為避免磷離子過高，豆腐、豆漿等蛋白質最好，也可以選擇魚及少量肉，而加工的產品磷酸含量高，最好避免。當腎病更嚴重，患者不適合吃太多蛋白質又要預防肌少症時，可以請腎臟科醫師開立一種胺基酸藥物服用，即可避免肌少症。 （本文獲「《愛長照》」授權轉載）
2017-09-06 養生.聰明飲食
吃素就一定健康？每餐缺少蛋白質食物，恐營養失衡。振興醫院營養師涂蒂雅因愛犬生病，發願茹素99天，她吃外食卻發現，部分素食外送便當或高級餐廳，其提供的蛋白質食物少之又少。她強調，一般成人每天至少要吃每公斤體重0.8到1公克的蛋白質，也就是體重60公斤者一天應吃48到60公克。一旦吃不夠，恐引發倦怠、抵抗力減弱、傷口癒合慢等問題。涂蒂雅表示，全素者不吃肉、魚、蛋，所以蛋白質主要來源為豆製品，包括豆腐、豆乾、豆包、豆漿等，以及少部分的麵製品，例如麵筋及麵腸等。至於蛋奶素者，則可自奶製品及蛋類補充。但是，太多茹素者以為只要不吃大魚大肉，多吃米飯和蔬菜就OK，卻忽略每餐準備豆製品，導致蛋白質吃得不夠，而吃鍋邊素的人因求方便更常如此。她也經常遇到老人家胃口不佳，卻因吃素導致食物限制多，反而吃得更少，最後營養不足。「不主動吃豆製品，蛋白質絕對不夠。」涂蒂雅說，若1份蛋白質食物含7公克蛋白質，那體重60公斤的人一天至少要吃到6份蛋白質。若把每天6份蛋白質平均在三餐，等於每餐要吃2份。她舉外食為例，到餐館點了一碗素乾麵及燙青菜，也應再額外點豆腐或豆乾。若發現一餐吃的蛋白質不足2份，則建議以「點心」額外補充，例如喝一杯240毫升的豆漿，蛋奶素者則可選擇240毫升鮮奶或1顆茶葉蛋，均可輕鬆獲得1份蛋白質。涂蒂雅說，她曾吃一份豪華素食便當，菜色五彩繽紛，卻只有一小片百頁豆腐，蛋白質1份都不到。她也曾上高級餐廳，素食套餐強打昂貴的特別蔬菜料理，較廉價的大豆料理反而出現頻率低，導致她一餐下來，蛋白質也吃不夠。涂蒂雅自6月以來，將每次素食外食拍照，分析並標註蛋白質份量，再上傳個人臉書「我行、我素」相簿，提供茹素好友參考，還有朋友天天等她的照片與說明。「不是吃素容易生病，而是吃錯素容易生病。」涂蒂雅強調，吃素只要吃得對，包括老人、病人、孕婦、發育中的兒少都可以吃，而老人及孩子的蛋白質攝取要比一般人再高，至少每天吃每公斤體重1.2到1.5公克。當然，吃葷的人飲食不均，也會影響健康。素食者容易缺乏的營養除了蛋白質，也包括維生素B12和鐵質，若缺乏恐出現貧血、神經失調或四肢發麻等問題。涂蒂雅說，維生素B12能由藻類食物補充，鐵質則可以紅豆、皇帝豆、紫菜等補充，但植物性來源鐵的吸收率較差，建議飯後吃點水果，有助增加鐵的吸收率。●健康均衡的素食法一.補充蛋白質1.每日建議攝取量：每公斤體重0.8到1公克（g）2.食物來源：豆腐、豆乾、豆包、豆漿、麵筋、麵腸、鮮奶（奶素）、起司（奶素）、雞蛋（蛋素）等。二.補充維生素B121.每日建議攝取量：2.4微克（μg） 2.食物來源：裙帶菜、海帶、海木耳、紫菜等藻類食物三.補充鐵質1.每日建議攝取量：10到15毫克（mg）2.食物來源：紅豆、皇帝豆、紫菜等。(資料來源／衛福部國健署、涂蒂雅營養師) 編輯推薦 《美國退休人員協會雜誌》整理 最影響壽命的25個生活習慣 8種常見外食營養都NG！一張圖看專家如何改造
