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2015-04-14 新聞話題.食安拉警報
【台灣新生報／記者鍾佩芳／台北報導】 在胃散、胡椒粉加入碳酸鎂的問題，新光醫院腎臟科醫師江守山表示，最大的傷害的就是對於台灣250萬腎功能不全的人，這些人若大量鎂的攝取，可能突然導致肌肉無力等問題，要用鈣來拮抗。不過，工業級的碳酸鎂不只是鎂的問題，還有其他混雜雜物的問題，如重金屬、塑化劑或其他不問題等。針對此次添加於食品調味料及藥品中當賦形劑的違法碳酸鈣、碳酸鎂問題，長庚毒物科實驗室團隊指出，因只要腎臟功能正常都會排出體外。長庚毒物科實驗室團隊也提供下列加速排除的方法：多喝水（最好每天排6-7次尿或是排出尿液顏色清澈）；多吃新鮮豆類及全穀類如燕麥、蕎麥、糙米飯；多吃綠色蔬菜如空心菜、A菜、菠菜及高鈣食物；避毒最好的方法就是吃原形食物少吃加工品；可以採用天然辛香料如蔥、薑、蒜、辣椒、香菜、九層塔、馬告或是整粒胡椒、花椒取代調味粉；均衡飲食健康生活減少生病機會也會減少服用藥物機會。【更多精采內容，詳見新生報之《養生文化報》】
2015-04-03 新聞話題.食安拉警報
衛福部規定，碳酸鎂添加在食品裡不得超過百分之零點五，但彰化縣三家調味料大廠非但用了工業用的的配方，且添加比率竟是百分之三到五，超標十倍以上。食藥署原本強調「藥廠不得使用工業用原料，只要發現都可依法開罰」，昨天下午食藥署副署長吳秀英卻改口，指藥品賦形劑的原料藥，不限使用工業級原料還是藥品級，使得業者使用工業用原料作為賦形劑卻可能無法可罰，讓藥品製成中出現管理的「藥」命黑洞。彰化縣衛生局追查正長生健胃散使用碳酸鎂當賦形劑的比率為百分之十四點三，用量驚人。檢察官說，藥廠添加這麼多的賦形劑，不只是防潮，還可讓胃散更膨鬆，看起來分量十足，唯利是圖心態可議。昨天下午食藥署副署長吳秀英指出，藥品主成分的「原料藥」都要有「原料藥許可證」，但藥品賦形劑的原料及其成品，只要符合中華藥典或是國際藥典規格即可。意指賦形劑的原料藥，不限使用工業級原料還是藥品級。彰化地檢署資深檢察官透露，碳酸鎂可分成食品用和工業用，食品安全衛生管理法明確規定只能添加食用級碳酸鎂，但藥事法卻沒規定得這麼詳細，若食藥署無法拿出法條證明藥品不得添加「工業用」碳酸鎂，檢察官就無法介入。由次這個法令黑洞，這次鎂粉風暴，出現工業鎂粉拿來當食品，有法可罰，拿來當藥吃卻可能沒事的結果。彰化縣醫師公會理事長蔡明忠說，對於食品、藥品材料的管控，政府做得不夠嚴謹，例如從國外進口的原料一定都有報關資料，食用級碳酸鎂幾乎都要仰賴國外進口，只要比對進口資料和下游成品的資料，就能知道貨源量和製造量是否符合，建議政府應該嚴格監控。
2015-04-02 新聞話題.食安拉警報
