高脂血症 相關文章

• 2024-10-28 養生.聰明飲食

  蔬菜皇后「洋蔥」8大功效，生吃vs熟食哪個好？切洋蔥1招不流淚

  台灣的春夏季是洋蔥產量最豐、品質最好、價格又便宜的季節。不管是解毒、防癌、抗氧化，洋蔥都是廣受推薦的食材，在歐美更被視為「蔬菜皇后」，是餐桌上常見的食材。以下是洋蔥的8大功效：洋蔥8大功效1.降膽固醇：不含膽固醇、脂肪、及鈉的成分，適合心血管疾病與高血壓患者食用。經實驗證明，高脂血症患者經常吃洋葱，體內的膽固醇、三酸甘油酯和血脂蛋白均會下降。2.增強免疫力：含有豐富的纖維，除能降血脂外，還可促進腸胃蠕動，有助於調節腸道菌叢生態，增強免疫力。3.清除自由基：洋蔥含有多種的類黃酮成分，Quercetin(檞皮酮，Flavonoid類黃酮之一)能有效清除自由基，直接減少氧化壓力或間接活化酵素系統。4.降血壓：含有前列腺素A是較强的血管擴張劑，能激活溶血纖維蛋白的活性，降低周邊血管和心臟冠狀動脈的阻力，具有降低血壓和預防血栓形成。5.降血脂：含二烯丙基二硫化物及硫氨基酸有預防血管硬化及降低血脂的功能。6.殺菌：含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很强的殺菌能力，感冒時不妨一試。7.預防衰老：含微量元素硒是一種抗氧化劑，能增强細胞的活力和代謝能力，頗具防癌抗衰老的功效。8.預防癌症：具有抑制惡性細胞的生長，可對抗胃癌、直腸癌及皮膚癌等。洋蔥生吃有什麼好處？洋蔥生吃好？還是熟吃好？啟新診所說明，洋蔥生吃比熟食為佳，可保留較多的營養素。 洋蔥生吃 優點 ．抗氧化力強的洋蔥，其刺激味正是具有降血脂、抗癌、燃脂等作用的蒜素洋蔥中的蒜素經過高溫烹調營養會流失，生吃可以吸收較多的蒜素。 ．洋蔥成份中的維生素B、C遇熱後也會遭到破壞，用水加熱也會流失鉀離子營養素。生食可以吸收到洋蔥大部分的營養素。 缺點腸胃不佳者應避免生吃，以免胃痛。要想減少生洋蔥略帶辛辣的刺激感，可先稍風乾或冷藏後再食用。 洋蔥熟食 優點 洋蔥中的黃酮類物質槲皮素具有消炎功效，烹飪可以使黃酮類總量增加。 缺點 洋蔥加熱煮會使其他營養素流失，建議小火烹煮或用少量油煎或烤上5分鐘是最佳的烹飪方式。 什麼人不能吃洋蔥？家醫科李思賢醫師曾於粉專發文表示，不建議下列2種人食用太多洋蔥：．糖尿病患者：儘管洋蔥每一百公克只含有40大卡，但是糖量也有9.3克，已經算不多了，但是有遇過大量攝取結果血糖稍微飄高的案例，注意勿過量食用。．小腸細菌過度生長（SIBO）患者：洋蔥內也有健康的寡糖果聚糖（fructan），是腸內菌非常喜歡的益生元，可經由腸內菌代謝產生有益腸道的短鏈脂肪酸丁酸，但若有小腸細菌過度生長（SIBO）的患者要適量食用，因為有可能會產生過多的氣體導致脹氣不舒服。切洋蔥不流淚1方法當我們在切洋蔥、破壞洋蔥的細胞時，洋蔥本身的酵素就會開始分解洋蔥裡含有硫的胺基酸（例如：甲硫胺酸、半胱胺酸），最後產生具有揮發性的硫化合物，這些化合物刺激我們的鼻子或是眼睛，就會讓我們有流淚的反應。 這些胺基酸大部分存在洋蔥的根部，而且具有溶在水裡的特性，所以先切除洋蔥根部、浸泡洋蔥，都可以減緩眼睛和鼻子的不適喔！ 延伸閱讀： 胃食道逆流7症狀：胸痛、喉嚨卡卡...原因、飲食宜忌、5招快速舒緩一次看 身為醫師，卻救不回自己爸爸...癌末父親臨終前教醫師田知學，最珍貴的一堂生死課