2016-09-09 運動養生.聰明飲食
過去我曾是肉食主義者，但是近來半年，因為要考大學、加上我喜歡動物，希望能夠藉此保護動物，所以開始吃素，學習多食用對身體有益的食物，促進身體代謝。以前吃葷食，總覺得這個也要多夾一點，那個也要來一點，有時候我的大腸直接跟我鬧脾氣，因為我青菜水果都吃得少，排便問題就特別多。這半年吃素，排便改善了，其實並不是吃素有什麼奇特的功效，而是我認為健康飲食本就是目前必須追求的潮流。現在食安風暴，很多外食的製作過程是消費者難以把關的。健康，真的是從食物和生活習慣做起。當我吃素後，生活不再日夜顛倒，身體也漸漸好了起來，菜雖然沒有肉吃起來香味四溢，但是青菜含有豐富的纖維值，促進腸胃蠕動，也幫助我們排掉身體裡面不好的髒東西。其實養生非常簡單，減少吃肉次數，不僅讓健康越來越好，也幫助地球減少暖化危機。吃素的方式百百種，不一定要天天吃，但是有機會一定要嘗試。諮詢╱中壢天晟醫院營養師潘璿凱蔬果富含膳食纖維，膳食纖維可分為水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性膳食纖維，例如果膠，可被大腸細菌發酵，做為腸道細胞能量來源，還可結合膽酸，促進膽酸排出體外，有助降低膽固醇及預防心血管疾病。非水溶性纖維，例如木質素，可增加糞便體積、促進大腸蠕動，減少糞便通過腸道時間，並減少腸道與致癌物質接觸機會，進而抑制腸內厭氧環境，可預防大腸直腸癌。不愛蔬果的人容易便秘，一旦食物殘渣積留在腸道不排出，腸道當然會鬧脾氣。不過，肉類及乳製品含維他命B12、蛋白質、鐵、鋅及鈣等，選擇全素的民眾，上述營養素可能缺乏，建議多吃海苔、紫菜、豆製品、花生堅果、紅莧菜或香椿。想額外攝取鐵質，可多吃富含維生素C的食物，例如甜椒、花椰菜、芭樂、奇異果及柑橘類等，可促進鐵質吸收，但必需減少喝茶或咖啡，因茶和咖啡中的植酸會干擾鐵質吸收。蔬果好處多多，但不必刻意吃全素，只要提升蔬果攝取，少吃飽和脂肪酸高的動物性油脂即可。衛福部建議，每天膳食纖維攝取量為25到35公克，約每天2碗胚芽米、2片全麥土司、5份蔬菜、2顆拳頭大水果及50克豆類。至於特別愛吃肉食的民眾，建議選擇低飽和脂肪酸的肉類，例如魚肉或白肉，也應注意膳食纖維補充，預防腸道疾病及心血管疾病。整理╱記者鄧桂芬
2016-07-21 運動養生.聰明飲食
【健康醫療網／記者張子容報導】選擇吃素的朋友可能都有不同初衷，如為了宗教信仰、健康因素、保護環境等，更有許多人都將吃素與健康聯想在一起，但吃素食真的就會比較健康嗎？其實，有些素食經過烹調後，反而營養素都流失了；因此，即使是素食者，還是要注意飲食均衡，才是真正的健康法則。過度烹調加工 素食也不見得健康張益堯營養師指出，加工的素食品，如素雞、素鴨，在加工過程中其營養可能已經流失；此外，過度烹調及用熱油快炒的素食，即使是植物性的油脂，在經過高溫之後，很可能就會產生一些不良的自由基或毒素，所以在不良的烹調方式及過度加工的狀況下，這樣的素食就不見得那麼好。