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我是高年級實習生/帶領食農實作 重溫種菜樂趣

食農教學課程啟發學生對蔬菜生長的興趣與學習創新能力,是師生最大的收穫。圖/洪毓玲提供
食農教學課程啟發學生對蔬菜生長的興趣與學習創新能力,是師生最大的收穫。圖/洪毓玲提供

聽健康

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退休後重溫種菜的樂趣。「種菜太有趣了!」「我種的菜比你種的好,直挺挺的!」「好期待最後可以吃萵苣沙拉!這是近日在學校教授食農教育實作的對話。

2年前從做了40年的護理崗位退休,為實踐全人健康兼顧活躍老化,因緣際會受邀擔任食農教育協同實作老師至今。

童年時家中手足多食指浩繁,家父在教書之餘,開闢了菜園以求自給自足,於是每天放學後與寒暑假,學習動手種菜與澆灌,自然變成重要的生活技能,沒想到幼時的務農耕作,竟成為退休後轉換第三人生的跑道。

帶領食農實作,除了準備申請食農教育專業人員資格外,需費心準備每周實作教材和採購符合夏瓜冬葉菜苗的植栽要領。Z世代的少男少女們,首次使用鋤頭翻土整地,因好奇好玩掘出一個大洞;或因雙手可把握25公斤有機土而自稱是「混土英雄;或將韭菜說成青蔥、高麗菜誤認是大白菜等。這些離譜爆笑聲,常是汗流浹背中帶來的歡樂學習氛圍。

當同學們在烈日豔陽下或冷颼颼刺骨寒風中,揮汗握鋤、挖土植栽、驚恐抓蟲之後,親摘所種的萵苣、花椰菜回家,終能體會農夫們的辛勞,當然也學會惜物感恩,把營養午餐的蔬菜全數吃完,這堂食農教學課程啟發學生對蔬菜生長的興趣與學習創新能力,則是師生最大的收穫啊。

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