• 2022-04-09 養生.聰明飲食

  不止酒精，含糖飲料也易導致痛風發作！痛風該吃與不該吃的飲食清單

  痛風可藉由飲食降低尿酸及醫師所開的藥物兩種方式，痛風為最可控制的關節炎。國家網路醫藥整理美國關節炎基金會列出購物清單作為選擇食物的指南，達到改善整體健康、降低尿酸並降低痛風發作的機率。 當體內過多的尿酸積聚，並結晶沉積在關節中時，就會發生痛風。尿酸增加，或腎臟無法完全將尿酸從體內清除。4類增加尿酸並導致痛風發作的食物或藥物，包括：4類可能導致痛風發作的食物或藥物1、貝類、肉汁、紅肉、湯和內臟肉（如肝臟）富含嘌呤。2、酒精過量。3、含糖飲料和果糖含量高的食物。4、藥物，例如：低劑量阿司匹林（因為它有助於預防心臟病發作和中風，不建議痛風患者停止服用低劑量阿司匹林）；利尿劑，例如：氫氯噻嗪（Esidrix，Hydro-D）；Lasix用於器官移植的免疫抑製劑，例如：環孢素（Neoral、Sandimmune）、他克莫司（Prograf）。痛風及其併發症常見於男性、停經後女性和腎臟病患者。痛風與肥胖、高血壓、高脂血症（高膽固醇和甘油三酯）和糖尿病有著密切關連。也有可能因為遺傳，導致家中成員多人受痛風影響。一般來說兒童少有痛風問題。採買時，美國關節炎基金會建議9個採買的食物：1、脫脂牛奶。2、低脂乳製品，像是：優格、起司。3、全穀類產品，查看營養標籤並確認其成分為全穀類，例如：全麥麵粉。4、植物油，像是：橄欖油、菜籽油、向日葵。5、蔬菜。  6、櫻桃。7、維生素C，根據研究顯示，每天補充500毫克維生素C或更高劑量，可降低男性痛風發病率。8、咖啡。9、水壺，便於隨時有容器裝水。採買時，美國關節炎基金會不建議6個採買的食物：1、紅肉、內臟肉，像是：肝臟、舌頭。2、貝類，像是：蝦、龍蝦。3、由精製碳水化合物製成，像是：白麵包、白米飯、意大利麵、糖。4、加工食品，像是：薯片、零食、冷凍食品。5、含糖飲料。6、酒精，如果有喝酒習慣，在24小時內，女性限制喝酒種類不超過一種，男性喝酒種類不超過兩種。 【更多KingNet國家網路醫藥報導】 康普茶（Kombucha）在紅甚麼？喝康普茶有甚麼好處、功效？何時喝最恰當？水果發霉還能吃？小心潛藏疾病！營養師授採買學問：注意價格、切好水果、果汁、表皮狀況貧血未必單純缺鐵？醫：留意合併症狀小心癌症，盡速檢查才是上策！查看原始文章>>立刻加入KingNet 國家網路醫藥 LINE＠ 共同守護全家人健康!