單純吃素 會缺乏某些營養素只攝取素食，會缺少一些營養素，張益堯營養師表示，例如身體需要胺基酸，素食就會缺少兩種只能從動物性食物中獲得的胺基酸，人體肌肉的生長發育可能就會不夠完整。另外，素食者容易缺乏的營養素是維生素B12與鐵質，因為維生素B12只存在於動物性食品；而深紅色與深綠色蔬菜（例如：紅鳳菜、菠菜）雖然也富含鐵，但是植物性鐵質的吸收率卻遠遠不如動物性的鐵（例如：豬肝、牛肉）。搭配保健食品 補充身體所需營養素雖然植物性食品中也有鐵，如紅色類的葡萄、櫻桃、蘋果，但植物性食物的鐵質吸收率較動物性食物差，素食者還是會有缺鐵危機，而且人體若缺乏維生素B12與鐵，容易有貧血的症狀。所以若因不得已原因只能吃素，張益堯營養師建議，可從保健食品中攝取會缺乏的營養素；此外，素食者也可多吃芝麻及堅果類食物，不僅能補充鋅，更有好油在其中。蛋白質攝取 可從這幾類下手正因素食會有營養素缺乏的問題（尤其是蛋白質），所以素食者更要注意營養均衡。張益堯營養師說，可以多喝牛奶、吃蛋來補充蛋白質，豆製品如黃豆、黑豆、豆漿、納豆、毛豆等，也是很好的選擇，苜蓿芽、豌豆芽等芽菜類植物，以及各式菇類，蛋白質含量也相當高。【更多健康資訊，請見「健康醫療網」】
2016-06-26 癌症防治.大腸直腸癌
吃素四年多，自認飲食清淡的蔡小姐，日前如廁時發現血便，原以為是痔瘡出血，到醫院接受大腸鏡檢查，沒想到確診為大腸癌合併多發性、無法切除的肝臟轉移，且肝腫瘤竟超過10公分。為了祈求雙親健康平安，蔡小姐四年前在廟裡許願並開始茹素，從此不沾葷食，烹調料理盡量少油炸、多水煮，調味也力求簡單，早餐常是一顆水煮蛋，加上蔬果沙拉，相當養生。「怎可能會是我？」蔡小姐無法接受罹癌事實，在診間嚎啕大哭，不相信平常自己幾乎不吃燒烤、辛辣、油炸等刺激性食物，晚餐後也會固定至附近公園散步，生活起居正常，怎可能罹患晚期大腸直腸癌。高雄榮總大腸直腸外科主任王瑞和表示，以往大腸癌患者平均60歲，但現在卻常收治50歲以下患者，甚至也有20、30歲癌友，部分原因是國人對於大腸直腸癌的病識感逐漸提升，一發現異狀，即就醫接受癌篩。大腸癌 有年輕化趨勢高榮大腸直腸外科主治醫師許詔文指出，近年來門診發現，大腸癌患者越來越年輕，他收治年紀最小的是一名10歲小男生，因為腹脹、肚子鼓鼓的，檢查確為第三期大腸癌；還有一名22歲女大學生，則因便秘、腸阻塞就醫，確診為第二期大腸癌。這兩例腸癌個案飲食習慣及生活作息都正常，該名女大學生接受化療後，半年不到即轉移至肝臟，惡化速度之快令人意外。許詔文指出，目前約兩成大腸直腸患者確診時已至第四期，癌細胞轉移至肝臟、肺臟、骨頭或是腹膜等部位。以往沒有標靶藥物時，這類病人只能存活幾個月，目前多種標靶藥物可供使用，有效延長存活期，有人可以活兩年，甚至三年、五年以上。「晚期不等於末期」王瑞和說，多線標靶接力治療，可大幅提升存活時間，如果用對順序，患者可使用二至三次健保標靶藥物，除了省荷包、不用自費，最重要的是爭取到最佳治療機會。許詔文將轉移性大腸直腸癌治療比喻為一場棒球賽，先發投手（第一線治療）很重要，再加上一個完整的後援組合及救援投手（如第二、三線治療），就有機會延長患者生命。由於有三成大腸直腸患者年紀低於50歲，他提醒年輕族群，如果體重突然減輕、排便習慣改變、血便、腹部變大，就應提高警覺，盡早接受癌篩。
