每到溫馨母親節的五月,孩子為表孝心,除了送禮物外,會選擇在外面餐廳吃飯。餐廳的選擇客隨主便,兩老都隨喜,唯一要求是以「不暴殄天物」為原則。
平常吃食簡單,遇到餐桌上大魚大肉或琳瑯滿目吃到飽時,總會刺激我的味蕾,往往因貪念夾取過多食物,幾樣菜下肚,就滿到喉嚨,若能把菜吃光,也算心安理得;若遇不合口味的食物,就難以吞嚥,把它倒棄,定會受到良心之譴責。
有幾次這樣的經驗後,我學到漸進式的取餐方式,就是開始夾菜時,一種食物夾一口,這樣幾乎都能品嘗到各式各樣的食物;若是胃囊還未填滿時,第二回合就考慮配合自己的胃口,再「請君入甕」,若對某種食物特別青睞時,我會多光臨幾次,就是不貪多,以免糟蹋食物。
通常吃到飽餐廳,現場都會安排廚師煎煮,如燙麵、煎蛋、貢丸湯…,我會去捧場,但事先告知廚師減量,否則一碗湯麵吃完,非常有飽足感,失去了品嘗其他珍饌的機會。
自從學種菜後,深深覺得汗滴禾下土的辛苦,尤其環境愈來愈不利蔬果的生長,能溫飽肚子已謝天謝地了,至於吃到飽餐廳盛行,常讓人有貪小便宜的錯覺,造成食物的浪費。面對滿漢全席的美食,更要細嚼慢嚥,讓身心都得到滿足。
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