• 2022-01-13 養生.聰明飲食

  5大慢性病族群過年別貪吃！營養師教你不發病飲食原則，別誤踩飲食地雷

  農曆春節就快要到了，亞東醫院營養科營養師陳煌其特別提醒5大族群，包括糖尿病、高血壓、腎臟病、高脂血症、痛風等慢性病患，在過年期間，一定要更應該要注重飲食，建議的飲食原則如下：糖尿病患者過年期間應持續遵守三低一高的原則，避免會直接影響血糖的碳水化合物的攝取如冬粉、根莖類食物(地瓜、芋頭、馬鈴薯、南 瓜、山藥等)、勾芡、糯米類等高升糖指數食物，皆須要注意食用量。高血壓患者勿攝取過多高鹽分食物，如多醬汁烹調的料理及滷汁、醃製品等，建議多攝取蔬果，若有合併糖尿病，水果一天控制在2個拳頭大即可。腎臟病患者需遵守低蛋白飲食的原則，在過年期間淺嚐即可，避免吃過多的滷汁、醃製品等高鹽分食物，以及含有較多的磷的加工類食品等。高脂血症患者高膽固醇血症的病友建議減少攝取高飽和脂肪食物，如動物皮、肥肉、豬油等，以及精緻澱粉高三酸甘油脂的患者則要少攝取油炸、精製糖及酒精等食物。開心果、腰果等堅果屬於高油脂食物，一天最好控制在5-6顆即可。痛風患者高油、高蛋白高普林、酒精都是引起急性痛風的危險因子，所以痛風患者在過年期間應避免油炸食物及大魚大肉等。最重要就是要避免飲酒，因為容易造成尿酸的堆積，導致急性痛風。延伸閱讀: 。年菜反覆加熱吃？ 醫叮嚀「用餐重點」小心腸胃難消受 。圍爐必吃「長年菜」延年益壽！ 醫揭「1情況」別碰：小心中風

• 2020-08-04 科別.新陳代謝

  中年人3成有代謝症候群 10大死因半數跟它有關

  去年國人10大死因有5項與代謝症候群有關。國健署調查發現，全台40至64歲中年族群逾3成有代謝症候群，罹患三高、心腦血管疾病風險都增加，呼籲養成良好習慣，避免疾病上身。衛生福利部國民健康署和千禧之愛基金會今天上午舉辦記者會，呼籲中年族群重視腰圍過粗問題。國健署慢性疾病防治組組長吳建遠表示，去年國人前10大死因當中，腦血管疾病、心臟疾病、腎病、高血壓性疾病、糖尿病等都是和代謝症候群息息相關的慢性病，高血壓、高血糖、高血脂等「三高異常」和腰圍過粗是共同的危險因子。很多人都聽過代謝症候群，卻不知道離自己這麼近。吳建遠說，代謝症候群有5項指標，包括血壓高、飯前血糖高、三酸甘油酯高、高密度脂蛋白膽固醇偏低、腰圍過粗（男≧90公分，女≧80公分），符合3項就屬於代謝症候群。吳建遠強調，有代謝症候群的民眾罹患糖尿病風險比一般民眾高6倍，高血壓4倍、高脂血症3倍、心臟病及腦中風2倍，可謂是「健康懸崖」，距離成為慢性病患者僅一步之差。根據國健署107年成人預防保健資料顯示，40至64歲中年人口超過5成至少有一種三高慢性病且腰圍過粗，超過3成有代謝症候群，體重過重或肥胖者近2成。吳建遠說，中壯年不僅是國家經濟及人力主要資源，也是家庭中重要成員之一，呼籲民眾養成良好生活習慣，不抽菸、避免熬夜及喝酒，同時落實健康飲食，每週至少運動150分鐘，並養成定時量測血壓、體重、腰圍習慣，才能有效預防慢性病找上門。

