龍眼俗稱「桂圓」，是中國南亞熱帶特產，果實營養豐富，被視為珍貴的補品，歷來備受人們喜愛。李時珍曾有「資益以龍眼為良」的評價。
療效特徵
養血安神：龍眼富含多種營養，因而有很高的食療價值。它含有豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等營養，含鐵量也較高，在提高熱量、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血，有鎮靜作用，對神經性心悸有一定的療效。
益氣補腦：龍眼肉除對全身有補益作用外，還對腦細胞特別有益，能增強記憶力，消除疲勞。
補益心脾：龍眼中還含有大量菸鹼酸，可用於治療因菸鹼酸缺乏引起的腹瀉、痴呆、皮膚炎，甚至精神失常等症。食用龍眼後少喝開水，以免脹肚。常流鼻血者少吃。
滋補身心：龍眼營養豐富，自古以來就深受人們喜愛，更被視為是珍貴補品，其滋補功能不言而喻。龍眼肉有抗衰老作用；煎劑對痢疾桿菌有抑制作用；此外龍眼肉還可以安胎，並具有降血脂、增加冠狀動脈血流量的作用。
選購小竅門
選購龍眼，應挑選外殼粗糙、顏色黯淡者，若外殼發亮、發黃，則表示不新鮮。也可以剝開外殼看果實的顏色，新鮮果實的顏色應潔白光亮，若出現紅褐色血絲紋，則為不新鮮的果實。
作者：李建醫師
出版社：康鑑
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