【文、圖／選自采實文化《日日食療：中醫師精心設計42道療癒身心的對症家常菜》，作者陳峙嘉】
疲勞時喝「提神飲料」真的有用嗎？
很多人在診間常常問我：「陳醫師，不知道為什麼我總是感到很累，每天都很想睡覺，怎麼辦？」我常會笑著回答：「其實去好好睡個覺就好了！」我了解有時候生活是因為不得已，必須馬不停蹄地工作，長期下來讓身體處於勞累的狀態，所以隨時都要想辦法讓元氣及體力快速恢復，才能夠繼續打拼。
能幫助恢復體力的東西很多，例如咖啡、提神飲料、雞精，另外像中藥類的黃耆、人參，都有提神的作用。但是它們之間還是有些不同，通宵熬夜想睡覺時，來一杯咖啡或提神飲料，很快就會有精神繼續工作。但是大家有沒有發現，隔天起床後還是覺得很累，而且氣色會變得很差，這是因為咖啡因讓你有精神、不容易睡著，身體處於一種亢奮狀態，但是它並「沒有補充」體力，它讓你能夠超時工作，但體力同時也透支了，所以隔天起來就有被榨乾的感覺。
提神飲料只能解決燃眉之急，無法真正補充體力
提神飲料就是跟高利貸借錢，它可以立即幫你解決燃眉之急，但是後面要付出的代價很大。有些人會說：「那我喝雞精來提神應該就健康多了吧？」但是喝了雞精後常常會更想睡覺，要撐過這一段想睡覺的時間，精神才會來，為什麼會這樣呢？因為這一類的營養補充品，吃到肚子裡面之後，還要經過腸胃道的吸收、轉化之後，才能變成身體可以使用的營養物質，而腸胃道運作時需要能量，氣血聚到腸胃道之後，其他地方像是大腦就會呈現更缺氧的狀態，所以會覺得更累。
以黃耆、人參來補氣的方法，相對來說能真正給予身體營養及能量，這就像是跟父母借錢一樣，通常都可以順利、立刻拿到錢。像我每天很累的時候，就會泡人參茶來喝，每天習慣喝咖啡的人，也可以把人參放在咖啡裡浸泡，帶有清新的人參香氣，能帶給身體動力，就算在忙碌工作的狀態下，也不會用掉身體本身的正氣。
圖／本報系資料庫
給身體最需要的食物，一個人到全家人的的對症家常菜
延續第一本《日日湯療》的精神，暖男中醫師陳峙嘉，帶讀者重新認識自己的「體質」，書中深入淺出說明一般人常聽到氣虛、血虛、肝主血、脾虛夾濕等，這些到底是什麼意思？以及該如何自我判斷體質？
身體不舒服，其實就是體質失去平衡了。
本書針對一般人常見的症狀，運用食物的偏性，結合食材與中藥材，設計了42道家常食療料理。當身體有點不舒服的時候，利用輕鬆能取得的食材做一道適當的料理來吃，就能讓身體回復到理想的狀態。
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