• 2019-07-18 科別.消化系統

  大吃大喝釀胰臟炎 30歲男血液浮「厚厚一層牛奶白」

  柳營奇美醫院日前有一名30歲年輕男性，因上腹持續疼痛不止來求診。醫師檢查後發現其血清脂肪酶過高，診斷為急性胰臟炎。病人的血脂肪中呈現極高的三酸甘油脂，為造成此次疾病的元兇，經詢問下發現病人過去即有糖尿病史，腹痛前晚曾大吃大喝，導致高三酸甘油血脂症及併發胰臟炎。治療上除了配合使用胰島素控制血糖外，也加上口服藥物搭配下降三酸甘油脂，出院後在門診持續追蹤。柳營奇美醫院內分泌科陳柏蒼醫師表示，血液中的脂肪通稱為血脂肪，其功用為提供身體所需能量、合成荷爾蒙及膽酸、合成細胞膜等。仔細分析其成分，可細分為高密度脂蛋白膽固醇（HDL）、低密度脂蛋白膽固醇（LDL）和三酸甘油脂（TG），在體內各司其職，但若代謝失調，產生血脂比例的失衡，這時就稱為血脂異常。一般人抽血的檢體經離心後上層應為清澈血清，但此病人檢體卻浮著一層厚厚的牛奶白，醫學上稱此現象為高脂血症（Lipemia）。陳柏蒼提醒，膽固醇高容易導致動脈血管粥狀硬化，進而產生各種心血管疾病，如心肌梗塞、腦中風、周邊血管阻塞等。而三酸甘油脂高，也就是大家俗稱的血油高、血濁，可能引發肥胖或心血管疾病、動脈硬化、胰臟炎等。其中胰臟炎除了造成疼痛不適需住院治療外，也有可能演變為重症，接近百分之五的死亡率，所以千萬不可輕忽。陳柏蒼說，發生高三酸甘油血脂症的成因可分為先天原因及後天失調。經研究發現某些病人因基因缺陷，造成三酸甘油脂在代謝過程中出問題，而參與其中的基因非常多，其中又以Apolipoprotein A5（ApoA5）的基因多型性變異為主。在後天失調上，高三酸甘油血脂症和肥胖、代謝症候群息息相關，故平常的飲食內容也需要好好的檢視，避免不必要的油脂攝取。陳柏蒼指出，先天的基因缺陷很難改變，後天的失調可以調整。飲食內容需注意避免過量飲酒，食用如精緻澱粉、蛋糕、麵包、含糖飲料、高果糖玉米糖漿、高油脂等食物，這些都可能造成血中三酸甘油脂升高。進食中應細嚼慢嚥，多攝取原型食物，避免大吃大喝與暴飲暴食。另外，若本身有合併代謝症候群（高血糖、高血壓、高血脂肥胖）的病人，應和醫師討論，擬定減重計畫，同時將血糖、血壓控制在正常目標內。陳柏蒼醫師表示，下降三酸甘油脂有多種藥物可選擇，如Fibric acids、Nicotinic acids、Omega-3、Statin等，有時需合併使用才能有效控制。提醒有使用類固醇、利尿劑、荷爾蒙製劑、A酸等藥物需特別謹慎評估，避免引發三酸甘油脂過高。平時若能調整生活型態，注意飲食內容，並搭配規律運動，就能避免血油高造成的急性胰臟炎再度找上門。

• 2019-05-21 養生.聰明飲食

  遵循五技巧 腎友端午節粽子也能健康吃

  端午節將至，大街小巷已飄有粽香味。不過，慢性腎臟病患者吃粽容易導致水腫，或血鉀、血鈉或血磷異常等，很難享受過節樂趣。營養師表示，其實只要注意「少五穀」、「少沾醬」、「低蛋白」、「低磷鉀」和「少肉多蔬」5個吃粽技巧，嘗幾口白糯米粽並不為過。振興醫院營養師陳韻婷表示，粽子口味五花八門，常見有北部粽、南部粽、潮洲粽、八寶粽、五穀粽及鹼粽等，幾乎是高油且高熱量食物，一般人就不宜過量攝取，每餐應以半顆到一顆粽子為限，而腎臟無法進行正常生理作用的慢性腎病人，吃粽更得要注意。但是，不少腎友不想錯失過端午節的樂趣，還是會想品嘗幾口粽子的美味，那該怎麼吃才好呢？陳韻婷提供5項小技巧，讓腎友吃粽也不怕。●技巧1：少五穀陳韻婷指出，養生粽是以五穀雜糧取代白糯米，並加入綠豆、栗子、薏仁或蓮子等，但全穀雜糧食材含較高的磷，對腎友而言不容易代謝，還可能造成腎功能惡化。所以，腎友吃粽技巧第1重點，應是優先選擇白糯米粽。●技巧2：少沾醬血壓控制也是腎友的首要之務。陳韻婷表示，腎友選粽的第2個技巧，即是注意粽子裡的食材，盡量選以新鮮食物為主，並減少醬油膏及甜辣醬的使用，建議可改紅蔥或蒜來提味，可預防吃下過多鹽份。●技巧3：低蛋白而腎臟也是主要代謝蛋白質的器官，沒有洗腎的腎友需控制蛋白質攝取。陳韻婷說，粽子裡的蛋白質可能有豬肉、干貝、魷魚、蛋黃或豆干等，一顆粽平均含半兩至1兩的蛋白質，腎友應按自己每餐蛋白質的建議攝取份量來吃粽，是第3個技巧。●技巧4：低磷鉀吃粽第4技巧則是低磷鉀。陳韻婷說，粽子內餡多包有蛋黃及花生，但兩者均為高磷食物，腎友也應限制攝取量。為了健康，不少人吃粽以外，會再多吃一些蔬菜，但蔬菜含較高鉀離子，建議腎友應吃燙過的青菜。●技巧5：少肉多蔬此外，許多粽子內餡會事先炒過，再包入米粒中，陳韻婷表示，腎友吃粽第5技巧，即是選擇植物油進行烹調，避免過多豬油或肥肉等高飽和脂肪，增加香菇或竹筍等纖維質的攝取量，減少併發高脂血症的風險。