2016-05-08 健康百科.新陳代謝
台中市一名65歲婦女長期吃素，最近常覺得三餐吃不飽，體重卻越來越重，直到健檢，才發現罹患糖尿病，且影響腎臟機能，還好經藥物和飲食衛教，病情獲控制不用洗腎。澄清醫院中港院區腎臟內科醫師賴建賓說，慢性腎衰竭病人中，約9成不知道自己腎功能衰退而延誤治療，早期病患因症狀不明顯，出現沒胃口、惡心想吐、全身倦怠，以為是腸胃病，若太晚就醫，病程進展成末期腎臟病，往往得洗腎。賴建賓指出，這名婦人常覺得三餐吃不飽，抱怨媳婦炒的菜不好吃，體重卻越來越重，雙腳有輕微浮腫，媳婦帶她就醫健檢，才發現罹患糖尿病，影響到腎臟機能，還好屬微蛋白尿時期，經醫治後病情獲控制。醫師建議，糖尿病早期症狀不明顯，若有頻尿、口渴，常覺得飢餓，體重莫名增加或突然變瘦、常覺得疲倦等，應就醫檢查。
2016-04-01 新聞話題.健康知識+
康乃爾大學一項研究發現，持續數代吃素可能導致基因突變，而此突變會提高罹患心臟病和癌症的風險。研究發現，長期吃素可能會使人的DNA發生突變，而使得人體較易發炎。研究人員認為，此突變使吃素者較易自植物攝取人體需要的脂肪酸，但同時卻增加花生四烯酸（arachidonic acid）的生成，花生四烯酸會增加炎症疾病和罹癌的風險。 若飲食常用蔬菜油，突變基因則會將脂肪酸轉化為花生四烯酸。更糟的是，此突變也會阻礙Omega 3脂肪酸的生成，而Omega 3可預防心臟疾病。由於現代民眾飲食習慣改變，食用含有豐富Omega 3的魚類和核果減少，改而使用更多蔬菜油，但蔬菜油含有的Omega 6較不健康，此問題因此愈來愈受關切。康乃爾的新發現，並為過去的研究結論提供了佐證。過去有研究指出，素食者罹患大腸癌的機率，高於肉食者的40%。不過，醫生對此研究結論深感困惑，因為眾所周知，食用紅肉會提高罹癌的風險。康乃爾的研究，是將印度浦那市(Pune)數百人(大多茹素)的基因排序，與美國堪薩斯州食肉者的基因做比較，發現兩者基因有顯著差異，該研究發表於「分子生物學與演化」期刊。康大人體營養學教授布瑞那說：「祖先茹素的人，其基因可能會更迅速代謝植物中的脂肪酸」。布瑞那指出：「這些人若食用蔬菜油，會將脂肪酸轉化為較易引起人體發炎的花生四烯酸，以致提高慢性發炎的風險，而慢性發炎是演變成心臟疾病和加劇癌症形成的前兆」。他並說，此突變很早以前就出現於人類基因中，並且在家族中代代遺傳。此外，茹素者通常有缺乏蛋白質、鐵質、維生素D、維生素B12和鈣質的問題，一項研究顯示，茹素者的骨質密度比肉食者低了5%。不過，其他研究也指出，茹素者較不易罹患糖尿病、肥胖和中風。
2015-10-24 運動養生.有元氣
