過年最辛苦的兩件事,是「大掃除」和「備年菜」。我家是公寓,平日會定期灑掃,不必等到年終歲末才勞心勞力清理,兒子媳婦新居喬遷,新人新氣象,不必操煩除舊佈新,剩下重頭戲是「備年菜」。
媳婦和我一樣,不擅廚藝,幸而另一半都有料理魂基因,所以夫君洗手作羹湯、婦人遠庖廚的反差畫面,在咱家裡見怪不怪。因我的烹飪技術不佳,所以對於年菜準備方式,婆媳間不會有摩擦隔閡,一切都是「夫唱婦隨」。
一入臘月,兒子就開始著手規畫年菜菜單,有的是透過網路訂購經典菜,有的是託開餐館的朋友烹煮私房菜,還有大姑親手醃漬的臘腸臘肉等家鄉菜,再加上自己的拿手菜—杏鮑菇炒鹹蛋、香煎鮭魚、冬瓜蛤蜊薑絲湯等澎湃年菜,輕鬆上桌,大夥兒是吃得開心又滿足。
小夫妻是雙薪家庭,採買工作自然落在閒閒無代誌的我身上。拿著兒子媳婦攜手開列的食材清單,在市場裡來回穿梭,也跟著婆婆媽媽們排隊搶購,等待時間還能閒聊切磋一下怎麼煮才好吃,我忙得不亦樂乎,為了家人奔波忙碌,那是「幸福」的滋味。
年夜飯團圓飯,不僅僅為了填飽肚子,更重要的是全家人溫馨團聚。所以,用心備菜、開心品嘗、歡心祝福,過好年說好話,新的一年就能平安健康順遂。
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