• 2019-01-15 科別.心臟血管

  胸、背劇痛！小心急性主動脈剝離

  前海基會董事長江丙坤日前因急性主動脈剝離遽逝，而主動脈剝離正是急診所遇到臨床病症中快速致命疾病。發病機制為主動脈內膜層破裂或主動脈壁內出血，導致主動脈壁夾層剝離。只有藉由理學檢查與非侵入性造影及時進行診斷，並盡速給予藥物、手術或血管內修復治療，才能有效改善急性主動脈剝離病人存活率。主動脈剝離可分為後天性、醫源性與遺傳性三類。最重要的後天性危險因子為高血壓與動脈粥樣硬化，其他如安非他命濫用、成癮、以及高強度舉重或運動量過大、抽菸與高脂血症等皆為主動脈剝離的危險因子。遺傳疾病與結締組織疾患如馬凡氏症、Ehlers-Danlos氏症、Loeys-Dietz氏症、透納氏症、家族性主動脈剝離與主動脈環擴張等症候群，皆與胸主動脈瘤與主動脈剝離的形成有關。主動脈剝離主要特徵症狀為：患者有突然發作的背部或胸口劇烈撕裂性疼痛。比較少見的症狀和體徵包括：充血性心衰竭、暈厥、腦血管意外、缺血性周圍神經病變、癱瘓、心臟驟停、急性腹痛、猝死等。在診斷上，病患病史及臨床症狀要高度懷疑主動脈剝離的患者，之後可採胸部X光檢查、電腦斷層檢查、核磁共振造影、心臟超音波或血管攝影等檢查來確定診斷。其中以心臟超音波檢查與電腦斷層為最常用。雖然大部分主動脈剝離的病人就診時，有典型的主動脈疼痛，但也可能出現非典型特徵，甚至無症狀，而導致延遲治療。一般而言，多半會視情形採藥物治療或緊急實施血管內修復術或傳統開胸手術進行緊急治療。