藥廠疑似在藥品中摻雜工業用碳酸鎂、碳酸鈣當作藥品賦形劑，毒物科醫師表示，工業用的碳酸鎂、碳酸鈣最大問題在於成分不夠純，容易有鉛、鎘、砷等金屬汙染，長期使用接觸，不僅傷肝腎，也有神經毒、慢性貧血和致癌危機。林口長庚毒物科主任顏宗海表示，這種化學物質都會分等級，藥品級、食品級和工業級，工業級等級最低，比較擔心的是工業級未純化的碳酸鎂、碳酸鈣常摻雜重金屬鉛、鎘、砷。若有鉛汙染，半衰期在血液中可維持1個月，但在骨頭卻可存在25年，且有腎臟毒和神經毒，一旦鉛中毒會跟患者一輩子。顏宗海說，若裡面驗出砷，無機砷會傷肝腎，導致神經病變，甚至會肝功能退化、肝硬化，甚至導致肝癌、肺癌，早年台灣井水裡面含有重金屬砷，民眾喝了含砷的水後，就發生烏腳病，因此政府單位應該要查清楚，工業用的碳酸鈣和碳酸鎂到底是甚麼等級，裡面有甚麼成分。顏宗海表示，就算碳酸鎂是藥品級的，使用過量也會腹瀉，不少瀉藥或者號稱減重的產品，裡面就有這成分。最糟糕的是，依照現行法令，藥品不用標示賦形劑，病人若吃了降血壓藥物，賦形劑至少有十多種，因為完全不用標示，連醫師也看不懂內容。顏宗海說，病人就是不舒服才來醫院就醫、看醫生，沒想到患者吃的藥物也可能有問題，主管機關衛福部和檢調應釐清這些賦形劑使用的等級，以及哪些醫院、診所受到影響，醫師患者才能安心。
2015-04-02 新聞話題.食安拉警報
胃散赫見工業用碳酸鎂及碳酸鈣成分，藥師表示，碳酸鎂和碳酸鈣皆能抑制胃酸，業者應是貪小便宜，才違法使用工業用產品。衛福部食藥署指出，碳酸鎂於胃散中作為賦形劑使用，但藥師指出，碳酸鎂可抑制胃酸，只是效果沒有氧化鎂好。台北市藥師公會常務理事張文靜表示，胃散的基本成分是碳酸氫鈉，俗稱小蘇打，其餘成分則因廠牌有所不同。鎂能抑制胃酸，也有軟便作用，若胃散內有容易造成便秘的氫氧化鋁或碳酸鈣，就會添加少量的鎂做為中和。氫氧化鋁及碳酸鈣也能抑制胃酸，是胃藥及胃散常見的主成分。新光醫院藥劑部主任王春玉表示，民眾認為胃散能治療潰瘍，甚至只要胃部不適，就拿胃散來吃，卻疏忽了為什麼會胃痛。振興醫院藥劑科組長常宏傳指出，胃潰瘍患者若長期服用胃散而不就醫，可能因黏膜遭破壞，導致胃出血。張文靜強調，胃散只有短期緩解效果，服用過多、過於頻繁，小心造成反彈，胃會為了分解食物而分泌更多胃酸，胃食道逆流患者並不建議使用。藥師柯明道也表示，不論胃散、胃藥，多食無益，許多民眾以為吃胃藥可防止其他藥品傷胃，但胃藥可能與其他藥品出現交互作用。 ◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
2015-04-01 新聞話題.食安拉警報
彰化市謝姓堂兄弟和簡姓表弟繼承父業，製售佛祖牌、彌勒佛牌調味料，被彰檢及衛生局查出涉嫌長期添加工業用碳酸鎂，問題產品胡椒鹽、胡椒粉、蒸肉粉、咖哩粉市占達五成，數量難以計數，都被民眾吃下肚。檢方指出，謝姓堂兄弟和簡姓表弟的上游廠商供稱，已持續供貨三代，國內還有兩家藥廠在胃散中添加工業用碳酸鎂，正由檢方偵辦。檢方查出，謝姓堂哥經營進興行製粉廠、堂弟經營進興製粉有限公司，謝姓堂兄弟的表弟簡男則從謝姓堂兄弟的外公接手經營澄清行，三家都長期使用工業用碳酸鎂製造調味料，每家每年出貨至少十噸。彰化衛生局去年十一月即展開稽查，再經後續蒐證報請彰檢偵辦，前天彰檢指揮警方、彰化和台中衛生局人員兵分七路搜索，查獲三家製粉業者將工業碳酸鎂加入胡椒粉等卅九項產品，約八十一公噸，勒令業者下架回收。三人都供認，分別向台中市林男經營的誼興、邦泰貿易公司購買工業用碳酸鎂，每公斤六十元，製成調味粉後，以一台斤一百元價格賣給大盤商，再轉賣給小吃業者、路邊攤。