「好開心我還有這份工作」，位在新北蘆洲的集賢庇護工場並不是工「廠」，而是為身心障礙者提供一個進入社會工作前的避風港，他們細心為友善耕作作物餅乾秤重、包裝天然堅果果醬，在這裡有的「孩子」已經年逾40，但大家還是習慣喊他們孩子，因為他們純真、善良，每張笑臉都像向日葵般燦爛。依個性分配工作 踏出學習腳步在台灣每年有一萬多位身心障礙的孩子需要被照顧，許多孩子雖然想工作，但無法被社會接受、獲企業聘雇，為了讓這些身心障礙者可以學習職業技能，並且體驗與人相處、工作時應該背負的責任和壓力，政府與庇護工場合作，讓孩子們能在這裡成長，培養他們獨立生活、自力更生的能力。全台灣的庇護工場有的培養孩子洗車、印刷，集賢庇護工場則是推出各式天然果醬和餅乾，原料由場長把關，必須友善耕作、零化學添加，不但與喜願的台灣小麥合作，福義軒也為他們製作出天然味美的香椿蘇打餅，場長親自研發不同口味的堅果果醬，並天天當成早餐吃。代理場長林宜貞說，這裡的孩子個性差異大，有活潑外向、也有害羞怕生，他們會視個性分配工作，如果喜歡與人接觸，就會安排街賣，如果細心內向，他們就會在室內負責秤重與餅乾包裝。天然堅果果醬 為素食者補充蛋白質集賢庇護工場業務石耀彰說，一般人都認為天然食材作出來的產品一定口味清淡不好吃，但是他們要打破這個迷思，天然果醬可以同時兼顧健康和美味，滋味香濃且滑順，他們的早餐或者下午茶，常以香椿蘇打餅塗抹蜂蜜黑芝麻醬，「非常美味」。場長陳宇恬非常注重食品安全，果醬堅持不添加任何色素、香料、防腐劑、氫化油，雖然保存期限因此縮短，但每種果醬都是孩子們親手製作的美味產品，除了照顧消費者味蕾，也為健康把關。 朱媽媽：我跟我的孩子都在這裡工作朱媽媽的孩子「小至」是個唐寶寶，她說，剛開始讓孩子在這裡上班，自己心裡很矛盾，因為小至手腕不靈活，一度無法適應學習工作，朱媽媽擔心小至狀況會影響工場，因此一起到庇護工場上班，除了可以適時協助，也能就近觀察孩子與其他朋友的互動。小至個性活潑外向，在庇護工場評估下，決定分配小至去學習義賣，員工都稱讚小至工作積極且不怕生，朱媽媽這才放心，她說，能在庇護工場當愛心媽媽，幫孩子們推銷產品，與她的孩子在這裡一起努力，她感覺很幸福。 每一瓶果醬 預約孩子美好未來由於大環境不佳，庇護工場每年都會面臨經營困難，孩子們薪資待遇與一般勞工相同，但工時更短，加上工作時需要旁人協助，成本提高；庇護工場希望社會大眾與企業多多購買孩子們的產品，「今天下單的不只是一瓶果醬，而是預約了身心障礙者一個美好的未來」。
2015-08-28 癌症防治.大腸直腸癌
六十歲的林老師學習佛法，茹素廿餘年。一年半前她排便不順，原以為便秘，就醫檢查發現罹患大腸癌，且癌細胞已擴散至肝臟。醫師表示，民眾常認為嗜吃肉類才會得大腸癌，其實並非如此，預防腸癌的不二法門是定期篩檢，早期發現治療。衛福部國健署調查顯示，大腸癌位居國人十大癌症榜首，發生率排名是全球第一，平均每卅五分鐘就增加一名大腸癌病例。「吃素並非護身符。」大腸直腸外科醫學會理事長、高雄長庚大腸直腸肛門外科主治醫師陳鴻華表示，大腸癌發生原因包括基因突變、環境及家族遺傳等，「人人有機會，個個沒把握」，但少吃過度烹調食品，如燒烤食物或醃製品等，還是有助降低健康威脅。大腸癌初期症狀不明顯，患者診斷時，每兩人就有一人已是第三期或第四期。但陳鴻華說，受惠於藥物發展，大腸癌治療從單純化療到多線標靶及化療合併治療，讓晚期患者平均存活期從不到半年，提升到兩年半。即使腫瘤已轉移，若病灶範圍不大，還是有治癒可能，籲病人別氣餒，「晚期不等於末期。」