• 2014-09-23 運動養生.聰明飲食

  橄欖油神奇健康法／有效改善高脂血症

  【摘自《橄欖油神奇健康法》，松生恆夫 著，晨星出版】血液裡壞的膽固醇增加過多，或中性脂肪過多等，脂質狀態異常的情形，稱為「高脂血症」。戰後的日本，曾經貧窮過一段時期，肉和雞蛋等食品，都是不容易吃到的奢華食物，等於很少有機會攝取脂質和油脂料理，因此成為與高脂血症無關的民族。但隨著經濟的成長，飲食生活逐漸變得豐富，高脂血症的病患也逐年增加，據說已約有七百萬人罹患此病。高脂血症可分為以下幾種不同的類型，美國FDA（針對食品和醫藥品、化妝品、醫療器具等，專門負責執行發放許可與取締違法品的行政部門），就發表過一項研究報告，指出患有高脂血症的病患當中，尤其整體來說膽固醇值過高的「高膽固醇血症」，以及壞的膽固醇過高的「高LDL膽固醇血症」的病患，每天應攝取二湯匙（二五公克）的橄欖油，才能有效改善疾病。不過FDA同時還提到，重點是整體飲食量（所攝取的卡路里數）不能超出以往的標準，換句話說，要單純減少平常所攝取的飽和脂肪酸分量，改增加攝取橄欖油的量。話說回來，若真要一一計算必須減少攝取的飽和脂肪酸份量，會是一件非常麻煩的事，所以不必太拘泥於細微的數字，只要在飲食中減少攝取肉和乳製品，刻意多增加攝取橄欖油就行了。

• 2014-09-23 健康百科.心臟血管

  捐血》抱歉 您有乳糜血 不能捐血…

  【元氣周報／記者詹建富／報導】肯尼斯和女友在台北西門町相約看電影，但由於肯尼斯遲到，電影已開演20分鐘，他除向女友猛賠不是，突然想到對街停了一部捐血車，為展現他的愛心，於是提議趁等待時間不如去捐血。您捐的血 不能做一般輸血用不過，隔了3個星期後，肯尼斯接獲台北捐血中心一張通知單，告知他有乳糜血現象，之前所捐的全血已無法做一般輸血用途，但已分離出紅血球濃縮液，信中並附上如何避免乳糜血的衛教單張。我血太油 女友不讓我吃炸雞「什麼是乳糜血？」第一次捐血，肯尼斯一時還搞不清楚，待和女友進一步上網查，才知道自己平常的飲食太油膩了，連帶的所捐出來的血液上層，出現一層厚厚、白色、奶油狀的乳糜血。為此，肯尼斯每次嘴饞想吃炸雞時，都會被女友否決。有你的嗎 近3萬袋血很乳糜根據血液基金會統計，全台各地捐血族群中，被篩檢出有乳糜血比率一度高達5%，以台北捐血中心為例，95年因此無法全血使用的血袋就高達2至3萬袋，其中不乏由20至30歲年輕人捐出的熱血。林國信指出，乳糜血會造成輸血病人的肝功能指標出現異常偏高現象，也可能導致微血管堵塞，因此不能直接輸血給病人，頂多只能透過特殊處理方式，分離出血小板或紅血球，但對經常在寒暑假鬧血荒的台灣來說，的確是有些浪費。林國信表示，有乳糜血的人無法從外觀判斷，不一定是肥胖者，必須抽完血經品管階段才可以篩檢出來；為避免浪費大家愛心，因此只要發現初次捐血者有乳糜血，下次捐血前，都會先當場抽一管血，快速檢驗。吃清淡些 也不要飯後捐血近年來積極宣導，最好在捐血前多吃清淡食物，餐後3至4小時再捐血，去年全台檢出乳糜血的捐血袋已下降到2.12%。另外，去年下半年起，各捐血中心也已主動為每位捐血者提供膽固醇與尿酸檢測，並把檢測報告通知捐血人，一方面為輸血的品質加強把關，另一方面也藉簡單的檢驗，回饋捐血者，捐血人健康，大家來捐血。小百科》什麼是乳糜血血液基金會董事長林國信說明，乳糜血是指血液中的含脂量（三酸甘油脂）過高，以致抽血經沈澱、靜置或冷藏時，會出現乳糜微粒的濃度升高和極低密度脂蛋白的聚集，使得原本呈現淡黃色的血漿變成乳白色，在試管中看不到背後刻度。造成血中有高量脂肪的原因，有可能是病態高脂血症，也有可能是攝取食物的影響。剛吃完大餐後30分鐘，體內乳糜微粒濃度會立刻驟升，1至2小時後恢復正常。如果是脂質代謝異常或三酸甘油脂特別高者，血中太濁、太油的現象，則有可能持續3至4小時以上。【2009/02/15 元氣周報】