檢方表示，誼興、邦泰公司沒有食品級碳酸鎂經銷許可。林男分別向台南市允成、台北市極東公司進貨，是中部最大盤商，下游廠商遍及全台，台中有兩家製藥廠也長期訂購工業用碳酸鎂，添加在胃散裡銷售。林男供認，供貨給彰化三家業者已三代，從沒有聽說出什麼問題，他們不知有規範食品用還是工業用，且連胃散裡也有此物，實在不知會有問題。檢方說，市售工業用碳酸鎂都是台灣製售，是註明工業用的藍色標籤；食品級碳酸鎂完全進口，每公斤價格約三百元，差價達五倍，製粉業者不可能不知道。偵訊後四人都列被告，涉嫌違反食品安全衛生管理法及刑法詐欺取財罪嫌，林男以五萬元交保，三業者請回。檢方查出，三人父執輩六十年前創業，多年來都使用同配方，每公斤調味粉添加百分之三至五的工業用碳酸鎂。昨天下午記者上門採訪，謝姓堂兄弟聲稱兩年前才向林男進貨，都指明要食用級碳酸鎂，沒想到誤進工業用，他們也是受害者，去年十一月已改變配方。小辭典／碳酸鎂食用級：提純中可去除重金屬工業用：長期食用恐傷肝傷腎碳酸鎂是一種含鎂元素的白色粉末，具吸水、吸油性，是可防潮、防結塊的賦形劑，食用級和工業用碳酸鎂的差別在於純化的提純過程中會去除重金屬殘留，食用級碳酸鎂被用於做胡椒粉、咖哩粉等防結塊，也用於藥品膠囊、胃散防潮，現行規定每公斤可用五公克食用級碳酸鎂。工業用碳酸鎂是很好用的防潮劑，體操、攀岩、舉重選手也常用白色碳酸鎂粉末來擦手，保持乾燥，差價達五倍，若長期食用會造成神經、肌肉疼痛，甚至傷肝傷腎。碳酸鎂可從海水及礦石提煉出，台灣大多仰賴進口。（資料來源／大葉大學生物科技資源學院院長謝昌衛、整理／記者林宛諭） ◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
2015-04-01 新聞話題.食安拉警報
彰化檢方會同彰化衛生局查獲不肖業者不但在胡椒粉、咖哩粉等調味粉中添加工業用碳酸鎂，還可能流入藥廠，製成胃散。衛福部食藥署表示，工業用碳酸鎂添加至藥品中，為全台首例。但食藥署配合檢方調查中，尚無法公布藥廠名稱及受影響的藥品品項。消基會董事長游開雄不認同食藥署作法，指食藥署若已知工業用碳酸鎂添加於藥品，危害人體健康，就應依法要求藥品直接下架。他強調：「這是最基本的處理方式。」但彰化縣衛生局長葉彥伯表示，藥品的藥理主成分受到藥事法規範，但碳酸鎂被業者拿來作為「賦形劑，以防止藥粉潮溼結塊，屬於輔助性功用，沒有藥理作用，藥事法目前對藥品添加碳酸鎂並無「食品級」、「工業級」細部規範，恐怕無法可罰。食藥署藥品組副組長戴雪詠表示，根據彰檢調查工業用碳酸鎂流向，發現有兩家藥廠向誼興化工行進貨，並添加在胃散中，其中一家已停業，另一家則將碳酸鎂當作賦形劑，目前已知每一公克胃散中含工業用碳酸鎂零點一毫克。戴雪詠表示，胃散添加工業用碳酸鎂，已算是劣藥，依照藥事法第廿二條，可開罰六萬到卅萬元，至於藥品下架等事宜，尚待檢方釐清案情。食藥署南區區管中心主任劉芳銘表示，碳酸鎂分食品級及工業級，若要用於食品，一定要取得查驗登記，否則將開罰六萬到兩億。 ◎ 隨時掌握第一手健康訊息，快加入【元氣網粉絲團】
