親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃當季/「萬壽果」木瓜能抗老防癌助消化 維生素C為蘋果的五倍!怎麼吃較營養?

國內研究:蔬菜吃愈多 愈不會失智

2014-09-23 13:35聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報╱記者林思宇/台北報導】

蔬菜吃愈多,失智風險愈小。國內最新研究指出,蔬果每周攝取達五次以上,相較四次以下者,其四年後的認知惡化風險可減少百分之廿三。醫師表示,蔬菜的B群能抗氧化,抑制身體代謝所產生傷害腦部的自由基。

亞洲大學健康產業管理學系客座教授蔡仲弘,根據衛生署國民健康局在一九九九年及二○○三年的「台灣中老年身心社會生活狀況長期追蹤調查」,分析五十三歲以上、共四千四百多位民眾發現,蔬果攝取與認知惡化風險呈負關聯,亦即蔬果攝取愈多,認知惡化的程度愈低。

雖然蔬果能降低認知惡化程度,但蔬菜較水果好。蔡仲弘分析,蔬菜含葉酸、B6及B12,具抗氧化性,能幫助大腦功能。一般而言,葉菜類的蔬菜較佳,但民眾仍需攝取各種蔬菜。

研究也發現,乳製品類每周攝取超過三次以上,相較每周僅二次以下者,其四年後的認知惡化風險可減少百分之十七。其他食物如肉類、魚類、海鮮類、蛋類、豆類和茶葉,均無顯著關聯。研究刊載在四月號的《台灣衛誌》。

蔡仲弘說,平地快走、瑜伽、太極拳和游泳也有助改善失智,因快走較不受場地限制,建議每周至少四次,每次四十分鐘。

另外,針對國人常吃的營養補充品,如魚油、卵磷脂等,蔡仲弘說,從一九九九年資料來看,認知較好的人,吃較多的營養補充品,但這不能解釋兩者有直接因果關係。恩主公醫院神經內科主任孫瑜說,目前蔬菜是公認有助認知功能的食物,其他如水果、乳製品還未有共識。補充B12可延緩失智的速度。

※延伸閱讀》

‧防老人失智症 吃魚油恐無效


‧銀杏 真能預防失智症嗎?


‧延緩失智 把握「三動兩高」原則


‧失智症的九大迷思


‧失智長輩一直吃不停 怎麼辦?


‧照顧失智家屬 一個頭兩個大…

失智
蔬菜

延伸閱讀

同類文章

醫療+社區雙出擊 力推精神長照翻轉刻板印象

長輩不願意接受包尿布 常見3種原因和解套方法

照顧者女性居多…是歧視女性還是歧視男性?其實是歧視這件事

年紀大粗茶淡飯才健康?錯誤觀念!太清淡反而容易營養不良

張慶光/2025,準備好了嗎?

三明治世代照顧壓力最大 僅15%家庭做照顧超前部署

長照真是好生意?居服單位暴增三倍搶人亂象多

AI預測情緒 北榮長照變聰明

子女只想爭公平 父母流浪委屈吞肚

流浪父母的痛 「換個空間繼續孤獨」

中醫入長照/長者練五禽戲 一周脫掉護腰

中醫入長照 長者五禽戲做一周脫護腰

高醫借重日本經驗 將打造旗津為長照島

通用化旅遊玩得無障礙 長輩、輪椅族也能安心享受闔家出遊樂趣

外籍看護工難入境 長者失能照顧看這裡

鬱卒體衰,8旬嬤竟失能1個月!長者衰弱7警訊別輕忽

超前佈署 迎接「超高齡社會」來臨

首本民眾版工具書 55個QA幫你搞懂長照防疫

民眾規劃醫療險,要買足日額才有保障

2020長智論壇揭幕/長照家庭避免失和 線上開啟對話

養護中心疥瘡急診11例 北市議員痛批:未通報

三總新發明 「翻身起身輔助墊」及「魔藥匙」受矚

80缺額24應徵 疫情打亂培訓 長照很缺人

張慶光/長者居家隔離怎麼辦?

居家隔離檢疫急需居服服務 衛福部祭每案千元服務獎勵

6面向防疫 長照機構如臨大敵

照顧者需要喘息 不必一肩扛

醫病平台/2003年SARS 帶給台灣醫學教育的省思

醫病平台/逐步打造更安全的醫療環境

為長輩保留食物養分 先切碎再煮熟還是煮熟再切碎?

猜你喜歡

藝人羅霈穎猝死 檢驗顯示是服用多種藥物意外造成

美國衛生部長是什麼人?邱淑媞:笨到歌頌他真要鬧全球笑話

李登輝追思會場遭一民眾丟紅油漆氣球 總統府嚴正譴責

美日政要來台外交豁免隔離檢疫 陳時中:出事我負責

美國衛生部長阿查爾夜遊故宮 陳時中回應了

止痛藥傷腎,要忍痛到受不了再吃嗎?藥師替你解開對「止痛藥」的迷思

「媽媽對不起,我不知道急救會讓妳七孔流血...」醫師急診室觀察:有這種家人,是病人生不如死的開始

83歲森喜朗抱病飛台悼李登輝 台大醫揭右手紗布下的玄機

慎入!男星曝「牙齦頭骨蛀大洞」照 醫驚喊:再晚恐毀容

揭秘!酒量是天生還是後天練出來的?醫師曝驚人真相:其實全由身體「這件事」來決定

榮總病患要求打止痛藥 怒拿點滴架砸玻璃還對醫師咆哮

「無糖飲料」看似健康 但真相是如此嗎?

你吃的中藥安全嗎?醫師:認識鉛中毒10大症狀

保時捷男心臟裝支架 被追撞隔1小時後失控撞路樹亡

45歲前就要防失智!刺胳針:按年齡分3階段預防要點

長榮偽出國航班再度起飛 超狂機長天空畫「讚」

年底搭機出國無望了 長榮、立榮年底前機票可改可退

北榮送別李登輝2/得享耆壽 全靠超強意志力與自律

往死亡的路前進再回來的過程 全身麻醉之後還有意識嗎

立秋後要注意些什麼?這幾點很重要

煮水後有「茶垢」=水質不好?專家指出南北水質差異

羅霈穎房內不明藥物查到了 服用過量恐昏迷

美將創新國際衛生組織? 阿查爾:會和台灣討論參與意願

北榮送別李登輝1/18年來54位醫師陪同隨行 出勤逾百次

名醫與疾病的對話/暈厥瞬間閃過「人生的跑馬燈」 鋼鐵醫師才知逼己太甚

並非中藥才有鉛中毒疑慮 專家提醒鉛汙染存在日常生活

含「曲馬多」成分止痛藥恐致死 嚴重呼吸困難患者禁用

冰箱沒殺菌作用,只能裝七成滿 譚敦慈:冰箱收納記得這些要訣

多年來忽胖忽瘦 朱孝天自爆罹「纖維肌痛症」

B、C肝免費篩檢 9月起擴大至79歲

阿查爾下午搭軍機離台 外交部:此行達成多項實質成果

商品推薦

贊助廣告

留言