協助長輩移除鼻胃管，對專業人員來說也不容易。資深營養師謝惠敏想讓媽媽吃一塊蛋糕，努力協助復健，眼看就要成功，媽媽卻再次嗆咳送醫，但她說，為讓媽媽找回吃的幸福感，會繼續嘗試，這次降低目標，「一盒布丁就好」。
謝媽媽由移工照顧，三年前因吸入性肺炎送醫，第一次插上鼻胃管。當時醫護問：「媽媽怎麼這麼瘦？」謝惠敏才驚覺，雖然天天回家陪媽媽吃飯，也知道媽媽常嗆到，她卻輕忽嚴重性，更沒發現媽媽已經消瘦了十公斤。
身為營養師的她，在媽媽出院後認真訓練媽媽由口進食，但媽媽進食量少，體重無法上升，不到半年又因病住院，又再插鼻胃管。雖然因此營養攝取足夠，體重養回至六十公斤，但謝惠敏說，媽媽會不由自主拔掉管，全家聚餐時對家人露出想吃的眼神，「讓我們相當不捨」。
為了讓媽媽能吃一塊弟弟親手做的蛋糕，謝惠敏申請長照復能服務，讓語言治療師到宅訓練，而她姊姊也研讀相關書籍從旁協助。這次認真訓練兩年，媽媽終於能偶爾用嘴吃幾口奶酪點心。只是開心沒多久，又再發生吸入性肺炎。
朋友勸謝惠敏放棄，但她認為「和家人吃飯是最幸福的事，若不努力就真的不能吃了」，只是兼顧安全和幸福感實屬不易，「我會再嘗試看看」。謝惠敏呼籲民眾掌握兩時機，一是察覺吞嚥困難盡早就醫，二是第一次插管後積極復健，別輕言放棄，才有機會找回吃的幸福感。
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