親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

素食孕婦做月子? 營養師推「彩虹飲食法」輕鬆掌握

2021-02-03 01:10聯合報 記者莊祖銘/嘉義縣即時報導

民眾常質疑,「素食主義者的,產婦如何做月子」大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,搭配「彩虹飲食法」,以新鮮、多元食物入菜,就能達到調養產婦身體以及哺乳的需求。

衛福部建議國人,蛋白質攝取應優先選擇植物性蛋白質,其次是白肉、蛋類,後選紅肉,以預防心血管慢性疾病,研究也指出茹素者的糖尿病發生率較低,脂肪肝、膽結石等疾病的發生也減少。

黃金環說,素食者蛋白質的來源主要為豆類、堅果、穀類,如將穀類跟豆類一起吃可互補,形成人體所需要的完整蛋白質,哺乳期需要多兩份的蛋白質補充,以修補細胞組織恢復傷口和增加乳汁分泌。

主要蛋白質來源有植物豆類:黃豆、黑豆、毛豆和其製品,如豆腐、豆干、豆包,且皆為非基改黃豆製成,另外蛋、奶也是其一來源。

另建議以「彩虹飲食」促進營養均衡,「黃色」含葉黃素、β-胡蘿蔔素;「紫色」含花青素,「紅色」含茄紅素,「綠色」含葉綠素、兒茶素;「白色」則是含硫的有機物,「黑色」也有豐富的花青素。

這些抗氧化營養素對於產後的調養非常重要。黃金環指出,蔬食中多元的抗氧化營養素,可幫助清除細胞內外的毒物與自由基,還可降發炎抑制壞細胞生長,清除廢物毒物,加速代謝,讓體質調理更完善。

俗語說「生一個孩子,掉一顆牙」,產婦極需補充鈣質與鐵質,黃金環也建議,堅果和深綠色的蔬菜含有非常豐富的礦物質,如芥蘭菜、地瓜葉等,另外海藻類,像昆布片、海帶芽等,若隨餐吃富含維生素C的水果,可讓鈣、鐵吸收更好。

大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,搭配「彩虹飲食法」,以新鮮、多...
大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,搭配「彩虹飲食法」,以新鮮、多元食物入菜,就能達到調養產婦身體以及哺乳的需求。圖/大林慈濟醫院提供
大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,搭配「彩虹飲食法」,以新鮮、多...
大林慈濟醫院營養師黃金環表示,把握食物六大營養素,搭配「彩虹飲食法」,以新鮮、多元食物入菜,就能達到調養產婦身體以及哺乳的需求。圖/大林慈濟醫院提供

同類文章

求子十年 她排卵針打過逾千次

準爸爸的神隊友攻略!孕期的4種狀況&建議作法

一句無心之語也會讓產後媽咪情緒潰堤! 準爸爸必學4招正確陪伴老婆,減緩產後憂鬱症狀

不孕症試管嬰兒擴大補助今上路!李茂盛:催生5000寶寶

試管兒7月起擴大補助 30歲男人工受孕10次:終於等到了

守護高風險孕產婦 遠端照護降低感染

新冠病毒會否經由性行為傳染?感染了會不會對胎兒造成影響?生殖醫學醫師解析

居家檢疫產婦若要生小孩怎麼辦? 醫師詳解疫情期間的分娩注意事項

幼兒成長配方如何嚴管? 食藥署六月開會討論

少子女化有解? 衛福部承諾編寫爸爸手冊、解決延托困境

育兒津貼排富條款未改 引民怨

牛結節疹疫苗注射達100% 生物安全仍不可鬆懈

政府釋育兒利多 醫:沒人會因產檢次數變多就想生

補助未滿45歲不孕夫妻做試管嬰兒 醫:憂造成晚婚生子

育嬰留停津貼加碼領8成薪!最高半年領43.9萬 7月上路

擴大不孕症試管嬰兒補助 醫:可下修補助年齡並排富

育嬰留停新制看過來! 不用一次請到6個月

孕婦能喝咖啡嗎?不過量即可

怨孕妻「喘氣太大聲」 尪想求和被罵:你就不要呼吸阿

不孕症擬放寬補助、公費產檢14次

孕期服用維生素C 幫助幼兒腦部健全

40歲女耗資近百萬5度取卵終懷孕 醫師:盼放寬補助限制

媽媽哺乳怕奶量不夠 多吃魚湯或豬腳花生反增塞奶風險

調查:已婚女7成2不想生子 晚婚憂成高齡產婦最大因素

中醫改善排卵痛 助女子順利懷孕

電激取精術 助糖尿病患者人工受孕得子

雙胞胎早產機率高 產婦羊水破裂龍鳳胎提前報到

營養師:無甜不歡 影響孩子口味發展

嗜糖成癮 成長配方 2杯就超標

如何把關…兒科醫師:成長配方應納管

贊助廣告

留言