親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

坐月子媽媽必看 營養師傳授7道進補不發胖佳餚

2019-03-06 15:23聯合報 記者陳婕翎╱即時報導

愛美是天性,新手媽媽都希望快速回復好身材當漂亮媽咪,又不想「月內沒做好,呷老就艱苦」,傳統上認為坐月子就要吃大魚大肉才夠補,老是讓身材繼續大走鐘,其實坐月子期間可以越吃越苗條,營養師建議,定時定量選擇富含蛋白質、膠質、高纖維的食物,就能攝取足夠營養又不發胖。

新光醫院營養課副主任徐光華表示,為讓媽媽們快點恢復體力、傷口復元,補充額外能量照顧小嬰兒與哺乳,產後營養補充非常重要,但傳統麻油雞、豬蹄加入大量麻油、米酒烹調,容易攝取過量油脂和熱量,尤其是剖腹產後的媽媽胃腸道功能還沒恢復,其實不適合吃太過油膩。

徐光華說,坐月子餐只要富含充足蛋白質及足夠維生素跟礦物質,就能讓媽媽早日恢復體力,同時供給寶寶生長發育所需全營養。產後多攝取高纖維蔬果及膠質食物,同樣有助於穩定血糖、增加飽足感。膠質食物的熱量低,營養價質卻很高,非常適合坐月子的媽媽食用,都是瘦身的好食物。

徐光華建議,傳統麻油雞可改用山藥跟雞肉一起燉煮,能補充大量的蛋白質,幫助產後傷口癒合,及增加媽媽的泌乳量,魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短很容易被人體內消化和吸收,且鮭魚所富含的油脂能協助穩定產後的情緒,而且常吃魚肉還不容易引起體內脂肪的堆積。

徐光華更傳授7道進補不發胖月子餐菜單內容介紹如下,

●香菇山藥雞湯

這道菜是針對媽媽們補充大量的蛋白質,幫助產後傷口癒合,及增加媽媽的泌乳量提升母乳的品質。

●香煎鮭魚

鮭魚有豐富的DHA脂肪是很好的食材,魚肉很容易被人體內消化和吸收因魚肉中蛋白質的結構鬆軟、肌肉纖維結構比較短,鮭魚所富含的油脂能協助穩定產後的情緒,而且常吃魚肉還不容易引起體內脂肪的堆積,那些怕胖的媽媽們可以放心的食用哦。

●白灼彩椒松板豬

彩椒含有豐富的維他命c、矽等元素,豬肉是各種肉類中脂肪含量最高的, 並且可以提供血紅素和鐵的吸收速率,這道菜主要是提升媽媽們的造血功能及預防掉髮、滋養髮根,並且在享用這道美食時也同時感受到豐富的視覺趣味。

●福衣針菇水蓮捲

水蓮是春天的盛品,口感清甜爽脆,這道菜主要是加強補充膳食纖維,幫助腸胃道蠕動,排便順暢。

●紅藜榛果五穀飯

紅藜含有離胺酸和膳食纖維,具有抗氧化能力,是現在食療抗老之一;堅果含維生素E、不飽和脂肪酸,預防心血管疾病。

●桂圓紅豆紫米露

這道菜是針對媽媽們補充氣血的像桂圓:補血、養血,紅豆和紫米都含豐富鐵質、補血。

●桃樛銀耳蓮子湯

桃膠和銀耳都含有豐富的膠原蛋白,可以加快受損組織的恢復,非常適合孕婦產後恢復身體。

鮭魚所富含的油脂能協助穩定產後的情緒,而且常吃魚肉還不容易引起體內脂肪的堆積。 ...
鮭魚所富含的油脂能協助穩定產後的情緒,而且常吃魚肉還不容易引起體內脂肪的堆積。 圖/ingimage

坐月子
產婦

延伸閱讀

同類文章

醫病天地/坐月子吃麻油雞 3小時後再哺乳

我懷孕了 應該放棄工作嗎?

早產不是誰的錯 醫:再怎麼小心翼翼還是可能難以避免

明年起早產兒有專屬健康手札 家長照顧回診更輕鬆

孕期可照X光? 放射師:醫師不會無故濫用

坐月子不能洗頭?坐月子不能外出?關於月中的5大迷思,產科醫師告訴你

住月子中心女寶滿臉痘化膿引熱議 醫:出現4異狀請就醫

當心用奶瓶泡奶!研究:嬰兒每天吞下逾百萬個塑膠微粒

聽損兒手語納早療是否成行? 社家署:從社區推廣

懷孕荷爾蒙壞情緒 運動上課增信心

懷孕遇到新冠疫情 4撇步安心養胎

避免再早產!815公克的女嬰媽生二寶子宮頸環紮降風險

懷孕哺乳期間可以吃藥嗎?藥物搜尋排行榜常見藥物

產後不能洗澡、洗頭,否則頭痛一輩子?中醫師教這樣用「吹風機」,放心洗!

男寶寶在媽媽子宮裡尿尿 醫師分享難得一見畫面

懷孕B肝治療 病毒傳染率大降

竹內結子猝逝/產後憂鬱突發難防 醫:第二胎風險更高

竹內結子疑產後憂鬱 量表超過10分要注意

蜂蜜對胎兒有影響,懷孕媽媽不能吃蜂蜜?

兒科女醫師三寶媽分享育兒經 當新手媽媽也會手足無措

外食族孕媽咪水果當蔬菜 狂喝蜂蜜水竟妊娠糖尿病上身

寡精症夫妻僅剩2胚胎 北醫中西醫合併助得龍鳳胎

孕婦別吃生食!寶寶出生一天呼吸急促確診「李斯特菌症」

媽媽別吃生菜 新生兒出生確診李斯特菌症 死亡率達三成

美豬開放讓孕婦憂心 嘉義醫院長:均衡飲食更重要

王馨世教授:過重婦女試管受孕率會降低 流產率升高

驚聞性別由精子決定 他質問妻「母憑子貴」引熱議

無須等待開2指 新光推入院就執行無痛分娩

避免子癲前症讓孕婦送命 長庚找出亞洲孕婦篩檢模組

喝母乳較瘦小 需補鐵與維生素D

商品推薦

贊助廣告

留言