2023-07-13 名人.好食課
先別管能不能續白飯！一圖看懂熱炒店熱量地雷：炸物不是最高
聚餐就是要吃熱炒啊！不論是同學畢業前或比賽後的聚餐、同事間的應酬、又或是許久不見得好友相聚，不少人腦中第一個浮現的聚會好去處就是熱炒店！但熱炒店裡可是隱藏著許多熱量地雷！今天好食課Titan林世航營養師 分享熱炒店熱門15道精選菜色熱量，供你一飽眼福！以下熱量皆以一份做計算，每份餐點依實際提供為準．蒜泥白肉（350克）：1300大卡．炸龍珠（200克）：1000大卡．沙茶牛肉（350克）：720大卡．三杯雞（300克）：650大卡．薑絲炒大腸（300克）：620大卡．宮保雞丁（350克）：580大卡．客家小炒（350克）：530大卡．鐵板豆腐（350克）：450大卡．薑爆小卷（250克）：320大卡．苦瓜鹹蛋（300克）：285大卡．絲瓜蛤蜊（350克）：280大卡．豆酥鱈魚（150克）：270大卡．炒海瓜子（300克）：250大卡．炒水蓮（300克）：220大卡．涼拌竹筍（300克）：200大卡營養師表示，很多人都會認為炸物熱量最高，但其實蒜泥白肉的食材主要是用豬五花來製作，光肉片每100克即就有368大卡，整盤吃下來也不容小覷！ 而熱量最低的涼拌竹筍，其熱量主要取決於美乃滋的多寡，所以如果不想吃進太多熱量，可選擇比較沒沾到的部分！ 另外也提醒，吃熱炒也要注意控制白飯份量，一碗白飯（160克）也有280大卡，別因炒料下飯而一碗接一碗，建議可先吃燙青菜，並多點半菜半肉的餐點，便可大大減少熱量攝取！【本文獲好食課授權刊登，原文標題：【#一張圖懂吃】熱炒熱量來囉！今晚我想來點...】責任編輯：辜子桓