舒活24節氣／大寒

【聯合報╱記者陳俐君採訪整理】

今天是大寒。每年1月20日或21日，太陽到達黃經300度，就是大寒。春節將至，大寒是冬季最後一個節氣，代表24節氣已走到尾聲。在立春來臨前，隆冬的酷寒低溫持續，中國北方尤其寒冷，一年之中，大寒往往是最寒冷的日子。

《月令七十二候集解》：「十二月中，月初寒尚小，故云；月半則大矣。」與小寒相比，這兩個節氣雖只相差半個月，也都象徵天氣寒冷，但地處亞熱帶的台灣，多數時候小寒反而比大寒還冷。但不論如何，冬季人體代謝變慢，低溫也容易使細菌、病毒蠢動，民眾仍要把握大寒節氣養生，為來年健康打基礎。

大寒時節多已接近春節，此時不但氣溫偏低，不利心血管疾病患者控制病情；春節長假人際互動頻繁，也是流感等病毒活躍期；而民眾放鬆心情大啖美食，除了得提防肥胖上身，有胃潰瘍等腸胃病史患者，更得留意火鍋、年糕與油膩魚肉帶來的腸胃問題。

預防感冒等呼吸道疾病入侵，除了少喝冰涼飲料，可適時補充如大蔥、花椒與桂皮等性溫、散風寒食物；腸胃功能不佳者，除了避免暴飲暴食，可拿適量陳皮、麥芽或山楂，沖泡溫熱開水飲用，有助理氣兼保護腸胃。

象徵冬季快結束的大寒時節，可隱約感受到大地回春。大寒正值快樂、愜意的新年假期，具溫補效果的羊肉爐、火鍋等鍋物還是可吃，但不建議攝取過多。若想靠食補養生，建議可適時補充如生薑、紫蘇葉等具有理氣升散效果的食材；原本初冬提議多吃具辛溫效果的乾薑，此時可慢慢減量。

把握冬季尾聲，大寒時節氣溫仍偏低，日夜溫差大，生活作息最好早睡晚起，以防清晨溫度過低，導致身體陽氣外耗，無法對抗寒氣而受涼。上了年紀的長者，或末梢神經循環較差民眾，應重視頭頸、耳朵與手腳等部位的保暖，減少皮膚外露機會。平時可利用陽光不刺眼的午後，外出散步或做點伸展操，活動筋骨，為象徵陽氣升發的春季預做準備。

養生茶／紅景天人參茶

材料：人參、紅景天、黃耆、菊花、紅棗、黨參各2克，開水500c.c.。

做法：將上述材料倒入鍋中，加水500c.c.，煮沸後即可飲用。

效用：人參、黃耆、黨參能補氣，可緩解氣虛乏力，增強免疫力；紅景天活血通絡，可緩解疲勞、抗缺氧；紅棗養血，菊花入肝經，可清頭目風熱。

禁忌：高血壓、凝血功能不良者不宜。

【2012/01/21 聯合報】

高血壓 感冒

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