【聯合晚報／林進修】
「能重拾輕飄飄的感覺真好！」台北醫學大學附設醫院睡眠中心主任李信謙天生是個胖子，172公分身高，搭上以前86 、87公斤的體重，很有「份量」。剛開始他並不以為意，總認為這是先天體質使然，隨即阿Ｑ地雙手一攤自我安慰說，「沒辦法瘦下來啦！」
隨著體重一公斤一公斤的往上加，李信謙開始覺得體力下滑，才上班沒多久，就覺得好累好累，非得停下來休息不可。這時他才驚覺健康可能已亮起紅燈，於是接受院方安排的年度健康檢查。
拿到檢查報告時，他差點昏倒，只見單子上佈滿紅字，不僅血壓過高，三酸甘油脂、膽固醇等值也遠超過標準值，而且還有脂肪肝。「再這樣下去，鐵定不行！」篤信基督教的李信謙心想，「我是一家之主，如果自己先垮了，那老婆、小孩怎麼辦？」
清淡飲食 開始努力吃蔬菜
回家後，他立即和另一半研商對策，「你吃太多肉了，飲食過於油膩，不胖才怪。」另一半的剖析，雖有點不留情面，卻是事實。夫妻倆決定從廚房開始「寧靜的家庭革命」，日常三餐儘可能在家裡解決，且以少肉、少油、少鹽、多蔬菜水果的「三少一多」為最高原則，朝清淡飲食邁進。
「這是最後一包了。」每當另一半瞪著他時，李信謙總是笑笑地說，「真的，吃完這一包就不吃了。」但他的「最後一包」，永遠沒有完結篇，直到另一半真的生氣時，才乖乖聽話，努力吃蔬菜。
溜溜球效應 一度又胖回來
剛開始清淡飲食時，雖然痛苦，效果卻相當顯著，體重在一個月內即降了3、4公斤，前兩個月足足甩了近8公斤肥肉，整個人變輕盈多了。可是卻碰到「撞牆期」，體重上上下下起伏不定，即所謂的「溜溜球效應」，體重下降時，歡天喜地；體重回升時，則是愁容滿面，總覺得沒什麼希望。
還好，在另一半耐心鼓勵下，李信謙總算熬過來，最近體重都維持在75、76公斤，雖仍未臻理想，他卻深感滿意，血壓、三酸甘油脂及膽固醇等值全都回歸正常，人也變得精神多了，就算在醫院看診、教學及演講，從早忙到晚，他都不覺得累。
李信謙認為，只要有恆心毅力，減肥其實並不難，如果有家人的陪伴及鼓勵，效果更好。在回歸清淡飲食的同時，他也讓自己儘可能動起來，每天早上走路出門，先搭捷運淡水線到台北車站，轉板南線到市政府站，再轉搭接駁巴士到醫院。如果不趕時間，他往往不搭接駁巴士，直接從市政府站走路到吳興街底的北醫。
爬樓梯 避開「中廣」身材
到了醫院，李信謙儘可能不搭電梯，上上下下就爬樓梯，讓手腳動一動。他說，雖然走路和爬樓梯的運動量不算大，消耗的熱量也不多，但畢竟讓自己動起來，多少可減少脂肪在體內堆積，避開「中廣」身材。
曾是熱愛美食的肉食主義者，再度碰到美食時，難道不心動？「說不心動是騙人的。」李信謙表示，他是凡人，當然也會受美食誘惑，但他能忍則忍，真的忍不住了，就小小破戒一下，啃塊香噴噴的炸雞，享受吮指的甜美滋味，算是給自己的一點點獎賞。
李信謙始終認為，減肥應該是件很愉快的事才對，沒必要搞得緊張兮兮，甚至弄得像在折磨自己一樣，否則無法維持長久，撐不了幾天就投降。他說，設定目標，勇往直前，再偶爾寵愛自己一下，減肥非難事。
【2009/11/08 聯合晚報】
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