「青淞禾樂」水果乾，使用台灣在地無毒水果，包含金鑽鳳梨、牛奶鳳梨、愛文芒果、楊桃等，做成健康零嘴，水果選材標準嚴格，全都要以自然農法栽種，再透過42度C低溫烘製，保護天然纖維、營養素不被破壞。
「即使是綜合維他命，也只能吃到幾種特定營養素，天然蔬果最好！」青淞禾樂建議如果能吃得到新鮮水果，還是以新鮮水果為主，對人體最友善，但如果你是忙碌的上班族，就可以帶包「青淞禾樂」水果乾在身上，隨時補充天然營養素，不怕沾手或弄髒衣服。
圖片／青淞禾樂提供。
科技業轉做水果乾 品質要求高標準
「青淞禾樂」的創辦人，過去在半導體產業擔任行銷企劃，長年的磨練，使她性格追求完美，在食品安全及衛生管理上，她要求自家食品必須通過HACCP食品安全法的認證。
因為本身愛吃，再加上對於茶和咖啡，具有濃厚的興趣，辭去科技業的工作後，她回台大開設的茶座學和植物學上課，另外也上了4年的品牌行銷課程，本來只打算推廣台灣茶類產品，但想說茶一定要配點東西吃，才想到水果乾這類零嘴，沒想到卻變成熱賣商品和品牌保證。
圖片／青淞禾樂提供。
低溫烘焙 水果乾濕潤Q彈、營養不流失
為了兼顧水果乾口感和品質，從鮮果採買到烘焙製作，遇到不懂的問題，她就請教農業處專家，每種水果乾的研發成功，都是「青淞禾樂」不斷研究、實驗下的成果。
吃過「青淞禾樂」水果乾的人都知道，吃起來較Q彈、不乾澀，這是因為他們花較多的時間及人力，將製程拉長，低溫烘焙20-42度，冷熱交替烘焙的作法，可保留水果濕潤的口感，亦可減少營養的流失。
圖片／青淞禾樂提供。
天然水果製乾 吃出不同季節風味
由於農作物受自然氣候影響很大，每一批水果產出的外觀、色澤、口感、香氣、水分、大小，都不盡相同，同樣的水果不同種類，特性也會不一樣，每每都要重新調整製作的方法和規格。
「青淞禾樂」的鳳梨乾，就會因應不同產季，分別使用金鑽或牛奶鳳梨，如冬天時，選用纖維質較細、顏色較白的牛奶鳳梨，吃起來雖然較酸，但鳳梨酵素含量非常高。
圖片／青淞禾樂提供。
儘管高溫烘焙或加糖製乾，都能讓產品變得更滑口、更甜，保存期限延長，但「青淞禾樂」還是選擇一粒糖都不摻進鳳梨乾和芒果乾，強調熱量就是水果天然的甜度，至於楊桃乾和芭樂乾，也僅是微糖烘製，比市售蜜餞減少95%砂糖使用量，盡量減低對人體造成的負擔。
療癒繪本做包裝 參與客人重要時刻
另外值得一提的是，「青淞禾樂」在包裝上的用心，別出心裁的手繪圖文，將療癒繪本概念帶入水果乾，進一步貼近消費者的日常生活。
因為包裝可愛討喜，許多客人除了自己和家人食用，也常訂購大量水果乾當成逢年過節的伴手禮，或者婚禮小物。
「青淞禾樂」最感動的就是得到客人的信任，能夠參與他們人生中最重要的時刻，把好的東西分享給自己生命中最重要的人們。
攝影／徐兆玄
在「青淞禾樂」和客人之間，比起供應商和消費者，他們更像是朋友，有時候客戶還會提供水果乾的創意吃法，比如說芒果乾沾巧克力醬、水果乾加優格，並將食譜的成品拍照回傳。
「青淞禾樂」的水果乾不僅是一個友善台灣農民，拓展作物價值的健康零嘴，也是一個搭建在人與人之間的橋梁，從選材、製作、包裝、售出和回饋，每一步無不都在實踐「青淞禾樂」的品牌宗旨，輕鬆和樂。
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