林老師表示，自己生活規律，發現大腸癌找上她時，非常震驚。她聽取陳鴻華建議，先手術清除大腸腫瘤，再接受標靶合併化療，最後切除轉移病灶。治療過程中，腫瘤縮小效果一度不如預期，讓她十分沮喪，所幸數月治療後，已將腸、肝腫瘤清除，追蹤狀況良好。陳鴻華表示，五十歲以上民眾應每兩年做一次大腸癌篩檢，北醫附設醫院大腸直腸外科主治醫師魏柏立呼籲，患者切勿聽信偏方，或因害怕副作用而拒絕治療，只要接受正規治療，都有機會延命。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：
2015-08-27 癌症防治.大腸直腸癌
一名60歲的老師吃素20年，生活作息正常，有運動習慣，一年半前常覺排便不順，以為是便秘，不以為意，但最後就醫確診竟是大腸直腸癌，且轉移至肝臟。醫師表示，不少吃素者仍罹患大腸癌，多蔬果、多運動、少紅肉雖可降低罹癌機率，但仍要定期篩檢、早期發現早期治療。中華民國大腸直腸外科醫學會理事長陳鴻華表示，這名60歲的林老師長年吃素，且定期運動，也不屬於肥胖族群，怎麼也想不到會罹癌；但臨床顯示，多蔬果、少紅肉、多運動、避免肥胖，雖可預防大腸癌，但即使如此並不保證一定不會罹癌，仍應定期篩檢。林老師積極接受治療，先接受腸腫瘤部位切除，但肝臟轉移部位因範圍較大，因此先以健保給付血管新生抑制劑標靶合併化療，讓腫瘤縮小，再切除轉移病灶。陳鴻華說，第一階段療程後，腫瘤有部分縮小，但當要進行第二階段時，因為健保給付24周的療程已結束，卻面臨腫瘤仍不夠小、無法手術的窘境，最後林老師決定持續自費使用施打第三次療程，讓腫瘤縮小到能手術狀態，目前肝臟腫瘤幾乎清除，恢復良好。▍提供優質新聞，還需要你的鼓勵，按讚加入《元氣網粉絲團》：
2014-09-24 養生.更年期變化
【聯合晚報╱記者李樹人╱台北報導】一般認為吃素比較清心寡欲，不過泌尿科醫師發現，男性長期吃素，可能提早出現男性更年期症狀。就有30多歲男性因情緒不穩定、沮喪憂鬱、熱潮紅、心悸、盜汗等問題就診，被確診為男性更年期，而原因竟是飲食習慣引起。臨床顯示，男性更年期發生時間比女性晚10年左右，出現不適症狀的比率遠低於女性，僅約三成40歲至70歲的男性會有臨床症狀。長庚醫院泌尿科主治醫師陳煜表示，出家人長期吃素，睪固酮濃度確實比一般男性低。如果更年期症狀不明顯或不覺得困擾，其實可以不接受治療。國內吃素人口越來越多，他曾經收治多名30多歲即出現男性更年期症狀的個案，經過抽血檢測睪固酮濃度，發現睪固酮明顯不足。他解釋，大部分食物中都有促進睪固酮合成的原料，但如果純素食，這方面原料會攝取不足，長期下來會影響體內睪固酮分泌，導致男性荷爾蒙下降。為免吃素導致男性更年期提早出現，陳煜建議，從小吃素的男性平時應該多吃堅果及奶製品、豆製品，補充製造睪固酮的原料，延緩老化速度。陳煜提醒，壓力是導致男性更年期提早報到的主要原因之一，如果不想提早老化，應改善生活習性，找出紓解壓力的管道。如果更年期症狀嚴重、睪固酮濃度低於標準，就應考慮接受藥物治療。陳煜建議，除了藥物治療，平常可多吃紅肉、堅果、帶殼蝦蟹、蚵仔、生蠔等，紓壓減少生活壓力，可改善症狀。
